2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-18 12:13
रसोई डिजाइन करते समय, कार्य क्षेत्र पर विशेष ध्यान देना चाहिए। आपके व्यंजनों का स्वाद और उपस्थिति इस बात पर निर्भर करती है कि यह कितना सुविधाजनक और कार्यात्मक है, क्योंकि यह यहां है कि उत्पादों के साथ मुख्य जोड़तोड़ किए जाते हैं: गर्मी उपचार की तैयारी, काटना, मिश्रण करना, भागों में विभाजित करना और सजाना। इन सभी चरणों को सफल होने के लिए, आपको एक आरामदायक और अच्छी तरह से सुसज्जित रसोईघर की आवश्यकता है।
ख़ाका
व्यापक अर्थ में, कार्य क्षेत्र को भोजन क्षेत्रों से अलग, संपूर्ण रसोई के रूप में समझा जा सकता है - खाना पकाने के लिए जगह। हालांकि, भंडारण, धुलाई, खाना पकाने और कार्य क्षेत्रों के बीच अंतर करना संभव है। इसमें आमतौर पर काउंटरटॉप का एक विशिष्ट खंड, इसके ऊपर और नीचे अलमारियाँ, दीवार की सजावट और संबंधित सामान शामिल होते हैं।
अपने अंतिम रसोई डिजाइन पर निर्णय लेने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपका कार्य क्षेत्र पर्याप्त चौड़ा है। यह 40-50 सेमी से कम नहीं होना चाहिए। यह मानक मान आकस्मिक नहीं है: कम से कम एक कटिंग बोर्ड फिट होना चाहिए, और स्टोव पर बर्तन, फर्नीचर या दीवार आपके हाथों की तरफ की गति में हस्तक्षेप नहीं करना चाहिए।
यहां कई विकल्प हो सकते हैं।
- यदि फर्नीचर को एक सीधी रेखा में व्यवस्थित किया गया है, तो सिंक और स्टोव के बीच भोजन काटने के लिए जगह रखना अधिक उचित है।
- यदि फर्नीचर की व्यवस्था कोणीय है, तो वही नियम लागू होता है, लेकिन अतिरिक्त सतहें दिखाई देती हैं। सिंक और स्टोव की स्थिति बेहतर है ताकि मुक्त सतह यथासंभव बड़ी हो।
- यदि कमरे का आकार अनुमति देता है, तो भोजन की कटाई एक अलग द्वीप पर की जा सकती है। लाभ चार तरफ से पहुंच है।
परियोजना का मसौदा तैयार करने के चरण में, विद्युत उपकरणों की नियुक्ति पर विचार करना आवश्यक है। सबसे आम समस्या माइक्रोवेव ओवन की नियुक्ति है। यदि काउंटरटॉप पर कुछ मुक्त सतहें हैं, तो एम्बेडिंग के लिए एक जगह, एक शेल्फ या दीवार धारकों को पहले से ही देखना बेहतर है।
ज़ोनिंग के तरीके
कार्य क्षेत्र न केवल व्यावहारिक होना चाहिए, बल्कि आंख को भाता भी होना चाहिए। यह ये पैरामीटर हैं जिन्हें इसके सभी घटकों को डिजाइन करते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए।
टेबिल टॉप
तत्काल सतह जिस पर भोजन और रसोई के बर्तन के साथ सभी जोड़तोड़ होते हैं वह काउंटरटॉप है। इसकी गुणवत्ता और डिजाइन सामग्री पर निर्भर करती है।
नमी प्रतिरोधी चिपबोर्ड पर आधारित गर्मी प्रतिरोधी प्लास्टिक सबसे आम विकल्प है। एक नियम के रूप में, ऐसे टेबल टॉप की मोटाई 40 मिमी है। पतले काउंटरटॉप्स कार्य क्षेत्र के लिए उपयुक्त नहीं हैं। प्लास्टिक चमकदार, मैट, चिकना या बनावट वाला (लकड़ी या पत्थर) हो सकता है। रंग पर व्यावहारिक रूप से कोई प्रतिबंध नहीं है।
इसके स्थायित्व के लिए कृत्रिम पत्थर व्यावहारिक है। आप पत्थर से किसी भी आकार का टेबलटॉप और एक साइड बना सकते हैं। सतह समतल या प्रतिच्छेदित हो सकती है। प्राकृतिक पत्थर निस्संदेह बेहतर है, लेकिन रंगों और निर्माण की संभावनाओं की संख्या अधिक मामूली होगी।
