वेबर ग्रिल (45 फोटो): स्ट्रीट कोयला और इलेक्ट्रिक ग्रिल, अमेरिकी बारबेक्यू की ग्राहक समीक्षा

2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-18 12:13

विभिन्न उपकरणों की मदद से खुली हवा में खाना बनाना बहुत पहले दिखाई दिया है। ज्यादातर लोग घर के बने ईंट संरचनाओं का इस्तेमाल करते थे, बारबेक्यू के समान ही। लेकिन इस इमारत में एक महत्वपूर्ण खामी है - एक स्थिर स्थापना जो खराब मौसम की स्थिति में तथाकथित फील्ड किचन की आवाजाही को प्रतिबंधित करती है। इस सवाल ने जॉर्ज स्टीफेन को कई दिनों तक परेशान किया…

इतिहास

डी. स्टीफन वेबर कंपनी के आविष्कारक और निर्माता हैं, जो आज ग्रिल सिस्टम के डिजाइन और निर्माण में अग्रणी है। यह वह था जिसने पहली गोलाकार ग्रिल डिजाइन की थी, जिसके मॉडल ने पूरे अमेरिका और अंततः पूरी दुनिया को प्रभावित किया था।

जॉर्ज कई बच्चों के पिता हैं जिन्होंने हमेशा यह सुनिश्चित किया है कि उनके परिवार को गुणवत्तापूर्ण भोजन मिले। वह नाराज था कि खराब मौसम में वह और उसका परिवार ताजी हवा में स्वादिष्ट भोजन पकाने का आनंद नहीं ले सकता था।

बहुत देर तक इस बारे में सोचते हुए, एक बार एक विशाल बुआ को देखकर, वह आदमी खाना पकाने के लिए एक बुआ का उपयोग करने के लिए एक सरल विचार के साथ आया।

उसने उसे आधा काट दिया। उन्होंने बोया के निचले धातु के हिस्से को एक कटोरे (पैन) के रूप में इस्तेमाल किया जहां भोजन रखा गया था, और ऊपरी आधे हिस्से को ढक्कन के रूप में इस्तेमाल किया, जिससे डिवाइस के आसान स्थान के लिए पैरों को खराब कर दिया गया। इस तरह पहली ग्रिल दिखाई दी, जिसमें आग की लपटों को नियंत्रित करते हुए भोजन को किसी भी मौसम में बाहर पकाया जा सकता था।

कई दशकों बाद, वेबर विभिन्न संशोधनों के ग्रिल के उत्पादन में अग्रणी बन गया है। निर्माता लगातार सुधार कर रहा है, नवीन तकनीकों को लागू कर रहा है। और ब्रांड की प्राथमिकता संरचना का स्थायित्व भी है।

लाभ

सभी लोग अभी भी ग्रिल जैसे अनोखे खाना पकाने के उपकरण के आदी नहीं हैं। लेकिन यह समझने के लिए कि यह कितना सुविधाजनक, व्यावहारिक, स्वादिष्ट है, आपको संयुक्त राज्य अमेरिका के वेबर के इस बहुक्रियाशील उपकरण के लाभों का अध्ययन करना चाहिए।

आज कंपनी कई तरह के गैस, कोयला और इलेक्ट्रिक मॉडल बनाती है। वे सभी उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से बने हैं और उनकी अपनी विशेषताएं हैं।

वेबर ग्रिल कई लाभ प्रदान करते हैं:

• प्रपत्र। कुछ को छोड़कर लगभग सभी मॉडलों में गोलाकार आकृति का उपयोग किया जाता है। गोलाकार कटोरा आपको खाना पकाने का शानदार अनुभव देता है।
• गर्मी स्रोत और वायर शेल्फ के बीच की आदर्श दूरी असमान खाना पकाने से रोकती है, जैसे कि मांस या मछली को जलाना, और अधपके क्षेत्रों को समाप्त करना।
• ढक्कन। संरचना में एक आवरण की उपस्थिति एक विशेष भूमिका निभाती है। इसके कारण, सभी सामग्रियां रसदार होती हैं और ज़्यादा सूखती नहीं हैं। उत्पादों के गुण खो नहीं जाते हैं। कवर तापमान नियामक के रूप में कार्य करता है और संरचना के अंदर गर्मी रखता है।

