2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-18 12:13
लौकी का एक और नाम है - बेनिंकासा। यह एक अद्भुत वार्षिक फसल है जो दक्षिणी क्षेत्रों में व्यापक है। फलों में पोषक तत्वों और ट्रेस तत्वों का प्रभावशाली प्रतिशत होता है। इसके अलावा, लौकी का स्वाद बेहतरीन होता है। इस लेख में, हम जानेंगे कि बेनिनकासा कैसा दिखता है और इसे सही तरीके से कैसे उगाया जाना चाहिए।
विवरण
बेनिंकासा एक अलग कद्दू की किस्म है जो लियाना जैसी फसलों से संबंधित है। दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी, यह पौधा अब कई अन्य गर्म देशों में व्यापक रूप से पाया जाता है। संस्कृति बहुत लोकप्रिय है क्योंकि इसमें उल्लेखनीय औषधीय गुण हैं और इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
लौकी के डंठल आमतौर पर पतले होते हैं। उनकी लंबाई अक्सर 4 मीटर होती है। विचाराधीन स्वादिष्ट पौधे के तने मध्यम आकार के पत्तों की प्लेटों से ढके होते हैं। बेनिंकासा बहुत प्रभावी और खूबसूरती से खिलता है।
इस समय, एक साथ कई बड़े नारंगी फूल बनते हैं। इसी समय, वे सुखद और समृद्ध सुगंध का उत्सर्जन करते हैं।
लौकी बहुत बड़ी हो सकती है। यदि इस पौधे को विकास और वृद्धि के लिए अनुकूलतम परिस्थितियों के साथ प्रदान किया जाता है, तो पके कद्दू 10 या अधिक किलोग्राम के प्रभावशाली द्रव्यमान तक पहुंच सकते हैं। फल स्वयं एक विशिष्ट गोल या तिरछे आकार से प्रतिष्ठित होते हैं, जिनमें एक हरा-भरा रंग होता है। परिपक्व कद्दू के ऊपरी हिस्से को एक विशेष मोमी खिलने के साथ कवर किया जाता है, जो सूक्ष्म विली के साथ मिलकर होता है। उत्तरार्द्ध का उद्देश्य फल की रक्षा करना है।
बेनिंकासा के गूदे में हल्का सफेद रंग होता है। आमतौर पर यह काफी रसदार और मीठा घटक होता है, जिसमें आप हल्के और सुखद खट्टेपन का पता लगा सकते हैं। लौकी एक बहुत ही सुरम्य पौधा है जिसके कई अतिरिक्त नाम हैं। इसे सफेद भारतीय कद्दू या चीनी कैलाश भी कहा जाता है। बेनिंकासा को कद्दू का तकिया भी कहा जाता है क्योंकि यह पारंपरिक चीनी हेडरेस्ट के समान है।
कॉम्पैक्ट और रसदार, बेनिंकासा एक बहुत ही शानदार सजावटी रूप समेटे हुए है। वह अपने विकास और विकास के सभी चरणों में आकर्षक दिखती है। ऐसे कद्दू के फल तुरंत मोमी नहीं बनते हैं। वे अपनी परिपक्वता के दौरान एक सफेद फूल प्राप्त करते हैं। भ्रूण जितना पुराना होता है, उस पर मोम की परत उतनी ही बड़ी होती है। सुदूर अतीत में, आदिवासियों ने मोमबत्तियां बनाने के लिए इस प्राकृतिक मोम को हटा दिया।
विचाराधीन पौधा भी स्पष्ट उपचार गुणों द्वारा प्रतिष्ठित है। चीन में, बेनिंकासा के फल पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। उत्पाद के गूदे का उपयोग मूत्रवर्धक या ज्वरनाशक एजेंट के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा, पौधे का गूदा दर्द निवारक के रूप में काम कर सकता है।
पौध कैसे उगाएं?
