2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-09 13:22
घरेलू उपकरणों को चुनना एक मुश्किल काम है क्योंकि इसमें कई बारीकियां और बारीकियां हैं। यह पूरी तरह से ऐसे रसोई उपकरणों पर लागू होता है जैसे एयरफ्रायर और इलेक्ट्रिक ग्रिल।
किस्मों
इलेक्ट्रिक ग्रिल पहली बार 1980 के दशक में बाजार में आई थी, लेकिन यह 20 साल पहले तक नहीं था कि दो तरफा उपकरण बनाए गए थे। उन्होंने तुरंत अव्यवहारिक और असुविधाजनक पहली पीढ़ी के मॉडल को बदल दिया। विद्युत उपकरण संपर्क या गैर-संपर्क मोड में काम करते हैं। एक संपर्क ग्रिल एक फ्राइंग पैन के समान है और उपयोग में आसान है, एक मजबूत धुएं नहीं देता है, लेकिन साथ ही यह उत्पादों से अतिरिक्त वसा पिघलने के लिए काम नहीं करेगा।
एक नंगे सर्पिल के साथ एक इलेक्ट्रिक ग्रिल सड़क पर आग का प्रभाव पैदा करती है और भोजन को कम चिकना बनाती है।
आपको निश्चित रूप से रसोई को बहुत शक्तिशाली हुड से लैस करने की आवश्यकता होगी। पिघला हुआ वसा, हीटिंग भागों पर हो रहा है, उन्हें रोकता है - इस समस्या से निपटना काफी मुश्किल है। खुली ग्रिल के बीच कच्चा लोहा संरचनाओं को चुनने की सिफारिश की जाती है। लेकिन समीक्षाओं को देखते हुए, एल्यूमीनियम उत्पाद खुद को दूसरों की तुलना में बदतर दिखाते हैं। मुख्य नुकसान उच्च तापमान तक गर्म करने की असंभवता है, जिससे मांस को अच्छी तरह से भूनना असंभव हो जाता है।
एयरो ग्रिल्स की विशेषताएं
सटीक होने के लिए, एक एयरफ्रायर और इलेक्ट्रिक ग्रिल के बीच का अंतर एक मार्केटिंग चाल का अधिक है। ऑपरेशन के दौरान, यह बिजली की आपूर्ति पर भी निर्भर करता है। लेकिन साथ ही, कई बारीकियां हैं जिन्हें नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। समान गर्मी वितरण आपको लगभग किसी भी व्यंजन को तैयार करने और यहां तक कि सबसे स्वादिष्ट पेटू की मांग को पूरा करने की अनुमति देता है। एयरफ्रायर में बहुत सारे उपयोगी कार्य भी हैं और यह रसोई के उपकरणों के पूरे "पार्क" को बदल सकता है।
निम्नलिखित रसोई उपकरणों की कोई आवश्यकता नहीं है:
- प्लेटें;
- दही बनाने वाले;
- मानक इलेक्ट्रिक ग्रिल;
- ओवन;
- माइक्रोवेव ओवन्स;
- टोस्टर;
- स्टीमर;
- स्मोकहाउस।
जब एयरफ्रायर काम करता है, तो वसा के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए यह तकनीक आहार भोजन और चिकित्सा पोषण तैयार करने में अमूल्य है। भोजन पोषण मूल्य और पोषक तत्वों को नहीं खोता है। एक एयरफ्रायर और कई कंटेनर होने से, आप कम से कम समय खर्च करके कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। प्रसंस्कृत उत्पादों की सुगंध के मिश्रण को बाहर रखा गया है, और माइक्रोवेव जनरेटर की अनुपस्थिति आपको माइक्रोवेव विकिरण से भी मामूली खतरे से बचने की अनुमति देती है।
किसी भी एयरफ्रायर में एक कांच का फ्लास्क होता है जिसके अंदर धातु की अंगूठी होती है। डिजाइन में एक कवर, स्टैंड और नियंत्रण प्रणाली भी शामिल है। गर्म हवा को कंवेक्टर द्वारा वितरित किया जाता है, जो विभिन्न गति से एक जेट वितरित कर सकता है। व्यावसायिक स्तर के संवहन ओवन व्यक्तिगत तत्वों द्वारा पूरक होते हैं जो घरेलू संरचनाओं में नहीं पाए जाते हैं, और उच्च प्रदर्शन द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। लगभग हर एयरफ्रायर हीटिंग तत्व के साथ काम करता है। कुछ उपकरणों में, एक ग्लास-सिरेमिक हलोजन लैंप का उपयोग किया जाता है (यह समाधान पर्यावरणीय गुणों में सुधार करता है, लेकिन संसाधन को कम करता है)।