• एक अप्रत्यक्ष खाना पकाने की विधि की उपस्थिति। इसमें वायर रैक पर सामग्री की एक विशेष व्यवस्था होती है, यानी मछली, मांस या सब्जियां गर्मी के स्रोत के ठीक ऊपर रखी जा सकती हैं। यह विधि चारकोल और गैस ग्रिल के लिए विशिष्ट है।
• तेल और वसा के उपयोग के बिना भोजन पकाना, जो भोजन को कोलेस्ट्रॉल के बिना स्वस्थ और स्वस्थ बनाता है।
• मॉडलों की विस्तृत श्रृंखला। ब्रांड के शस्त्रागार में स्थिर बड़े ग्रिल इंस्टॉलेशन और कॉम्पैक्ट पोर्टेबल ग्रिल दोनों शामिल हैं।
• बहुक्रियाशीलता। कई अलग-अलग प्रकार के ग्रील्ड भोजन उपलब्ध हैं।
• स्थायित्व। उत्पादों की लंबी परिचालन अवधि होती है।

• सामग्री की उच्च स्तर की ताकत जिससे ग्रिल संरचनाएं बनाई जाती हैं।
• पर्यावरण मित्रता और सुरक्षा। तला हुआ भोजन मानव स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है।
• प्रत्यक्ष खाना पकाने की विधि की उपस्थिति। इसमें पकाए जा रहे भोजन पर गर्मी को प्रतिबिंबित करना शामिल है।
• हाथ जलने से बचाने के लिए ग्रिल के हैंडल गर्मी प्रतिरोधी होते हैं।
• प्रणाली सभी मौसमों में पूरी तरह से सुरक्षित प्रज्वलन प्रदान करती है।
• तापमान परिवर्तन के प्रतिरोध की उच्च डिग्री।

• विधानसभा में आसानी।
• विरोधी जंग कोटिंग।
• एक वेंटिलेशन नियामक की उपस्थिति जो तापमान को नियंत्रित और नियंत्रित करती है।
• सभी ग्रिल मॉडल के लिए सहायक उपकरण की एक विस्तृत श्रृंखला।
• सुविधाजनक और सरल इग्निशन सिस्टम। यह गैस और कोयला संरचनाओं पर लागू होता है।

उपरोक्त सभी के अलावा, वेबर ग्रिल की एक विस्तृत मूल्य सीमा होती है, जिससे प्रत्येक खरीदार को सही मॉडल चुनने की अनुमति मिलती है।

नेपोलियन के साथ तुलना

ग्रिल बाजार में मुख्य खिलाड़ी दो कंपनियां वेबर (यूएसए) और नेपोलियन (कनाडा) हैं। यह समझने के लिए कि किस ब्रांड को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, आपको ग्रिल की मुख्य विशेषताओं से परिचित होना चाहिए, उदाहरण के लिए, गैस, दो कंपनियां।

नेपोलियन द्वारा गैस ग्रिल

मेडिकल ग्रेड स्टेनलेस स्टील से निर्मित। वे एक लंबी परिचालन अवधि के साथ संपन्न होते हैं, कुछ मॉडलों की आजीवन वारंटी होती है। इस ब्रांड की एक विशेषता एक विशेष अवरक्त बर्नर की उपस्थिति है, जो बहुत अधिक तापमान प्राप्त करता है, और इसके लिए धन्यवाद, मांस या मछली एक खस्ता क्रस्ट के साथ प्राप्त की जाती है।

ग्रिल ग्रेट्स टिकाऊ कास्ट आयरन से बने होते हैं। वे नमी बनाए रखते हैं, इससे उत्पाद रस प्राप्त करते हैं। पूरे सेट में गर्मी प्रतिरोधी सामग्री से बना पुल-आउट शेल्फ और स्टेनलेस स्टील से बना थर्मोस्टेट शामिल है। मॉडल और आधुनिक प्रकारों की एक विस्तृत श्रृंखला खरीदार को न केवल आकार में, बल्कि रंग में भी उपयुक्त मॉडल चुनने की अनुमति देती है।

