इलेक्ट्रिक हॉब्स (59 फोटो): अंतर्निर्मित पैनलों के प्रकार। कौन सा इलेक्ट्रिक स्टोव चुनना बेहतर है? यंत्रवत् संचालित रसोई मॉडल की विशेषताएं

2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 05:40

हाल के वर्षों में इलेक्ट्रिक हॉब्स ने व्यापक लोकप्रियता हासिल की है। ऐसी प्लेटें कई प्रकार की होती हैं, जिनकी अपनी विशेषताएं, फायदे और नुकसान होते हैं। ऐसी इकाइयाँ खरीदते समय, आपको उनकी ताकत और कमजोरियों को जानना चाहिए।

peculiarities

हाल के वर्षों में, रसोई में निर्मित विद्युत उपकरण अधिक से अधिक लोकप्रिय हो गए हैं। ऐसे उपकरणों के फायदे:

• छोटे आकार का;
• सरल नियंत्रण;
• सरल प्रतिष्ठापन;
• सौन्दर्यात्मक आकर्षण;
• कई अतिरिक्त कार्य।

नए डिजाइन विकास के उद्भव के साथ घरेलू उपकरण बदल रहे हैं। क्लासिक आयताकार बर्नर गुमनामी में डूब गए हैं अब आप आकार में विभिन्न प्रकार के मॉडल पा सकते हैं:

• त्रिकोण;
• फूलों का हार;
• फूल;
• समचतुर्भुज;
• अर्धवृत्त।

इलेक्ट्रिक हॉब्स में 2, 9 से 11 kW की शक्ति होती है। यह संकेतक सीधे बर्नर की संख्या, उनके प्रदर्शन पर निर्भर करता है। सबसे आम खाना पकाने के क्षेत्रों में निम्नलिखित शक्ति होती है:

• बड़ा - 2, 9-3 किलोवाट;
• औसत - 1.49 किलोवाट;
• छोटा - 1, 1 किलोवाट तक।

जब स्टोव पर विभिन्न शक्ति के कई बर्नर होते हैं, तो उनका उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। एक छोटे सॉस पैन में एक अंडे को उबालने के लिए एक छोटे हॉटप्लेट की आवश्यकता होती है। पांच लोगों के परिवार के लिए बोर्स्ट तैयार करने के लिए एक बड़े बर्नर की जरूरत होती है। स्टू करने के लिए, उदाहरण के लिए, एक कच्चा लोहा कड़ाही में एक मांस स्टू, आपको एक मध्य तत्व की आवश्यकता होती है।

स्टोव चुनते समय, आपको तीन महत्वपूर्ण मापदंडों पर ध्यान देना चाहिए:

• चौड़ाई;
• गहराई;
• मोटाई।

साथ ही, हॉब चुनते समय, आपको यह समझना चाहिए कि उनके पास क्या अतिरिक्त कार्यक्षमता है। सबसे आम अतिरिक्त विशेषताएं हैं:

• यदि स्टोव की सतह पर तरल हो जाता है तो डिवाइस को स्वचालित रूप से बंद करना;
• एक समय रिले (टाइमर) की उपस्थिति;
• बच्चों से सुरक्षा;

आपको निम्नलिखित मापदंडों पर भी निर्णय लेना चाहिए:

• कितने बर्नर की आवश्यकता है;
• इकाई के किस विन्यास की आवश्यकता है;
• आवश्यक प्रपत्र;
• बर्नर के बीच की दूरी;
• मूल्य वरीयताएँ।

10 हजार रूबल के भीतर, आप तामचीनी और स्टील सिरेमिक कोटिंग के साथ स्लैब पा सकते हैं। 10 हजार से अधिक रूबल के लिए, आप ऐसी इकाइयाँ खरीद सकते हैं जिनमें ग्लास सिरेमिक मौजूद है। ऐसे उपकरणों का नियंत्रण प्रकार स्पर्श-संवेदनशील या पारंपरिक यांत्रिक हो सकता है।

