हल्दी का पौधा (44 तस्वीरें): यह क्या है और इनडोर फूल कैसा दिखता है? घर पर बढ़ रहा है। गमले में बीज बोने के बाद पौधे की देखभाल कैसे करें?

2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-18 12:13

हाउसप्लांट कई वर्षों से निरंतर मानव साथी रहे हैं। ग्रीन असिस्टेंट न केवल इंटीरियर को सजाते हैं, बल्कि रहने की जगह में जलवायु और वातावरण में भी सुधार करते हैं। कई अपार्टमेंटों की खिड़कियों पर आप न केवल क्लासिक पौधे, बल्कि विदेशी भी देख सकते हैं। अद्वितीय घरेलू फूलों में से एक हल्दी है। इस पौधे को प्रजनकों द्वारा घरेलू परिस्थितियों में सफलतापूर्वक अनुकूलित किया गया है और कई फूल उत्पादकों के बीच उच्च लोकप्रियता प्राप्त की है। हल्दी न केवल सजावटी कार्य करती है, बल्कि एक सुगंधित मसाला और औषधि भी है।

पौधे का विवरण

हल्दी एक जड़ी बूटी है जो जिंजर परिवार से संबंधित है। अपने अनोखे स्वाद के कारण, पौधे को दूसरा नाम मिला - भारतीय केसर। अपने प्राकृतिक आवास में, जीवविज्ञानियों के पास इस फूल की 35 से अधिक प्रजातियां हैं। हल्दी भारत की मूल निवासी है, लेकिन मसालेदार फूल फिलीपींस, चीन, जापान और इंडोनेशिया के कुछ हिस्सों में पाया जा सकता है। अधिकतम पौधे की ऊंचाई लगभग 100 सेमी हो सकती है।

मजबूत जड़ प्रणाली में नारंगी मांस और एक भूरे रंग की शीर्ष परत होती है। गहरे हरे रंग की चौड़ी पत्तियों में लंबे डंठल और चिकने किनारे होते हैं। पीले फूल लंबे पेडुनेर्स पर स्थित होते हैं और इनमें चमकीले खंड होते हैं। फूलों को एक पुष्पक्रम में एकत्र किया जाता है, जिसका व्यास 20 सेमी से अधिक तक पहुंच सकता है। फूल के दौरान एक वयस्क और स्वस्थ पौधा कई पेडुनेर्स बनाता है।

फूलों की अवधि जुलाई में शुरू होती है और अक्टूबर में समाप्त होती है। फूल वाला पौधा बहुत प्रभावशाली दिखता है और किसी भी ग्रीनहाउस के लिए सजावट हो सकता है।

प्रजनकों के लंबे और श्रमसाध्य कार्य ने विभिन्न रंगों और आकारों की किस्मों को प्रजनन करना संभव बना दिया है। एक बारहमासी पौधा व्यापक रूप से दवा और खाना पकाने दोनों में उपयोग किया जाता है।

सूखे और कुचले हुए राइज़ोम का उपयोग एक सुगंधित और जीवंत मसाला के रूप में किया जाता है जो पकवान को एक समृद्ध रंग और अद्वितीय स्वाद देता है। खाद्य उद्योग में, हल्दी का उपयोग लिकर बनाने के लिए किया जाता है। कई निर्माता अपने चिप्स, पनीर, सरसों, मार्जरीन और करी में चमकीला पाउडर मिलाते हैं।

हल्दी का व्यापक रूप से चिकित्सा में भी उपयोग किया जाता है। भारतीय पौधे में जीवाणुरोधी और कीटाणुनाशक गुण होते हैं, रक्त को पतला करता है और रक्त के थक्कों को रोकता है, रक्तचाप और रक्त शर्करा को कम करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, पाचन तंत्र को सामान्य करता है, फंगल और वायरल रोगों के विकास को रोकता है, और विषाक्त पदार्थों को भी निकालता है। शरीर से।

लंबे समय तक प्रयोगशाला अध्ययनों से पता चला है कि हल्दी का नियमित सेवन कैंसर के विकास को रोकता है।

दवाओं और संतरे के पाउडर का एक साथ प्रशासन दवाओं के प्रभाव को बहुत बढ़ा देता है।

पेशेवर ब्यूटीशियन मास्क और चेहरे के फ़ार्मुलों में हल्दी पाउडर मिलाने की सलाह देते हैं। दुनिया के कुछ देशों में, पौधे के रंग वर्णक का उपयोग कपड़ा डाई के रूप में किया जाता है, जिसमें सूर्य के प्रकाश के लिए उच्च स्तर का प्रतिरोध होता है।

कौन सी प्रजातियां बढ़ने के लिए उपयुक्त हैं?

