ओवन (80 तस्वीरें): अंतर्निर्मित ओवन के प्रकार और वजन। सही ओवन कैसे चुनें और उस पर निशान का क्या मतलब है?

2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-18 12:13

किसी भी गृहिणी के लिए खाना बनाना एक दैनिक कार्य है। इसके बिना लगभग कोई भी महिला अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकती है। इसके अलावा, हमें जीवित रखने के लिए खाना बनाना आवश्यक है। आप भोजन को विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं - तलना, उबालना, सेंकना, इत्यादि। यह बेकिंग डिवाइस के बारे में है जिस पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।

यह क्या है?

ओवन एक कक्ष होता है जहां भोजन रखा जाता है और जहां इसे एक निश्चित तापमान पर पकाया जाता है जिसे पहले से निर्धारित किया गया है। एक ओवन एक बहुत अच्छा खाना बनाने में भी मदद कर सकता है जो परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। आज दो प्रकार के ओवन हैं - गैस और बिजली। यह सलाह देना मुश्किल है कि किसे चुनना है। यदि किसी व्यक्ति के घर में गैस है, तो इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि इससे विद्युत ऊर्जा की लागत बढ़ जाएगी।

अगर हम पाक पहलुओं के बारे में बात करते हैं, तो इलेक्ट्रिक ओवन में अधिक गंभीर कार्यक्षमता होगी। उदाहरण के लिए, संवहन सहित कई हीटिंग मोड हैं। लेकिन आज इस फ़ंक्शन के साथ पहले से ही गैस मॉडल हैं।

हाल ही में, ऐसे ओवन निर्माता स्टीमर या माइक्रोवेव के साथ मिलाएं , जो न केवल उनकी कार्यक्षमता का विस्तार करने की अनुमति देता है, बल्कि खाना पकाने की संभावनाओं को भी बढ़ाता है।

विचारों

प्रौद्योगिकी के सभी माने जाने वाले मॉडल, जैसा कि यह पहले ही स्पष्ट हो चुका है, बिजली आपूर्ति के प्रकार में भिन्न हैं - वे बिजली या गैस पर काम कर सकते हैं। उत्तरार्द्ध में अधिक उन्नत कार्यक्षमता है, साथ ही साथ कार्यक्रमों की एक बड़ी सूची भी है।

इसके अलावा, ओवन इन्फ्रारेड हीटर और इंडक्शन तत्वों से लैस। ऐसे समाधानों की लागत पारंपरिक मॉडलों की कीमत से अधिक है। और यहां यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि इस तरह के उपकरण की मरम्मत के लिए आपको थोड़ा अधिक भुगतान करना होगा, क्योंकि यह जितना अधिक तकनीकी रूप से उन्नत है, उतना ही कठिन है कि एक निश्चित ब्रेकडाउन को पहचानना और समाप्त करना। यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि ओवन के इलेक्ट्रिक मॉडल 500 डिग्री तक गर्म हो सकते हैं।

ओवन उनके द्वारा उपभोग की जाने वाली ऊर्जा के संदर्भ में भी भिन्न हो सकते हैं। एक नियम के रूप में, हम एक विशिष्ट श्रेणी के बारे में बात कर रहे हैं। इसे ध्यान में रखते हुए, ओवन खरीदने से पहले, आपको इसके लिए एक अलग लाइन आवंटित करनी चाहिए जो बिजली की आपूर्ति करती है।

इलेक्ट्रिक ओवन में विभिन्न डिज़ाइन होते हैं और इन्हें स्थापित करना और उपयोग करना बहुत आसान होता है।

लेकिन, किसी भी अन्य डिवाइस की तरह, उनके नुकसान हैं, मुख्य एक उच्च कीमत है।

दूसरी श्रेणी में गैस मॉडल होंगे, जो थोड़े कम कार्यात्मक और तकनीकी रूप से उन्नत हैं। वे खाना पकाने के दौरान समान रूप से भोजन को गर्म नहीं कर सकते, जिसे सबसे गंभीर कमियों में से एक माना जाता है। लेकिन उनका लागत इतनी अधिक नहीं होगी , विद्युत समकक्षों की तरह।