स्टेनलेस स्टील अधिक से अधिक लोकप्रिय है। यह न केवल इसकी व्यावहारिकता से, बल्कि इसकी शानदार उपस्थिति से भी समझाया गया है। इस मामले में, टेबल टॉप चिकना (मैट या चमकदार) या उत्तल तत्वों (पैटर्न, डॉट्स आदि के रूप में) के साथ हो सकता है।
काउंटरटॉप का रंग या तो रसोई के पहलुओं से मेल खाने के लिए चुना जाता है, या एक विपरीत स्वर में। लेकिन यह छाया आवश्यक रूप से इंटीरियर की सामान्य रंग योजना के अनुरूप होनी चाहिए।
सुरक्षा कवच
कार्य क्षेत्र में, न केवल टेबलटॉप, बल्कि उससे सटे दीवार की भी रक्षा करना अनिवार्य है। इस उद्देश्य के लिए एक सुरक्षा कवच का उपयोग किया जा सकता है।निर्माताओं के पास आमतौर पर काउंटरटॉप से मेल खाने के लिए तैयार दीवार पैनल के नमूने होते हैं। इनसे बनाया जा सकता है:
- प्लास्टिक;
- पथरी;
- स्टेनलेस स्टील।
यदि काउंटरटॉप और पैनलों की सामग्री समान है, तो यह रंग पर भी लागू होता है।
उपरोक्त के अतिरिक्त, कार्यशील दीवार को संरक्षित किया जा सकता है:
एक टाइल से टाइल
कांच या एक्रिलिक पैनल।
अंतिम विकल्प अधिक मूल दिखते हैं। ड्राइंग को सीधे कांच या कागज पर लागू किया जाता है जिसमें एक छवि का उपयोग आधार के रूप में किया जाता है। यह शहरी या प्राकृतिक परिदृश्य, फलों, सब्जियों की छवियां, अमूर्त पैटर्न हो सकता है।
बैकलाइट
एक और महत्वपूर्ण बारीकियां जिसे किसी परियोजना को तैयार करने के चरण में भी ध्यान रखने की आवश्यकता होती है, वह है प्रकाश व्यवस्था। सबसे पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आप इसे पर्याप्त रूप से प्राप्त करें। और दूसरी बात, यह योजना बनाना आवश्यक है कि लैंप के लिए लीड कहाँ स्थित होगी। यह मरम्मत शुरू होने से पहले ही किया जाना चाहिए, ताकि बाद में कुछ भी स्थानांतरित नहीं किया जा सके।
रसोई में प्रकाश के कई स्रोत हो सकते हैं।
- प्राकृतिक प्रकाश (इसमें खिड़कियां शामिल हैं)। यह आमतौर पर पर्याप्त नहीं होता है। प्रकाश बाईं ओर से या सामने से आए तो बेहतर है।
- कृत्रिम। यदि छत के केंद्र में एक झूमर है, और एक व्यक्ति अपनी पीठ के साथ भोजन तैयार करता है, तो कार्य क्षेत्र में अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होगी। ये सीलिंग स्पॉटलाइट या वॉल लैंप हो सकते हैं। एक अन्य विकल्प मोर्टिज़ या ओवरहेड मॉडल है जो ऊपरी वर्गों के नीचे या उनके ऊपर, साथ ही साथ कंगनी के नीचे स्थापित होते हैं।
सबसे अधिक सक्रिय रूप से उपयोग किए जाने वाले दराज और अलमारियाँ को भी आंतरिक प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है। लेकिन सुरक्षात्मक पैनल या टेबलटॉप में एलईडी का उपयोग विशेष रूप से सजावट के लिए किया जाता है।
लैंप को प्राचीन शैली में या इसके विपरीत, आधुनिक शैली में शैलीबद्ध किया जा सकता है। सबसे ज्यादा मांग उन मॉडलों की है, जिनका शरीर अदृश्य होगा। बैकलाइट हो सकता है:
- बिंदु या रैखिक;
- गर्म, ठंडा या रंगीन।
ज़ोनिंग तकनीक के रूप में, बैकलाइटिंग का उपयोग अक्सर किया जाता है। एक सामंजस्यपूर्ण धारणा के लिए, पूरे रसोई घर में दीपक वितरित किए जाते हैं। लेकिन यह कार्य क्षेत्र में है कि उनमें से अधिकतर होना चाहिए।
सामान