हल्दी की बड़ी संख्या में किस्मों के बावजूद, केवल कुछ प्रजातियों का उपयोग हाउसप्लांट के रूप में किया जा सकता है।

सुगंधित - एक सुगंधित उपस्थिति जिसमें मांसल अण्डाकार जड़ प्रणाली होती है।गूदे का रंग पीला होता है। कंद फ्यूसीफॉर्म हैं। पत्ती प्लेट की ऊंचाई 60 सेमी और चौड़ाई 20 सेमी है। खांचों की लंबाई 5 सेमी है। यह किस्म कन्फेक्शनरी उद्योग में अत्यधिक लोकप्रिय है।

गोल - एक लोकप्रिय प्रजाति जिसमें आयताकार जड़ें होती हैं। पुष्पक्रमों का आकार गोल होता है। प्रकंद का उपयोग स्टार्च बनाने के लिए किया जाता है।

सुमात्रा एक सजावटी किस्म है जो सुमात्रा द्वीप पर पाई गई थी। यह प्रजाति लुप्तप्राय है और इसे केवल एक सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है।

कस्तूरी - एक लंबा पौधा, जिसका दूसरा नाम है - स्याम देश का ट्यूलिप। सीधे गहरे हरे रंग की पत्तियों की अधिकतम ऊंचाई 80 सेमी है। एक विशिष्ट विशेषता सफेद फूलों के साथ पेडुनेल्स के पास शिखर के पत्तों की उपस्थिति है। ब्रैक्ट्स का रंग गुलाबी, बैंगनी और सफेद हो सकता है।

लंबा (पीला अदरक) - एक सुगंधित किस्म जिसमें दो-पंक्ति वाले पत्ते होते हैं। मुख्य प्रकंद का व्यास 40 मिमी तक हो सकता है। पीले फूलों का आकार ट्यूबलर, तीन लोब वाला होता है। प्रकंद की रासायनिक संरचना में करक्यूमिन, स्टार्च, आवश्यक तेल, फेलैंड्रीन और त्सिंगिबरेन शामिल हैं।

साइटवेरिक (साइडोरिया) - एक उज्ज्वल और असामान्य प्रजाति, जो शिखर के पत्तों की मदद से पेडुनकल के पास एक असामान्य फ़नल बनाती है। यह रचना बहुत ही सुंदर और असामान्य है, और इसमें कमल की पंखुड़ियों के साथ सामान्य विशेषताएं भी हैं। खांचे की सर्पिल व्यवस्था फूल को एक गैर-मानक रूप देती है। चीनी मिट्टी के बरतन के पत्तों के शीर्ष का आकार नुकीला होता है। पुष्पक्रमों की अधिकतम संख्या 7 होती है। घर के अंदर, पौधे की ऊंचाई 50 सेमी तक हो सकती है। प्रजातियों की एक विशिष्ट विशेषता लंबी और चौड़ी पत्तियों के सिरों पर एक मोड़ की उपस्थिति है।

अपनी पसंद का पौधा खरीदने से पहले, उसकी विशिष्ट विशेषताओं और देखभाल के नियमों का अध्ययन करना अनिवार्य है।

हिरासत की शर्तें

हल्दी एक गर्मी से प्यार करने वाला फूल है जिसका प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश के प्रति नकारात्मक दृष्टिकोण है। गर्मियों की अवधि में अधिकतम तापमान +27 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए, और सर्दियों के आराम की अवधि के दौरान, तापमान का स्तर +10 से +15 डिग्री के बीच होता है। फूलवाले दक्षिण या पूर्व की ओर मुख वाली खिड़कियों पर हल्दी उगाने की सलाह देते हैं।

फूल के पास नमी का स्तर 60% से कम नहीं होना चाहिए। फूल का तापमान में तेज बदलाव और कमरे में ड्राफ्ट की उपस्थिति के प्रति नकारात्मक रवैया है। आरामदायक परिस्थितियों में, एक पेडुनकल की फूल अवधि 2 महीने से अधिक रह सकती है, और एक जड़ से 5 से अधिक पेडन्यूल्स बढ़ सकते हैं।

फूलों के मुरझाने के बाद, सभी पुष्पक्रमों को पेडुनेर्स के साथ हटा दिया जाना चाहिए।

देर से शरद ऋतु में, हल्दी का पूरा हवाई हिस्सा मुरझा जाता है। इस दौरान गमले से पूरी जड़ प्रणाली को हटाकर सूखी रेत के पात्र में रख दें। जड़ प्रणाली की सर्दियों के लिए, आपको रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर रेत के साथ एक कंटेनर रखना होगा, जहां हवा का तापमान +10 डिग्री है। बाकी अवधि के दौरान मिट्टी को गीला करना आवश्यक नहीं है।