एक स्वस्थ और स्वादिष्ट लौकी उगाने के कई महत्वपूर्ण पहलू हैं। रोपाई के माध्यम से बढ़ने की विधि लोकप्रिय है। देश के उत्तर और मध्य क्षेत्रों में, विचाराधीन उत्पाद को अक्सर अंकुर विधि में उगाया जाता है। इसके लिए काम के कई चरणों को अंजाम देना जरूरी है।
- सबसे पहले, आपको इसमें रोपण को समायोजित करने के लिए एक आरामदायक टैंक तैयार करने की आवश्यकता है। आदर्श समाधान विशेष पीट बर्तन होंगे, जो कई खुदरा दुकानों में बेचे जाते हैं।
- आगे रोपाई लगाने के लिए मिट्टी को पीट के बर्तनों में डाला जाता है।
- मिट्टी के मिश्रण में एक छेद बनाया जाता है। कुछ सेंटीमीटर गहरा होना काफी है।
- बनाए गए प्रत्येक छेद में, आपको कुछ बीज रखने होंगे।
- अंकुरों को सावधानीपूर्वक पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है।
- अगला, बर्तनों को पानी पिलाया जाता है। तरल एक आरामदायक कमरे के तापमान पर होना चाहिए।
- फिर रोपाई के साथ तैयार बर्तनों को दक्षिण की ओर खिड़की पर फिर से व्यवस्थित करना होगा।
अंकुरण के चरण के बाद, सबसे कमजोर स्प्राउट्स को कैंची से बहुत सावधानी से काटने की आवश्यकता होगी। सुगंधित कद्दू के अंकुर तेजी से बढ़ने के लिए, इसे इष्टतम स्थिति प्रदान करना आवश्यक है।
- तापमान को 25 डिग्री सेल्सियस के भीतर रखना महत्वपूर्ण है। अंकुरित होने से पहले पौधों को पर्याप्त थर्मल इन्सुलेशन की गारंटी दी जानी चाहिए। ऐसा करने के लिए, पीट के बर्तनों को एक रंगहीन फिल्म के साथ कवर करें।
- स्प्रे बोतल से रोपाई को पानी देना सबसे अच्छा है। मिट्टी के सूखने की मात्रा के आधार पर पौधों का नियमित रूप से छिड़काव करना चाहिए।
- उचित सख्त की आवश्यकता होगी। मिट्टी की परत में जाने से 1 सप्ताह पहले, संस्कृति को सड़क पर स्थानांतरित किया जाना चाहिए, इसे वहां 3-4 घंटे के लिए रखा जाना चाहिए। तो संयंत्र वांछित जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होगा।
खुले मैदान में उतरना
जून की शुरुआत तक पौधों को पीट कंटेनरों से मिट्टी की परत में ले जाया जाना चाहिए, जब यार्ड में मौसम गर्म होता है। आप पौधों को ग्रीनहाउस में भी ट्रांसप्लांट कर सकते हैं, जहां तापमान का मान हमेशा 25-30 डिग्री बना रहता है।
ठंडे क्षेत्रों में जहां केवल ग्रीनहाउस में रोपण की अनुमति है, यह विधि एक उत्कृष्ट समाधान होगी।
पौधों को खुले मैदान में रोपने से पहले, गर्मियों के निवासी को बिस्तरों को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, लौकी को लगाने के लिए सबसे उपयुक्त जगह का चुनाव करना बहुत जरूरी है। आइए कुछ उपयोगी टिप्स पर एक नज़र डालें।
- सब्जी के बगीचे में या बगीचे में एक अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह ढूंढना आवश्यक है।
- जिस मिट्टी में प्रत्यारोपण किया जाएगा वह उपजाऊ होनी चाहिए, जिसमें मध्यम स्तर की अम्लता होती है।
- यह ध्यान रखना अनिवार्य है कि पहले कौन से पौधे चयनित स्थान पर थे। बेनिनकासा को उस मिट्टी में लगाने की सिफारिश की जाती है जिसमें सेम, मटर, आलू या गोभी के कांटे पहले उगते थे।
