सिरेमिक ग्रिल: रूसी निर्मित अंडा मॉडल, कमादो जो और बिग ग्रीन एग, प्राइमो चारकोल ग्रिल

2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-15 04:12

रूस में सिरेमिक ग्रिल केवल लोकप्रिय हो रहा है, हालांकि अन्य देशों में, विशेष रूप से, अमेरिका में, निजी घरों के अधिकांश मालिकों के पास एक समान उपकरण है। ग्रील्ड भोजन की तुलना किसी अन्य भोजन से नहीं की जाती है।

सुविधाएँ और कार्य सिद्धांत

सिरेमिक ग्रिल एक विशेष सामग्री से बनाया गया है। प्रत्येक निर्माता अपनी स्वयं की सिरेमिक संरचना का उपयोग करता है, जो अक्सर अद्वितीय और गुप्त भी होता है।

इसके लिए धन्यवाद, ग्रिल में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• जंग के लिए प्रतिरोध;
• अच्छा गर्मी प्रतिधारण;
• नमी का संरक्षण, जो आपको पके हुए भोजन के रस को बनाए रखने की अनुमति देता है;
• व्यंजनों की पसंद में बहुमुखी प्रतिभा: रोटी पकाना, सूप, भूनना, मांस तलना, सब्जियां और समुद्री भोजन।

सिरेमिक ग्रिल एक साथ कई उपकरणों की सुविधाओं को जोड़ती है।

सिरेमिक ग्रिल पर खाना पकाने को एक ही समय में तीन तरीकों से किया जाता है:

• एक गर्म भट्ठी पर;
• संवहन के कारण, व्यंजन रसदार, स्वस्थ और आहार-संबंधी होते हैं;
• IF विकिरण जो जलते कोयले से निकलता है।

आरंभ करने के लिए, आपको कुछ सरल जोड़तोड़ करने की आवश्यकता है। वे चुने हुए मॉडल के आधार पर बहुत कम भिन्न होते हैं।

ज्यादातर मामलों में, सिरेमिक ग्रिल उसी तरह से शुरू होते हैं:

• भट्ठी में लकड़ी का कोयला डाला जाता है;
• ईंधन को प्रज्वलित करने के लिए ठोस इग्नाइटर्स का उपयोग करना सुविधाजनक है;
• ढक्कन बंद हो जाता है और फ्लैप खुल जाता है;
• लगभग 20 मिनट प्रतीक्षा करें और खाना बनाना शुरू करें;
• तापमान को नियंत्रित करने के लिए डैम्पर्स का उपयोग किया जाता है।

किस्मों

सिरेमिक ग्रिल्स को हाल ही में दुनिया में पेश किया गया है, लेकिन पहले से ही उनका वर्गीकरण समृद्ध और विविध है। चयन प्रक्रिया सुचारू रूप से चलने के लिए आपको इस विभाजन के बारे में थोड़ा समझने की जरूरत है।

चारकोल सिरेमिक ग्रिल - यह बहुत सुविधाजनक और व्यावहारिक है। इस तरह के उपकरण के कई फायदे हैं, जिनमें से कुछ अद्वितीय हैं। उदाहरण के लिए, यह आपको स्मोक्ड भोजन पकाने की अनुमति देता है, सभ्यता से दूर इस्तेमाल किया जा सकता है, तंदूर और ओवन की जगह लेता है, और थोड़े समय के लिए एक समान तलना प्रदान करता है। नुकसान राख और जले हुए खाद्य अवशेषों से सफाई की प्रक्रिया से संबंधित है। आप विशेष जलाऊ लकड़ी उठा सकते हैं जो लगभग बिना अवशेष के जलती है, एक उच्च गुणवत्ता वाली ग्रिल और एक महंगी कोटिंग चुन सकते हैं, इस प्रकार जले हुए भोजन से खुद को बचा सकते हैं। लेकिन आपको अभी भी ग्रिल के गर्म होने का इंतजार करना होगा। इसमें औसतन 20 मिनट का समय लगता है।

