2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-18 12:13
कुछ समय पहले तक, ओवन की मुख्य समस्याएं धुएं और वसा जमा थीं, जो उपकरण की आंतरिक दीवारों पर बस जाती थीं और समय के साथ जमा हो जाती थीं। इन दूषित पदार्थों ने पारंपरिक सफाई के लिए अच्छी प्रतिक्रिया नहीं दी, जिसके लिए अपघर्षक और धातु स्पंज के नियमित उपयोग की आवश्यकता होती है। हालांकि, फिलहाल एक विशेष उत्प्रेरक शुद्धिकरण तकनीक की बदौलत समस्या का सफलतापूर्वक समाधान कर लिया गया है।
विधि सार
ओवन उत्प्रेरक सफाई है वसा, कालिख और अन्य पदार्थों को विभाजित करने की स्वतंत्र रूप से होने वाली प्रतिक्रिया खाना पकाने के दौरान उत्पन्न। कार्बन और पानी में जटिल यौगिकों के अपघटन की प्रक्रिया विशेष प्लेटों के लिए संभव हो गई जो ओवन की आंतरिक सतह को कवर करती हैं। इन प्लेटों का रहस्य एक विशेष तामचीनी कोटिंग में निहित है, जिसमें ऑक्सीडेटिव रासायनिक उत्प्रेरक, नैनोकणों से युक्त अवशोषक, साथ ही झरझरा और गैर-छिद्रपूर्ण सब्सट्रेट शामिल हैं।
चमत्कार कोटिंग के संचालन का सिद्धांत गर्म वातावरण में रासायनिक प्रतिक्रियाओं के नियमों पर आधारित है। … इसमें निम्नलिखित शामिल हैं: खाना पकाने के दौरान, जब ओवन में तापमान 200 डिग्री से अधिक हो जाता है, तो वसा के टूटने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है। इसके पाठ्यक्रम को अपघटन उत्पादों के एक साथ हटाने की विशेषता है, जो नैनोकणों की कार्रवाई के कारण संभव हो जाता है।
रासायनिक उत्प्रेरक की सक्रियता के कारण प्रतिक्रिया आगे बढ़ती है, जो तापमान के ऊपर की सीमा से अधिक होते ही स्वचालित रूप से काम करना शुरू कर देता है। यहां यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ओवन में जितना अधिक तापमान बढ़ता है, उतनी ही सक्रिय रूप से पाचन प्रक्रिया आगे बढ़ती है। इसका त्वरण कॉपर ऑक्साइड, कोबाल्ट और मैंगनीज की मदद से होता है, जो मुख्य उत्प्रेरक की भूमिका निभाते हैं।
नीचे और कांच के दरवाजे के अपवाद के साथ ओवन की सभी दीवारों पर ग्रीस-अवशोषित तामचीनी लागू होती है … यह इस तथ्य के कारण है कि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, जैम, जैम, पिघली हुई चीनी और डेयरी घटक अक्सर उपकरण के नीचे तक बह जाते हैं। एक गर्म सतह पर तुरंत जलने से, ये उत्पाद तामचीनी कोटिंग को नुकसान पहुंचा सकते हैं, इसलिए ओवन का निचला भाग पारंपरिक सामग्रियों से बना होता है।
कुछ अंतर्निर्मित इलेक्ट्रिक ओवन में, तामचीनी कोटिंग अतिरिक्त रूप से प्रशंसक ब्लेड पर लागू होती है, जिससे उन्हें उपकरण की आंतरिक दीवारों की तरह हमेशा साफ रहने की अनुमति मिलती है।
फायदे और नुकसान
किसी भी अन्य आधुनिक तकनीक की तरह, उत्प्रेरक ओवन की सफाई में ताकत और कमजोरियां दोनों हैं। लाभ के लिए विधियों में कई महत्वपूर्ण बिंदु शामिल हैं।
- प्रक्रिया का पूर्ण स्वचालन सफाई में मानवीय भागीदारी शामिल नहीं है, जो ओवन की देखभाल को बहुत सरल करता है।
- कम तापमान दहलीज सफाई प्रक्रिया शुरू करना, अक्सर केवल 150 डिग्री, आपको कम तापमान पर ओवन का उपयोग करते समय भी वसायुक्त दूषित पदार्थों से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।
- पायरोलाइटिक सफाई के विपरीत जो खाना पकाने के बाद किया जाता है, उच्च तापमान और उच्च ऊर्जा खपत की आवश्यकता होती है, खाना पकाने के दौरान उत्प्रेरक सफाई की जाती है और समय और बिजली की अतिरिक्त बर्बादी की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, यह विधि भाप की सफाई की तुलना में बहुत अधिक प्रभावी है: यह न केवल ग्रीस और अन्य दूषित पदार्थों को तोड़ती है, बल्कि उन्हें ओवन की आंतरिक सतह से भी निकालती है।
- यह विधि सार्वभौमिक है , इसका उपयोग न केवल बिजली में बल्कि गैस ओवन में भी किया जा सकता है।