Weber. द्वारा गैस ग्रिल

यह एक स्थिर आधार के साथ टिकाऊ स्टेनलेस स्टील से बना है। ग्रिल एक विशेष बिल्ट-इन ग्रेट से सुसज्जित है, जो गर्मी ऊर्जा वितरक के रूप में कार्य करता है, जिसके परिणामस्वरूप मांस और मछली उत्पादों की एक समान भुनाई होती है। कुछ मॉडल गर्मी वितरण को अनुकूलित करने के लिए बर्नर के नीचे स्थित गर्मी परावर्तक से लैस हैं।

वेबर ग्रिल उपकरणों की एक विशेष विशेषता अद्वितीय ग्रिल डिजाइन, तथाकथित जीबीएस-सिस्टम है। सहायक उपकरण और सहायक उपकरण को ग्रिल पर रखने की अनुमति देना। कुछ मॉडलों में भोजन गर्म करने या सॉस बनाने के लिए एक अतिरिक्त बर्नर होता है। इस निर्माता की ग्रिल का एक और नवाचार एक डिजिटल थर्मामीटर की उपस्थिति है जो स्मार्टफोन के साथ इंटरैक्ट करता है, जो हो रहा है उसके बारे में सूचित करता है। इसे एक ही समय में चार अलग-अलग व्यंजनों की तैयारी को नियंत्रित करने की अनुमति है। वेबर स्वचालित कोयला प्रज्वलन के साथ ग्रिल के मॉडल भी तैयार करता है, जो प्रतिस्पर्धियों के पास नहीं है।

अगर हम प्राइस सेगमेंट की बात करें तो यह ध्यान देने योग्य है कि कनाडाई निर्माता की ग्रिल अमेरिकी ग्रिल डिजाइन की तुलना में थोड़ी सस्ती है। अंतर 10-20% है।

किसी भी मामले में, कोई फर्क नहीं पड़ता कि खरीदार कौन सा मॉडल चुनता है, उत्पाद के निर्माण की सामग्री से, सुविधा से, कार्यक्षमता और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं से शुरू करना आवश्यक है।

यह कैसे काम करता है?

वेबर ग्रिल एक अमेरिकी क्लासिक है जो तकनीकी रूप से उन्नत, अजेय और अविश्वसनीय पाक क्षमता से संपन्न है। यह आसान है लेकिन काफी विश्वसनीय है एक उपकरण जिसमें शामिल हैं:

• बॉयलर (गोलाकार आकार हावी है);
• तल पर स्थित चारकोल ग्रेट (यदि हम चारकोल ग्रिल के बारे में बात कर रहे हैं);
• खाना पकाने के टुकड़े, जैसे कि मांस को भूनना;
• आवरण।
• बॉयलर और ढक्कन दोनों पर स्थित वेंटिलेशन छेद;
• नए मॉडलों में अभिनव वन टच सफाई प्रणाली;
• सहायक सामान: टेबल, धारक, हैंडल, थर्मोस्टैट्स, पैर।

कार्यक्षमता और सहायक उपकरण ग्रिल मॉडल पर निर्भर करते हैं।

वेबर ग्रिल में एक साधारण डिज़ाइन और एक सुविधाजनक इग्निशन सिस्टम होता है। अगर हम कोयला मॉडल के बारे में बात करते हैं, तो सब कुछ चरणों में किया जाना चाहिए:

• कवर हटा दिया जाता है और ब्लोअर खोला जाता है;
• कोयला बिछाया जाता है, और उसके नीचे सूखा ईंधन रखा जाता है;
• जब कोयले पर सफेद राख बनती है, तो यह इंगित करता है कि यह पकाने का समय है;
• कोयले के साथ भट्ठी के ऊपर एक भट्ठी स्थापित की जाती है;
• उत्पादों को रखा गया है;
• ढक्कन बंद है।

खाना पकाने का समय नुस्खा में इंगित किया गया है, और तापमान चारकोल की मात्रा से नियंत्रित होता है।

