हार्ड वेजिटेबल जूसर: सभी प्रकार की सब्जियों के लिए सबसे अच्छा मैनुअल मॉडल कैसे चुनें? समीक्षा

2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-18 12:13

सब्जियां हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी होती हैं, इसलिए इनका सेवन रोजाना करना चाहिए। जो लोग कच्चे फलों से थक चुके हैं, उनकी तैयारी के लिए अलग-अलग विकल्प हैं: खाना बनाना, स्टू करना, अचार बनाना।

सब्जी मेनू में विविधता लाने के लिए, रस भी सही हैं। ताजा रस संपूर्ण विटामिन संरचना को व्यावहारिक रूप से अपरिवर्तित रखता है, इसलिए वे ताजी सब्जियों की तरह ही उपयोगी होते हैं। यह आपकी प्यास बुझाने का भी एक शानदार तरीका है। हर दिन एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ सब्जी का रस पीने के लिए, आपके रसोई घर में जूसर होना चाहिए।

आपको उसकी पसंद की कुछ विशेषताओं के बारे में पता होना चाहिए, क्योंकि यह पेय की गुणवत्ता को प्रभावित करेगा।

peculiarities

सभी जूसर का सार तरल से गूदे को अलग करना और उसमें से रस निचोड़ना है। इस तरह के प्रत्येक उपकरण में कच्चे माल के भंडारण के लिए एक कंटेनर, एक कार्य तंत्र और निचोड़ा हुआ रस के लिए एक जलाशय होता है।

लेकिन सब्जियां और फल अलग-अलग स्थिरता के होते हैं: नरम, कठोर, बिना हड्डी के। इस वजह से, ऐसे उपकरणों की विविधता काफी बड़ी है। खट्टे, कठोर फल और गड्ढों के लिए जूसर हैं। उनके पास अलग-अलग शक्ति है, जो लुगदी की संरचना के साथ-साथ काम के विभिन्न तंत्रों के अनुकूल है।

उपकरणों और जारी किए गए उत्पाद की मात्रा में अंतर करें। उदाहरण के लिए, एक मशीन एक बार में केवल 200 मिलीलीटर रस, यानी 1 गिलास निचोड़ने में सक्षम है। दूसरा लीटर में एक पेय देने में सक्षम है, जिसे गृहिणियां बगीचे की फसलों के प्रसंस्करण के लिए सफलतापूर्वक उपयोग करती हैं।

सब्जी जूसर के लिए भी कई विकल्प उपलब्ध हैं। उदाहरण के लिए, गाजर प्रसंस्करण मशीन में सब्जी की कठोर संरचना का सामना करने के लिए उच्च शक्ति और एक मजबूत धातु काटने की व्यवस्था होनी चाहिए।

टमाटर से रस प्राप्त करने का उपकरण मुख्य रूप से एक छलनी से सुसज्जित होता है। इसके माध्यम से टमाटर का गूदा पीस लिया जाता है, बीजों को छान लिया जाता है।

नैरो-प्रोफाइल वेजिटेबल जूसर कुछ प्रकार के फलों के साथ बहुत अच्छा काम करते हैं, लेकिन वे हमेशा दूसरों के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। सबसे अच्छा विकल्प कठोर सब्जियों और फलों के लिए एक सार्वभौमिक मशीन होगी, जो आपको लगभग सभी फलों और सब्जियों की किस्मों से रस निकालने की अनुमति देगी। प्रसंस्करण के लिए निषिद्ध फलों को निर्देशों में दर्शाया जाना चाहिए। यह मॉडल एक उच्च गुणवत्ता वाले फिल्टर से लैस है और लगभग 1000 आरपीएम करता है। यह ये पैरामीटर हैं जो आपको कठोर फलों को पीसने और संसाधित करने की अनुमति देंगे।

यूनिवर्सल जूसर कई तरह से काम करते हैं, जो आपको फलों की विभिन्न स्थिरता को आत्मसात करने की अनुमति देता है। ये उपकरण उच्च गुणवत्ता वाले स्टील से बने होते हैं, जो वनस्पति एसिड और जंग के लिए प्रतिरोधी होते हैं। इसकी संरचना में कार्बन तंत्र के जीवन का विस्तार करना संभव बनाता है।