इलेक्ट्रिक ओवन चुनते समय, आपको उन उपकरणों के मॉडल का अध्ययन करना चाहिए जो आज बाजार में पेश किए जाते हैं। ऐसे सभी समाधानों को भी वर्गीकृत किया गया है स्थान और नियंत्रण तंत्र द्वारा।

ऐसे मॉडल हो सकते हैं:

• स्वतंत्र;
• लत लग।

बाद वाले एक सामान्य नियंत्रण प्रणाली की उपस्थिति के कारण हॉब्स से जुड़े होते हैं। इस तरह के समाधान की स्थापना की विशिष्टता यह मानती है कि अंतर्निहित कैबिनेट खाना पकाने के लिए सतह के नीचे रखा गया है। और स्वतंत्र समाधानों में हॉब्स के साथ एक सामान्य नियंत्रण इकाई नहीं होती है, यही वजह है कि उन्हें स्वतंत्र रूप से नियंत्रित किया जा सकता है। यह एकमात्र तरीका है जिससे वे दूसरी श्रेणी से भिन्न होते हैं।

इन दिनों इलेक्ट्रिक ओवन पाए जा सकते हैं, जो सेटिंग विधियों में भिन्न होते हैं।

इस श्रेणी के उपकरणों के लिए निम्न प्रकार के समायोजन हैं:

• यांत्रिक;
• इलेक्ट्रोनिक;
• संयुक्त।

यांत्रिक रूप से नियंत्रित मॉडल की लागत कम होती है और विभिन्न प्रकार के टॉगल स्विच और हैंडल के साथ आते हैं। इलेक्ट्रॉनिक वेरिएंट में आमतौर पर टचपैड होते हैं। संयुक्त समाधान एक या दूसरी विधि को नियंत्रित करने की क्षमता का समर्थन करते हैं। सामान्य तौर पर, जैसा कि आप देख सकते हैं, ओवन की इतनी श्रेणियां नहीं हैं, जो उनकी पसंद को बहुत अधिक जटिल नहीं करती हैं। लेकिन किसी भी मामले में, मॉडल खरीदने से पहले, आपको इसकी विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए, जिन पर चर्चा की गई थी।

विकल्प और अतिरिक्त कार्यक्षमता

इस प्रकार की तकनीक के आधुनिक मॉडलों में, गाइड, तथाकथित दूरबीनों की उपस्थिति प्रदान की जाती है, जिनका उपयोग बेकिंग शीट और ग्रेट्स के लिए किया जाता है। उनका उपयोग हर बार जब आप डिवाइस खोलते हैं तो ट्रे को बढ़ाना संभव बनाता है और लापरवाही से हटाए जाने पर उन्हें नीचे गिरने नहीं देता है।

ऐसी तकनीक हो सकती है झंझरी के लिए कई स्तर। आमतौर पर हम तीन या चार के बारे में बात कर रहे हैं। इस मामले में, गाइड आमतौर पर विशिष्ट स्तरों में से एक पर रखे जाते हैं। उनके पास एक हटाने योग्य प्रकार का डिज़ाइन है, यही वजह है कि उन्हें आवश्यक स्तर पर आसानी से पुनर्व्यवस्थित किया जा सकता है। कुछ उत्पाद वापस लेने योग्य से लैस हैं दूरबीन गाइड एक विशेष शॉकप्रूफ सिस्टम से लैस है, जो खाना पकाने के कक्ष में बेकिंग शीट को सुचारू रूप से चलाने की अनुमति देता है।

आमतौर पर, रेल 10 किलोग्राम वजन वाले डिश के साथ बेकिंग शीट या वायर रैक के वजन का समर्थन कर सकती है।

रेल, जो आमतौर पर ऐसे उपकरणों से सुसज्जित होती हैं, हो सकती हैं उभरा और वायर्ड … फर्नीचर में निर्मित कई उपकरण पहले से ही हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उभरा हुआ संस्करण पक्षों पर बहुत बड़े अवसादों और कार्य कक्ष में प्रोट्रूशियंस की उपस्थिति द्वारा दर्शाया गया है। बेकिंग ट्रे को विशेष खांचे में रखा जाता है और, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें एक निश्चित दूरी तक बढ़ाया जा सकता है। तार संस्करण है कैमरे के किनारों पर स्थित रेल और ट्रे का समर्थन करने के लिए डिज़ाइन किया गया।