यदि हम गैस ग्रिल पर विचार करते हैं, तो उपयोग के क्रम में कई चरण होते हैं:

• ढक्कन खोला जाता है और बोतल में गैस की उपस्थिति की जाँच की जाती है।
• गैस की आपूर्ति खुलती है।
• इग्निशन चालू है। यह स्वचालित हो सकता है और एक बटन के माध्यम से चालू किया जा सकता है, या आप साधारण मैचों का उपयोग कर सकते हैं।
• ढक्कन बंद हो जाता है और ग्रिल गर्म होने लगती है। औसतन 10-15 मिनट लगते हैं।
• बर्नर का समायोजन इस बात पर निर्भर करता है कि क्या ग्रिल किया जा रहा है।

खाना पकाने का समय नुस्खा में इंगित किया गया है।

विचारों

अमेरिकन ग्रिल वेबर कई प्रकार के हो सकते हैं:

• कार्बोनिक। ये बाहरी निर्माण हैं जिन्हें ताजी हवा में आपका पसंदीदा भोजन तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। अधिक महंगे मॉडल एक स्मोकहाउस और अन्य विकल्पों से लैस हैं जो इकाई को बहुक्रियाशील और अपरिहार्य बनाते हैं।
• इलेक्ट्रिक। इलेक्ट्रिक ग्रिल बिजली से चलने वाला एक उपकरण है। यह आपको तेल या वसा के उपयोग के बिना खाना पकाने की अनुमति देता है, जिससे यह और भी स्वस्थ हो जाता है। अधिकांश मॉडल फ्राइंग, स्टूइंग और हीटिंग विकल्पों से लैस हैं। कुछ मॉडल बेकिंग फ़ंक्शन से संपन्न होते हैं। इस प्रकार का लाभ धुएं की अनुपस्थिति है, इसलिए इसकी स्थापना एक अपार्टमेंट में, एक घर में, एक बालकनी पर, उदाहरण के लिए संभव है।
• गैस। अमेरिका में सबसे लोकप्रिय शैली। वे, एक नियम के रूप में, स्वचालित हैं, और वांछित तापमान निर्धारित करने में न्यूनतम समय लगता है। इस तरह के मॉडल के कई फायदे हैं, जिनमें शामिल हैं: कोई खुली आग नहीं, सफाई में आसानी, तापमान नियंत्रण, 100 डिग्री और ऊपर से हीटिंग, हीटिंग फ़ंक्शन, जो अतिरिक्त बर्नर द्वारा प्रदान किया जाता है, की अनुपस्थिति के कारण उत्पादों के प्राकृतिक स्वाद का संरक्षण धूम्रपान.

विशेष रूप से लोकप्रिय हैं चारकोल बारबेक्यू, साथ ही लकड़ी से बने मॉडल, विशेष रूप से बारबेक्यू / पिकनिक अवधि के दौरान, जब प्रकृति में बहुत समय बिताया जाता है। सभी बारबेक्यू मॉडल पोर्टेबल हैं, इसलिए उपयोग में आसान हैं, वे आसानी से कार के ट्रंक में फिट हो सकते हैं। और बाहरी मनोरंजन के लिए या देश में उपयोग के लिए, तह मॉडल, "पुस्तक", जो ज्यादा जगह नहीं लेते हैं और काफी कॉम्पैक्ट हैं, उपयुक्त हैं।

ग्रिल डिवाइस के लगभग हर मॉडल को सहायक उपकरण के न्यूनतम सेट और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए व्यंजनों वाली एक पुस्तक के साथ पूरक किया जाता है।

कैसे चुने?