स्पष्ट लाभों के बावजूद, ऐसे उपकरण के नुकसान भी हैं।

• प्रभावशाली आयाम जो हर रसोई में फिट नहीं होंगे;
• उच्च कीमत;
• लंबे समय तक धोने की आवश्यकता है।

सभी जूसर पारंपरिक रूप से 3 प्रकारों में विभाजित होते हैं: घरेलू, औद्योगिक, पेशेवर। अंतिम दो प्रकारों का उपयोग कारखानों, कैफे और रेस्तरां, स्कूलों, किंडरगार्टन आदि में किया जाता है, अर्थात बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए। इसलिए, उनके पास उच्च शक्ति और प्रदर्शन है। वे उच्च गुणवत्ता और टिकाऊ सामग्री से बने होते हैं, टिकाऊ होते हैं और काम की उच्च गति होती है।

किस्मों

जूसिंग मशीनें कई प्रकार की होती हैं। सबसे पहले, उन्हें विद्युत और यांत्रिक में विभाजित किया गया है।

इलेक्ट्रिक जूसर मेन द्वारा संचालित होते हैं। इस अवधारणा का पर्याय केन्द्रापसारक, रोटरी या केन्द्रापसारक मशीनें हैं।

डिवाइस निम्नलिखित सिद्धांत के अनुसार काम करता है: उत्पादों को एक कंटेनर में रखा जाता है, फिर उन्हें एक गोलाकार चाकू से कुचल दिया जाता है। यह प्रक्रिया एक अपकेंद्रित्र में होती है। कुचल द्रव्यमान फिल्टर पर जमा हो जाता है। जब अपकेंद्रित्र घूमता है, तो रस गूदे से अलग हो जाता है। पेय इसके लिए निर्दिष्ट टैंक में प्रवेश करता है, और केक दूसरे कंटेनर में छोड़ देता है या मुख्य भाग में रहता है। यह जूसर मॉडल कठोर सब्जियों के लिए आदर्श है, लेकिन पके फलों के लिए उपयुक्त नहीं है।

दो प्रकार के समान जूसर मॉडल हैं।

• शंक्वाकार अपकेंद्रित्र। यह सुविधाजनक है कि इसमें लुगदी के लिए एक अलग कंटेनर है। इसे आसानी से हटाया और धोया जा सकता है; इसे डिवाइस को पूरी तरह से अलग करने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन ऐसी मशीन के साथ काम करने पर जूस की पैदावार केवल 65% होती है।
• एक बेलनाकार अपकेंद्रित्र के साथ। धोने से पहले, इसे पूरी तरह से अलग करने की आवश्यकता होती है, लेकिन यह 95% तक रस छोड़ता है।

इलेक्ट्रिक जूसर के फायदे हैं:

• काम की उच्च गति;
• रस साफ है, बिना गूदे के;
• अधिक उत्पादक;
• फल पूरे रखे जा सकते हैं।

डिवाइस के नुकसान में भारीपन, ऑपरेशन के दौरान शोर और पेय के संभावित ऑक्सीकरण शामिल हैं।

यांत्रिक उपकरणों को कार्य तंत्र शुरू करने के लिए कुछ प्रयास की आवश्यकता होती है। वे मैनुअल और स्क्रू में विभाजित हैं।

मैनुअल मैकेनिकल मशीन में काफी सरल संरचना होती है, और तदनुसार, इसे संचालित करना आसान होता है। डिवाइस में लीवर के साथ एक आधार होता है, जिसके नीचे एक शंक्वाकार फ़नल होता है। उस पर एक कटे हुए फल को हाथ से या एक विशेष टोपी से पकड़कर रखा जाता है और रस निचोड़ा जाता है। यह एक गिलास में बहता है, जिसे फ़नल के नीचे स्थानापन्न करना नहीं भूलना चाहिए।