इलेक्ट्रिक ग्रिल संचालित करने में आसान, क्योंकि इसमें राख से ईंधन तैयार करने, प्रज्वलन और आगे की सफाई की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, इसे बाहर इस्तेमाल करना संभव नहीं होगा, क्योंकि इसे काम करने के लिए बिजली की आपूर्ति की आवश्यकता होगी। यदि डिवाइस का उपयोग विशेष रूप से घर पर किया जाएगा, तो आप इलेक्ट्रिक विकल्प का विकल्प चुन सकते हैं।

यह एक सड़क विकल्प नहीं है, बेशक, आप इसे घर के बाहर उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर भी यह घरेलू उपयोग के लिए अधिक उपयुक्त है।

गैस सिरेमिक ग्रिल में भी उपयोग किया जाता है। ऐसे उपकरण हमेशा सुविधाजनक नहीं होते हैं। उन्हें कॉम्पैक्ट नहीं कहा जा सकता, क्योंकि उन्हें काम करने के लिए गैस सिलेंडर की आवश्यकता होती है। उसे समय-समय पर ईंधन भरने की आवश्यकता होती है, जिससे उपयोगकर्ता को आराम नहीं मिलता है। लेकिन खाना पकाने की तैयारी का समय बेहद कम है। सिर्फ कुछ मिनट लगते हैं।

बड़ा हरा अंडा - ये बहुत लोकप्रिय ग्रिल हैं जो सफलतापूर्वक रूसी बाजार पर विजय प्राप्त कर रहे हैं। "अंडे" को एक कारण के लिए आकार के रूप में चुना गया था। इस डिजाइन में अनूठी डिजाइन विशेषताएं हैं जो भोजन तैयार करने की प्रक्रिया को परिपूर्ण बनाती हैं।आग की ऊर्जा और दीवारों से आने वाली गर्मी, रखे हुए भोजन को चारों ओर से घेर लेती है।

ये बाजार पर सिरेमिक ग्रिल हैं। समृद्ध वर्गीकरण से, आप आसानी से चुनाव कर सकते हैं जो आपकी आवश्यकताओं और इच्छाओं को पूरा करेगा।

निर्माताओं और लोकप्रिय मॉडलों का अवलोकन

हमने समीक्षाओं का विस्तार से अध्ययन किया, कई निर्माताओं के उत्पादों से परिचित हुए, दिलचस्प मॉडल चुने और ऐसे ब्रांड निकाले जिन पर आपको बिल्कुल भी ध्यान नहीं देना चाहिए। यह सब आपकी पसंद को आसान और समझने योग्य बनाने के लिए किया गया था।

बड़ा हरा अंडा सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय ग्रिल में से एक है। अंडे का आकार, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री, अनूठी डिजाइन विशेषताएं, महान कार्यक्षमता स्वादिष्ट व्यंजनों के रहस्य हैं। इस ग्रिल का उपयोग प्रख्यात शेफ जॉनी बोअर द्वारा भी किया जाता है, जो तीन मिशेलिन सितारों के मालिक हैं।

मूल रूप से जर्मनी के ग्रिल हैं एकाश्म … यहां त्रुटिहीन गुणवत्ता पहले आती है। कोई आश्चर्य नहीं कि निर्माता अपने ग्रिल पर 10 साल की वारंटी प्रदान करता है। उपकरण एक आदर्श डिजाइन, सहज ज्ञान युक्त संचालन, आसान रखरखाव और संभावनाओं की एक विस्तृत श्रृंखला द्वारा विशेषता है।

फायदे उच्च लागत की भरपाई करते हैं।

ग्रिल्स प्राइमो अक्सर संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोपीय देशों में स्टीकहाउस में देखा जा सकता है। यदि कोई कंपनी पेशेवरों द्वारा चुनी जाती है, तो इसका मतलब बहुत होता है और यह सबसे अच्छा विज्ञापन है।

कमादो जो एक अमेरिकी ब्रांड है जो कई सालों से ग्रिल बना रहा है। बड़े और छोटे, बहुमुखी और पेशेवर, क्लासिक और मूल - हर स्वाद के लिए मॉडल हैं।

कंपनी सरल मानकों का उपयोग करती है, फिर भी हर प्रक्रिया पर लागू होने वाली बेजोड़ गुणवत्ता का प्रदर्शन करती है।

