रोस्टर (36 तस्वीरें): यह क्या है? रसोई में खाना गर्म करने के लिए सर्वश्रेष्ठ बिल्ट-इन मिनी ओवन की रेटिंग। यह इलेक्ट्रिक ओवन से कैसे भिन्न है?

2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-18 12:13

रोस्टर एक लोकप्रिय घरेलू उपकरण है और ओवन, माइक्रोवेव, ब्रेड मेकर और टोस्टर के कार्यों को सफलतापूर्वक जोड़ता है। सूचीबद्ध उपकरणों से इसका मुख्य अंतर इसका लघु आकार है, जिससे इसे सबसे छोटी रसोई के इंटीरियर में रखना आसान हो जाता है।

यह क्या है?

रोस्टर है एक कॉम्पैक्ट घरेलू उपकरण, जिसके निर्माण के लिए गर्मी प्रतिरोधी सिरेमिक या स्टेनलेस स्टील का उपयोग किया जाता है। डिवाइस की आंतरिक सतह एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ कवर की गई है, बिल्कुल इसके पूर्ण आकार के समकक्षों के समान। उनके आकार में, रोस्टर वर्गाकार, आयताकार और छोटे हो सकते हैं, और कुछ विशेष मॉडलों में एक गोल डिज़ाइन भी होता है।

बिजली की आपूर्ति के प्रकार से, रोस्टर विद्युत उपकरण हैं और 220 वी नेटवर्क पर काम करते हैं। हीटिंग तत्वों की संख्या मॉडल के उद्देश्य के आधार पर भिन्न होती है और 1 से 4 तक हो सकती है। हालांकि, अधिक बार उपकरण सुसज्जित होते हैं दो हीटिंग तत्व, जिनमें से एक कार्य कक्ष के ऊपरी भाग में स्थित है और दूसरा तल पर।

रोस्टरों के अनुप्रयोग का दायरा काफी व्यापक है। मिनी ओवन का उपयोग भोजन को समान रूप से गर्म करने के लिए किया जाता है, जिसमें पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, मांस और चिकन को डीफ्रॉस्ट करना, सैंडविच तैयार करना, मांस को ग्रिल करना और कॉफी बीन्स को भूनना शामिल है। तले हुए अंडे, आमलेट, गर्म सैंडविच, पाई, मफिन और पिज्जा, साथ ही पुलाव, जुलिएन, लसग्ना और सब्जी व्यंजन तैयार करने के लिए रोस्टर का उपयोग किया जा सकता है।

रोस्टर के संचालन का सिद्धांत ओवन के संचालन के सिद्धांत से बहुत अलग नहीं है और हीटिंग तत्वों के संचालन में शामिल हैं, जो काम करने वाले कक्ष की हवा को वांछित तापमान तक गर्म करते हैं, जिससे खाना पकाने की प्रक्रिया सुनिश्चित होती है।

हीटिंग रेंज +60 से +290 डिग्री तक है और मॉडल पर निर्भर करती है। अधिकांश रोस्टर एक टाइमर से लैस होते हैं जो एक निर्धारित समय के बाद हीटिंग तत्वों को बंद कर देता है। उपकरणों की शक्ति उनकी कार्यक्षमता पर निर्भर करती है और तैयार भोजन को गर्म करने के लिए डिज़ाइन किए गए मॉडल के लिए 650 W से और खाना पकाने के लिए उपयोग की जाने वाली इकाइयों के लिए 2000 W तक भिन्न होती है।

लगभग सभी उत्पाद थर्मोस्टैट से लैस होते हैं जो आपको डिवाइस के अंदर सेट तापमान बनाए रखने की अनुमति देता है। सबसे आधुनिक और महंगे मॉडल अतिरिक्त रूप से प्रशंसकों से सुसज्जित हैं जो एक संवहनी प्रभाव पैदा करते हैं और उत्पादों के और भी अधिक बेकिंग में योगदान करते हैं।

कई उपकरणों में थूक होता है और वे इलेक्ट्रिक ग्रिल के सिद्धांत पर काम करने में सक्षम होते हैं। बिल्ट-इन ओवन के विपरीत, रोस्टर पूरी तरह से मोबाइल होते हैं और इन्हें आपके साथ किसी देश के घर में ले जाया जा सकता है या किसी नए स्थान पर पुनर्व्यवस्थित किया जा सकता है।

