कौन सा ओवन बेहतर है: बिजली या गैस? गैस ओवन और इलेक्ट्रिक ओवन के बीच तुलना और अंतर

2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-15 04:12

एक आधुनिक ओवन किसी भी रसोई में सबसे अच्छा सहायक होता है, जिसकी बदौलत आप स्वादिष्ट और विविध व्यंजन तैयार कर सकते हैं। हर गृहिणी एक ऐसे ओवन का सपना देखती है जो पूरी तरह से पक जाए और जिसमें कई उपयोगी कार्य हों। यह अधिक विस्तार से विचार करने योग्य है कि कौन सा उपकरण बेहतर है: गैस या इलेक्ट्रिक।

गैस ओवन की विशेषताएं

बेशक, यदि आप किसी विशेष मॉडल की सभी विशेषताओं को नहीं जानते हैं तो सही चुनाव करना मुश्किल है। यह जानने के लिए कि आपके लिए कौन सा ओवन सही है, आपको गैस और बिजली के उपकरण के बीच एक छोटी सी तुलना करने की आवश्यकता है। अधिकांश आधुनिक उपभोक्ताओं को आकर्षित करने वाले गैस ओवन की मुख्य विशेषता उनकी सस्ती कीमत है। गैस ओवन बहुत व्यावहारिक और उपयोग में आसान है। यह जल्दी से गर्म हो जाता है, जिससे आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं और खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत तेज कर सकते हैं। ऐसा डिवाइस काफी जल्दी ठंडा भी हो जाता है, जो काफी सुविधाजनक भी है।

एक नियम के रूप में, ऐसे उपकरणों को सरल और सुविधाजनक नियंत्रण द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, जिसे एक नौसिखिया रसोइया भी संभाल सकता है। यह आमतौर पर एक सरल और सीधा यांत्रिक नियंत्रण होता है। इसके अलावा, गैस ओवन न केवल मुख्य गैस से, बल्कि एक कॉम्पैक्ट सिलेंडर में गैस से भी संचालित हो सकता है, जो इसे शहर के अपार्टमेंट में और शहर के बाहर डाचा में उपयोग करने की अनुमति देता है। इस तथ्य के बावजूद कि गैस ओवन का आंतरिक कक्ष जल्दी और दृढ़ता से गर्म हो सकता है, ऐसा उपकरण आसन्न फर्नीचर को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाता है। इस तरह के उपकरण के बगल में स्थित अलमारियाँ और टेबल बिल्कुल किसी भी सामग्री से बने हो सकते हैं और आपको उनकी अखंडता के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए। फर्नीचर ख़राब नहीं होगा, पिघलेगा, इत्यादि।

क्लासिक गैस ओवन एक हीटिंग मोड से लैस हैं - यह केवल निचला हीटिंग है। लेकिन आधुनिक मॉडलों में, आप उन ओवन को भी पा सकते हैं जिनमें दो हीटिंग मोड हैं - ये निचले और ऊपरी हीटिंग हैं। इस तरह के मॉडल आपको साधारण पाई से लेकर जटिल मांस व्यंजन तक कई तरह के व्यंजन बनाने की अनुमति देते हैं। इसके अलावा, ऐसे मॉडल हैं जो साइड हीटर से भी लैस हैं।

बेशक, गैस ओवन विभिन्न प्रकार के उपयोगी कार्यों का दावा नहीं कर सकता है, लेकिन फिर भी कुछ आधुनिक मॉडलों में कई उपयोगी जोड़ हैं जो ध्यान देने योग्य हैं। उदाहरण के लिए, कई उपकरण स्वचालित प्रज्वलन से लैस होते हैं, जो आपको माचिस या लाइटर की आवश्यकता के बिना बर्नर को सुरक्षित रूप से प्रज्वलित करने की अनुमति देता है। और अतिरिक्त कार्यों में से जो सुरक्षा के लिए जिम्मेदार हैं, यह गैस नियंत्रण पर ध्यान देने योग्य है। अगर किसी कारण से गलती से आग लग जाती है, तो इस फ़ंक्शन के लिए धन्यवाद, गैस की आपूर्ति स्वचालित रूप से बंद हो जाएगी, जो आपको परेशानी से बचाएगी। और टाइमर के साथ मॉडल भी हैं, जिसके लिए इसे खाना बनाना अधिक सुविधाजनक है।

