2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-15 04:12
हमारे क्षेत्र के लिए तारो एक असामान्य उष्णकटिबंधीय पौधा है। यह अपने विशाल पत्तों के लिए प्रसिद्ध है, जिसके लिए इसे कभी-कभी "हाथी के कान" भी कहा जाता है।
पौधे का विवरण
तारो एक बारहमासी पौधा है जो थायरॉयड परिवार से संबंधित है। जड़ कंदयुक्त, भूरे-भूरे रंग की होती है। तारो की तुलना अक्सर आलू से की जाती है क्योंकि इसमें अधिकांश स्टार्च और पोषक तत्व होते हैं। लेकिन यह समझना चाहिए कि इन कंदों को उचित गर्मी उपचार के बाद ही खाना चाहिए।
पौधे का कोई तना नहीं होता है, विशाल पत्तियाँ जमीन से चिपक जाती हैं, जिनकी लंबाई आधा मीटर तक हो सकती है। उन्हें तारो का गौरव माना जाता है, क्योंकि उनके पास एक सुंदर रंग है - अन्य रंगों के साथ हरे रंग के सभी स्वर हैं। यदि आप घर पर तारो उगाते हैं, तो इसके फूल बहुत कम देखे जा सकते हैं, लेकिन वास्तव में वे मौजूद हैं। उनके पास एक रेतीला रंग है, और परागण के बाद लाल और नारंगी जामुन दिखाई देते हैं, जो बीज से भरे होते हैं।
तारो के प्रकार
इस पौधे की लगभग 8 प्रजातियां हैं जो ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन अक्सर इस पौधे को इनडोर पौधों के रूप में पाया जा सकता है।
सबसे लोकप्रिय और सामान्य प्रकार निम्नलिखित हैं।
विशाल - आकार में थायरॉयड परिवार का सबसे बड़ा प्रतिनिधि। इसकी ऊंचाई तीन मीटर तक पहुंच सकती है, और ज्यादातर मामलों में पत्तियों की लंबाई 70-80 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है। कई पीली नसों के साथ पत्तियों का रंग गहरा हरा होता है।
खाद्य या प्राचीन। इस पौधे की पत्तियों और कंदों का व्यापक रूप से विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। हल्के हरे पत्तों की लंबाई 1 मीटर तक हो सकती है, और सबसे बड़े कंद का वजन लगभग 5 किलोग्राम हो सकता है। पौधे को अक्सर पर्वत श्रृंखलाओं में देखा जा सकता है, अक्सर पानी से 700 मीटर की ऊंचाई पर। यह अक्सर ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, जहां उच्च आर्द्रता और गर्मी देखी जाती है।
धोखा देना - यह वह प्रकार है जिसे हम एक हाउसप्लांट के रूप में मिल सकते हैं, इसके कॉम्पैक्ट आकार के लिए धन्यवाद। पिछली प्रजातियों के विपरीत, इसके पत्ते केवल 25 सेंटीमीटर के आकार तक पहुंचते हैं और हरे-सफेद रंग के होते हैं। हिमालय की ढलानों पर होता है।
पानी - ताजे पानी के तट पर होता है और बाढ़ के बारे में काफी सामान्य है। इसके पत्ते भी छोटे होते हैं - 30-40 सेंटीमीटर।
तारो "फोंटेनेशिया " - लगभग कंद नहीं बनता है। इसकी पत्तियाँ गहरे हरे रंग के साथ चमकदार होती हैं।
प्रजनन के तरीके
तारो नस्लों कई मायनों में:
- प्रत्यारोपण कंद;
- जड़ों का पृथक्करण;
- बीज से बढ़ रहा है।
कंद के साथ एक फूल का प्रचार करने के लिए, उन्हें वयस्क पौधे से अलग किया जाना चाहिए और नई पोषक मिट्टी में लगाया जाना चाहिए। संयंत्र को संभालने के लिए, इसके लिए ग्रीनहाउस के करीब स्थितियां बनाई जाती हैं। कवर को 10-14 दिनों के बाद हटाया जा सकता है।
जड़ को विभाजित करते समय, कई विकास कलियों को विभाजन पर छोड़ दिया जाना चाहिए। आपको एक तेज चाकू से जड़ को काटने और कुचल कोयले के साथ उदारता से छिड़कने की जरूरत है। फिर इसे नम मिट्टी में रोपें और कुछ हफ़्ते के बाद पौधा नए पत्ते छोड़ना शुरू कर देगा।
बीज प्रसार की विधि बहुत कठिन और अप्रभावी है। बीजों को नम पीट के साथ लगभग 6 मिमी की गहराई तक गमलों में लगाया जाता है। कंटेनर को कांच या पारदर्शी फिल्म से ढंकना चाहिए और + 21-24 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर ले जाना चाहिए। 2-3 सप्ताह के बाद, पौधे को उभरना चाहिए।
देश में गर्मियों में तारो के प्रत्यारोपण और प्रजनन में संलग्न होने की सलाह दी जाती है।इसके अलावा, यह बहुत अच्छा है कि फूल गर्मियों में गमलों में नहीं, बल्कि जमीन में गाड़ा जाए।
मुख्य बात यह हमेशा याद रखना है कि पौधे लगाते और रोपाई करते समय, सभी जोड़तोड़ सावधानी से और दस्ताने के साथ किए जाने चाहिए।
देखभाल के नियम