इसके अलावा, उपकरणों में एक स्वचालित शटडाउन फ़ंक्शन, खाना पकाने की शुरुआत और अंत का प्रकाश और ध्वनि संकेत होता है, साथ ही एक विलंबित प्रारंभ विकल्प और एक फ्राइंग मोड होता है जो आपको एक कुरकुरा क्रस्ट प्राप्त करने की अनुमति देता है।

कुछ मॉडलों में अतिरिक्त रूप से एक स्व-सफाई विकल्प और एक स्पर्श नियंत्रण कक्ष होता है।

डिजाइन और उपकरण

उनके डिजाइन के अनुसार, रोस्टरों में एक मजबूत शरीर होता है जिसमें अंदर स्थित विभिन्न शक्ति के इलेक्ट्रिक या क्वार्ट्ज हीटर होते हैं। डिवाइस एक भली भांति बंद दरवाजे से सुसज्जित हैं, जिसमें मॉडल के आधार पर पारदर्शी और बंद दोनों संस्करण हैं। अधिक महंगे मॉडल के लिए, दरवाजा गर्मी प्रतिरोधी कांच से बना होता है और इसमें एंटी-थर्मल छिड़काव होता है, जो गलती से छूने पर जलन को समाप्त कर देता है।उपकरणों का आंतरिक कक्ष स्टेनलेस स्टील से बना होता है और अक्सर बायोसिरेमिक यौगिक के साथ लेपित होता है।

इकाइयों का नियंत्रण यांत्रिक हो सकता है और बटन और स्विच, या एक अंतर्निर्मित टच स्क्रीन के साथ इलेक्ट्रॉनिक का उपयोग करके किया जा सकता है। बेकिंग के लिए उपयोग किए जाने वाले मॉडल बेकिंग ट्रे और टिन से सुसज्जित होते हैं, और सैंडविच निर्माता गर्म सैंडविच और टोस्ट बनाने के लिए हटाने योग्य धातु रैक से लैस होते हैं। इसके अलावा, कई उपकरण खाना पकाने के दौरान उत्पन्न वसा और रस के लिए ड्रिप ट्रे से लैस हैं।

रोस्टरों की सुरक्षा ओवरहीटिंग प्रोटेक्शन द्वारा सुनिश्चित की जाती है, जो किसी भी अप्रत्याशित घटना की स्थिति में यूनिट को तुरंत बंद कर देती है।

एक महत्वपूर्ण डिज़ाइन विशेषता अंतरिक्ष में डिवाइस का उन्मुखीकरण है। इस आधार पर, निम्नलिखित प्रकार के मॉडल प्रतिष्ठित हैं:

• खड़ा - सबसे सुविधाजनक माने जाते हैं और अक्सर कबाब, शावरमा या ग्रिल्ड चिकन पकाने के लिए उपयोग किए जाते हैं;
• क्षैतिज - गर्म सैंडविच और सैंडविच बनाने के लिए अधिक उपयुक्त।

रोस्टरों के मूल सेट में आमतौर पर एक हटाने योग्य स्टील रैक, एक या दो धातु बेकिंग ट्रे शामिल होते हैं जो विभिन्न ऊंचाइयों के किनारों से सुसज्जित होते हैं, और एक ट्रे। हालांकि, उपकरणों का सेट मॉडल के आधार पर काफी भिन्न होता है और अतिरिक्त रूप से एक डिश, खाना पकाने के लिए एक स्टैंड, एक ग्रिल थूक और टुकड़ों के लिए एक ट्रे से सुसज्जित किया जा सकता है, जो टोस्ट पकाने के लिए आवश्यक है।

विचारों

आधुनिक घरेलू उपकरण बाजार कई किस्मों के रोस्टर प्रस्तुत करता है, उद्देश्य, डिजाइन और लागत में एक दूसरे से भिन्न।

कॉफी बीन्स को भूनने के लिए रोस्टर अपने समकक्षों से मौलिक रूप से भिन्न होते हैं। इनमें एक मजबूत आवास, हीटिंग तत्व, बीन ड्रम, अपशिष्ट ट्रे और टाइमर शामिल हैं। उपकरणों में एक नमूना लेने के लिए एक छेद होता है और ऑपरेटिंग मोड को प्रोग्राम करने की क्षमता के साथ इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण से लैस होता है। घरेलू मॉडल एक बार में 60 ग्राम कॉफी बीन्स तक भूनने में सक्षम हैं, जबकि अधिक शक्तिशाली नमूने 750 ग्राम के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। औद्योगिक उपकरणों में भूनने की डिग्री को समायोजित किया जा सकता है, जबकि घरेलू मॉडल में यह स्पष्ट रूप से तय होता है और इसके अनुरूप होता है औसत संकेतक।