यदि आपको एक टिकाऊ एयरफ्रायर चुनने की आवश्यकता है, तो आपको कार्बन ताप स्रोत वाले मॉडल पर ध्यान देना चाहिए।
मूल्यांकन
उपभोक्ताओं के एक बड़े हिस्से का मानना है कि एक इलेक्ट्रिक ग्रिल के लिए एक एयरफ्रायर बेहतर है, क्योंकि यह कम अप्रिय गंध पैदा करता है। इस उपकरण में ढक्कन के नीचे खाना पकाया जाता है। लेकिन साथ ही, यह संकेत दिया जाता है कि, सबसे पहले, ऐसे उपकरण उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जिनके पास पहले से ही घर पर बिजली के स्टोव हैं।
एयरो ग्रिल विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का सफलतापूर्वक सामना करते हैं:
- मांस;
- मछली;
- हलवाई की दुकान
इस तरह का उपकरण बारबेक्यू ग्रिल से कैसे भिन्न होता है, इस सवाल को स्वचालित रूप से हटा दिया जाता है। कोई भी कबाब निर्माता भोजन को डीफ्रॉस्ट नहीं कर पाएगा और तैयार भोजन को गर्म नहीं कर पाएगा, या विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को सुखा नहीं पाएगा। एयरफ्रायर आसानी से पहला कोर्स और उसके साइड डिश तैयार करेगा, उत्पादों और विभिन्न कंटेनरों को स्टरलाइज़ करेगा। यह व्यावहारिक रूप से कटाई के लिए, फलों, सब्जियों और जामुनों को सुखाने के लिए अपरिहार्य है।
अंतिम विकल्प
एयरफ्रायर अभी भी कुछ मामलों में इलेक्ट्रिक ग्रिल से नीच है। तो, उनके बीच का अंतर व्यंजनों के अपर्याप्त तेजी से हीटिंग से जुड़ा है। एक ओवन भाप के साथ-साथ एक डबल बॉयलर भी नहीं बना सकता है। यदि आप भाप लेना चाहते हैं, तो आपको इसे नियमित इलेक्ट्रिक ग्रिल के संयोजन में खरीदना चाहिए। महत्वपूर्ण: एक एयरफ्रायर बहुत अधिक बिजली की खपत करता है, और यदि आपको पैसे बचाने की आवश्यकता है, तो अन्य उपकरणों का उपयोग करना बेहतर है।
एक बड़े परिवार के लिए सक्रिय रूप से भोजन तैयार करते समय इलेक्ट्रिक ग्रिल अपने "वायु" समकक्ष से नीच है। लेकिन यह अपेक्षाकृत दुर्लभ उपयोग (पिकनिक और अन्य यात्राओं के लिए) के साथ अधिक व्यावहारिक हो जाता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आप इलेक्ट्रिक ग्रिल पर सब्जियां पकाने या स्टू करने में सक्षम नहीं होंगे, और यदि नेटवर्क में वोल्टेज अस्थिर है तो यह टूट सकता है। एयरफ्रायर का शीर्ष भाग और बल्ब कभी-कभी बहुत गर्म हो जाते हैं, इसलिए छोटे बच्चों वाले परिवारों में ऐसा उपकरण सुरक्षित नहीं है। इसी कारण से, यह सीमित स्थानों के लिए उपयुक्त नहीं है। जो लोग तला हुआ मांस पसंद करते हैं, वे इलेक्ट्रिक ग्रिल से प्रसन्न होते हैं, और स्वस्थ या हल्के भोजन के प्रशंसक एयरो ग्रिल लेने की अधिक संभावना रखते हैं।
अर्ध-तैयार उत्पादों को पकाते समय संवहन ओवन माइक्रोवेव ओवन से नीच होता है, लेकिन आपके पास खाली समय होना चाहिए।
बेकिंग के शौकीनों को एयरफ्रायर के ऊपर ओवन को तरजीह देनी चाहिए। पारदर्शी एयरफ्रायर कंटेनरों का लाभ यह है कि आप ढक्कन को उठाए बिना भोजन की तैयारी का मूल्यांकन कर सकते हैं। इलेक्ट्रिक ग्रिल की धातु की पट्टियों की तुलना में कांच के कटोरे को साफ करना बहुत आसान है।
एयरफ्रायर अन्य कारणों से भी ध्यान देने योग्य है। इसके लिए किसी विशेष कंटेनर की जरूरत नहीं है। टाइमर और थर्मोस्टेट सेटिंग्स को कॉन्फ़िगर करके, मालिक सुरक्षित रूप से अन्य काम कर सकते हैं। कटोरा काफी देर तक गर्म रहता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कंटेनर काफी बड़ा और भारी है।
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