वे आमतौर पर 2 श्रेणियों में विभाजित होते हैं:

• अंतर्निर्मित;
• हटाने योग्य।

आमतौर पर ओवन नॉन-स्टिक या तामचीनी कोटिंग के साथ गर्मी प्रतिरोधी धातु से बने 1-2 ट्रे से सुसज्जित होता है। उनके समान आयाम और विशेषताएं हो सकती हैं, या गहराई में या अन्य मापदंडों में एक दूसरे से भिन्न हो सकती हैं।

इसके अलावा, निर्माता अक्सर सभी प्रकार के कार्यात्मक उपकरणों के साथ मानक उपकरण को पूरक करते हैं - कांच से बने बेकिंग ट्रे, बेकिंग स्टोन, भोजन तलने के लिए एक ग्रिल, स्टीमिंग के लिए खड़ा है।

आज अधिकांश ओवन बहुक्रियाशील हैं। उनके पास कई हीटिंग मोड हैं। इसके अलावा, फिर से मुख्य रूप से विद्युत अलमारियाँ में, स्वचालित भोजन तैयार करने के कार्यक्रम होते हैं। लेकिन वे केवल उन मॉडलों में उपलब्ध हैं जहां इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण मौजूद है। ऐसे डिवाइस के बारे में हम कह सकते हैं कि यह स्मार्ट है।

कार्यक्रमों की संख्या बहुत भिन्न हो सकती है और विभिन्न प्रकार के भोजन और उत्पादों को पकाने के लिए डिज़ाइन की गई है। यही है, एक निश्चित ऑपरेटिंग मोड में ओवन समझता है कि उसे पकाने के लिए क्या चाहिए, उत्पाद की विशेषताओं और किसी विशेष पकवान के लिए नुस्खा जानता है। उपयोगकर्ता को आमतौर पर केवल उत्पाद का वजन दर्ज करने की आवश्यकता होती है।

कैबिनेट आवश्यक तापमान शासन भी निर्धारित करता है और खाना पकाने का कार्य करता है।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, ओवन आमतौर पर इलेक्ट्रिक होता है, एक अतिरिक्त माइक्रोवेव मॉड्यूल या स्टीमर के साथ पूरा किया जा सकता है। इस मामले में, मॉडल में कई सॉफ़्टवेयर मेनू हैं, जिनमें संयुक्त भी शामिल हैं। यह पता चला है कि यदि "भाप" विकल्प चुना जाता है, तो ओवन की पाक संभावनाओं का काफी विस्तार होता है, क्योंकि आप अधिकतम संख्या में व्यंजन बना सकते हैं। और "माइक्रोवेव" मोड में, आप खाना पकाने के समय को काफी कम कर सकते हैं।

अतिरिक्त कार्यक्षमता के विषय को जारी रखते हुए, हम ध्यान दें कि इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण वाले ओवन में विशेष सॉफ़्टवेयर एल्गोरिदम भी होते हैं - "डीफ़्रॉस्टिंग", "लुप्तप्राय", "कोमल स्टू" या यहां तक कि "किण्वन"।

अलग से, यह कहा जाना चाहिए ग्रिल से लैस मॉडल के बारे में। उनमें से कुछ में, आप एक बड़े क्षेत्र में ग्रिल को सक्रिय कर सकते हैं, और दूसरों में - एक छोटे से, यानी एक सीमित स्थान पर या निश्चित मात्रा के व्यंजनों के लिए। ऐसे उत्पादों को अतिरिक्त तत्वों के साथ भी पूरा किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, थूक … साथ ही, ऐसे मॉडलों को एक विशेष से लैस किया जा सकता है तापमान जांच … यह एक अत्यंत महत्वपूर्ण तत्व है और अनिवार्य रूप से एक बड़ा थर्मामीटर है जो भोजन के मुख्य तापमान को मापता है।

यदि डिश का तापमान एक निश्चित स्तर पर है, तो इसे पका हुआ माना जाता है, और तापमान जांच इस बारे में ओवन नियंत्रण तंत्र को सूचित करती है।