ग्रिल चुनना एक सरल प्रक्रिया है। इसे सही ढंग से करने के लिए, आपको छोटे खरीद नियमों या डिज़ाइन चयन मानदंडों द्वारा निर्देशित होने की आवश्यकता है:

• तय करें कि किस प्रकार की जरूरत है (गैस, बिजली या कोयला);
• ग्रिल क्षेत्र (दचा, अपार्टमेंट, घर, सड़क, पिकनिक);
• घरेलू उपकरण या घरेलू उपयोग के लिए;
• कार्यों की उपलब्धता पर निर्णय लें, क्योंकि लागत इस पर निर्भर करती है।

खुदरा श्रृंखलाओं में कुछ सलाहकार सुनिश्चित हैं कि आपको केवल वही मॉडल चुनने की ज़रूरत है जो आपको पसंद है और वहनीय है। खरीद से वास्तविक आनंद प्राप्त करने का यही एकमात्र तरीका है। उदाहरण के लिए, गैस संरचनाएं उन लोगों के लिए अधिक उपयुक्त हैं जो कोयला या जलाऊ लकड़ी जलाने के लिए छुट्टी पर समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं। और गैस ग्रिल भी उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास समय सीमित है, जिनके पास रात का खाना पकाने का समय नहीं है।

ग्रिल के अलावा, संरचनाओं के लिए उच्च-गुणवत्ता वाले सामान के बारे में मत भूलना, क्योंकि वे ग्रिल की कार्यक्षमता का काफी विस्तार करते हैं। आपको सबसे सरल वस्तुओं से शुरू करना चाहिए, धीरे-धीरे अधिक असामान्य और गैर-मानक तत्वों के साथ सामान के शस्त्रागार को फिर से भरना चाहिए।

वेबर ग्रिल जो भी प्रकार की खरीदी जाती है, आप गुणवत्ता और विश्वसनीयता के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं, क्योंकि कंपनी अपने सभी उत्पादों के लिए लंबी वारंटी अवधि देती है।

देखभाल कैसे करें?

ग्रिल संरचना को लंबे समय तक और बिना किसी रुकावट के सेवा देने के लिए, इसे ठीक से बनाए रखा जाना चाहिए। कोयला संरचनाओं की देखभाल के लिए, आपको निम्नलिखित उपकरण प्राप्त करने होंगे:

• विशेष ग्रिल ब्रश;
• ग्रिल डिटर्जेंट / क्लीनर;
• नरम स्पंज;
• विशेष संसेचन के साथ नैपकिन धोना;
• एल्यूमीनियम पैलेट।

ग्रिल के प्रत्येक उपयोग के बाद, इसे सूखने से बचाने के लिए ग्रेट को साफ करना चाहिए। सफाई से पहले ग्रिल में ग्रिड को थोड़ी देर के लिए गर्म करना आवश्यक है, और फिर, जब यह अभी भी गर्म हो, तो इसे ब्रश से अच्छी तरह से साफ करना आवश्यक है। इसके अलावा, आपको हमेशा यह सुनिश्चित करना चाहिए कि ग्रिल में कोई ठंडी राख जमा न हो।

गैस उपकरणों की देखभाल के लिए, आपको कुछ उपकरण तैयार करने चाहिए:

• ग्रिल की सफाई के लिए विशेष ब्रश;
• ग्रिल क्लीनर, यह तरल या पाउडर हो सकता है;
• नैपकिन धोने का एक सेट;
• नरम स्पंज;
• एल्यूमीनियम पैलेट;
• छोटा चाकू।

संरचना के प्रत्येक उपयोग के बाद सफाई की जानी चाहिए ताकि गंदगी की सतह पर गंदगी न सूख जाए।

यह जरूरी है कि उपयोग से पहले/बाद में, ग्रिल चैम्बर को थोड़ा गर्म, खाली और बंद किया जाना चाहिए, जब तक कि धुआं बनना बंद न हो जाए।

ग्राहक समीक्षा

अमेरिकी ग्रिल की ग्राहक समीक्षा ज्यादातर सकारात्मक होती है, क्योंकि ये उत्पाद टिकाऊ, भरोसेमंद और सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न होते हैं। उपयोग की आवृत्ति और देखभाल की गुणवत्ता के आधार पर, एक एकल ब्रेकडाउन के बिना ग्रिल का सेवा जीवन 10-20 वर्ष हो सकता है, और उसके बाद ही कुछ संरचनात्मक तत्व को बदलना आवश्यक होगा, जिसे आसानी से स्टोर पर खरीदा जा सकता है।.