गेफेस्ट ओवन: गैस और इलेक्ट्रिक किस्मों की विशेषताएं, डीजीई 621-01 और डीजीई 601-01 मॉडल का अवलोकन। कैसे स्थापित करें और उपयोग करें?

2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 05:40

पूरी तरह से काम करने वाला ओवन किसी भी व्यंजन को तैयार करने में एक अनिवार्य सहायक होता है। बेलारूस की गेफेस्ट कंपनी हाल के वर्षों में सस्ते और उच्च गुणवत्ता वाले ओवन के बाजार में सक्रिय रूप से खुद को स्थापित कर रही है। पिछले 5 वर्षों में बढ़ती बिक्री वृद्धि इस बात की पुष्टि करती है कि कंपनी के उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले हैं और अपने विदेशी समकक्षों से भी बदतर नहीं हैं।

नियुक्ति

कई घरों में गेफेस्ट ओवन देखे जा सकते हैं। इस निर्माता के उत्पादों में उत्कृष्ट प्रदर्शन विशेषताएं हैं। गेफेस्ट ओवन स्टोव का एक अभिन्न अंग हो सकता है, इसमें फ्री-स्टैंडिंग ऑटोनॉमस इकाइयाँ भी हैं। ओवन का उद्देश्य विभिन्न व्यंजन तैयार करना है। ऐसे उपकरणों में निम्नलिखित अतिरिक्त कार्य हैं:

• माइक्रोवेव, जब इन्फ्रारेड विकिरण का उपयोग करके भोजन गरम किया जाता है;
• वेंटिलेशन सिस्टम, जब खाना पकाने के साथ गर्म हवा चलती है;
• उच्च गति हीटिंग;
• भोजन का त्वरित डीफ्रॉस्टिंग;
• एक व्यंजन पकाने के लिए आवश्यक समय की एक निश्चित अवधि निर्धारित करना।

गेफेस्ट ओवन को अक्सर हाई-टेक शैली में प्रस्तुत किया जाता है। लगभग सभी मॉडलों में एक धातु की छाया होती है, केवल लोकप्रिय Gefest DA 602-02 K में गहरे भूरे रंग की योजना होती है। बेलारूस के सभी उपकरणों का मुख्य लाभ कीमत और गुणवत्ता का उत्कृष्ट संयोजन है। एक सामान्य इकाई जो 1 वर्ष से अधिक समय तक चलेगी, केवल 15,000 रूबल के लिए खरीदी जा सकती है। और गेफेस्ट ओवन में भी सरल यांत्रिक नियंत्रण होता है।

लोकप्रिय मॉडल और उनकी विशेषताएं

गेफेस्ट बिल्ट-इन इलेक्ट्रिक ओवन समृद्ध कार्यक्षमता की विशेषता है जो आपको जल्दी और कुशलता से भोजन तैयार करने की अनुमति देता है। सभी मॉडलों में निम्नलिखित तत्व होते हैं:

• तापमान नियंत्रण रिले (सटीकता ०.९५ डिग्री सेल्सियस तक);
• नॉन-स्टिक डिवाइस;
• बैकलाइट;
• दूरबीन अलमारियों;
• समय रिले;
• अंतर्निहित ग्रिल।

हाँ ६२२-०४ ए

रेटिंग के शीर्ष पर Gefest YES 622-04 A है - यह सबसे लोकप्रिय मॉडल है, जिसकी मात्रा 52.2 लीटर है। दरवाजा कसकर बंद हो जाता है, सभी गंध कार्यक्षेत्र के अंदर रहती हैं। एक कुशलतापूर्वक ऑपरेटिंग वेंटिलेशन डिवाइस है जो समान रूप से मांस, पके हुए माल और खेल को तापमान के अधीन करने की अनुमति देता है। इकाई 8 मोड में काम कर सकती है (भोजन को डीफ्रॉस्ट करने की क्षमता भी है)। दरवाजे पर टेम्पर्ड ग्लास की दो परतें हैं, यह मज़बूती से उच्च तापमान का सामना करता है। इकाई को नियंत्रित करना आसान है, सभी तकनीकी जानकारी एलसीडी डिस्प्ले पर दिखाई देती है, आप उस पर वांछित गर्मी उपचार मोड सेट कर सकते हैं। एक विशेष अवरोधक है जो छोटे बच्चों को डिवाइस का पूरी तरह से "अध्ययन" करने की अनुमति नहीं देता है। किट में घटक होते हैं जैसे:

• बेकिंग शीट (3 पीसी।);
• कच्चा लोहा ग्रेट्स (2 पीसी।);
• बारबेक्यू डिवाइस (1 पीसी।)।

इकाई को काले रंग से रंगा गया है और यह बहुत प्रभावशाली दिखती है। लागत केवल 23,000 रूबल है। मशीन को बिना किसी कठिनाई के साफ किया जा सकता है। नुकसान के बीच - यदि इकाई कई घंटों तक सक्रिय रूप से काम करती है, तो दरवाजा थोड़ा गर्म होता है।

हाँ 622-02

Gefest YES 622-02 एक रेट्रो मॉडल है जिसकी कई वर्षों से बाजार में काफी मांग है। 7 खाना पकाने के तरीके विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करते हैं। यह मॉडल आधुनिक डिजाइन, कार्यात्मक "अलमारियों", सरल और समृद्ध कार्यक्षमता के साथ अनुकूल रूप से तुलना करता है। गैस-इलेक्ट्रिक ओवन हॉब से "बंधा" नहीं है।इलेक्ट्रिक ओवन का आकार विशाल होता है। एक उज्ज्वल बैकलाइट और यहां तक कि एक थूक भी है। लागत - 19,500 रूबल।

डीईजी 601-01 एन1

Gefest DEG 601-01 H1 भी बहुत लोकप्रिय है, जैसी विशेषताएं हैं:

• समय रिले;
• स्वयं सफाई;
• उज्ज्वल बैकलाइट।

कार को शानदार ढंग से इकट्ठा किया गया है, जर्मन बॉश मॉडल से भी बदतर नहीं है, जबकि कीमत काफी सस्ती है, और डिजाइन आधुनिक है। और किट में सभी आवश्यक सामान भी शामिल हैं, अर्थात्:

• फूस;
• थूक;
• जाली

फायदों के बीच, यह ऊर्जा की किफायती खपत को भी याद रखने योग्य है। ऐसी इकाई की लागत केवल 11,400 रूबल है। कमियों के बीच, यह ध्यान दिया जा सकता है कि ऑपरेशन के 2 घंटे बाद दरवाजा गर्म हो जाता है।

डीजीई 621-01

Gefest DGE 621-01, सबसे पहले, कार्यों के एक मानक सेट और कम कीमत के साथ आकर्षित करता है। और उपयोगकर्ता निम्नलिखित लाभों पर भी ध्यान देते हैं:

• इकाई का शांत संचालन;
• अच्छी तरह से काम कर रहे संवहन;
• एक ग्रिल और कटार की उपस्थिति;
• किफायती बिजली की खपत।

इस मॉडल के सकारात्मक गुण भी कार्यात्मक बेकिंग ट्रे (3 टुकड़े) और थोड़े समय में हीटिंग हैं। उपकरण की लागत सिर्फ 15,000 रूबल से अधिक है। जरूरी! कोई अवरोध नहीं है - बच्चों से सुरक्षा, और दरवाजा अक्सर बहुत गर्म हो सकता है, लेकिन इसे एक बार की घटना कहा जा सकता है जब डिवाइस लंबे समय तक काम करता है।