यदि तापमान जांच में स्वचालित रूप से बंद करने की क्षमता है, तो खाना बनाना तुरंत बंद हो जाता है, और यदि नहीं, तो संबंधित जानकारी डिवाइस डिस्प्ले पर प्रदर्शित होती है, और उपयोगकर्ता को सूचित करने के लिए एक ध्वनि संकेत दिया जाता है। और कुछ सबसे उन्नत मॉडलों में, तापमान जांच में कोई तार नहीं होता है। वैसे आप चाहें तो इसे अलग से भी खरीदा जा सकता है।

अधिकतम तापमान जिस पर भोजन पकाया जाता है वह 220-250 डिग्री है। आधुनिक मॉडलों में, उपयोगकर्ता खाना पकाने का तापमान स्वयं सेट कर सकता है और अपनी इच्छानुसार इसे बदल सकता है। अक्सर, नए मॉडलों के प्रदर्शन न केवल स्वचालित तापमान, बल्कि ओवन के अंदर का वास्तविक तापमान भी दिखाते हैं। ऐसे विकल्प हैं जहां तापमान निर्माता द्वारा निर्धारित मूल्य से अधिक हो सकता है। लेकिन ऐसे उत्पादों में, एक विशेष पायरोलाइटिक-प्रकार की शुद्धि तकनीक लागू की जाती है।

वजन और आयाम

ओवन के एक विशिष्ट मॉडल के चयन में महत्वपूर्ण बिंदु इसका वजन और आयाम होंगे। जो मॉडल बिल्ट-इन हैं, वे बाड़े की कमी के कारण छोटे होंगे।

इस प्रकार के ओवन आम तौर पर तीन श्रेणियों में आते हैं:

• संकीर्ण;
• चौड़ा;
• पूर्ण आकार।

पहले समूह में 0.6 x 0.55 x 0.45 मीटर (ऊंचाई x गहराई x चौड़ाई) पैरामीटर वाले डिवाइस शामिल हैं। दूसरे को - 0.55 x 0.9 मीटर तीसरे समूह को - 0.55 से 0.6 x 0.5 x 0.6 मीटर।

इस तरह के उपकरण खरीदते समय अगले पहलू पर विचार करना महत्वपूर्ण है - कार्य स्थान की मात्रा। पूर्ण आकार के अलमारियाँ के लिए, यह संकीर्ण समकक्षों के लिए 55-68 लीटर की सीमा में है - मॉडल के आधार पर 37-45 लीटर।

आज बाजार में लगभग सभी उत्पादों का उत्पादन हिंग वाले दरवाजे से किया जाता है। यह विकल्प लगभग हर जगह आम है। लेकिन उसकी एक खामी है - एक खुला दरवाजा आपको ओवन के करीब जाने से रोकता है। उपकरण स्थापित करने के लिए रसोई में जगह चुनते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।

विचार करने के लिए एक और महत्वपूर्ण बिंदु कांच है। उनमें से जितने अधिक दरवाजे में होंगे, मॉडल के थर्मल इन्सुलेशन गुण उतने ही बेहतर होंगे और इसकी सुरक्षा होगी।

बिक्री पर 1 से 4 तक के चश्मे की संख्या वाले विकल्प हैं। जितने अधिक होंगे, कीमत उतनी ही अधिक होगी।

कैबिनेट वजन मॉडल, निर्माता, सामग्री जिससे उपकरण बनाया गया है, ब्रांड और अन्य मापदंडों के आधार पर अलग-अलग होंगे। अगर हम ऐसे उपकरणों के औसत द्रव्यमान के बारे में बात करते हैं, तो वे 35-45 किलोग्राम के स्तर पर होते हैं। उदाहरण के लिए, बॉश उपकरण का वजन आमतौर पर 36 से 41 किलोग्राम, गोरेंजे - 33-43 किलोग्राम, अरिस्टन - 30-53 किलोग्राम होता है।

रंग और शैली

ओवन उस कमरे के इंटीरियर के साथ पूरी तरह से संगत होना चाहिए जहां यह स्थित है। आज, ऐसी तकनीक की रंग सीमा अत्यंत विस्तृत और विविध है - क्लासिक से सफेद बल्कि दिलचस्प समाधान जैसे लाल या बैंगनी … रंग के अलावा, आपको उत्पाद के शैलीगत प्रदर्शन पर भी ध्यान देना चाहिए।