15 से 22 हजार रूबल की कीमत के लिए, आप दो या तीन-सर्किट बर्नर वाले स्टोव खरीद सकते हैं। इस तरह के उपकरण भोजन तैयार करने में महत्वपूर्ण बचत प्रदान करते हैं। इस मामले में, गर्मी का नुकसान न्यूनतम होगा। इस तरह के स्टोव का एक उपयोगी कार्य भी होता है - हीटिंग संकेत, जो आपको डिवाइस बंद होने के बाद सक्रिय रूप से ऊर्जा जमा करने की अनुमति देता है। महंगे स्लैब अधिकतम सुरक्षा और आराम से उन्हें संचालित करने की क्षमता से प्रतिष्ठित हैं।

एक इलेक्ट्रिक स्टोव एक विश्वसनीय सहायक बन सकता है जो कई वर्षों तक ईमानदारी से काम करेगा।

फायदा और नुकसान

इलेक्ट्रिक कुकर के अपने फायदे और नुकसान हैं।

तामचीनी कोटिंग ऐसे रासायनिक यौगिकों का अच्छी तरह से विरोध करती है:

• क्षार;
• अम्ल;
• अपघर्षक;
• मोटी।

ऐसे स्टोव को धोना मुश्किल नहीं है, तामचीनी टिकाऊ है। इसका मुख्य दोष यह है कि यह नाजुक है।

स्टेनलेस स्टील पैनलों के भी कई फायदे हैं, लेकिन उनकी लागत एनामेल्ड तत्वों की तुलना में काफी अधिक है। स्टेनलेस स्टील प्लेट्स थर्मल या मैकेनिकल लोड से डरते नहीं हैं। वे अपने स्थायित्व और अपने मूल स्वरूप के दीर्घकालिक संरक्षण से प्रतिष्ठित हैं।

ग्लास सिरेमिक पैनल स्टाइलिश और साफ करने और धोने में आसान हैं। वे भी:

• अच्छी तापीय चालकता है, जल्दी से गर्म हो जाओ;
• तापमान को निर्दिष्ट सीमा के भीतर अच्छी तरह से रखें;
• आक्रामक रासायनिक यौगिकों के प्रभाव से डरते नहीं हैं।

इसकी ताकत विशेषताओं में टेम्पर्ड ग्लास दमिश्क स्टील से नीच नहीं है, ऐसी सामग्री भारी यांत्रिक भार का सामना कर सकती है। अतिरिक्त फायदे:

• स्पष्ट हीटिंग सीमाएं हैं, जिसके बाहर सतह ठंडी रहती है;
• कांच अम्ल और क्षार पर प्रतिक्रिया नहीं करता है;
• तेल और गंध को अवशोषित नहीं करता है।
• साफ करने के लिए आसान।

ग्लास, विरोधाभासी जैसा कि यह लग सकता है, चीनी से संतृप्त तरल पदार्थों का "डर" है। चीनी उच्च तापमान पर स्थायी दाग छोड़ सकती है। यदि चाशनी चूल्हे पर फैल जाती है, तो उसे तुरंत एक नम कपड़े से हटा देना चाहिए।

व्यंजन का उपयोग करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इसका तल बिल्कुल सपाट होना चाहिए, इसका क्षेत्र हीटिंग क्षेत्र के क्षेत्र से थोड़ा अधिक होना चाहिए। प्लेट्स को अक्सर विभिन्न आइकनों के साथ "सजाया" जाता है जो आपको बताते हैं कि उपकरण का उपयोग कैसे करें। यह आधुनिक और मूल दिखता है।

विचारों

इलेक्ट्रिक स्टोव को नियंत्रित किया जा सकता है:

• यांत्रिक;
• स्पर्श।

पहला प्रकार सबसे आम है, ऐसी प्लेटों का नियंत्रण रोटरी स्विच के साथ नॉब्स का उपयोग करके किया जाता है। अधिकांश उपयोगकर्ता इस तरह के नियंत्रण के आदी हैं।

संवेदी प्रकार का नियंत्रण अपेक्षाकृत हाल ही में सामने आया है, इसलिए आपको यह समझने की आवश्यकता है कि ऐसी प्रणाली कैसे काम करती है। टच पैनल के फायदों में से एक यह तथ्य है कि ऐसी इकाइयों को साफ करना आसान होता है, उनके पास कोई फैला हुआ भाग और हैंडल नहीं होता है। साबुन के पानी में डूबा हुआ स्पंज से स्टोव को पोंछना पर्याप्त है।