डिजाइन और संचालन का सिद्धांत

माइक्रोवेव फ़ंक्शन के साथ एक इलेक्ट्रिक ओवन आपको विभिन्न प्रकार के व्यंजन को गुणात्मक रूप से पकाने के अधिक अवसर प्रदान करता है। यहां तक कि एक नौसिखिया रसोइया भी इस कार्य का सामना कर सकता है। इलेक्ट्रिक ओवन बहुक्रियाशील या उपयोग में बहुत आसान हो सकते हैं। इकाई को एक निश्चित क्रम में व्यवस्थित हीटिंग तत्वों से गर्म किया जाता है, वे कक्ष के नीचे और ऊपर लगे होते हैं। विद्युत इकाई गैस ओवन के साथ अनुकूल रूप से तुलना करती है जिसमें तापमान की स्थिति बहुत सटीक रूप से सेट की जा सकती है।

आधुनिक इलेक्ट्रिक ओवन, एक नियम के रूप में, चार हीटिंग ब्लॉक से लैस हैं, वे पक्षों, नीचे और ऊपर स्थित हैं। पंखे का उपयोग मांस या मछली को डीफ्रॉस्ट करने के साथ-साथ मशरूम या जामुन को सुखाने के लिए भी प्रभावी ढंग से किया जा सकता है। सामान्य संवहन मोड में, उत्पाद जैसे:

• पुलाव;
• हलवा;
• बेकरी उत्पाद;
• मछली;
• चिड़िया;
• मांस।

यदि ओवन को सही ढंग से चुना जाता है, तो खाना पकाना एक रोमांचक खेल में बदल जाता है, और समय कम से कम दो बार कम हो जाता है। पकवान की तैयारी पूरी करने के बाद, इकाई को बिना किसी असफलता के साफ किया जाता है। हाल के वर्षों में, स्व-सफाई फ़ंक्शन के साथ मॉडल तैयार किए गए हैं। और कैटेलिटिक सेल्फ-क्लीनिंग के साथ ओवन भी होते हैं, जब यूनिट की दीवारों और बेकिंग शीट पर जमा हुए सभी कचरे को उच्च तापमान का उपयोग करके जला दिया जाता है। ऐसी इकाइयों में, एक निश्चित योजक "समुद्री डाकू", एक उत्प्रेरक जो आपको वसा, वनस्पति तेल और अन्य उत्पादों के अवशेषों को ढीला करने की अनुमति देता है। समय के साथ, उत्प्रेरक उतनी कुशलता से काम नहीं करता है, लेकिन पुराने पैनलों को नए के साथ बदलना हमेशा संभव होता है।

जरूरी! पायरोलाइटिक सफाई है, यह केवल एक इलेक्ट्रिक ओवन में किया जा सकता है। इस पद्धति का नुकसान यह है कि यह धुएं और तीखी गंध के साथ है।

स्थापना और कनेक्शन की बारीकियां

ओवन को कनेक्ट करना मुश्किल नहीं है। सबसे पहले आपको घर में बिजली के तारों की जांच करनी चाहिए। नेटवर्क को आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए जैसे:

• अच्छा प्रतिरोध स्तर;
• तारों में एक क्रॉस सेक्शन होना चाहिए जो यूनिट की दी गई शक्ति का सामना करेगा;
• वायरिंग पुरानी नहीं होनी चाहिए;
• ग्राउंडिंग को सही ढंग से माउंट किया जाना चाहिए;
• एक अधिभार की स्थिति में, सुरक्षात्मक उपकरण को काम करना चाहिए।

जरूरी! वोल्टेज का परिमाण और वर्तमान ताकत को व्यक्तिगत आधार पर चुना जाना चाहिए।

तार को 15 से 22 एम्पीयर की शक्ति का सामना करना चाहिए (यह संभव है कि ओवन में एक अलग खाना पकाने का स्टोव स्थापित किया जाएगा)। तार एकल, शक्तिशाली और तांबे का बना होना चाहिए।ओवन को संचालित करने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है (सभी पैरामीटर उत्पाद की तकनीकी डेटा शीट में हैं), और विशेष सॉकेट की आपूर्ति करना भी आवश्यक होगा जो संबंधित वोल्टेज का सामना कर सकते हैं। यह याद रखने की सिफारिश की जाती है कि एक साथ मुड़े हुए तारों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। इसके अलावा, आप विभिन्न सामग्रियों (उदाहरण के लिए, तांबा और एल्यूमीनियम) का उपयोग नहीं कर सकते। तार जोड़ों को विशेष टर्मिनल ब्लॉक (शिकंजा पर) का उपयोग करके महसूस किया जाता है। ओवन के लिए, आपको एक अलग स्वचालित ढाल माउंट करने की आवश्यकता है।