आज निर्माता पेशकश करते हैं कई शैलियों में ओवन।

आधुनिक। यह शैली सबसे आधुनिक में से एक है। इसकी विशिष्ट विशेषताएं संक्षिप्तता और रेखाओं की गंभीरता, साथ ही साथ क्लासिक रंग योजनाएं हैं।

रेट्रो। काफी लोकप्रिय प्रवृत्ति, जो देश और प्रोवेंस के फायदों को जोड़ती है, को भी रंगों की काफी बड़ी रेंज की विशेषता है।

प्रोवेंस। इस शैली को देहाती भी कहा जाता है। यह रूपों की लपट, उत्कृष्ट प्रकाश व्यवस्था और स्वाभाविकता की विशेषता है। इस मामले में, हाथीदांत, कांस्य या दूध के साथ कॉफी में तत्वों के साथ मिश्रित मामले के हल्के स्वर प्रबल होंगे।

क्लासिक। यह काफी लोकप्रिय और लोकप्रिय शैली मानी जाती है। रूपों की ज्यामिति, तकनीक की उच्च गुणवत्ता और बहुत अच्छी रंग योजना भी कई उपयोगकर्ताओं को पसंद आएगी।

देश। यह प्रोवेंस शैली के समान कुछ है, लेकिन इसकी रंग सीमा बहुत व्यापक है। ओवन बहुत दिलचस्प होते हैं, जो चमकीले हरे, तांबे, सोने और रेत के रंगों के साथ-साथ कोको के रंग में बने होते हैं। यदि डिवाइस पर सजावटी तत्व हैं, तो वे या तो पीतल या कच्चा लोहा से बने होते हैं।

हाई टेक। इस शैली की एक विशिष्ट विशेषता धातु और कांच का संयोजन होगा। सबसे अधिक बार, ओवन के मॉडल काले रंग में बनाए जाते हैं। यदि सजावटी तत्व हैं, तो वे आमतौर पर स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं।

सामान्य तौर पर, जैसा कि आप देख सकते हैं, ओवन के लिए बहुत सारे रंग और शैली समाधान हैं। यह प्रत्येक व्यक्ति को अपने लिए रसोई के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प खोजने की अनुमति देगा।

लोकप्रिय निर्माता

ओवन एक ऐसा उत्पाद है जिसकी काफी मांग है। तो यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कई कंपनियां इस प्रकार के उपकरण का उत्पादन करती हैं।

सबसे लोकप्रिय ओवन कंपनियां हैं:

• हंसा;
• बॉश;
• गोरेंजे;
• भँवर;
• स्मेग;
• कैसर;
• इलेक्ट्रोलक्स;
• मिले;
• ज़ानुसी;
• फोरनेली।

अच्छे गैस ओवन की लागत 11,000 रूबल से शुरू होती है, और इलेक्ट्रिक 14,000 रूबल से। उदाहरण के लिए, हम इनमें से कुछ निर्माताओं के कई मॉडल देते हैं, ताकि आप किसी विशेष ब्रांड के उत्पादों की विशेषताओं को मोटे तौर पर समझ सकें, जो एक अच्छा ओवन चुनते समय गंभीरता से मदद कर सकता है।

पहला मॉडल जो संभावित खरीदार का ध्यान आकर्षित करता है, जर्मन कंपनी बॉश द्वारा निर्मित और इसका पदनाम HBN539S5 है। इस विकल्प को मध्य मूल्य खंड का प्रतिनिधि माना जाता है, क्योंकि इसकी कीमत लगभग 25 हजार रूबल है। इसके कई फायदे हैं - बल्कि एक अच्छा और बाहरी रूप से महंगा डिजाइन, साथ ही साथ गंभीर कार्यक्षमता।

यह मॉडल उपस्थिति से एनालॉग से अलग है 8 अलग खाना पकाने के तरीके … पारंपरिक लोगों के अलावा, यह मॉडल डीफ़्रॉस्टिंग और ग्रिलिंग जैसे विशेष कार्यों को भी लागू करता है। इस ओवन में 67 लीटर के लिए डिज़ाइन किया गया एक बड़ा आंतरिक कक्ष मात्रा है। अंदर से चेंबर की दीवारें हैं विशेष तामचीनी कोटिंग जो धातु को उच्च तापमान से बचाता है।