सैंडविच रोस्टर गर्म सैंडविच, आमलेट, साथ ही खुले और बंद सैंडविच बनाने के लिए अभिप्रेत हैं। आंतरिक कक्ष के सभी तत्व नॉन-स्टिक लेपित हैं, जो उपयोग को बहुत सरल करता है और रखरखाव की सुविधा प्रदान करता है। इस प्रकार के रोस्टरों को कॉम्पैक्ट उपकरणों द्वारा दर्शाया जाता है जो आसानी से काटने की मेज के कोने में या खिड़की पर फिट हो जाते हैं। इस प्रकार के उपकरण में वफ़ल रोस्टर भी शामिल है, जो वफ़ल के अलावा, सैंडविच भी बना सकता है। खुले मॉडल भी हैं, एक तरफ टोस्टिंग के लिए और दूसरा खाना गर्म करने के लिए।

मिनी ओवन को रोटर्स के रूप में भी वर्गीकृत किया जाता है। वे ओवन का एक छोटा संस्करण हैं और माइक्रोवेव ओवन की तरह दिखते हैं। मॉडल के दरवाजे में हमेशा एक पारदर्शी डिजाइन होता है, जो आपको इसे खोले बिना व्यंजन की तैयारी का निरीक्षण करने की अनुमति देता है। कुछ मॉडल अतिरिक्त रूप से इलेक्ट्रिक ग्रिल से लैस हैं। इकाइयों का नियंत्रण यांत्रिक बर्नर, बटन या टच पैनल द्वारा दर्शाया जाता है।

रोस्टर विभिन्न आकारों और आकारों में उपलब्ध हैं। तो, सैंडविच और टोस्ट बनाने के लिए, छोटे पांच-लीटर मॉडल अच्छी तरह से अनुकूल हैं, जबकि मछली या मांस के बड़े हिस्से को पकाने के लिए, कम से कम 14 लीटर की मात्रा वाले उपकरण की आवश्यकता होती है।

रोस्टरों के पूरे परिवार में सबसे छोटा मिनी-ओवन है, जिसकी मात्रा 35 लीटर तक है।

यह इलेक्ट्रिक ओवन से कैसे अलग है?

इस तथ्य के बावजूद कि भुनने और ओवन में कई समानताएं हैं, उनके बीच निश्चित रूप से अंतर हैं। सबसे पहले, ये आयाम और स्थापना विधि हैं। अतः यदि विद्युत भट्टी लगाने के लिए अलग स्थान की व्यवस्था की आवश्यकता हो तो मेज पर एक छोटा कोना भुनने के लिए पर्याप्त होगा। एक विशाल रसोई में, यह संपत्ति इतनी महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन छोटे स्थानों में, जहां हर सेंटीमीटर को महत्व दिया जाता है, इसे सबसे महत्वपूर्ण में से एक माना जाता है।

और अगर भुनने का आकार केवल इलेक्ट्रिक ओवन से भिन्न होता है, तो, उदाहरण के लिए, माइक्रोवेव ओवन से - भोजन पर थर्मल प्रभाव के सिद्धांत में। तो, माइक्रोवेव में, उच्च आवृत्ति चुंबकीय विकिरण की क्रिया के कारण हीटिंग किया जाता है, जबकि रोस्टर में, हीटिंग तत्व उत्पादों के गर्म प्रसंस्करण में व्यस्त होते हैं।

यदि हम माइक्रोवेव ओवन और रोस्टर की कार्यक्षमता की तुलना करते हैं, तो माइक्रोवेव उल्लेखनीय रूप से जीत जाता है। इसमें आप फ्राई कर सकते हैं, स्टू कर सकते हैं, बेक कर सकते हैं, फिर से गरम कर सकते हैं, डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं और सूप को उबाल भी सकते हैं, जबकि रोस्टर में थोड़ी अधिक क्षमता होती है।

