काली मिर्च "लड़का" और "लड़की": बेल मिर्च के लिंग का निर्धारण कैसे करें? कौन से फल मीठे होते हैं - नर या मादा? कौन सी मिर्च चुनें?

2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-18 12:13

आज ज्ञात और विभिन्न क्षेत्रों में व्यापक रूप से उगाई जाने वाली सब्जियों की महत्वपूर्ण और दिलचस्प विशेषताओं में से एक उनका लिंग विभाजन है। प्रसिद्ध बेल मिर्च, जो अब लगभग हर सब्जी के बगीचे के बिस्तरों में पाई जा सकती है, कोई अपवाद नहीं था। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि "लड़का" और "लड़की" दिखने में और कई अन्य विशेषताओं में एक दूसरे से भिन्न होते हैं। इसलिए आपको ठीक से पता होना चाहिए कि आप कैसे जल्दी से नर को मादा काली मिर्च से अलग कर सकते हैं। सब्जी का उपयोग करने के उद्देश्यों को ध्यान में रखते हुए, किसी भी स्थिति में किस प्रकार का काली मिर्च चुनना कम महत्वपूर्ण नहीं होगा।

लिंग का निर्धारण कैसे करें?

यह याद रखना चाहिए कि शिमला मिर्च अपने आप में विटामिन सी का असली भंडार है … वैसे, इस मामले में, खट्टे फल और यहां तक \u200b\u200bकि करंट भी सब्जी के साथ प्रतिस्पर्धा करने में असमर्थ हैं। यह कोई रहस्य नहीं है कि बेल मिर्च खाने से मानव स्वास्थ्य पर सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इस मामले में, हमारा मतलब पाचन तंत्र के कामकाज के सामान्यीकरण और उत्तेजना से है। समानांतर में, चयापचय प्रक्रिया में काफी सुधार होता है।

इसके अलावा, पाक कला के लिए मीठी मिर्च के महत्व के बारे में मत भूलना। विभिन्न देशों के राष्ट्रीय व्यंजनों से संबंधित व्यंजनों की एक विशाल सूची में यह सब्जी एक अभिन्न अंग है।

और इस तरह की रिकॉर्ड लोकप्रियता के साथ, हर कोई नहीं जानता कि आपको मिर्च का चयन करना चाहिए, यह देखते हुए कि बाद में उनसे किस तरह का व्यंजन पकाया जाएगा।

वर्णित फलों के लिंग का निर्धारण करने की बारीकियों को ध्यान में रखते हुए, यह स्पष्ट करना आवश्यक है कि इससे कोई कठिनाई नहीं होगी। और इस मामले में, आपको विशेषज्ञ या अनुभवी माली होने की आवश्यकता नहीं है। तथ्य यह है कि, सबसे पहले, घंटी मिर्च परिवार में "लड़कियों" से "लड़के" उनकी उपस्थिति में भिन्न होते हैं। और यह सब्जियों के आकार को संदर्भित करता है।

नर में अधिक लम्बी आकृति होती है और अक्सर मादाओं की तुलना में संकरी होती है। "लड़कों" को दो या तीन तथाकथित कक्षों की उपस्थिति की विशेषता है। यह इस वजह से है कि ऐसी सब्जियों का मुकुट जैसा था, वैसा ही निकला। इस समुदाय के सुंदर आधे के प्रतिनिधि, इसके विपरीत, अधिक विशाल और बाहरी रूप से घन की तरह अधिक हैं। मादाओं के शीर्ष की जांच करते समय, चार कक्ष स्पष्ट रूप से दिखाई देंगे, साथ ही एक चपटा और थोड़ा अवतल मुकुट भी।

हालांकि, विभिन्न लिंगों के मिर्च को न केवल उनकी उपस्थिति और रूप की सूचीबद्ध विशेषताओं से अलग किया जा सकता है। साथ ही विशिष्ट विशेषताओं की सूची में निम्नलिखित समान रूप से महत्वपूर्ण बिंदु हैं।

• संरचना … "पुरुषों" में एक सघन मांस होता है जो रस में भिन्न नहीं होता है।
• स्वाद … पुरुष भाग के प्रतिनिधि खट्टे होते हैं।
• बीज सामग्री। इस मामले में, यौन विशेषताओं को प्रकट करने के लिए, आपको सब्जी काटने की आवश्यकता होगी। उसी समय, यह तुरंत स्पष्ट हो जाएगा कि महिला व्यक्तियों के पास अधिक बीज हैं। वैसे, यह सुविधा न केवल उपरोक्त बड़ी संख्या में कैमरों की उपस्थिति के कारण है। इस बारीकियों को ध्यान में रखते हुए, जब एक संस्कृति को आत्म-खेती करना और रोपण सामग्री प्राप्त करने के लिए अपने स्वयं के पौधे उगाना, "महिलाओं" को वरीयता देना अधिक तर्कसंगत होगा। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि स्वयं बहुत अधिक बीज होंगे, और उनकी अंकुरण क्षमता, जैसा कि दीर्घकालिक अभ्यास से पता चलता है, काफी अधिक है। दुर्भाग्य से, "लड़कों" को बड़ी संख्या में कष्टप्रद बंजर फूलों द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।

यह पता चला है कि काफी सरल तरीकों से, आप सचमुच कुछ ही सेकंड में यह निर्धारित कर सकते हैं कि हम किस प्रकार की काली मिर्च के बारे में बात कर रहे हैं। यह महत्वपूर्ण है कि सब्जियों के विभिन्न लिंगों की मुख्य विशेषताओं का विचार उन बागवानों और रसोई में गृहिणियों दोनों के लिए उपयोगी होगा।

कौन से फल मीठे होते हैं?