वसंत की शुरुआत में, आपको पोषक तत्वों की संरचना के साथ एक नए बर्तन में प्रकंद लगाने और पौधे की देखभाल के लिए सभी मानक प्रक्रियाओं को पूरा करने की आवश्यकता होती है। फूल की मुख्य विशेषता हरी द्रव्यमान का एक त्वरित सेट और जुलाई की शुरुआत में रंग की उपस्थिति है। वनस्पतिशास्त्री इस तथ्य पर ध्यान देते हैं कि घर पर हल्दी से बीज एकत्र करना बहुत दुर्लभ है।

यदि फूल की देखभाल और रखरखाव के नियमों का पालन नहीं किया जाता है, निम्नलिखित समस्याएं:

• कम रोशनी का स्तर - हरे द्रव्यमान के विकास और गठन को धीमा करना, पत्ती प्लेट की छाया बदलना;
• कम आर्द्रता और असमय पानी देना - पत्तियों के सिरों का पीला पड़ना और मरना;
• एक छोटा प्रकंद लगाना - छोटी संख्या में पेडुनेर्स का गठन;
• बाकी अवधि के दौरान तापमान शासन का उल्लंघन - पुष्पन का पूर्ण अभाव।

अवतरण

रोपण प्रक्रिया में कई चरण होते हैं:

• लैंडिंग क्षमता का विकल्प;
• पोषण सूत्र तैयार करना;
• रोपण सामग्री की तैयारी।

प्रकंद के तैयार अंकुरों को चुने हुए फूल के बर्तन में गाड़ देना चाहिए और भरपूर मात्रा में पानी देना चाहिए।

बीज से पौधे उगाते समय, रोपण सामग्री को पृथ्वी की सतह पर रखना और मिट्टी के साथ थोड़ा छिड़कना आवश्यक है। मिट्टी की सतह को गीला करना केवल एक स्प्रे बोतल से किया जाना चाहिए। बीजों के तेजी से और बड़े पैमाने पर अंकुरण के लिए एक पूर्वापेक्षा एक फिल्म कवर की उपस्थिति है, जो ग्रीनहाउस प्रभाव पैदा करेगी। नौसिखिया माली को बर्तन को हवादार करना और समय पर मिट्टी को नम करना याद रखना चाहिए। शूटिंग के उभरने के बाद ही फिल्म को हटाया जा सकता है। 2-3 पत्तियों के बनने के चरण में, प्रजनक चुनने की सलाह देते हैं।

हल्दी को घर में ही नहीं गमलों में, बल्कि देश के खुले मैदान में और बगीचे में भी उगाया जा सकता है … हल्दी को बाहर उगाने के लिए सबसे अनुकूल जलवायु परिस्थितियाँ दक्षिणी क्षेत्रों में हैं, जहाँ यह शुरुआती वसंत और देर से शरद ऋतु है। अधिक गंभीर परिस्थितियों में, गर्मियों में पौधे को केवल बालकनी या गर्मियों की छत पर ले जाया जा सकता है। प्रकंद लगाने का सबसे अनुकूल समय मार्च के अंत या अप्रैल की शुरुआत है।

प्रकंद लगाने के लिए, पेनम्ब्रा वाले क्षेत्रों को चुनना आवश्यक है, जिसमें ढीली रेतीली मिट्टी हो। रोपण से पहले, क्षेत्र को खोदना और इसे समतल करना अनिवार्य है। तैयार मिट्टी में, 20 सेमी से अधिक की गहराई के साथ रोपण गड्ढे बनाना आवश्यक है, जिसमें 2-3 प्रकंद रखे जाने चाहिए। गुर्दे लगाते समय एक शर्त ऊपर की दिशा है। जड़ों के ऊपर मिट्टी की मोटाई 2 सेमी से कम नहीं होनी चाहिए।

रोपण छेद को कमरे के तापमान पर पानी के साथ बहुतायत से फैलाना चाहिए।

देखभाल कैसे करें?

