इंडक्शन हॉब पावर: इंडक्शन हॉब की बिजली की खपत। कौन सा स्टोव अधिक किफायती है - गैस, इलेक्ट्रिक या इंडक्शन?

2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-16 04:43

आजकल, इलेक्ट्रिक कुकर अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। इंडक्शन इलेक्ट्रिक स्टोव को सबसे आधुनिक, सुरक्षित और प्रभावी माना जाता है। यह क्या है, उनका काम किस पर आधारित है, उनकी शक्ति क्या है - इन और अन्य सवालों के जवाब आपको लेख पढ़कर मिलेंगे।

संचालन का सिद्धांत

इस प्रकार के कुकर का कार्य विद्युत चुम्बकीय प्रेरण के सिद्धांत पर आधारित है - ग्लास-सिरेमिक बर्नर के नीचे इंडक्शन कॉइल होते हैं, जो बर्नर पर फेरोमैग्नेटिक कुकवेयर होने पर एक विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र बनाते हैं, जो गर्मी के स्रोत के रूप में कार्य करता है।.

स्पष्ट रूप से, केवल व्यंजन गरम किए जाते हैं, और पूरे स्टोव का तापमान (बर्नर सहित) नहीं बढ़ता है।

बर्नर दूसरी बार पहले से ही व्यंजन से गर्म हो सकते हैं - लगभग 60 डिग्री तक। संचालन का यह सिद्धांत बिजली की खपत को कम करता है, क्योंकि इंडक्शन फील्ड बनाने पर उत्पन्न तापीय ऊर्जा स्टोव को गर्म करने पर खर्च नहीं होती है, बल्कि लगभग पूरी तरह से एक उपयोगी व्यवसाय में चली जाती है।

अंतर्निहित नियंत्रण कक्ष कार्य प्रक्रिया को नियंत्रित करता है। यह हॉटप्लेट पर व्यंजन की उपस्थिति/अनुपस्थिति को पहचानने में सक्षम है, स्वचालित रूप से चालू/बंद करता है और विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र की तीव्रता को समायोजित करता है। प्रेरण-प्रकार के कुकर शक्ति, संख्या और बर्नर के आकार, ओवन की उपस्थिति / अनुपस्थिति, हीटिंग की डिग्री को समायोजित करने की क्षमता में भिन्न होते हैं।

इस प्रकार के हॉब के फायदों में शामिल हैं:

• खाना पकाने के व्यंजनों का त्वरित ताप;
• सुरक्षा - आकस्मिक जलने या आग लगने का जोखिम लगभग पूरी तरह से अनुपस्थित है;
• उपयोग में आसानी;
• दक्षता की उच्च दर;
• स्टोव बंद करने का संकेत कार्य क्षेत्र में व्यंजनों की अनुपस्थिति है;
• स्टोव की शक्ति मुख्य के वोल्टेज पर निर्भर नहीं करती है;
• हुड की कोई आवश्यकता नहीं है;
• किफायती बिजली की खपत।

हमेशा की तरह, कुछ कमियां थीं:

• इस तरह की प्लेटों के लिए, उच्च चुंबकीयकरण दर वाले विशेष व्यंजनों की आवश्यकता होती है;
• किसी भी खराबी या टूटने के मामले में मरम्मत बल्कि जटिल और महंगी है;
• ग्लास सिरेमिक एक अपेक्षाकृत नाजुक सामग्री है (धातुओं की तुलना में);
• विद्युत चुम्बकीय विकिरण अन्य रसोई उपकरणों और उपकरणों को प्रभावित कर सकता है;
• काफी उच्च लागत।

शक्ति मूल्य

इंडक्शन हॉब्स के दक्षता संकेतक पारंपरिक इलेक्ट्रिक या गैस स्टोव की तुलना में अधिक परिमाण के क्रम हैं और लगभग 80-90% हैं। हॉब की कुल शक्ति व्यक्तिगत बर्नर के शक्ति मूल्यों से बनी होती है। कार्य क्षेत्र की शक्ति का सीधा संबंध उसके आकार से होता है। उदाहरण के लिए, 12 सेमी व्यास वाले बर्नर की शक्ति 1 किलोवाट है, 16 सेमी व्यास वाले बर्नर के लिए यह आंकड़ा 1.5 किलोवाट है, यदि कार्य क्षेत्र का व्यास 18 से 21 सेमी है, तो शक्ति होगी 2-2.5 kW तक बढ़ाएं, बड़े आकार के बर्नर के लिए पावर इंडिकेटर अधिक होगा - लगभग 3 kW। इन सभी संकेतकों को उत्पाद की तकनीकी डेटा शीट में दर्शाया गया है। 4-बर्नर इंडक्शन हॉब की औसत शक्ति 7 kW है।

इंडक्शन कॉइल में करंट की आवृत्ति औसतन 20 से 60 kHz तक होती है। शक्ति के संदर्भ में, आगमनात्मक हॉब्स को सशर्त रूप से कम-शक्ति (3.5 kW तक), मध्यम-शक्ति वाले उपकरणों (3.5-5 kW) और उच्च-शक्ति (5-10 kW) में विभाजित किया जा सकता है।

बिजली की खपत

इलेक्ट्रिक इंडक्शन कुकर की ऊर्जा खपत मुख्य रूप से स्थापित कुकिंग ज़ोन की संख्या और आकार के साथ-साथ सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले हीटिंग मोड पर निर्भर करती है। स्वाभाविक रूप से, अधिकतम ताप स्तर का उपयोग करते समय, ऊर्जा की खपत भी अधिकतम होती है। लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ऊर्जा की लागत खाना पकाने में लगने वाले समय पर भी निर्भर करती है। इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि इंडक्शन कुकर पारंपरिक कुकर की तुलना में औसतन 2-3 गुना तेजी से भोजन गर्म करते हैं, आप समय बचाएंगे और परिणामस्वरूप, ऊर्जा की बचत होगी।