- उत्प्रेरक सफाई समारोह व्यावहारिक रूप से ओवन की लागत को प्रभावित नहीं करता है।
- ओवन से सटे आइटम सफाई के दौरान फर्नीचर को उच्च तापमान भार का अनुभव नहीं होता है, उदाहरण के लिए, पायरोलिसिस मॉडल, जिसके लिए सफाई के लिए डिवाइस को 500 डिग्री तक गर्म किया जाता है।
उत्प्रेरक प्रक्रिया के नुकसान में पायरोलिसिस, शुद्धिकरण दक्षता की तुलना में कम शामिल है … यह इस तथ्य के कारण है कि केवल उपकरण की दीवारों को लेपित किया जाता है, इसलिए जाली, धातु की चादरें, ग्रिल और दरवाजे को मैन्युअल रूप से साफ करना पड़ता है।
इसके अलावा, जब तामचीनी कोटिंग पर चिपचिपा और मीठा पदार्थ मिलता है, तो इन क्षेत्रों में सफाई प्रक्रिया बंद हो जाती है।
यह ध्यान देने लायक है विशेष तामचीनी समय के साथ अपने काम करने वाले गुणों को खो देती है, यही वजह है कि हर 5 साल में प्लेटों को बदलना पड़ता है। सेवा जीवन का विस्तार करने के लिए, तामचीनी को केवल एक मुलायम कपड़े से पोंछने की सिफारिश की जाती है, मोटे और मोटे कपड़ों का उपयोग निषिद्ध है। हालांकि, निष्पक्षता के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस प्रकार के हटाने योग्य पैनल अक्सर दो तरफा होते हैं। इसलिए, एक पक्ष के काम करने वाले गुणों के नुकसान के साथ, शीट को सुरक्षित रूप से पलट दिया जाता है और अगले 5 वर्षों के लिए उपयोग किया जाता है।
Minuses के बीच, वे यह भी नोट करते हैं ओवन को थोड़े समय के लिए चालू करने पर वसा का अधूरा टूटना … हालाँकि, इसका अंतिम निष्कासन आवश्यक रूप से तब होता है जब डिवाइस का पुन: उपयोग किया जाता है। इसलिए, इस प्रकार की सफाई उन लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है जो नियमित रूप से ओवन का उपयोग करते हैं।
उन लोगों के लिए जो शायद ही कभी सेंकना करते हैं, सरल मॉडल चुनना बेहतर होता है, जो प्रत्येक उपयोग के बाद इसे एक कठिन स्पंज से साफ करने के लिए पर्याप्त होता है और अगली बार तक इसे साफ छोड़ देता है।
सफाई समारोह के साथ लोकप्रिय मॉडल
आंतरिक सतह की उत्प्रेरक सफाई के विकल्प से लैस विद्युत अंतर्निर्मित अलमारियाँ में, कई मॉडलों पर प्रकाश डाला जाना चाहिए।
- ओवन बॉश एचबीएन 431E3 स्टेनलेस स्टील से बना है और काले रंग में रंगा हुआ है। ओवन की मात्रा 67 लीटर है, अधिकतम ताप तापमान 250 डिग्री है। मॉडल ग्रिल, थर्मोस्टेट, टाइमर, चाइल्ड प्रोटेक्शन से लैस है और सात मोड में काम करने में सक्षम है। डिवाइस 60x60x65 सेमी के आयामों में निर्मित होता है, इसमें 2, 8 किलोवाट की शक्ति होती है और इसकी लागत 12,728 रूबल होती है।
- इलेक्ट्रिक ओवन सैमसंग NV70K1341BG एक उत्प्रेरक सफाई समारोह से लैस है, इसमें 70 लीटर की मात्रा है और यह 250 डिग्री के तापमान तक गर्म करने में सक्षम है। एम्बेडिंग का आयाम 57.2x56x54.5 सेमी है, इलेक्ट्रिक ग्रिल की शक्ति 1.6 किलोवाट है, कीमत 17 684 रूबल है।
- उत्प्रेरक सफाई के साथ ओवन कॉर्टिंग ओकेबी ४७० सीएमएक्स 66 लीटर की क्षमता के साथ, यह सात मोड में काम कर सकता है, डीफ़्रॉस्टिंग और संवहन कार्यों से लैस है, इसमें एक इलेक्ट्रिक ग्रिल और ओवन को बंद करने की क्षमता वाला टाइमर है। मॉडल 59, 7x59, 6x54, 7 सेमी के आयामों में निर्मित होता है और इसकी कीमत 24,490 रूबल है।
संक्षेप में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ओवन की उत्प्रेरक सफाई की विधि उन लोगों के लिए आदर्श है जो अक्सर उपकरण का उपयोग करते हैं, लेकिन अत्यधिक उन्नत मॉडल के लिए अधिक भुगतान नहीं करना चाहते हैं। रासायनिक विधि सबसे सुलभ है, मानव हस्तक्षेप की आवश्यकता नहीं है और ओवन के रखरखाव को कम करने में सक्षम है।
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