घर पर एक मसालेदार पौधे की देखभाल में निम्नलिखित जोड़तोड़ शामिल हैं:

• मिट्टी को नम करना;
• छिड़काव पत्ते;
• निषेचन;

गर्मियों में, पौधे को प्रदान करना चाहिए समय पर और नियमित रूप से पानी देना … पानी देने की आवृत्ति ऊपरी मिट्टी के सूखने की दर पर निर्भर करती है। शरद ऋतु में, पौधे को मिट्टी को बार-बार नम करने की आवश्यकता नहीं होती है, और सर्दियों में फूल को पानी देना सख्त मना है।

एक आरामदायक आर्द्रता स्तर बनाने के लिए, अनुभवी फूलवाले बाहर ले जाने की सलाह देते हैं एक फूल का छिड़काव। यह प्रक्रिया पत्तियों को सूखने से रोकेगी, और मकड़ी के कण की उपस्थिति को भी रोकेगी।

पूरे गर्मी के महीनों में, पौधे को हर 14 दिनों में एक बार खनिज और जैविक उर्वरकों के साथ खिलाना आवश्यक है। हल्दी को बाहर उगाने के मामले में, नियमित रूप से सूखे पेडुनेर्स को हटाना आवश्यक है, पौधों को समय पर पानी और खरपतवार निकाल दें, साथ ही सभी खरपतवारों को हटा दें।

प्रत्यारोपण और प्रजनन

हल्दी पौधों के एक समूह से संबंधित है जिसे वार्षिक प्रकंद प्रत्यारोपण की आवश्यकता होती है।

शुरुआती वसंत में सुप्त अवधि के बाद, प्रकंद को पोषक मिश्रण के साथ एक नए रोपण कंटेनर में लगाया जाना चाहिए। मिट्टी की संरचना में एक ढीली संरचना और कम अम्लता का स्तर होना चाहिए। अनुभवी फूलवाले खरीदने की सलाह देते हैं खट्टे फलों के लिए पौष्टिक मिट्टी और नदी की रेत के साथ मिलाएं। अपना खुद का मिट्टी का मिश्रण बनाते समय, मिट्टी में पीट और पर्णपाती धरण जोड़ना आवश्यक है।

जड़ प्रणाली के क्षय को रोकने के लिए, बर्तन के तल पर जल निकासी सामग्री रखना आवश्यक है।

घर में नए पौधे प्राप्त करने के लिए आप उपयोग कर सकते हैं दो प्रजनन विधियाँ:

• जड़ प्रणाली का विभाजन;
• बीज।

वसंत में रोपण से पहले, पिछले साल के प्रकंद को तेज ब्लेड से कई भागों में काटना आवश्यक है। प्रत्येक भाग में कम से कम एक वृद्धि बिंदु और दो से अधिक पार्श्व जड़ें होनी चाहिए।

कवक और वायरल रोगों के साथ प्रकंद के कुछ हिस्सों के संक्रमण को रोकने के लिए, कटे हुए स्थानों को कुचल सक्रिय कार्बन के साथ छिड़कना और उन्हें खुली हवा में सुखाना अनिवार्य है। केवल उपचारित भागों को पोषक मिट्टी में लगाया जा सकता है।

विशेषज्ञ जड़ों को छोटे भागों में विभाजित करने की सलाह नहीं देते हैं जो लंबे समय तक पेडुनेर्स नहीं बना पाएंगे।बीजों का उपयोग करके पौधों का प्रसार एक लंबी और श्रमसाध्य प्रक्रिया है जिसका उपयोग केवल पेशेवर नर्सरी में अनुभवी प्रजनक ही करते हैं।

रोग और कीट

एक विदेशी पौधे को उगाते समय, विशेषज्ञ कई बीमारियों और कुछ खतरनाक कीटों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं जो न केवल एक फूल की उपस्थिति को खराब कर सकते हैं, बल्कि उसकी मृत्यु भी कर सकते हैं।

सबसे खतरनाक कीटों में, जीवविज्ञानी निम्नलिखित कीड़ों को अलग करते हैं:

• ढाल;
• थ्रिप्स;
• मकड़ी घुन;
• एफिड

जब कीटों द्वारा पौधे को नुकसान के पहले लक्षण दिखाई देते हैं, तो हल्दी को विशेष रसायनों से उपचारित करना आवश्यक है।

बढ़ती और देखभाल की शर्तों का उल्लंघन फंगल रोगों के विकास को भड़का सकता है। सबसे आम बीमारियां जड़ प्रणाली की पुटीय सक्रिय प्रक्रियाएं हैं। उन्हें रोकने के लिए, पौधे को उच्च गुणवत्ता वाली जल निकासी और मध्यम पानी देना आवश्यक है।

कई वर्षों से, विदेशी पौधों ने व्यापक लोकप्रियता हासिल की है, जिनका उपयोग न केवल परिदृश्य डिजाइन में, बल्कि आवासीय परिसर के डिजाइन में भी किया जाता है। पेशेवर प्रजनक इन पौधों को अन्य जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल बनाने के लिए काम कर रहे हैं।