यह तय करने के बाद कि हाथों में किस तरह की मिर्च है, अगले चरण में लिंगों में से किसी एक को सही ढंग से चुनना महत्वपूर्ण है, इस बात को ध्यान में रखते हुए कि वास्तव में इस लोकप्रिय सब्जी की क्या आवश्यकता थी। तो अधिकांश भाग के लिए "लड़कियों" के पास, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अधिक बीज हैं। लेकिन पाक की दृष्टि से यह संपत्ति बेकार है। यहां मुख्य बात यह है कि वे बहुत मीठे हैं।

यदि हम विभिन्न लिंगों के प्रतिनिधियों की ठीक इसी आधार पर तुलना करते हैं, तो यह ध्यान देने योग्य है कि " लड़के" प्यारे नहीं हैं। वे उन मामलों में अधिक बार और अधिक सफलतापूर्वक उपयोग किए जाते हैं जहां नुस्खा उत्पादों के गर्मी उपचार के लिए प्रदान करता है।

कौन सा चुनना बेहतर है?

किसी भी सब्जी की तरह, सही चुनाव करना महत्वपूर्ण है। यहां कई महत्वपूर्ण मानदंडों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। यह स्पष्ट रूप से दावा करना एक बड़ी गलती होगी कि किस किस्म का स्वाद बेहतर है। इस स्थिति में, प्रत्येक मामले में सब कुछ सीधे व्यक्तिगत प्राथमिकताओं से निर्धारित होता है। इसके अलावा निर्धारण कारकों की सूची में, अग्रणी स्थान पर उस उद्देश्य का कब्जा है जिसके लिए बेल मिर्च खरीदी जाती है।

इस तथ्य पर पहले ही ध्यान दिया जा चुका है कि " लड़कियां" नरम होती हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, विशेष रूप से मधुर … यह इन विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए है कि उन्हें अक्सर ताजा (कच्चे) खपत के लिए चुना जाता है। यह सब्जी काटने और विभिन्न सलादों की तैयारी को संदर्भित करता है।

यदि इस प्रकार की काली मिर्च को स्टॉज और अन्य समान व्यंजनों में एक घटक में बदल दिया जाता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि वे अत्यधिक पानीदार हो जाएंगे।

नर मिर्च में बिल्कुल विपरीत गुण होते हैं। इस तथ्य के कारण कि वे सख्त और अधिक अम्लीय होते हैं, उन्हें डिब्बाबंदी की तैयारी में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। बेशक, व्यंजन तैयार करते समय ऐसी मिर्च सबसे अच्छा समाधान होगा, जिसके लिए व्यंजनों को घटकों के थर्मल प्रसंस्करण के लिए प्रदान किया जाता है। यह नर है जिसे भरवां मिर्च के प्रेमियों द्वारा खरीदा जाना चाहिए। लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि कई लोग मीठे से ज्यादा खट्टे स्वाद को पसंद करते हैं। मुद्दा यह है कि "लड़कों" को अक्सर सलाद में ताजा खाया जाता है।

यदि आपको बढ़ती रोपाई के लिए रोपण सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है, तो, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, आपको निष्पक्ष सेक्स से संबंधित मिर्च का चयन करना चाहिए। अगला महत्वपूर्ण बिंदु: कम ही लोग जानते हैं कि वर्णित सब्जी में विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों का मुख्य भाग कहाँ केंद्रित है। बेल मिर्च के लिए, ऐसी जगह सीधे पैर के बगल का क्षेत्र होता है। यह उसकी स्थिति है जिसे चुनते समय ध्यान देने की सिफारिश की जाती है। वैसे, बहुत बार इस हिस्से को कई लोगों द्वारा आसानी से काट दिया जाता है और त्याग दिया जाता है।

सब्जियां चुनते समय, पोनीटेल पर ध्यान देना अभी भी महत्वपूर्ण है। गुणवत्ता के नमूनों में, यह लोचदार और हरा होना चाहिए। एक सूखा या काला (काला) डंठल खरीद की उपयुक्तता पर संदेह करने का एक कारण होना चाहिए। अगर काली मिर्च पर ही काले धब्बे हैं तो आपको भी ऐसा ही करना चाहिए। यह विशेष रूप से सच है अगर सब्जियां खपत के लिए कच्ची खरीदी जाती हैं।

अधिकांश मामलों में, त्वचा और पूंछ पर कालापन, डॉट्स और सूजन के रूप में दोष काली मिर्च के कवक के स्पष्ट संकेत हैं। यदि नारंगी धब्बे दिखाई देते हैं, तो, सबसे अधिक संभावना है, हम इस तथ्य के बारे में बात कर रहे हैं कि सब्जियां कीड़ों का शिकार हो गई हैं।

उपरोक्त सभी के अलावा, गुणवत्ता वाले उत्पाद का चयन करते समय, इसके वजन पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, क्योंकि काली मिर्च जितनी भारी होगी, जूसर उतना ही अधिक होगा।