घर की देखभाल बहुत आसान है। इसके लिए सबसे सुविधाजनक जगह बनाना और इसे अक्सर पानी देना आवश्यक है, क्योंकि प्रकृति में यह पौधा लगातार पानी के संपर्क में रहता है। अच्छी वृद्धि के लिए, कम से कम एक वर्ग मीटर की जगह आवंटित करने की सलाह दी जाती है। प्रकाश उज्ज्वल होना चाहिए, लेकिन सीधी धूप के साथ नहीं, हालांकि तारो गर्मी को अच्छी तरह से सहन करता है। यह पौधा गर्मी का बहुत शौकीन होता है। गर्मियों में आदर्श तापमान + 24 ° C से + 28 ° C तक होता है, और सर्दियों में - +14 ° C से कम नहीं होता है, अन्यथा पत्तियाँ सूखने लगेंगी और गिरेंगी।
पौधे को बार-बार पानी पिलाया जाना चाहिए और आर्द्रता की निगरानी की जानी चाहिए। सर्दियों में, तारो को आराम मोड में छोड़ने की सिफारिश की जाती है, पानी कम किया जा सकता है, लेकिन मिट्टी को सूखने नहीं देना चाहिए।
वसंत में, फूल को मुक्त मिट्टी में स्थानांतरित करने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, फूलों के बिस्तर पर, क्योंकि इतने बड़े पौधे के लिए बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है। और पहले ठंड के मौसम तक साफ हवा में छोड़ दें।
पूरे वर्ष, पौधे को उपयुक्त ट्रेस तत्वों के साथ खिलाने की आवश्यकता होती है: वसंत और गर्मियों में - महीने में 1-2 बार, शरद ऋतु और सर्दियों में - पूरी अवधि के दौरान कई बार। तारो को बार-बार प्रत्यारोपण करना आवश्यक नहीं है, यह केवल यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त है कि प्रकंद जमीन से ऊपर न चिपके। उसके लिए, 50-60 सेंटीमीटर के व्यास के साथ एक उपयुक्त फ्लावरपॉट चुनें। ऐसे बर्तन में वह बहुत अच्छा और विशाल महसूस करेगी। गमले को भारी बनाने के लिए, तल पर 2-3 पत्थर डालना पर्याप्त है, क्योंकि पौधा विशाल है और गिर सकता है।
एहतियाती उपाय
तारो एक जहरीला फूल है। यदि इसका रस मानव त्वचा के खुले क्षेत्रों में मिल जाता है, तो यह एक गंभीर जलन छोड़ देता है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि पत्ते हाथों में न गिरें, और इससे भी अधिक बच्चों और जानवरों के मुंह में। अगर आप तारो का एक पत्ता खाते हैं तो आपको गले में सूजन आ सकती है। ऐसे मामलों में, आपको तत्काल विशेषज्ञों की मदद लेने की आवश्यकता है।
और यद्यपि इस पौधे को खाद्य माना जाता है, इसे उबालने या तलने के बाद ही खाया जा सकता है।
कीट
एक फूल के लिए सबसे खतरनाक कीट मकड़ी के कण और सफेद मक्खियाँ हैं।
जब तारो मकड़ी के घुन से संक्रमित हो जाता है, यदि आप समय पर पौधे का उपचार शुरू नहीं करते हैं, तो यह उसका सारा रस चूस सकता है। एक कीटनाशक ("एक्टेलिक", "मैलाथियान") के साथ स्प्रे करना आवश्यक है।
सफेद मक्खी बर्फ-सफेद पंखों वाली एक छोटी हल्की हरी तितली है। वह कीटों से संबंधित है, जिन्हें नियंत्रित करना बहुत मुश्किल है। इसलिए, न केवल एक पौधे को संसाधित करना आवश्यक होगा, बल्कि वह सब कुछ जो पास में है: एक बर्तन, एक खिड़की, कांच और अन्य पौधे। आप "फुफानन", "मोस्पिलन" या "कॉन्फिडोर" का उपयोग कर सकते हैं।
भोजन के लिए खाने योग्य तारो की संरचना और उपयोग
खाद्य तारो अपने पौष्टिक कंदों के लिए प्रसिद्ध है। इसे लोकप्रिय रूप से "तारो" या "चीनी आलू" भी कहा जाता है। "तारो" में फाइबर की विशाल सामग्री तृप्ति की पूर्ण भावना पैदा करती है। ऐसे उत्पाद की प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 113 किलो कैलोरी है। इसमें कुछ सूक्ष्म और स्थूल तत्व जैसे मैग्नीशियम, कैल्शियम, तांबा और फास्फोरस, मैंगनीज, जस्ता और लोहा शामिल हैं। तारो का स्वाद शतावरी जैसा होता है।
कंद और फूल के पत्ते दोनों को भोजन में मिलाया जाता है, लेकिन गर्मी उपचार के बाद ही। "तारो", चावल की तरह, एशियाई देशों में पानी से भरे खेतों में उगाया जाता था। घर पर, मछली और मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में तारो तैयार किया जाता है, जिसे विभिन्न प्रकार के सलाद में जोड़ा जाता है। उदाहरण के लिए, बांग्लादेश में, फलों को झींगा और मछली के साथ उबाला जाता है, चीन में, उन्हें मैश किया जाता है और मांस के साथ परोसा जाता है। थाई लोगों को "चीनी आलू" से चिप्स बनाने का बहुत शौक है। और, सामान्य तौर पर, एशिया में कोई भी छुट्टी इस उत्पाद के बिना नहीं रह सकती। चीनी नव वर्ष समारोह के दौरान कंदों से बने मीठे केक लोकप्रिय हैं।
लंबे समय तक, इस उत्पाद का यूरोप में व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किया गया था, लेकिन हाल ही में इसमें रुचि बढ़ी है, क्योंकि अब इसे एक विदेशी विनम्रता माना जाता है।
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