ग्राउंडिंग पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, यह सुरक्षा सुनिश्चित करता है। प्लग को सही ढंग से रखना भी महत्वपूर्ण है। केबल में तीन कंडक्टर होते हैं, एक ग्राउंडिंग कंडक्टर होता है, अन्य दो केबल प्लग से जुड़े होते हैं। स्थापना के दौरान, संपर्क दृढ़ता से crimped होते हैं, जो गारंटी देगा कि इन्सुलेशन पिघलता नहीं है, और शॉर्ट सर्किट नहीं होता है। ओवन आमतौर पर एक जगह में स्थापित किया जाता है और जगह में सुरक्षित रूप से बोल्ट किया जाता है। इस मामले में, निम्नलिखित टूल का उपयोग किया जाता है:

• पंचर;
• एक बम्प स्टॉप के साथ ड्रिल-पेचकश;
• स्तर;
• समायोज्य रिंच;
• एक हथौड़ा;
• सरौता

स्थापना को पूरा करने के बाद, यूनिट को परीक्षण रन करना चाहिए, साथ ही ओवन को "प्रज्वलित" करना चाहिए, इसे अधिकतम तापमान तक गर्म करना चाहिए। संबंधित सेवा के विशेषज्ञों के निमंत्रण के साथ गैस ओवन स्थापित करने की सिफारिश की जाती है। ऑपरेशन के दौरान गैस की आपूर्ति बंद कर दी जाती है। गैस स्रोत ओवन से कम से कम 125 सेमी की दूरी पर स्थित है। गैस स्टोव विद्युत नेटवर्क से भी जुड़ा हुआ है, एक इग्निशन मशीन, साथ ही प्रकाश व्यवस्था, इससे काम करती है।

किसी भी Gefest कैबिनेट को पंद्रह मिनट से अधिक नहीं लगाया जाता है, अगर इसके लिए एक जगह तैयार की जाती है। इसलिए, सावधानीपूर्वक प्रारंभिक कार्य किया जाना चाहिए ताकि स्थापना प्रक्रिया एक सरल दिनचर्या बन जाए। ओवन को चार विशेष क्लैंप के साथ मजबूती से सुरक्षित किया जाता है ताकि कोई विकृति या बैकलैश न हो।

उपयोगकर्ता पुस्तिका

गेफेस्ट गैस ओवन का उपयोग शुरू करने के लिए, मेन्स में गैस के दबाव की जांच करें। तकनीकी पासपोर्ट में सभी आवश्यक मापदंडों का संकेत दिया गया है। गेफेस्ट गैस ओवन किसी भी प्रकार की गैस पर काम करता है। कनेक्ट करते समय, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सभी अतिरिक्त उपकरण काम करते हैं, अर्थात्:

• समय रिले;
• विद्युत प्रज्वलन;
• ग्रिल।

कनेक्ट करते समय, नीले ईंधन स्विच को अधिकतम मूल्य पर हटा दें। चेक करें कि गैस तो नहीं है - ओवन का दरवाजा खोलकर एक जला हुआ माचिस लेकर आएं। फिर हॉटप्लेट चालू करें, ओवन 9-12 मिनट में गर्म हो जाना चाहिए, न्यूनतम तापमान +220 डिग्री सेल्सियस है। गैस स्टोव चालू करने के लिए, आपको यह काम केवल संबंधित सेवा के पेशेवरों को ही सौंपना चाहिए। निवारक मरम्मत करने के लिए, मास्टर को घर पर बुलाना सबसे तर्कसंगत है।

ओवन के साथ काम करने के लिए क्रियाओं का एल्गोरिथ्म इस प्रकार है:

• सुरक्षा ब्लॉक लीवर को दबाएं और बर्नर के प्रज्वलित होने पर इसे वामावर्त 270 के निशान पर घुमाएं; यदि आप ग्रिल को जलाना चाहते हैं, तो लीवर को दक्षिणावर्त घुमाया जाता है;
• दबाया जाना चाहिए और पीयू लीवर या टीयूपी क्रेन की स्थिति के अधिकतम मूल्य पर लाया जाना चाहिए;
• उसी समय, स्वचालित इग्निशन कुंजी को तुरंत दबाएं और छोड़ें;
• 12 सेकंड के लिए सुरक्षा ब्लॉक बटन रखें;
• बर्नर शुरू होने के बाद, सुरक्षात्मक तंत्र को काम करना आवश्यक है;
• तो चाबियाँ जारी की जानी चाहिए।

स्लैब को लकड़ी के समर्थन पर नहीं लगाया जाना चाहिए, एक सीमेंट का पेंच बनाया जाना चाहिए और इकाई को फर्श पर खराब कर दिया जाना चाहिए। स्लैब और दीवार के बीच की दूरी कम से कम 55 मिमी होनी चाहिए। काम करने वाले चूल्हे के पास कोई लत्ता या तौलिया नहीं होना चाहिए। पीवीसी सामग्री स्टोव पर मौजूद नहीं होनी चाहिए, यह निश्चित रूप से पिघल जाएगी और विषाक्त पदार्थों को छोड़ देगी। जिन इकाइयों में ढाल होती है, उन्हें चूल्हा रखने से पहले उसे ठीक कर लेना चाहिए। निम्न स्तर (जर्मन या रूसी, क्योंकि वे सबसे अच्छे हैं) का उपयोग करके स्टोव को "उजागर" करना सबसे अच्छा है।यूनिट के झुकाव स्तर को अंतर्निर्मित स्क्रू का उपयोग करके नियंत्रित किया जा सकता है, एक समायोज्य रिंच और एक स्तर का उपयोग किया जाना चाहिए।

यदि गैस का दबाव बहुत अधिक है, तो एक अतिरिक्त रेड्यूसर का उपयोग किया जाना चाहिए, जो अधिकतम दबाव को कम करेगा। स्थापना के बाद, यह इकाई के संचालन का परीक्षण करने लायक है। नलों पर विशेष ध्यान दें। जब इन उत्पादों का निर्माण किया जाता है तो उन्हें प्रमाणित, प्रमाणित और प्रमाणित होना चाहिए। नली की लंबाई कम से कम 1.55 मीटर होनी चाहिए, और सहायक उपकरण में कोई दरार या कोई दोष नहीं होना चाहिए। खुली लौ से जोड़ों की जकड़न की जांच न करें, यह जानलेवा है। जोड़ों को इन्सुलेट करते समय, विशेष टेप और सामग्री का उपयोग करें जो प्रमाणित और काम के लिए उपयुक्त हों। इलेक्ट्रिक ओवन 225 वोल्ट (50 हर्ट्ज) द्वारा संचालित होता है। सॉकेट को स्टोव से ढका नहीं जाना चाहिए, उस तक पहुंच मुफ्त होनी चाहिए।

देखभाल की सूक्ष्मता

एक इलेक्ट्रिक ओवन गैस या इंडक्शन यूनिट से स्पष्ट रूप से भिन्न होता है। डिवाइस एक आग रोक सामग्री से बने सर्पिल हीटिंग (बिजली की मदद से) के कारण संचालित होता है। किसी भी इकाई की तरह, रसोई के ओवन को समय पर रखरखाव की आवश्यकता होती है। सभी अतिरिक्त सामान और बर्तन पहले हटा दिए जाने चाहिए। डिवाइस की सफाई करते समय, निम्नलिखित का उपयोग करना निषिद्ध है:

• धातु ब्रश;
• मजबूत अपघर्षक;
• शक्तिशाली रासायनिक यौगिक (एसिड और क्षार);
• उपकरण जो उच्च दबाव और गर्म भाप का उपयोग करके सतहों को धोते हैं।