इस तरह के डिजाइन लीवर और गियर हो सकते हैं। पहले मामले में, निचोड़ा हुआ पेय की मात्रा आपके द्वारा किए गए प्रयास पर निर्भर करती है। दूसरे विकल्प में आपकी शक्ति को गियर में स्थानांतरित किया जाता है, जिससे इसकी तीव्रता बढ़ जाती है।

सब्जियों के लिए मैनुअल जूसर का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है। ऐसे में इसका इस्तेमाल नर्म फलों के लिए किया जाता है। उसके काम के फायदों में कॉम्पैक्टनेस और बिजली से आजादी है। इस वजह से, वे वहां लागू होते हैं जहां यह मौजूद नहीं है। ये उपकरण काफी सरलता से कार्य करते हैं, इन्हें अलग करना और साफ करना आसान है। उनके मुख्य गुणों में से एक शोर की अनुपस्थिति है, डिवाइस गर्म नहीं होता है और ऑपरेशन में ब्रेक की आवश्यकता नहीं होती है। मुख्य नुकसान रस का दीर्घकालिक निष्कर्षण और एक छोटा उत्पादन मात्रा है। एक बार में 1-2 कप बनाने के लिए उपयुक्त, लेकिन भरपूर फसल के बड़े पैमाने पर प्रसंस्करण के लिए नहीं।

स्क्रू जूसर डिजाइन में मांस की चक्की के समान है। घटक भागों को निम्नलिखित तत्वों द्वारा दर्शाया जाता है:

• बरमा या अंडाकार पिस्टन;
• चाकू;
• कलम;
• ग्रिड;
• कच्चे माल के लिए कटोरा।

ऐसे मॉडल का उपयोग रस के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए, टमाटर का रस। महज एक घंटे में करीब 50 किलो कच्चा माल प्रोसेस किया जाता है।

बरमा जूसर लंबवत और क्षैतिज होते हैं।

ऊर्ध्वाधर मॉडल में, बरमा न केवल सब्जियों को काटने की भूमिका निभाता है, बल्कि उनकी उन्नति के लिए एक तंत्र भी करता है। इसलिए, इस प्रकार के काम के लिए पुशर का उपयोग करना आवश्यक नहीं है।

क्षैतिज मशीनें पुशर की तरह काम करती हैं, उनकी गति थोड़ी कम होती है। वे साग प्रसंस्करण के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं।

बरमा की संख्या के आधार पर, उपकरणों को सिंगल-स्क्रू और ट्विन-स्क्रू में विभाजित किया जाता है।

स्क्रू मशीनों को अलग करना और इकट्ठा करना बहुत आसान है, वे आकार में कॉम्पैक्ट हैं - आप आसानी से कोठरी में इसके लिए जगह पा सकते हैं। यह काफी किफायती विकल्प है, क्योंकि इसमें ऊर्जा लागत की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसे उपकरण को संचालित करना बहुत आसान है। और इसका प्रदर्शन आपके द्वारा लागू किए गए बल पर निर्भर करता है। अपशिष्ट न्यूनतम मात्रा में उत्पन्न होता है, और उत्पाद - इष्टतम मात्रा में।

यह तंत्र कई वर्षों तक आपकी सेवा करेगा क्योंकि इसे तोड़ने में काफी मेहनत लगती है। यह किसी भी कठोरता और यहां तक कि साग की सब्जियों को संसाधित करता है।

पेंच प्रकारों में इलेक्ट्रिक मॉडल भी पाए जाते हैं।

कैसे चुने?

जूसर के सही मॉडल को खोजने के लिए, विचार करने के लिए कई पहलू हैं।सबसे महत्वपूर्ण बात, यह तय करें कि आपको किस उपकरण की आवश्यकता है - सुबह अपने आप को एक गिलास रस के साथ लाड़ प्यार करें या गर्मी के कुटीर से फसल की प्रक्रिया करें। यदि आप किसी विशेष प्रकार के पेय को पसंद करते हैं, तो आप विशेष रूप से कठोर या नरम सब्जियों की किस्मों के लिए एक उपकरण खरीदना चाह सकते हैं। उन लोगों के लिए जो विविधता पसंद करते हैं, सभी प्रकार की सब्जियों और फलों के लिए उपयुक्त सार्वभौमिक मॉडल चुनना सबसे अच्छा है।