ऊर्जा खपत के मामले में ओवन का यह मॉडल ए + समूह से संबंधित है, जो आपको डिवाइस के संचालन के दौरान न्यूनतम मात्रा में बिजली का उपयोग करने की अनुमति देता है।

दरवाजा कांच की तीन परतों से सुसज्जित है, जो इसे बाहर से गर्म होने से रोकता है और जलने के जोखिम को कम करता है। इस मॉडल का नियंत्रण तंत्र कई प्रकार के कार्यों के साथ एक विशेष घड़ी से लैस एक डिस्प्ले है। खाना पकाने की प्रक्रिया को विशेष रोटरी स्विच का उपयोग करके नियंत्रित किया जाता है। सामान्य तौर पर, यह ओवन उन उपयोगकर्ताओं के लिए एक उत्कृष्ट समाधान होगा जो उच्च जर्मन गुणवत्ता को महत्व देते हैं और विनिर्माण क्षमता के लिए अधिक भुगतान नहीं करना चाहते हैं।

एक और मॉडल, जिसके बारे में मैं थोड़ी बात करना चाहूंगा, स्वीडिश कंपनी इलेक्ट्रोलक्स द्वारा निर्मित और इसमें EOC 95651 BX इंडेक्स है। यह मॉडल पोलैंड या जर्मनी में इकट्ठा किया गया है, जो पहले से ही ओवन की उच्च गुणवत्ता की बात करता है। वह मध्य मूल्य खंड के उत्पादों का प्रतिनिधि है। रसोई के लिए इस तरह के समाधान की कीमत लगभग 52,000 रूबल है।

माना गया मॉडल एकीकृत स्वतंत्र समाधानों की श्रेणी से संबंधित है।यह विकल्प निर्दिष्ट मूल्य सीमा में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। नमूना ग्रिल और कन्वेक्शन कुकिंग मोड से लैस , जो आपको इसे यथासंभव समान रूप से पकाने की अनुमति देता है। साथ ही इस प्रक्रिया में गर्म वायुराशियों का निर्बाध संचलन मदद करता है। इसके अलावा, इलेक्ट्रोलक्स का उपकरण भोजन को डीफ्रॉस्ट करने के लिए एक फ़ंक्शन से लैस है।

इस मॉडल का एक महत्वपूर्ण लाभ आंतरिक कक्ष की काफी गंभीर मात्रा है - 74 लीटर।

डिवाइस भी एक विशेष से लैस है थर्मल जांच , खाना पकाने के दौरान किसी भी व्यंजन के तापमान को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। यह मॉडल सुसज्जित है घड़ी , जो एक निश्चित समय पर आवश्यक होने पर डिवाइस को बंद करना संभव बनाता है। इस ओवन में पायरोलिसिस विधि का उपयोग करके एक स्वचालित सफाई तंत्र है। कुछ अतिरिक्त कार्यों में से, मैं हाइलाइट करना चाहूंगा बैकलाइट की उपस्थिति, बच्चों से सुरक्षा और एक प्रशंसक।

विचार करने के लिए एक और ओवन गोरेंजे द्वारा निर्मित। इसका सूचकांक जीपी 979X. है … यह मॉडल प्रीमियम श्रेणी का है, यही वजह है कि यह पहले की तरह लोकप्रिय नहीं है। लेकिन यह कहा जाना चाहिए कि इसकी गुणवत्ता हर तरह से त्रुटिहीन है।

यह ओवन एक बहुआयामी समाधान है जिसमें न केवल सुविधाजनक संचालन है, बल्कि सबसे आधुनिक डिजाइन भी है। इस मॉडल की लागत काफी होगी - लगभग 88,000 रूबल।

गोरेंजे ओवन का मुख्य लाभ एक स्वचालित सफाई तंत्र की उपस्थिति है। अगर हम इस मॉडल के ऊर्जा खपत वर्ग के बारे में बात करते हैं, तो सब कुछ क्रम में है, क्योंकि डिवाइस ए + समूह से संबंधित है। इसे एक फायदा यह भी कहा जाना चाहिए कि इस इलेक्ट्रिक ओवन के आंतरिक कक्ष का आयतन काफी है और इसकी मात्रा 73 लीटर तक है।