कई कुकर खाना पकाने/खाने को गर्म करने के लिए खपत की गई बिजली को दिखाने के कार्य से सुसज्जित हैं।

प्रति माह एक इंडक्शन कुकर की औसत बिजली खपत की गणना करने के लिए, आपको डिवाइस की कुल शक्ति, प्रति माह पैनल के औसत उपयोग समय को जानना होगा।

ऊर्जा लागत को कम करने के लिए, निर्माताओं की सरल सिफारिशों का पालन करें:

• कॉफी बनाने, गर्म करने या किसी भी डिश के 1-2 सर्विंग्स तैयार करने के लिए छोटे बर्नर का उपयोग करें;
• यदि आप एक बड़े सॉस पैन में सूप पकाना चाहते हैं, तो इसे बड़े बर्नर पर करना बेहतर है;
• मध्यम आकार के कंटेनरों में खाना पकाने / पकाने के लिए, मध्यम आकार के कार्य क्षेत्र का उपयोग करना बेहतर होता है;
• अंडाकार आकार के व्यंजनों के लिए, आगमनात्मक कुकर के कुछ मॉडलों में युग्मित बर्नर होते हैं;
• आपातकालीन हीटिंग के लिए, निर्माता अक्सर विशेष हाई-पावर सर्किट प्रदान करते हैं।

अन्य प्रजातियों के साथ तुलना

यदि आप यह जानना चाहते हैं कि किस प्रकार का स्टोव दक्षता में अग्रणी है, तो आप एक साधारण परीक्षण कर सकते हैं: विभिन्न प्रकार के स्टोव पर समान मात्रा में पानी का उबलने का समय। आप पाएंगे कि एक इंडक्शन डिवाइस एक मानक इलेक्ट्रिक स्टोव की तुलना में 4-5 गुना तेजी से पानी उबालेगा।

प्रति माह लगभग 2 घंटे प्रतिदिन स्टोव के संचालन के साथ, एक आगमनात्मक स्टोव की बिजली की खपत 156-165 किलोवाट होगी; क्लासिक इलेक्ट्रिक में 602-620 kW है। इस प्रकार, ऊर्जा खपत के मामले में एक इंडक्शन कुकर अपने क्लासिक उत्पाद की तुलना में कम से कम 4 गुना अधिक किफायती है।

यदि आप अन्य संकेतकों द्वारा हॉब्स की तुलना करते हैं, तो आपको निम्न चित्र जैसा कुछ मिलता है:

संकेतक	गैस	क्लासिक इलेक्ट्रिक स्टोव	प्रवेश
खपत ऊर्जा	प्राकृतिक गैस	बिजली	बिजली
दक्षता,%	30-60	60-70	80-90
विशेष बर्तन	-	-	+
सुरक्षा	आग का उच्च जोखिम	सुरक्षित	सुरक्षित
ताप दर, अंक	३ का ४	4 में से 1	४ का ४
ओवन (सटीक तापमान नियंत्रण)	नहीं	हाँ	हाँ
अपने डिवाइस की देखभाल	मानक	मानक	विशेष

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आगमनात्मक कुकर गैस और क्लासिक इलेक्ट्रिक कुकर की तुलना में बहुत अधिक महंगे हैं।

टिप्स

इंडक्शन हॉब खरीदते समय, यह न भूलें कि इसके लिए विशेष कुकवेयर की आवश्यकता होती है - इस प्रकार के कुकर के लिए साधारण बर्तन, कांच और सिरेमिक कंटेनर उपयुक्त नहीं होते हैं। आमतौर पर इंडक्टिव कुकर के बर्तनों को ज़िगज़ैग या इंडक्शन शब्द से चिह्नित किया जाता है। लेकिन आप साधारण रसोई के बर्तनों के लिए एक विशेष एडेप्टर स्टैंड भी खरीद सकते हैं।

आगमनात्मक कुकर चुनते समय, अपने घर में तारों की गुणवत्ता पर ध्यान दें। यदि आपके पास एक पुराना घर है, और इसमें वायरिंग लंबे समय से नहीं बदली गई है, तो 3.5 kW तक की ऊर्जा खपत के साथ कम-शक्ति वाला उपकरण चुनना बेहतर है। ऐसे उपकरण का कनेक्शन केवल प्लग को विद्युत आउटलेट में प्लग करके किया जाता है।

उच्च शक्ति वाले उपकरणों के लिए, केबल की आवश्यकताएं बहुत अधिक हैं: 10 किलोवाट से अधिक बिजली की खपत वाले स्टोव के लिए, अनिवार्य ग्राउंडिंग के साथ स्विचबोर्ड से एक अलग केबल रखना आवश्यक है। एक्स्टेंशन कॉर्ड या टीज़ के माध्यम से इंडक्शन डिवाइस को कनेक्ट न करें।

चूंकि ग्लास सिरेमिक एक सशर्त रूप से नाजुक सामग्री है, इसलिए उपकरण को सावधानीपूर्वक और सावधानी से संभालें। उस पर व्यंजन या कोई भारी वस्तु न गिराएं, इसे अपघर्षक उत्पादों से साफ करें।किसी भी खराबी या खराबी के मामले में, विशेष सेवा केंद्रों से संपर्क करें, आपको इसे अलग करने और इसे स्वयं सुधारने का प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है।

अन्यथा, आप वारंटी सेवा खो देंगे, परिणामस्वरूप आपको अभी भी पेशेवरों की ओर रुख करना होगा।