पहली जगह में ध्यान देने के लिए मुख्य मानदंड, यदि आप एक इलेक्ट्रिक जूसर खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो यह शक्ति, गति और समय है।

• शक्ति। यह व्यापक सीमाओं के भीतर उतार-चढ़ाव करता है: 40 से कई हजार वाट तक। ठोस कच्चे माल को संसाधित करने के लिए उच्च शक्ति वाली मशीनों का उपयोग किया जाता है। फल जितना नरम होगा, उतनी ही कम शक्ति की आवश्यकता होगी। शक्ति के आधार पर, माल की 3 श्रेणियां हैं: 500 डब्ल्यू या उससे कम, 500-1000 डब्ल्यू, 1000 डब्ल्यू से अधिक।
• गति। यह 1 मिनट में किए गए चक्करों की संख्या से निर्धारित होता है। बहुत कम या, इसके विपरीत, उनमें से बड़ी संख्या में ऊर्जा की खपत बढ़ जाती है। गति और शक्ति काम करने में लगने वाले समय को प्रभावित करती है। वे पहले संकेतक भी हैं जिन पर उत्पाद की कीमत निर्भर करती है।

उस सामग्री पर ध्यान दें जिससे उपकरण बनाया गया है। इसकी मुख्य विशेषताएं ताकत, स्थायित्व और सुरक्षा हैं। स्टेनलेस स्टील इन मानदंडों को सर्वोत्तम रूप से पूरा करता है। इससे बने उत्पाद प्रतिरोधी होते हैं, यह जंग या ऑक्सीकरण नहीं करते हैं।

प्लास्टिक मॉडल संदिग्ध गुणवत्ता के हैं। हर प्रकार का प्लास्टिक मानकों पर खरा नहीं उतरता। लेकिन अगर आपने केवल इस प्रकार के उत्पाद का विकल्प चुना है, तो सुनिश्चित करें कि सामग्री दबाव में क्रेक या शिथिल नहीं होती है, और गर्म होने पर एक अप्रिय गंध भी पैदा नहीं करती है।

अन्य विशेषताओं में निम्नलिखित पैरामीटर शामिल हैं।

• उच्च गति मोड। अधिमानतः, निचोड़ने वाले में कई गति होती है। इससे विभिन्न कठोरता के फलों को कच्चे माल के रूप में उपयोग करना संभव हो जाता है, साथ ही बिजली की बचत भी होती है।
• अवयव। यह वांछनीय है कि किट में सफाई की सुविधा के लिए कम से कम एक ब्रश और एक पुशर भी शामिल हो। उत्तरार्द्ध फल को बढ़ावा देने में मदद करता है। कुछ मॉडलों में ब्लेंडर, अतिरिक्त ब्लेड के रूप में श्रेडर अटैचमेंट होते हैं।
• फ़िल्टर जूसर का एक महत्वपूर्ण घटक है। रस की गुणवत्ता और पारदर्शिता इस पर निर्भर करती है। इसलिए, यह एक उपयुक्त सामग्री से बना होना चाहिए। यह सबसे अच्छा है अगर यह स्टील है।
• इनलेट व्यास। यदि यह 7 सेमी से कम है, तो आपको फल काटना होगा। 7 सेमी से अधिक के आकार के लिए, उन्हें संपूर्ण रूप से डाउनलोड करना संभव है। बेशक, सब्जियों के आकार को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए।
• टैंक की मात्रा तैयार रस के लिए: 200 मिलीलीटर से 1.5 लीटर तक।
• फोम झुकानेवाला। झाग को खत्म करने में मदद करता है जो अक्सर रस लेते समय दिखाई देता है। इसकी मात्रा बढ़ाता है, तरल को स्पष्ट और पारदर्शी बनाता है।

निर्माता अपने उत्पादों को अतिरिक्त सुविधाएँ प्रदान करते हैं। वे बिल्कुल भी आवश्यक नहीं हैं, लेकिन आप डिवाइस के साथ उनका उपयोग करने का आनंद लेंगे।