रूसी निर्मित ग्रिल्स में से कोई कंपनी को अलग कर सकता है " तेज़ा-सिरेमिक " … यह निर्माता ग्रिल सहित कई प्रकार के सिरेमिक उत्पादों का उत्पादन करता है। इस तरह के उपकरण अधिक प्रसिद्ध विदेशी समकक्षों की तुलना में उच्च गुणवत्ता, सभ्य प्रदर्शन, सस्ती लागत की विशेषता है। ग्रिल केवल 15 मिनट में उपयोग के लिए तैयार है, दीवारें आवश्यक तापमान को अच्छी तरह से रखती हैं, जो बाहरी सर्किट में प्रसारित नहीं होती है। संक्षेप में, महंगे विदेशी ब्रांडों का एक योग्य विकल्प।

चीन बेशक, सिरेमिक ग्रिल्स का निर्माता भी है। कई चीनी निर्माताओं ने इन उपकरणों के निर्माण में महारत हासिल की है, उदाहरण के लिए, औप्लेक्स कामदो या फ्लोराबेस्ट। तत्काल हड़ताली कम लागत है, जो अमेरिकी या जर्मन ग्रिल की कीमत का कम से कम आधा है। यह संदिग्ध और डराने वाला भी लगता है। लेकिन वास्तव में, Auplex Kamado उत्पाद आश्चर्यजनक रूप से उच्च गुणवत्ता और विश्वसनीयता के हैं। यद्यपि वह पेशेवर उपयोग को संभाल नहीं सकती है, आप सुरक्षित रूप से अपने घर के लिए Auplex Kamado से चीनी ग्रिल चुन सकते हैं। फ्लोराबेस्ट और चीन के अन्य निर्माताओं के लिए, हम जोखिम लेने की सलाह नहीं देते हैं। उनके बारे में बहुत कम जानकारी है, और भी कम समीक्षाएं हैं, और लागत बहुत कम है।

कैसे चुने?

अब आइए ऊपर बताई गई हर बात को संक्षेप में प्रस्तुत करें और जानकारी को उन युक्तियों की सूची में लाएं जिनका आपको सिरेमिक ग्रिल चुनते समय पालन करने की आवश्यकता है।

• आकार उत्पाद की लागत, उसके वजन, आयाम और कोयले की खपत को निर्धारित करता है। आपको अपनी आवश्यकताओं के आधार पर सही आकार चुनने की आवश्यकता है। प्रत्येक निर्माता अपने उपकरणों की एक बड़ी आकार सीमा प्रदान करता है। खानपान प्रतिष्ठानों के लिए ओवन हैं, और पिकनिक के लिए लघु बारबेक्यू हैं और कई हिस्सों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
• कार्यक्षमता का तात्पर्य एक ही समय में कई उपकरणों को एक उपकरण से बदलने की क्षमता से है। उदाहरण के लिए, कई ग्रिल आपको न केवल भोजन तलने की अनुमति देते हैं, बल्कि सेंकना, स्टू, धूम्रपान और खाना उबालने की अनुमति देते हैं। यह बहुत सुविधाजनक है, लेकिन ऐसी कार्यक्षमता के लिए आपको बहुत अधिक भुगतान करना होगा। इसके अलावा, कई ग्रिल कई उपयोगी उपकरणों और तंत्रों से लैस हैं। इस तरह के उपयोगी परिवर्धन में ढक्कन पर एक थर्मामीटर, एक लॉकिंग तंत्र, एक राख सफाई प्रणाली और एक चेतावनी प्रणाली शामिल है।कुछ मॉडलों में, ग्रिल की ऊंचाई को बदला जा सकता है।