रोस्टर की तुलना अक्सर टोस्टर से की जाती है। इसके अलावा, कई उपभोक्ता इन उपकरणों के बीच के अंतर को नहीं समझते हैं। अंतर इस तथ्य में निहित है कि टोस्टर की संभावनाओं की सीमा ब्रेड को गर्म करने और ब्राउन करने तक सीमित है, जबकि रोस्टर सॉसेज को तलने से लेकर मछली पकाने तक कई ऑपरेशन करने में सक्षम है।

लोकप्रिय मॉडल

घरेलू बिजली के उपकरणों के लिए आधुनिक बाजार रोस्टरों के विभिन्न मॉडलों की एक बड़ी संख्या प्रस्तुत करता है। उनमें से प्रसिद्ध ब्रांडों की बहुक्रियाशील इकाइयाँ हैं, और न्यूनतम संख्या में विकल्पों के साथ बहुत ही सरल नमूने हैं। नीचे उन मॉडलों का अवलोकन दिया गया है जो ऑनलाइन स्टोर की लोकप्रियता रेटिंग की पहली पंक्ति में हैं और बड़ी संख्या में सकारात्मक समीक्षाएं हैं।

सैंडविच मॉडल सकुरा SA-7414 0.7 kW की शक्ति है और इसमें यांत्रिक नियंत्रण प्रकार है। डिवाइस की आंतरिक सतहों को नॉन-स्टिक छिड़काव के साथ लेपित किया जाता है, शरीर काले रंग में बना होता है और इसमें धातु-प्लास्टिक का डिज़ाइन होता है। आप रोस्टर में एक साथ 4 सर्विंग सैंडविच बना सकते हैं. डिवाइस की लागत 1,119 रूबल है।

मॉडल मौलिनेक्स एसएम 155 डी 32 सफेद रंग में निर्मित होता है और इसमें 0.7 kW की शक्ति होती है। डिवाइस एक यांत्रिक नियंत्रण से लैस है और सैंडविच बनाने के लिए एक हटाने योग्य पैनल, एक इलेक्ट्रिक ग्रिल और बेल्जियम और विनीज़ वेफल्स को पकाने के लिए एक उपकरण से लैस है। इकाई कॉर्ड के भंडारण के लिए एक खंड से सुसज्जित है, यह 30, 5x17, 3x29, 7 सेमी के आयामों में निर्मित होता है, इसका वजन 2, 3 किलोग्राम होता है और इसकी लागत 3,599 रूबल होती है।

औद्योगिक रोस्टरों का एक अच्छा प्रतिनिधि हैटको टीएफ-२००५ मिनी ओवन है , जो इसी नाम की अमेरिकी कंपनी द्वारा निर्मित है और इसमें बहुत व्यापक संभावनाएं हैं। उपकरण का उपयोग पनीर और टॉपिंग को पिघलाने, फ्रेंच प्याज और अन्य सूप, ब्राउन मैक्सिकन व्यंजन तैयार करने, आलू को उनकी खाल में बेक करने, ब्रेड को टोस्ट करने, सैंडविच बनाने और भोजन को फिर से गरम करने और डीफ्रॉस्ट करने के लिए किया जा सकता है। एक पारंपरिक संवहन ओवन के विपरीत, रोस्टर भोजन को अधिक तेज़ी से भूरा करता है, और, माइक्रोवेव ओवन के विपरीत, भोजन की नमी नहीं पैदा करता है। मॉडल 35, 5x49, 9x23, 1 सेमी के आयामों में निर्मित होता है, इसका वजन 25 किलोग्राम होता है और इसकी लागत 186,000 रूबल होती है।

डिवाइस का उपयोग अक्सर फास्ट फूड आउटलेट और छोटे कैफे में किया जाता है।

स्माइल आरएस 3631 (3 इन 1) मॉडल गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। इकाई तीन प्रकार के हटाने योग्य पैनलों से सुसज्जित है जिन्हें वफ़ल, डोनट्स और नट्स बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। डिवाइस हीटिंग और ऑपरेशन के संकेतकों से लैस है, इसमें एक त्वरित और आसान प्लेट परिवर्तन है और अंदर नॉन-स्टिक तामचीनी के साथ कवर किया गया है। लेग-स्टैंड में रबरयुक्त डिज़ाइन होता है और यह डिवाइस के उपयोग को सुरक्षित बनाता है। रोस्टर व्यंजनों की एक किताब के साथ पूरा होता है जिसे आप इसके साथ पका सकते हैं। डिवाइस की शक्ति 0.75 kW है, कीमत 2,490 रूबल है।

