इन्फ्रारेड स्टोव: एक कैम्पिंग गैस स्टोव और एक इलेक्ट्रिक इन्फ्रारेड स्टोव चुनें। यह प्रेरण से बेहतर क्यों है?

2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-18 12:13

इन्फ्रारेड कुकर रूसी उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। इनमें से कई मॉडल सार्वभौमिक हैं: इनका उपयोग खाना पकाने और हीटिंग रूम दोनों के लिए किया जा सकता है। इन्फ्रारेड स्टोव की विशेषताओं, विशेषताओं, उनके उपयोग के लिए सिफारिशें, साथ ही साथ प्रेरण उपकरणों से उनके मुख्य अंतर पर विचार करें।

peculiarities

इन्फ्रारेड स्टोव का कामकाज हीटिंग तत्वों द्वारा प्रदान किया जाता है। उनकी मदद से, कांच-सिरेमिक कार्य सतह के माध्यम से अवरक्त विकिरण उत्पन्न होता है। यह भोजन में पानी द्वारा अवशोषित हो जाता है। नतीजतन, बहुत अधिक गर्मी उत्पन्न होती है, जिसके परिणामस्वरूप, थोड़ी देर बाद प्लेट गर्म हो जाती है। ऐसे उपकरणों की मदद से जल्द से जल्द भोजन तैयार किया जाता है।

ग्लास-सिरेमिक सामग्री का उपयोग इन्फ्रारेड स्टोव में काम की सतहों के रूप में किया जाता है, जिसमें बड़ी संख्या में फायदे होते हैं। वे अच्छी तरह से गर्मी का संचालन करते हैं और उच्च तापमान के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी होते हैं। इन्फ्रारेड स्टोव का एक और महत्वपूर्ण प्लस उच्च ताप दर है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि आप आसानी से इष्टतम तापमान (न्यूनतम से उच्चतम तक) सेट कर सकते हैं।

ग्लास-सिरेमिक काम की सतहों का उपयोग करना और साफ करना बहुत आसान है और बेहद मजबूत हैं। इनका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। विशेष रूप से अक्सर इन्फ्रारेड स्टोव का उपयोग बेकिंग, विभिन्न मछली और मांस व्यंजनों के लिए किया जाता है।

इन्फ्रारेड कुकर को मेज पर, फर्श पर रखा जा सकता है। कुछ उपकरणों में एक ओवन होता है। इन्फ्रारेड स्टोव में कई बर्नर होते हैं: 2 से 4 तक। टेबल उपकरण कॉम्पैक्ट, हल्के और मोबाइल होते हैं। पोर्टेबल इंफ्रारेड कुकर का उपयोग पर्यटक या आउटडोर कुकर के रूप में किया जा सकता है।

डिवाइस की सतह तामचीनी, कांच के सिरेमिक या धातु (स्टेनलेस स्टील) से बनी होती है। धातु के मॉडल को यांत्रिक तनाव, ग्लास-सिरेमिक - तापमान वृद्धि के प्रतिरोध में वृद्धि की विशेषता है। तामचीनी के उपरोक्त फायदे भी हैं, लेकिन साथ ही यह काफी किफायती भी है।

प्रेरण उपकरणों से अंतर

इंडक्शन हॉब्स इलेक्ट्रोमैग्नेटिक कॉइल का उपयोग करके काम करते हैं। जब बिजली आती है, तो उनके चारों ओर एक चुंबकीय क्षेत्र बन जाता है। ऐसे स्टोव केवल विशेष व्यंजन गर्म करते हैं (आपको ऐसे उपकरणों के लिए सामान्य लोगों का उपयोग नहीं करना चाहिए), और इन्फ्रारेड वाले चारों ओर सब कुछ गर्म करते हैं: डिवाइस की सतह, भोजन और हवा की संरचना।

चयन सिफारिशें

यह तय करते समय कि कौन सा इन्फ्रारेड स्टोव खरीदना है, आपको पहले डिवाइस के आकार पर फैसला करना चाहिए। यह इस बात पर निर्भर करता है कि कितना खाना तैयार करना होगा, साथ ही इस बात पर भी निर्भर करता है कि कमरा बड़ा होगा या छोटा। ओवन वाले उपकरण को खरीदना बेहतर है: इस मामले में, आपको ओवन को अलग से रखने की ज़रूरत नहीं है, और आप रसोई में जगह भी बचा सकते हैं। ओवन वाले स्टोव अधिक महंगे होते हैं, लेकिन साथ ही उनके बहुत अधिक फायदे होते हैं।

अवरक्त उपकरणों की लागत इस बात पर भी निर्भर करती है कि वे किस सामग्री से बने हैं। धातु के उपकरण अधिक महंगे हैं।