• एक सिरेमिक ग्रिल सस्ता नहीं हो सकता क्योंकि सामग्री स्वयं महंगी है। यदि आपको संदेहास्पद रूप से सस्ते मॉडल की पेशकश की जाती है, तो आपको इसकी गुणवत्ता और स्थायित्व के बारे में सोचना चाहिए।
• आपको सामान नहीं छोड़ना चाहिए, उनमें से कुछ आवश्यक हैं। उदाहरण के लिए, सुविधाजनक और सुरक्षित परिवहन के लिए कैस्टर। कटार आपको पूरे पोल्ट्री या पिगलेट पकाने की अनुमति देता है। ग्रिल के लिए सुरक्षात्मक कवर आवश्यक हैं जो स्थायी रूप से बाहर होंगे। इसके अलावा, खाना पकाने के दौरान उपयोग के लिए कई सहायक उपकरण उपलब्ध हैं। स्पैटुला, ग्रेट्स, दस्ताने - यह सब आरामदायक और सुरक्षित खाना पकाने के लिए आवश्यक है। सब कुछ खरीदने की कोई आवश्यकता नहीं है, लेकिन आप बस कुछ सामान के बिना नहीं कर सकते।

ग्रिल के संचालन के दौरान उपयोग किए जाने वाले ईंधन के प्रकार के बारे में पहले से सोचा जाना चाहिए। हम पहले ही इस मुद्दे पर विचार कर चुके हैं। विद्युत संरचनाओं का उपयोग केवल घर पर किया जा सकता है, गैस मॉडल सुविधाजनक हैं, लेकिन आकार में बड़े हैं। चारकोल विकल्पों का उपयोग घर और बाहर समान रूप से किया जा सकता है। भोजन विशेष रूप से सुगंधित हो जाता है।

उपयोग और देखभाल के लिए टिप्स

किसी भी ग्रिल, यहां तक कि उच्चतम गुणवत्ता और सबसे विश्वसनीय, को उचित देखभाल और उचित संचालन की आवश्यकता होती है।

हमारी सलाह आपको उपकरण की उपस्थिति और इसकी कार्यक्षमता को लंबे समय तक पूर्ण रूप से संरक्षित करने की अनुमति देगी।

• ग्रिल के लिए एक सुरक्षात्मक आवरण का उपयोग जो लगातार बाहर रहता है, एक जरूरी है। उनकी खरीद पर पैसे बचाने के लिए मामले इतने महंगे नहीं हैं।
• गैर-दहनशील ईंधन अवशेषों को नियमित रूप से हटाया जाना चाहिए। पोकर दीवारों से राख को बड़े करीने से खटखटाता है और कद्दूकस करता है। यह ग्रेट के माध्यम से एक विशेष डिब्बे में गिरता है, जिसे हटा दिया जाता है, साफ किया जाता है और पुनः स्थापित किया जाता है।
• वर्ष में लगभग दो बार अधिक व्यापक ग्रिल सफाई की जानी चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको गर्मी प्रतिरोधी सामग्री और फायरबॉक्स से बने रिंग को हटाने की जरूरत है। राख नीचे और आंतरिक तत्वों के बीच मौजूद होती है, जिसे हटा दिया जाता है। इंटीरियर को साफ करने के लिए प्लास्टिक ब्रश का इस्तेमाल किया जाता है और आप वैक्यूम क्लीनर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

• उपयोग की आवृत्ति के आधार पर, बेल्ट की जकड़न और स्थान की जाँच वर्ष में कई बार की जानी चाहिए।
• ग्रिल लंबे समय तक निष्क्रिय रहने और अंदर नमी होने पर मोल्ड बन सकता है। कुछ मॉडलों में एक स्व-सफाई कार्य होता है। किसी भी मामले में, ब्लीचिंग या सफाई उत्पादों का उपयोग न करें।
• ढक्कन पर टिका भी रोका जाना चाहिए। वे समय के साथ ढीले और ढीले हो सकते हैं। इस मामले में, ढक्कन अनायास बंद हो जाएगा और कसकर खुल जाएगा। टिका कड़ा और चिकनाई होना चाहिए।
• सिरेमिक घटकों को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही साफ किया जाता है। जले हुए भोजन को ब्रश से हटा दिया जाता है।
• सिरेमिक भागों के भंडारण के लिए एक सूखे कमरे का चयन किया जाता है। और उनका उपयोग नियमित चूल्हे पर खाना पकाने के लिए नहीं किया जा सकता है, वनस्पति तेलों से चिकना किया जाता है, या पानी में डुबोया जाता है।