इलेक्ट्रिक रोस्टर WCR-850W भुना हुआ कॉफी 220 वी मेन से संचालित होता है और 750 ग्राम की क्षमता वाले सेम के लिए एक कंटेनर से लैस होता है। बिजली नियामक के लिए धन्यवाद, आप कुक की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए किसी भी डिग्री से सेम भुना सकते हैं। डिवाइस सेट तापमान तक जल्दी गर्म हो जाता है और नॉन-स्टिक कोटिंग से लैस होता है। मॉडल का शरीर एल्यूमीनियम से बना है और इसकी त्रिज्या 17 सेमी है। भुनने की शक्ति 0.8 किलोवाट, वजन - 3.75 किलोग्राम, लागत - 5 200 रूबल है।

कैसे चुने?

रोस्टर चुनते समय, आपको कार्यों की संख्या और डिवाइस की शक्ति पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। यदि उत्पाद टोस्ट और सैंडविच बनाने के लिए खरीदा जाता है, और घर में पहले से ही एक माइक्रोवेव और एक इलेक्ट्रिक ओवन है, तो एक कॉम्पैक्ट विशेष मॉडल पर रहना बेहतर होगा और एक बहुक्रियाशील इकाई नहीं खरीदना जो अन्य घरेलू उपकरणों के कार्यों की नकल करेगी।. अगला चयन मानदंड डिवाइस का आकार होना चाहिए। छोटी रसोई के लिए जिसमें माइक्रोवेव और ओवन नहीं है, आप एक मिनी-ओवन के सिद्धांत पर बने एक बहु-कार्यात्मक कॉम्पैक्ट रोस्टर खरीद सकते हैं। यह इन उपकरणों को खरीदने और रसोई में जगह बचाने की आवश्यकता को समाप्त कर देगा।

रोस्टर अक्सर छोटे कार्यालयों में खरीदे जाते हैं, जहां उनका उपयोग कर्मचारियों के लिए भोजन को गर्म करने के लिए किया जाता है। ऐसे मामलों में, मॉडलों की ऊर्जा खपत पर निर्माण करने और अधिक किफायती उपकरणों को चुनने की सिफारिश की जाती है।

यह उनके उपयोग की उच्च तीव्रता के कारण है, विशेष रूप से एक बड़ी टीम में, जिससे बिजली की महत्वपूर्ण बर्बादी हो सकती है। इसलिए, साझा रसोई वाले कार्यालयों और विभागों के लिए, कम बिजली के उपकरण खरीदना बेहतर है, लेकिन एक बड़े कार्य संसाधन के साथ।

उपयोग के लिए निर्देश

रोस्टर को यथासंभव लंबे समय तक सेवा देने के लिए, और इसका संचालन सुविधाजनक और आरामदायक था, आपको कई सरल अनुशंसाओं का पालन करना होगा।

• प्रत्येक उपयोग के बाद, उपकरण को ग्रीस, टुकड़ों और खाद्य मलबे से साफ किया जाना चाहिए। अन्यथा, यदि आप किसी गंदी मशीन का पुन: उपयोग करते हैं, तो आपको दुर्गंध आ सकती है।
• इससे पहले कि आप रोस्टर को धोना शुरू करें, आपको इसे अनप्लग करना चाहिए और इसे ठंडा होने देना चाहिए। फिर आपको बेकिंग शीट और वायर रैक को सावधानीपूर्वक हटाने की जरूरत है, उन्हें गर्म पानी और तरल डिटर्जेंट में धोएं।
• इसके अलावा, उत्पाद की आंतरिक दीवारों के साथ-साथ शरीर के बाहरी हिस्से को भी पोंछना आवश्यक है। नॉन-स्टिक परत की सफाई के लिए अपघर्षक उत्पादों का उपयोग करने के साथ-साथ धातु के ब्रश और कठोर स्पंज का उपयोग करना मना है।
• इसके अलावा, मिनी-ओवन में, विशेष व्यंजन और पैनलों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिन्हें अक्सर इकाई के साथ आपूर्ति की जाती है।

डिवाइस को सूखे कमरे में हवा के तापमान पर +5 डिग्री से कम नहीं और हवा की नमी 80% से अधिक नहीं रखने की सिफारिश की जाती है।