इसके अलावा, वहाँ है एक साथ पांच ट्रे में खाना बनाने की क्षमता … इस निर्माता का उपकरण एक शक्तिशाली और कुशल वेंटिलेशन सिस्टम से लैस है, साथ ही 16 खाना पकाने के तरीके … इनमें स्टेप-बाय-स्टेप कुकिंग, ड्रायिंग और वेरियो ग्रिलिंग जैसे हैं। वैसे, छोटे आकार की रसोई के लिए ऐसा उपकरण एक उत्कृष्ट विकल्प होगा, क्योंकि छोटे आकार और इसकी स्थापना की विशेषताएं आपको स्थान बचाने की अनुमति देती हैं।

एक और मॉडल Miele द्वारा बनाया गया है और इसका सूचकांक H 6461 BP EDST / CLST है। यह 71 कुकिंग मोड से लैस है, इसमें टचस्क्रीन टेक्स्ट स्क्रीन, ऑटोमैटिक शटडाउन, चाइल्ड प्रोटेक्शन, एक अच्छा फ्यूचरिस्टिक डिज़ाइन और एक ऑटोमैटिक क्लीनिंग सिस्टम है। आंतरिक मात्रा प्रभावशाली 76 लीटर तक पहुंचती है।

यहां एक संवहन मोड है। मॉडल एक टाइमर से लैस है, जो आपको एक निश्चित समय पर इसके शटडाउन को प्रोग्राम करने की अनुमति देता है। ओवन 11 हीटिंग प्रोग्राम और 60 स्वचालित मोड से भी सुसज्जित है। यह 300 डिग्री के तापमान तक गर्म हो सकता है। इलेक्ट्रिक ग्रिल, वेंटिलेशन सिस्टम, भोजन को डीफ्रॉस्ट करने का कार्यक्रम, टेलीस्कोपिक गाइड, स्वचालित रूप से बंद करने की क्षमता और बहुत कुछ जैसी तकनीकी विशेषताएं हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, उल्लिखित निर्माता और अन्य ब्रांड लागत और कार्यक्षमता के मामले में विभिन्न प्रकार के ओवन के मॉडल के काफी बड़े चयन की पेशकश करते हैं। यह किसी भी ग्राहक के लिए किसी भी राशि के साथ अपने लिए एक काफी प्रभावी समाधान खोजना संभव बनाता है जो इस मामले में उसकी जरूरतों को पूरी तरह से पूरा कर सके।

सही कैसे चुनें?

रसोई के लिए ओवन चुनते समय, लगभग सब कुछ डिवाइस की तकनीकी विशेषताओं के इर्द-गिर्द घूमेगा। पहली चीज जो हमें रूचि देगी वह यह है कि मॉडल काम करेगा। गैस या बिजली पर। पूर्व तरलीकृत या प्राकृतिक गैस पर चलता है और आमतौर पर केवल एक बर्नर होता है, जो नीचे स्थित होता है। कोई स्वचालित तापमान नियंत्रण नहीं है, जो पेस्ट्री पकाने के लिए बहुत अच्छा विकल्प नहीं होगा, साथ ही ऐसे व्यंजन जिन्हें गंभीर तापमान नियंत्रण की आवश्यकता होती है।साथ ही, इस तरह के समाधान के अपने फायदे हैं - यह किफायती है और जहां बिजली नहीं है वहां काम कर सकता है।

अगर हम इलेक्ट्रिक मॉडल्स की बात करें तो बाजार में इनकी रेंज काफी बड़ी है। उनकी डिजाइन विशेषताएं विभिन्न हीटिंग तत्वों की उपस्थिति का अनुमान लगाती हैं, जो भोजन और उत्पादों के अधिकतम और यहां तक कि हीटिंग सुनिश्चित करने की अनुमति देती हैं। यहां तक कि बजट मॉडल भी गुणवत्तापूर्ण भोजन तैयार करते हैं।

ध्यान देने की एक और बात है निष्पादन का प्रकार , अर्थात्, विचाराधीन उपकरण हॉब पर निर्भर करेगा या नहीं।