• ऑटो सफाई। कुछ गंदगी को हटाने में मदद करता है, लेकिन मैनुअल सफाई को बाहर नहीं करता है।
• पिछले भूसे। टेबल पर गिरने से रोकने के लिए अंतिम ड्रॉप फ़ंक्शन में देरी करें
• उपकरण के तल पर रबर पैड। वे इसे सतह के सापेक्ष स्थानांतरित करने की अनुमति नहीं देते हैं।
• फ्यूज। यदि डिवाइस को गलत तरीके से इकट्ठा किया गया है, तो यह क्षति से बचने के लिए इसे चालू करने की अनुमति नहीं देता है।
• सब्जियों की स्वचालित फीडिंग। इस तरह के एक समारोह के साथ, मशीन के पास लगातार खड़े होने की आवश्यकता नहीं है, एक फल के गुजरने की प्रतीक्षा में और दूसरे को शुरू करना संभव होगा।

और, ज़ाहिर है, एक उचित रूप से चयनित जूसर कॉम्पैक्ट और सामंजस्यपूर्ण रूप से रसोई के इंटीरियर में फिट होना चाहिए। इसलिए वह अपनी उपस्थिति से अन्य कार्यों में हस्तक्षेप नहीं करेगी।

पर्याप्त कॉर्ड लंबाई वाला एक मॉडल चुनें - 1.5-2 मीटर। यह आपको इसे आपके लिए सुविधाजनक किसी भी स्थान पर स्थापित करने की अनुमति देगा।

हम आपके ध्यान में जूस एक्सट्रैक्टर के पूरे सेट के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक लाते हैं:

• गति स्विचिंग के साथ ऑपरेटिंग मोड;
• केक और तैयार तरल इकट्ठा करने के लिए कंटेनर;
• फोम विभाजक;
• फलों के लिए विस्तृत प्रवेश द्वार;
• फोम सेपरेटर - आपको स्लॉट्स के कॉन्फ़िगरेशन को बदलकर रस में गूदे की मात्रा को नियंत्रित करने की अनुमति देता है।

सर्वश्रेष्ठ मॉडलों की रेटिंग

जूसर खरीदते समय, उत्पाद का ब्रांड एक महत्वपूर्ण बिंदु होता है। अक्सर लोकप्रिय ब्रांडों को प्राथमिकता दी जाती है जो एक दर्जन से अधिक वर्षों से बाजार में हैं और पहले से ही उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के रूप में खुद को स्थापित कर चुके हैं।

एक नियम के रूप में, विदेशी निर्माताओं के मॉडल अधिक लोकप्रिय हैं: फिलिप्स, मौलिनेक्स, बॉश, पैनासोनिक, ब्रौन।

हालांकि घरेलू उत्पादों में से, आप एक किफायती मूल्य पर एक अच्छा विकल्प चुन सकते हैं। वे डिजाइन और शोर की गुणवत्ता में आयातित लोगों से नीच हैं, लेकिन वे प्रदर्शन में जीतते हैं।

यह निश्चित रूप से कहना मुश्किल है कि कौन सा जूसर सबसे अच्छा है। यह सब व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। यहां उन उपकरणों की सूची दी गई है जिन्हें कुछ सबसे लोकप्रिय के रूप में पहचाना जाता है।

बॉश MES25AO

केन्द्रापसारक के प्रकार को संदर्भित करता है। घर के लिए उपयुक्त उत्पाद। यह बहुमुखी है, क्योंकि यह किसी भी कठोरता के कच्चे माल को संसाधित करता है। इसे शायद ही मिनी-मॉडल कहा जा सकता है, लेकिन साथ ही यह काफी कॉम्पैक्ट है। लाभ:

• एक उच्च गति है;
• चुपचाप काम करता है;
• स्वागत क्षेत्र का प्रवेश द्वार काफी चौड़ा है;
• अतिरिक्त सुरक्षा है;
• सेट में सफाई ब्रश शामिल हैं;
• रबरयुक्त सक्शन कप मशीन के निचले भाग में स्थित होते हैं।