जरूरी! आपको केवल उन्हीं उपकरणों का उपयोग करना चाहिए जो निर्देश पत्रक में इंगित किए गए हैं, और यह बेचे गए उत्पाद की प्रत्येक इकाई से जुड़ा हुआ है।

विशेषज्ञों की निम्नलिखित सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए:

• कांच और एलसीडी स्क्रीन को गर्म साबुन के पानी में भिगोए गए स्पंज से साफ किया जाता है;
• आप "रसायन विज्ञान", खिड़कियों की सफाई के लिए तरल और इतने पर उपयोग नहीं कर सकते;
• यदि वसा, वनस्पति या मक्खन का तेल, अंडे की जर्दी या स्टार्च चूल्हे पर मिलता है, तो उन्हें एक नम कपड़े से सतह से जितनी जल्दी हो सके हटा दिया जाना चाहिए;
• ओवन के दरवाजे के कांच को चाकू से रगड़ने या अपघर्षक से धोने की सिफारिश नहीं की जाती है, आप साबुन के पानी में भिगोए हुए स्पंज का उपयोग कर सकते हैं; सभी अतिरिक्त उपकरण भी साबुन के पानी में लथपथ लत्ता से साफ किए जाते हैं;
• बेकिंग सोडा के साथ स्टील वूल या स्पंज का उपयोग करके ग्रेट्स और बर्नर को साफ किया जा सकता है;
• सिरेमिक बन्दी आसानी से क्षतिग्रस्त हो सकते हैं, इसलिए आपको उनके साथ सावधानी से काम करना चाहिए;
• इलेक्ट्रिक इग्निशन को गीला नहीं करना बेहतर है, क्योंकि यह विफल हो सकता है।

चयन युक्तियाँ

गेफेस्ट ओवन खरीदने से पहले ऐसे मापदंडों पर निर्णय लेना समझ में आता है:

• आयाम;
• आयतन।

अधिकांश उपकरणों में एक मानक विन्यास होता है। इलेक्ट्रॉनिक मिनी-ओवन चुनना सबसे तर्कसंगत है। इसमें खाना पकाने के कई तरीके हैं। यह महत्वपूर्ण है कि दरवाजे के शीशे को आसानी से हटाया जा सके। आपको आवश्यक अंतिम मॉडल चुनने से पहले, विभिन्न इकाइयों की प्रदर्शन विशेषताओं को पढ़ने की सिफारिश की जाती है। खरीदते समय विचार करने के लिए कई बारीकियां हैं। उदाहरण के लिए, यदि घर में पूर्वस्कूली बच्चे हैं, तो यह वांछनीय है कि ओवन में एक स्वचालित अवरोधन कार्य हो।

बेलारूसी कॉरपोरेशन गेफेस्ट के उत्पादों में ओवन की मात्रा 50 से 64 लीटर है। यह सूचक भी महत्वपूर्ण है और इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। 2, 4 से 4, 2 kW की शक्ति सभी आवश्यक व्यंजन तैयार करने के लिए पर्याप्त है। और स्थापना के दौरान, इकाई की शक्ति को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि नेटवर्क में वास्तविक शक्ति क्या है। ऐसा काम केवल उन विशेषज्ञों द्वारा किया जा सकता है जिनके पास उपयुक्त उपकरण हैं।

Gefest उत्पाद सौंदर्य की दृष्टि से आकर्षक लगते हैं, वे विश्वसनीय होते हैं, और निर्माण गुणवत्ता के मामले में वे किसी भी तरह से दुनिया के सर्वश्रेष्ठ निर्माताओं की इकाइयों से कमतर नहीं होते हैं। नुकसान के बीच निम्नलिखित हैं:

• पैलेट और झंझरी की गुणवत्ता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है;
• नॉन-स्टिक कोटिंग ख़राब हो सकती है;
• ग्रिल बहुत शक्तिशाली नहीं है।