यह विभिन्न अतिरिक्त कार्यों की उपस्थिति पर ध्यान देने योग्य है: गंदगी से अंतर्निहित सफाई, अवशिष्ट गर्मी संकेतक, टाइमर। इस तरह के कार्यों से खाना पकाने का समय कम हो जाएगा।

ग्लास-सिरेमिक सतहें तापमान चरम सीमा के लिए प्रतिरोधी हैं और काफी टिकाऊ हैं। हालांकि, ऐसी सतहों की मरम्मत नहीं की जा सकती है, इसलिए क्षतिग्रस्त होने पर उन्हें पूरी तरह से बदला जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो नए हीटिंग तत्वों को बदलना संभव होगा जो अवरक्त विकिरण का उत्सर्जन करते हैं, लेकिन इस तरह के काम को अनुभवी पेशेवरों को सौंपना बेहतर है।

इसका सही उपयोग कैसे करें?

इन्फ्रारेड डिवाइस का उपयोग करते समय, कुछ सिफारिशों को ध्यान में रखना बेहतर होता है। उदाहरण के लिए, डिवाइस को उच्च तापमान पर गर्म करते समय बहुत सावधान रहें। कुछ विशेषज्ञों का मानना है कि अवरक्त उपकरणों से निकलने वाला विकिरण मानव शरीर के लिए सुरक्षित नहीं है। अवांछनीय परिणामों के जोखिम को कम करने के लिए, डिवाइस की उपयोग की गई सतह को अधिकतम तक लोड करें।

खाना पकाने के बाद, तुरंत स्टोव बंद कर दें (प्रत्येक अनुभाग बंद होना चाहिए)। चूल्हे पर पानी डालने से बचें, नहीं तो आप उपकरण को नुकसान पहुंचा सकते हैं और जल भी सकते हैं।

शीर्ष मॉडल

इन्फ्रारेड उपकरणों के कुछ मॉडल उपभोक्ताओं के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। वे उच्च गुणवत्ता, अच्छी प्रदर्शन विशेषताओं के हैं। आइए उनमें से कुछ पर एक नजर डालते हैं।

• इरिडा-22 .इस स्टोव का उपयोग देश के घर में किया जा सकता है, बढ़ोतरी पर, एक टेबलटॉप है। इरिडा -22 एक दो बर्नर वाला स्टोव है, बर्नर की शक्ति को समायोजित किया जा सकता है। डिवाइस तरल गैस के साथ काम करता है, जो सिलेंडर में होता है। इसे पूरी तरह से जला दिया जाता है। इरिडा-22 धातु से बना है। हवा इस चूल्हे की लौ को नहीं बुझाती है, इसलिए यह बाहरी उपयोग के लिए बहुत उपयुक्त है।
• बीडब्ल्यू-1012। एक कमरे को गर्म करने के लिए, खाना पकाने के अलावा, इस तरह के स्टोव का उपयोग किया जा सकता है। इसका उपयोग देश के घर में, अपार्टमेंट में, हाइक पर किया जा सकता है। इस इंफ्रारेड स्टोव का बर्नर सिरेमिक है, यह अप्रिय गंध और मनुष्यों के लिए हानिकारक पदार्थों का उत्सर्जन नहीं करता है। इस मॉडल के मुख्य लाभों में से एक बर्नर में आग को नियंत्रित करने की क्षमता है। यह इसकी विश्वसनीयता और लंबी सेवा जीवन द्वारा प्रतिष्ठित है।
• इलेक्ट्रोलक्स लाइबेरो DIC2 602077। ग्लास-सिरेमिक काम की सतह के साथ इलेक्ट्रिक टू-बर्नर स्टोव। डिजिटल डिस्प्ले का उपयोग करके इलेक्ट्रिक स्टोव को आसानी से नियंत्रित किया जाता है। यह मॉडल अक्सर विभिन्न कैफे में औसत उपस्थिति, छोटे रेस्तरां और खानपान स्थानों के साथ उपयोग किया जाता है।
• सीबी55 . इस मॉडल का उपयोग बाहरी हीटिंग और खाना पकाने के लिए किया जा सकता है। यह ग्रीष्मकालीन रसोई और देश के घरों में उपयोग के लिए उपयुक्त है। बर्नर सिरेमिक है। प्रोपेन पूरी तरह से जल जाता है, इसलिए इसका यथासंभव आर्थिक रूप से सेवन किया जाता है। बर्नर में आग की तीव्रता असीम रूप से समायोज्य है, डिवाइस में पीजो इग्निशन है। यह मॉडल हवा के तेज झोंकों में भी अच्छी तरह से काम करता है, और इसका शरीर स्टील से बना होता है, जो गर्मी प्रतिरोधी पेंट और वार्निश सामग्री के साथ लेपित होता है।