खाना पकाने को यथासंभव सुविधाजनक बनाने के लिए, कार्य क्षेत्र सभी प्रकार के सामान से सुसज्जित है। उनकी संख्या रसोई के फर्नीचर के विन्यास, मानवीय आदतों और वित्तीय क्षमताओं द्वारा सीमित है।
- वापस लेने योग्य तत्व। यह विभिन्न प्रकार की टोकरियाँ, बोतल धारक और धारक हो सकते हैं। उनमें, आकार और उद्देश्य के आधार पर, आप व्यंजन और कोई अन्य बर्तन रख सकते हैं। छोटी वस्तुओं के लिए, कैबिनेट के इंटीरियर को व्यवस्थित करने के लिए डिज़ाइन किए गए विशेष डिवाइडर हैं। यह वापस लेने योग्य प्रणालियां हैं जो सबसे सुविधाजनक हैं और आपको समय की बचत करते हुए खाना पकाने की प्रक्रिया को कुशल बनाने की अनुमति देती हैं। इसलिए, वे रसोई के कार्य क्षेत्र में बिल्कुल आवश्यक हैं।
- रूफ रेल। वे पैनल या टाइल से जुड़ी ट्यूब हैं। बदले में, वे हुक, कटलरी के लिए गिलास, साथ ही मसालों और जार के लिए अलमारियों पर लटकाए जाते हैं। रसोई के तौलिये, नैपकिन, चाकू, चश्मा रखने के लिए उपकरण भी हैं। वे या तो अलग या बहु-स्तरीय हो सकते हैं।
- बोर्डों को काटना। नियमित बोर्डों को पुल-आउट धारकों या रेल पर रखा जा सकता है। इसके अलावा, बोर्डों को वर्कटॉप में बनाया जा सकता है।
- निर्मित गर्म पैड। वर्कटॉप की सुरक्षा करता है और सुविधाजनक है क्योंकि यह हमेशा हाथ में होता है। यदि टेबल टॉप की सामग्री और आकार अनुमति देता है तो यह स्थापित होता है।
- अतिरिक्त काम की सतह। यदि मौजूदा पर्याप्त नहीं है, तो आप वापस लेने योग्य ऑर्डर कर सकते हैं। इसका उपयोग डाइनिंग टेबल के रूप में भी किया जाता है।
एक सफल डिजाइन के लिए विचार
कार्य क्षेत्र का सक्षम संगठन मूल सिद्धांत पर आधारित है: सौंदर्य घटक को खोए बिना, इसे अधिकतम सुविधा से लैस करना आवश्यक है। एक रसोई हमेशा अच्छी लगती है अगर उसके इंटीरियर में रंगों और बनावट का बड़ा मिश्रण न हो - दो या तीन पर्याप्त हैं।
काम की सतह पर हमेशा आदेश रखने के लिए, फर्नीचर एर्गोनोमिक होना चाहिए। वहीं, रसोई का आकार ही इतना महत्वपूर्ण नहीं है। एक छोटे से कमरे के लिए भी, आप अपनी व्यवस्था स्वयं कर सकते हैं।
कार्य क्षेत्र को दीवार के साथ रखना हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है। रैक और द्वीप इसके लिए आदर्श हैं। इस तरह आप दूसरे लोगों का सामना करते हुए खाना बना सकते हैं। द्वीप विशेष रूप से मूल दिखता है, आसानी से खाने की मेज में बहता है - इसके फायदे स्पष्ट हैं।
काउंटरटॉप को खिड़की के साथ रखकर, कई लोग कठिनाइयों से डरते हैं। यदि आप किसी विशेषज्ञ के पास जाते हैं, तो उनसे बचा जा सकता है। इस व्यवस्था को सबसे अधिक लाभप्रद माना जाता है: दिन में, खिड़की हल्की होती है, और आप हमेशा नियमित मामलों से बच सकते हैं, सड़क के परिदृश्य की प्रशंसा कर सकते हैं।
एक विशाल काम की सतह न केवल खाना पकाने के दौरान मदद करेगी, उदाहरण के लिए, यदि आपके पास अपना कार्यालय नहीं है या यहां तक \u200b\u200bकि कंप्यूटर के साथ काम करने के लिए एक साधारण डेस्क भी नहीं है। इस मामले में, फर्श से टेबल टॉप तक की ऊंचाई को ध्यान में रखना और लेगरूम को खाली करना आवश्यक है। यदि आपका परिवार छोटा है तो इस तरह की एक अचूक तालिका खाने की मेज को अच्छी तरह से बदल सकती है।
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