जिन सामग्रियों से पैनल बनाए जाते हैं:

• तनावपूर्ण गिलास;
• स्टेनलेस स्टील;
• धातु तत्वों के साथ सिरेमिक।

परंपरागत रूप से, धातु की प्लेटें तामचीनी से ढकी होती हैं। इस तरह की कोटिंग का लाभ यह है कि यह सस्ती है, लेकिन टिकाऊ है, इसमें तापमान और यांत्रिक तनाव के लिए अच्छा प्रतिरोध है।

स्लैब की चौड़ाई के विकल्पों के अनुसार, ऐसे मानक हैं:

• 1-2 बर्नर - 25 से 42 सेमी तक;
• 3 बर्नर - 42 से 49 सेमी तक;
• 4 बर्नर - 49.5 से 61 सेमी तक;
• 5 बर्नर - 62 सेमी से।

बाद वाला मॉडल, एक नियम के रूप में, बड़े परिवारों में या खाद्य उद्योग में पाया जाता है।

अधिकांश हॉब्स की गहराई वर्कटॉप्स की मानक चौड़ाई से मेल खाती है और आमतौर पर 52 सेमी होती है।

मोटाई अलग-अलग सीमाओं के भीतर भिन्न हो सकती है - 3.1 सेमी से 6.2 सेमी तक, यह सब मॉडल पर निर्भर करता है।

पोर्टेबल सिंगल-बर्नर छोटा टेबलटॉप इलेक्ट्रिक स्टोव एक कॉम्पैक्ट, सुविधाजनक इकाई है। इसका उपयोग अक्सर क्षेत्र की स्थितियों के साथ-साथ गर्मियों के कॉटेज के निवासियों द्वारा किया जाता है। बिजली 220 या 380 वोल्ट के विद्युत स्रोत से हो सकती है। डिवाइस की मुख्य विशेषताएं:

• बिजली दो किलोवाट से अधिक नहीं;
• इकाई संचालित करना आसान है;
• कोई दहन उत्पाद नहीं हैं;
• काम में विश्वसनीय;
• सस्ती है।

सिंगल-बर्नर स्टोव को आमतौर पर एक रेगुलेटर - "व्हील" की मदद से नियंत्रित किया जाता है।

तामचीनी और कांच के कोटिंग के साथ स्लैब हैं। पहले वाले कच्चा लोहा के छल्ले से सुसज्जित हैं (सर्पिल हीटिंग तत्वों की उपस्थिति भी संभव है)।

सिरेमिक से बने स्लैब को निम्न प्रकारों में विभेदित किया जाता है:

• प्रवेश;
• अवरक्त;
• संयुक्त।

यह तकनीक जल्दी गर्म होती है और इसकी उच्च दक्षता होती है। दूसरे प्रकार की प्लेटें सबसे सुरक्षित होती हैं और इनमें उच्चतम शक्ति होती है।

सर्वश्रेष्ठ मॉडलों की रेटिंग

बॉश PKC675N15D

यह मॉडल सामंजस्यपूर्ण रूप से कम कीमत, प्रसिद्ध निर्माता की अच्छी गुणवत्ता और समृद्ध कार्यक्षमता को जोड़ती है। साथ ही, यूनिट का डिजाइन और त्रुटिहीन असेंबली प्रशंसा से परे है। बिल्ट-इन पैनल के अलावा, किट में विभिन्न गैजेट्स हैं। मॉडल में है:

• चार उच्च शक्ति बर्नर;
• परिचालन हीटिंग रिले (हाई-लाइट);
• सक्रिय उबलने की स्थिति में चूल्हे के स्वत: बंद होने की प्रणाली, उदाहरण के लिए, दूध।

इस मॉडल के फायदे:

• व्यंजन के ताप के स्तर का इलेक्ट्रॉनिक निर्धारण;
• लंबे समय तक गर्मी बनाए रखने की क्षमता;
• एक पैनल लॉक रिले है;
• बर्नर की कॉम्पैक्ट और आरामदायक व्यवस्था।