- बेनिंकासा की रोपाई के लिए, आपको उन जगहों का चयन नहीं करना चाहिए जहाँ कद्दू पहले उगता था।
- शरद ऋतु के मौसम में, साइट को सावधानीपूर्वक खोदा जाना चाहिए। इसके बाद खाद डालना चाहिए। वसंत में, आपको खनिज उर्वरकों को लागू करने की आवश्यकता होगी।
- प्रत्यारोपण में कीटाणुशोधन एक महत्वपूर्ण कदम होगा। रोगों की रोकथाम के लिए, 1 से 10 के अनुपात में पानी के साथ संयुक्त राख के घोल के माध्यम से भूमि की अतिरिक्त खेती का उपयोग करने के लायक है। तैयार तरल को कम से कम 3 दिनों के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। जब निर्दिष्ट समय बीत चुका है, तो संरचना को छिड़काव द्वारा लागू करने की आवश्यकता होगी।
देखभाल
एक सुंदर मोम कद्दू की देखभाल सभी नियमों के अनुसार की जानी चाहिए। हम यह पता लगाएंगे कि ऐसे पौधों के लिए किस प्रकार की देखभाल प्रक्रियाओं की आवश्यकता है।
पानी
फसल को ठीक से पानी देना बहुत जरूरी है।
- रोपण के तुरंत बाद, कद्दू को हर दिन पानी पिलाया जाना चाहिए। 1 सप्ताह के बाद, आवृत्ति को हर 7 दिनों में दो बार कम किया जा सकता है।
- पानी देने वाला तरल पर्याप्त गर्म होना चाहिए। इष्टतम मूल्य 20 डिग्री है। कम तापमान वाला पानी काम नहीं करेगा क्योंकि यह पौधे को नष्ट कर सकता है।
- शाम को जब गर्मी चली जाती है तो पानी देना वांछनीय है। यदि आप दिन में फसल को पानी देते हैं, तो मिट्टी पर पपड़ी बन सकती है। यदि पानी पत्ते पर चला जाता है, तो यह सूख सकता है और पीला हो सकता है।
- एक पौधे को पानी देने के लिए लगभग 5 लीटर तरल की आवश्यकता होगी।
- जड़ों के नीचे विशेष रूप से पानी डाला जाना चाहिए, उन्हें एक ही समय में उजागर किए बिना।
शीर्ष पेहनावा
लौकी की वृद्धि के लिए खिलाने के संबंध में कई नियम हैं।
- अमोनियम नाइट्रेट, अमोफोस और पोटेशियम सल्फेट से बना मिश्रण प्रभावी और सुरक्षित होगा। इस मामले में, घटकों का निम्नलिखित अनुपात इष्टतम होगा: 2, 4, 2। तैयार समाधान 10 लीटर पानी के साथ मिलाया जाता है।प्रत्येक संयंत्र 4 लीटर की खपत करेगा।
- पौधे की वृद्धि के दौरान, कम से कम 2 फीडिंग प्रक्रियाएं की जानी चाहिए। उन्हें चौथे पत्ते और पलकों की उपस्थिति के बाद लाया जाता है।
गठन
लौकी को उचित झाड़ी के गठन की आवश्यकता होती है।
- यदि आप बगीचे में या बगीचे में एक जाली लगाते हैं तो निर्माण में लगे रहना अधिक सुविधाजनक होगा।
- विकास बलों को 1 मुख्य तने पर निर्देशित करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, पक्षों पर शूट को हटाने की आवश्यकता होगी।
- 3-4 अंडाशय दिखाई देने के बाद ही संस्कृति के केंद्रीय तने को पिंच करने की आवश्यकता होगी।
परागन
ज्यादातर मामलों में मधुमक्खियां परागण का काम करती हैं। यदि, किसी कारण से, वे शायद ही कभी साइट पर दिखाई देते हैं, या कद्दू ग्रीनहाउस परिस्थितियों में बढ़ता है, तो आप स्वयं परागण कर सकते हैं।
- इसके लिए एक गर्म और स्पष्ट दिन निर्धारित करना आवश्यक है। परागण प्रक्रिया सुबह में की जानी चाहिए।