डिवाइस की लागत 5500 रूबल है।

ट्रिबेस्ट सोलोस्टार 4

कोरिया में बना हॉरिज़ॉन्टल-फ़ीड बरमा जूसर, मेन द्वारा पावर्ड। प्रीमियम वर्ग के अंतर्गत आता है। इसकी विशेषताएं:

• सभी प्रकार के उत्पादों को संभालता है, यहां तक कि पाइन सुइयों को भी संभालता है;
• विभिन्न अनुलग्नक हैं जो आपको न केवल रस पकाने की अनुमति देते हैं;
• चलनी और बरमा टिकाऊ सामग्री से बने होते हैं;
• उच्च शक्ति;
• मूक काम;
• मोटर ओवरहीटिंग से सुरक्षित है।

लागत 26,000 रूबल है।

पैनासोनिक एमजे-डीजे31

यह एक शक्तिशाली मॉडल है जो जूसर, ब्लेंडर और हेलिकॉप्टर के कार्यों को जोड़ती है। यह आपको न केवल रस का उत्पादन करने की अनुमति देता है, बल्कि कॉफी बीन्स को भी पीसता है, कॉकटेल, मैश किए हुए आलू और बहुत कुछ बनाता है। विशिष्ट सुविधाएं:

• शक्ति - 800 डब्ल्यू;
• लुगदी कंटेनर - 2l;
• अपकेंद्रित्र में जाल उच्च गुणवत्ता वाले स्टील से बना है;
• एक defoamer की उपस्थिति;
• एंटी-ड्रॉप सिस्टम;
• फल के लिए चौड़ा गला।

उत्पाद के कुछ प्रकारों में से एक जिसमें कोई कमी नहीं पाई गई है।

बॉश MES4010

केन्द्रापसारक प्रकार का उपकरण। विशेषताएं:

• शक्ति - 1200 डब्ल्यू;
• जूस टैंक - 1.5 लीटर;
• प्रत्यक्ष रस की आपूर्ति;
• विरोधी ड्रॉप समारोह;
• फोम विभाजक;
• उत्पादन सामग्री - स्टेनलेस स्टील, एल्यूमीनियम;
• बहुमुखी प्रतिभा;
• सुरक्षा;
• लुगदी का स्वचालित निष्कर्षण;
• रस रेखा सूचक।

साफ करना मुश्किल है, लेकिन डिशवॉशर सुरक्षित है। नुकसान में रबर के पैरों का तेजी से घिसाव और चालू होने पर शोर भी शामिल है।

समीक्षा

सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि जिन लोगों ने पहले से ही ऐसा घरेलू उपकरण हासिल कर लिया है, वे इसकी अनिवार्यता की बात करते हैं। ऐसी चीज हर घर में होनी चाहिए, ताकि, किसी भी अवसर पर, अपने आप को और अपने बच्चों को एक गिलास ताजा फोर्टिफाइड पेय के साथ खुश करें।

उपभोक्ताओं की प्रतिक्रिया को ध्यान में रखते हुए, मध्यम और उच्च शक्ति के मॉडल अभी भी अधिक लोकप्रिय हैं। रस के शीघ्र निकलने के लिए इन्हें प्राथमिकता दी जाती है। एक पारदर्शी तरल प्राप्त करना संभव बनाने वाले कार्यों को ध्यान में रखा जाता है। यह बच्चों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि कई बच्चों को गूदे के साथ रस पसंद नहीं है।

उत्पाद के निर्माण के लिए सामग्री में स्टील प्रतिष्ठित है। मॉडल की बहुमुखी प्रतिभा और सफाई में आसानी को ध्यान में रखा जाता है। लेकिन अतिरिक्त कार्यों पर बहुत कम लोग ध्यान देते हैं। और, ज़ाहिर है, कार का डिज़ाइन अंतिम स्थान पर नहीं है। उपयोगकर्ता कॉम्पैक्ट और चिकना उत्पादों को पसंद करने की अधिक संभावना रखते हैं।