आज, आधुनिक निर्माता गैस ओवन के स्टाइलिश और विविध मॉडल का उत्पादन करते हैं। यदि आप एक उपकरण खरीदने का निर्णय लेते हैं जो विशेष रूप से गैस पर काम करता है, तो आप आसानी से एक स्टाइलिश मॉडल चुन सकते हैं जो पूरी तरह से किसी भी आधुनिक इंटीरियर में फिट होगा। अगर हम कमियों के बारे में बात करते हैं, तो वे निश्चित रूप से मौजूद हैं। गैस ओवन का मुख्य नुकसान यह है कि हीटिंग तापमान को ठीक से समायोजित नहीं किया जा सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, तापमान अधिक हो सकता है, जो भोजन के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।इसलिए, आपको हर समय खाना पकाने के पकवान की निगरानी करने और समय-समय पर आग को समायोजित करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, ऐसे ओवन का भीतरी कक्ष बहुत गंदा हो जाता है।

इलेक्ट्रिक ओवन के फायदे और नुकसान

गैस उपकरण के विपरीत एक इलेक्ट्रिक ओवन में बहुत अधिक अतिरिक्त कार्य होते हैं, जिसकी बदौलत आधुनिक गृहिणियां तेजी से अपनी रसोई के लिए ऐसा ही विकल्प चुन रही हैं। इलेक्ट्रिक ओवन का मुख्य लाभ इसकी व्यावहारिकता है। ऐसे ओवन में, बिल्कुल किसी भी जटिलता के व्यंजन पकाना बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि आप तापमान शासन को सटीक रूप से सेट कर सकते हैं। इसके अलावा, अधिकांश आधुनिक मॉडलों में, सभी प्रकार के स्वचालित कार्यक्रम पहले से ही निर्धारित हैं, धन्यवाद जिससे आप आसानी से और जल्दी से रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, आपको बस भोजन तैयार करने, उन्हें ओवन में डालने और वांछित मोड चालू करने की आवश्यकता है, और डिवाइस अपने आप बाकी काम करेगा।

इलेक्ट्रिक मॉडल का एक और प्लस उनकी सुरक्षा है। जब घर में ऐसा कोई उपकरण होता है, तो आपको खुली आग, गैस रिसाव और इस तथ्य से डरना नहीं चाहिए कि ओवन किसी तरह रसोई में फर्नीचर खराब कर सकता है। इलेक्ट्रिक ओवन को किसी भी नियंत्रण के साथ चुना जा सकता है, जो भी आपको अधिक पसंद हो। सामान्य यांत्रिक नियंत्रण के साथ विकल्प हैं, और इलेक्ट्रॉनिक या यांत्रिक-इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण हैं।

यह तुरंत ध्यान देने योग्य है कि सरल यांत्रिक नियंत्रण वाले मॉडल में कम संख्या में कार्य होते हैं, लेकिन इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण वाले मॉडल में बहुत अधिक संभावनाएं होती हैं।

इलेक्ट्रिक ओवन में बड़ी संख्या में अतिरिक्त कार्य और मोड होते हैं। उदाहरण के लिए, यह अलग हीटिंग है: ऊपरी, निचला और संयुक्त। कई मॉडल एक विशेष ग्रिल मोड और यहां तक \u200b\u200bकि एक कटार से लैस हैं, जिससे आप मुंह में पानी लाने वाले मांस व्यंजन बना सकते हैं। टाइमर के लिए धन्यवाद, जो लगभग सभी इलेक्ट्रिक ओवन में उपलब्ध है, आपको लगातार डिश की निगरानी करने की आवश्यकता नहीं है, डिवाइस निर्धारित समय पर खुद को बंद कर देगा।