डिवाइस की अनुमानित लागत सिर्फ 30 हजार रूबल से अधिक है।

सीमेंस ET675MD11D

सीमेंस ET675MD11D मॉडल सबसे विश्वसनीय साबित हुआ। यह उपकरण निम्नलिखित महत्वपूर्ण घटकों को जोड़ती है:

• काम में विश्वसनीयता;
• आधुनिक डिज़ाइन;
• समृद्ध कार्यक्षमता;
• परिचालन हीटिंग;
• स्पर्श नियंत्रण;
• तापमान मापदंडों का निर्धारण;
• यांत्रिक क्षति के खिलाफ विश्वसनीय सुरक्षा;
• अनधिकृत उपयोग से रोकना;
• 17 शक्ति का स्तर;
• स्टोव को साफ करना आसान है;
• बर्नर अंडाकार आकार के होते हैं।

डिवाइस की कीमत लगभग 25 हजार रूबल है।

ज़ानुसी ज़ेडईवी ६६४६ एक्सबीए

सर्वश्रेष्ठ में से एक भी माना जाता है। निर्माता उत्कृष्ट रसोई उपकरण और हीटिंग सिस्टम का उत्पादन करता है।

विशेषताएं:

• स्पर्श नियंत्रण;
• आधुनिक मूल डिजाइन;
• अंडाकार आकार का हीटिंग तत्व;
• 4 शक्तिशाली बर्नर;
• स्वचालित उबलते नियंत्रण;
• आपातकालीन शटडाउन रिले;
• किफायती मूल्य।

कमियों में से, यह ध्यान दिया जा सकता है कि स्पर्श नियंत्रण कभी-कभी आदेशों का तुरंत जवाब नहीं देता है। इसके अलावा, हीटिंग तत्व को अक्सर नष्ट कर दिया जाता है। मॉडल की लागत लगभग 17 हजार रूबल है।

गोरेंजे क्लासिको ECK63CLB

गोरेंजे क्लासिको ECK63CLB स्लोवेनिया में बना है। इसकी विशेषताएं इस प्रकार हैं:

• चार शक्तिशाली बर्नर;
• तत्वों के परिचालन हीटिंग का तरीका;
• सिरेमिक पैनल;
• हैंडल द्वारा नियंत्रित;
• अवशिष्ट गर्मी संकेतक;
• आधुनिक डिज़ाइन;
• बर्नर में अलग-अलग शक्तियां होती हैं;
• स्टोव साफ करना आसान है।

डिवाइस की कीमत लगभग 19 हजार रूबल है।

सैमसंग CTR432NB02

सैमसंग का मॉडल CTR432NB02 डोमिनोज़ सिद्धांत पर बनाया गया है।

इसकी विशेषताएं:

• 2 बर्नर;
• सोने का टाइमर;
• एक सेंसर के माध्यम से नियंत्रित।

लागत - 12 हजार रूबल से अधिक नहीं।

कैसे चुने?

पैनल का चुनाव करते समय, आपको सबसे पहले इसके नियंत्रण के प्रकार पर पूरा ध्यान देना चाहिए। यह वांछनीय है कि स्विच आवास में थोड़ा "recessed" हो। इकाई का स्पर्श नियंत्रण भी सुविधाजनक है, ऐसे में डिवाइस को हल्के स्पर्श से चालू किया जाता है।

खरीदते समय उस सामग्री पर ध्यान देना सही होगा जिससे उत्पाद बनाया जाता है। स्लैब का सबसे लोकप्रिय कोटिंग तामचीनी है, यह मजबूत है (यद्यपि नाजुक), और सस्ती है। तामचीनी के कई रंग हैं, इसलिए चुनने के लिए बहुत कुछ है। तामचीनी अपघर्षक से डरती नहीं है और इसे आसानी से धोया जा सकता है।

स्टेनलेस स्टील भी लोकप्रिय है। यह यांत्रिक तनाव को अच्छी तरह से सहन करता है और इसे साफ करना आसान है।