- आपको एक नरम ब्रश तैयार करने की आवश्यकता होगी। इसकी मदद से, नर फूल से पराग को सावधानीपूर्वक एकत्र करना संभव होगा।
- एकत्रित घटकों को परागण करते हुए मादा फूल में लाया जाता है।
रोग और कीट
विचाराधीन पौधे के लिए, निम्नलिखित रोग और कीट विशेष रूप से खतरनाक हैं।
- तरबूज एफिड। पर्णसमूह और अंडाशय को नुकसान पहुंचाता है, यही वजह है कि वे पूरी तरह से सड़ जाते हैं। बड़ी संख्या में खरपतवारों के कारण कीट दिखाई दे सकते हैं। उन्हें हटाया जाना चाहिए। आपको पौधे को पानी और साबुन के हल्के घोल से उपचारित करने की आवश्यकता हो सकती है।
- मकड़ी का घुन। यह पत्ते के रस पर फ़ीड करता है, फिर प्लेटों को मकड़ी के जाले से ढक देता है, जिससे बाद वाला नष्ट हो जाता है। आप प्याज या लहसुन के टिंचर से पौधे को इस परजीवी से बचा सकते हैं।
- जड़ सड़ना। कवक प्रकृति का एक रोग, जो पौधों को जल्दी नष्ट कर देता है। यदि आप फसल को सही ढंग से पानी और खिलाते हैं, तो कोई समस्या नहीं होगी।
- मोज़ेक मुख्य लक्षण पत्ती प्लेटों पर रंगीन धब्बों का बनना है। रोग कीड़ों द्वारा किया जाता है, इसलिए कीटनाशकों के माध्यम से उनकी घटना को पहले से रोकने के लिए आवश्यक है।
कटाई और भंडारण
हम बेनिनकासा फसल की कटाई और भंडारण की ख़ासियत के बारे में सब कुछ सीखेंगे।
- बेहतर होगा कि सर्दी-जुकाम या पाले के आने से पहले ही सफाई शुरू कर दी जाए।
- फलों को कैंची या चाकू से बहुत सावधानी से काटना चाहिए। डंठल बरकरार रहना चाहिए।
- कटाई के बाद, कद्दू को छाँटा जाना चाहिए। बिना किसी दोष के पूरी तरह से परिपक्व नमूनों को ही लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। बाकी फलों को सबसे अच्छा जमे हुए या जल्दी से खाया जाता है।
- मोम की परत को पोंछने या धोने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह वह परत है जो फल की लंबी शेल्फ लाइफ सुनिश्चित करती है।
- कद्दू की कोई विशेष भंडारण आवश्यकता नहीं है। इसे बस एक आरामदायक शांत छायांकित क्षेत्र में रखा जा सकता है।
आवेदन
बेनिंकासा का इस्तेमाल अलग-अलग तरीकों से किया जाता है। इसे ही नहीं खाया जाता है।
- इस उत्पाद का कोई भी भाग प्राच्य चिकित्सा में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। कद्दू एक कामोत्तेजक, रेचक के रूप में कार्य करता है।
- उत्पाद मानव शरीर से परजीवियों की रोकथाम या पूर्ण उन्मूलन के लिए उपयुक्त है।
- बेनिंकासा भूख बढ़ाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग की कार्यप्रणाली और स्थिति में सुधार करता है।
- तंत्रिका तंत्र विकारों को दूर करने में मदद करता है।
- अतिरिक्त तरल पदार्थ के उन्मूलन को बढ़ावा देता है (मूत्रवर्धक की तरह कार्य करता है)।
- इसका उपयोग यौन संचारित संक्रमणों के उपचार में किया जाता है।
- इसका सेवन पीरियड्स के दौरान महिलाओं में अधिक सक्रिय स्तनपान के लिए किया जाता है।
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