इसके अलावा, कुछ आधुनिक ओवन में कुछ अतिरिक्त विशेषताएं होती हैं जो माइक्रोवेव का उपयोग करने के लिए अनावश्यक बनाती हैं। उदाहरण के लिए, यह तैयार भोजन को दोबारा गर्म करना या भोजन को डीफ्रॉस्ट करना है। इलेक्ट्रिक ओवन का एक और प्लस यह है कि वे विभिन्न प्रकार की सफाई प्रणालियों से लैस हैं, जिससे आंतरिक कक्ष को साफ रखना आसान और सरल हो जाता है।

आप आसान सफाई तामचीनी के साथ विकल्प चुन सकते हैं, या आप पायरोलिसिस या हाइड्रोलिसिस सफाई प्रणाली के साथ एक ओवन खरीद सकते हैं।

अगर हम ऐसे मॉडलों के नुकसान के बारे में बात करते हैं, तो यह निम्नलिखित पर ध्यान देने योग्य है:

• उच्च कीमत - इलेक्ट्रिक ओवन गैस मॉडल की तुलना में कई गुना अधिक महंगे हैं;
• यदि आप एक बजट विकल्प खरीदते हैं, तो इसकी कार्यक्षमता सीमित होगी, जो एक महत्वपूर्ण नुकसान भी है;
• सभी मॉडल किफायती नहीं हैं।

सर्वोत्तम चुनाव क्या है?

निस्संदेह, प्रत्येक ओवन के महत्वपूर्ण फायदे हैं, जिसकी बदौलत आप अपनी रसोई के लिए सही विकल्प चुन सकते हैं।

यह विचार करने योग्य है कि ओवन चुनते समय वास्तव में क्या विचार किया जाना चाहिए।

• इस घटना में कि घर में बिजली की कमी नियमित रूप से देखी जाती है, तो आपको गैस ओवन पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि यह स्वायत्त रूप से अच्छी तरह से काम कर सकता है, भले ही घर में कोई मुख्य गैस न हो।
• अगला, अपने लिए निर्धारित करें कि आपको किन कार्यों की आवश्यकता होगी। कई आधुनिक उपभोक्ता बड़ी संख्या में मोड और कार्यों के साथ महंगे मॉडल चुनते हैं, और फिर स्वीकार करते हैं कि उन्होंने कभी भी उनमें से आधे का उपयोग नहीं किया है। इसलिए इस बारे में सोचें कि लंच या डिनर बनाते समय आप हर दिन किन फंक्शन का इस्तेमाल जरूर करेंगे।
• इस घटना में कि आप अपने प्रियजनों को लगभग हर दिन ताजा पेस्ट्री के साथ लाड़ प्यार करते हैं, तो आपको एक शक्तिशाली उपकरण चुनना चाहिए जिसमें आप एक साथ पेस्ट्री के साथ कई बेकिंग ट्रे बेक कर सकते हैं। गैस मॉडल में, यह अधिक कठिन होगा। यदि आप शायद ही कभी सेंकना करते हैं, लेकिन मांस या सब्जी पुलाव के बहुत शौकीन हैं, तो वे गैस ओवन में अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होते हैं।

अपनी रसोई के लिए ओवन का एक या दूसरा संस्करण चुनते समय, निम्नलिखित मानदंडों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, चुनाव करना सुनिश्चित करें:

• ओवन का प्रकार - अंतर्निर्मित या फ्री-स्टैंडिंग मॉडल;
• आंतरिक कक्ष की मात्रा और क्षमता - उन लोगों के लिए जो अक्सर 3-4 लोगों के परिवार के लिए खाना बनाते हैं, एक नियम के रूप में, यह 50 लीटर की मात्रा चुनने के लिए पर्याप्त है;
• फ़ंक्शन और मोड की संख्या - उन अतिरिक्त कार्यों के लिए अधिक भुगतान न करें जिनका आप उपयोग नहीं करेंगे;
• देखभाल की विशेषताएं, जो बहुत महत्वपूर्ण है;
• लाभप्रदता, सुरक्षा और डिजाइन की डिग्री।

सर्वश्रेष्ठ मॉडलों की रेटिंग

आपके लिए सही चुनाव करना आसान बनाने के लिए, नीचे उन मॉडलों की एक छोटी रेटिंग दी गई है जिन्होंने खुद को सकारात्मक पक्ष में साबित किया है।

यदि आप इलेक्ट्रिक ओवन चुनने का निर्णय लेते हैं, तो उपकरणों पर ध्यान दें सेरी 8 रेंज के बॉश ब्रांड से … इस श्रृंखला के मॉडल सुविधाजनक नियंत्रण, आधुनिक प्रदर्शन से लैस हैं, जिससे आप आसानी से वांछित मोड का चयन कर सकते हैं और खाना पकाने की प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं। इसके अलावा, इस श्रृंखला के ओवन एक विशेष बेकिंग मोड, तापमान जांच और कई स्वचालित कार्यक्रमों से लैस हैं।

उनकी मुख्य विशेषता 4डी हॉट एयर सिस्टम है, जिसकी बदौलत आप एक साथ चार स्तरों पर एक साथ खाना बना सकते हैं।

इलेक्ट्रोलक्स कंपनी व्यावहारिक और विश्वसनीय इलेक्ट्रिक ओवन भी बनाती है। इस ब्रांड के अधिकांश मॉडल ग्रिल, विभिन्न स्वचालित कार्यक्रमों और एक सुविधाजनक सफाई प्रणाली से सुसज्जित हैं, इसलिए आपको खाना पकाने के बाद सफाई में बहुत समय नहीं लगाना पड़ता है। इसके अलावा, उन मॉडलों पर ध्यान दें, जिनके दरवाजों में एक विशेष कोटिंग होती है, ताकि उंगलियों के निशान सतह पर न रहें। इस ब्रांड के सभी आधुनिक मॉडल एक विशेष अल्ट्रा फैन प्लस सिस्टम से लैस हैं, जो सभी व्यंजनों को समान रूप से बेक करने की अनुमति देता है।

गैस ओवन चुनते समय, ध्यान दें Hotpoint-Ariston के मॉडल … यह ब्रांड आधुनिक और स्टाइलिश मॉडल तैयार करता है जो किसी भी इंटीरियर में पूरी तरह फिट होते हैं। इस कंपनी के गैस ओवन सुविधाजनक यांत्रिक नियंत्रण, एक टाइमर से लैस हैं और संभावित गैस रिसाव से मज़बूती से सुरक्षित हैं। इस कंपनी के ओवन में खाना बनाना सुविधाजनक है, सभी व्यंजन समान रूप से पके हुए, सुगंधित और सुर्ख होते हैं।

एक ब्रांड जैसा कुप्पर्सबर्ग सुविधाजनक यांत्रिक नियंत्रण के साथ विभिन्न आकारों के गैस ओवन बनाती है। कई मॉडल कई हीटिंग मोड और मांस पकाने के लिए थूक से लैस हैं। तैयार भोजन को आसानी से और सुरक्षित रूप से निकालने में सक्षम होने के लिए, इस ब्रांड के ओवन टेलीस्कोपिक गाइड से लैस हैं। इसके अलावा, ओवन के आंतरिक कक्ष को एक विशेष तामचीनी के साथ लेपित किया जाता है जिसे साफ करना आसान होता है। और यदि आवश्यक हो तो दरवाजे के कांच को हटाया जा सकता है, जो सफाई प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है।