ग्लास सिरेमिक भी काफी टिकाऊ होते हैं, वे बहुत ठोस और सौंदर्य की दृष्टि से आकर्षक लगते हैं। दुर्भाग्य से, ऐसे पैनल को खराब करना मुश्किल नहीं है, क्योंकि यह सामग्री यांत्रिक तनाव के प्रति संवेदनशील है। सिरेमिक को "लोड" नहीं किया जाना चाहिए, अर्थात, भारी कच्चा लोहा के बर्तन या धूपदान उस पर नहीं रखा जाना चाहिए, क्योंकि वे निशान छोड़ देंगे।

मॉडल चुनते समय, हीटिंग तत्वों की गुणवत्ता और उन्हें कैसे व्यवस्थित किया जाता है, इस पर विचार करने की अनुशंसा की जाती है। "पेनकेक्स" के साथ सबसे किफायती और सस्ता कच्चा लोहा ब्लॉक हैं। वे लगभग किसी भी भारी बर्तन को पकड़ सकते हैं। कच्चा लोहा से बने कुकर का नुकसान यह है कि उन्हें गर्म होने में काफी समय लगता है। लेकिन आग रोक धातुओं से बने सर्पिल के साथ कच्चा लोहा "पेनकेक्स" में उच्च विश्वसनीयता होती है, जबकि वे सस्ती होती हैं। इसी तरह के तत्व तामचीनी के साथ लेपित स्टील से बने प्लेटों पर स्थापित होते हैं (स्टेनलेस स्टील से इकट्ठी इकाइयाँ भी होती हैं)।

रैपिड बर्नर ने व्यापक लोकप्रियता हासिल की है। वे ग्लास-सिरेमिक उपकरणों पर लगे होते हैं। उनकी विशिष्ट विशेषता शीघ्र ताप (14 सेकंड से अधिक नहीं) है।

हलोजन बर्नर में एक सर्पिल और एक संबंधित लैंप होता है, जो सेकंड में भारी मात्रा में ऊष्मा ऊर्जा जारी करता है। इन परिस्थितियों में, हॉटप्लेट तुरंत गर्म हो जाता है। इस डिजाइन का नुकसान यह है कि पैनल का मजबूत हीटिंग भी होता है, जो हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है।

इंडक्शन कुकर सरल और मांग में हैं। ऐसी इकाइयों की लोकप्रियता साल-दर-साल बढ़ रही है। इंडक्शन यूनिट की ख़ासियत यह है कि अगर आप चूल्हे पर गलत सामग्री से बने व्यंजन डालते हैं तो यह काम नहीं करता है।

संचालन नियम

चूल्हे का उपयोग करने से पहले, आपको जांच करने की आवश्यकता है:

• आग की तीव्रता को नियंत्रित करने वाले घुंडी कैसे काम करते हैं;
• रिले सेंसर कितनी अच्छी तरह काम करते हैं।

सभी तत्वों को मजबूती से "बैठना" चाहिए, कोई प्रतिक्रिया नहीं होनी चाहिए। स्टोव स्विच के साथ सक्रिय है।

डिवाइस का उपयोग करते समय महत्वपूर्ण बारीकियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

• सभी व्यंजन आवश्यक रूप से स्टोव पर अच्छी तरह से फिट होने चाहिए;
• यह सलाह दी जाती है कि यह बहुत अधिक न हो, क्योंकि अन्यथा खाना पकाने पर अधिक ऊर्जा खर्च होती है;
• स्टोव के काम करने वाले तत्वों पर तरल या वसा नहीं मिलना चाहिए (इससे शॉर्ट सर्किट हो सकता है);
• खाना बनाते समय, कंटेनर केवल 80% भरे होते हैं;
• खाना पकाने के अंत से पांच मिनट पहले, बिजली का स्टोव बंद कर दिया जाता है;
• खाना पकाने के बाद, स्टोव को एक नम कपड़े से मिटा दिया जाता है;
• आप शामिल स्टोव को लावारिस नहीं छोड़ सकते;
• समय-समय पर, आपको एक विशेषज्ञ को बुलाना चाहिए जो विद्युत उपकरण और ग्राउंडिंग का निवारक निरीक्षण करेगा;
• सभी मरम्मत यूनिट बंद के साथ की जानी चाहिए।