निश्चित रूप से, निम्नलिखित कारणों से एक स्वतंत्र संस्करण खरीदना बेहतर है:

• आश्रित विकल्प केवल खाना पकाने की सतह के नीचे स्थित होना चाहिए, यही वजह है कि उन्हें एक दूसरे से दूर रखना असंभव है;
• जुड़े उपकरणों को एक ही आउटलेट से जोड़ा जाना चाहिए, लेकिन अगर वायरिंग पुरानी है, तो यह इस तरह के भार का सामना नहीं कर सकता है।

यही है, एक स्वतंत्र विद्युत मॉडल चुनना बेहतर है।

अगला महत्वपूर्ण मानदंड है आयाम … आमतौर पर, ओवन के आकार एक दूसरे से बहुत भिन्न नहीं होते हैं। आकार में ऐसे उपकरण चुनने के लिए, आपको रसोई की दीवार को देखना चाहिए, जिसकी गहराई आमतौर पर 0.55 मीटर है। चौड़ाई और ऊंचाई के मानकों के लिए, कुछ मॉडलों में 60 से 60 सेंटीमीटर के आयाम होते हैं। ऊंचाई थोड़ी छोटी हो सकती है - 45 सेंटीमीटर तक, और चौड़ाई - 0.9-1.2 मीटर तक।

लेकिन चुनते समय, आपको पूरी तरह से रसोई सेट की विशेषताओं पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है, जिसमें यह कैबिनेट बनाया जाएगा।

अगला महत्वपूर्ण बिंदु है शक्ति … कोई कह सकता है कि यह पैरामीटर बहुत महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि ऐसे उपकरणों की शक्ति शायद ही कभी 4 किलोवाट से अधिक होती है। यह संकेतक जितना अधिक होगा, उतनी ही तेजी से कैबिनेट गर्म होगा। यहां, केवल एक चीज महत्वपूर्ण है - जिस मॉडल में आप रुचि रखते हैं उसे खरीदने से पहले, उसकी शक्ति के बारे में पूछें, और फिर तारों की स्थिति की जांच करें ताकि वह इस तरह के वोल्टेज का सामना कर सके।

अन्यथा, तारों को बदलना होगा। ऐसा करने के लिए, तांबे के कंडक्टर वाले तारों का उपयोग कम से कम 2.5 मिमी 2 के क्रॉस सेक्शन के साथ करना बेहतर होता है।

अतिरिक्त कार्य भी महत्वपूर्ण हैं, उदाहरण के लिए, स्पर्शरेखा शीतलन … कुछ कार्यों की परिचारिकाओं को आवश्यकता नहीं हो सकती है। फिर किसी ऐसी चीज के लिए अतिरिक्त भुगतान करने की आवश्यकता नहीं है जिसका आप वैसे भी उपयोग नहीं करेंगे।

हम आपको थोड़ा बताएंगे, हम किन कार्यों के बारे में बात कर रहे हैं।

• ओवन के गर्म होने पर स्वचालित रूप से बंद करने की क्षमता। यह फ़ंक्शन अनिवार्य होना चाहिए, क्योंकि यह उपकरण को आपात स्थिति से बचाता है।
• टाइमर। यह फ़ंक्शन इस तथ्य के कारण भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि यह परिचारिका के जीवन को बहुत सुविधाजनक बनाएगा, क्योंकि उसे समय पर पकवान को ओवन से बाहर निकालने के लिए समय को नियंत्रित करने की आवश्यकता नहीं है।
• यांत्रिक या इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण। इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण अधिक सुविधाजनक है, लेकिन यह अच्छे पुराने यांत्रिकी जितना विश्वसनीय नहीं है, और इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण वाले उपकरणों की लागत काफी अधिक होगी। और रोटरी स्विच सस्ते होंगे, हालांकि वे तकनीकी रूप से उन्नत नहीं हैं।
• ग्रिल और संवहन। ये कार्य इस तथ्य के कारण काफी उपयोगी होंगे कि वे उन व्यंजनों की सूची का काफी विस्तार कर सकते हैं जिन्हें ओवन में पकाया जा सकता है। इसके अलावा, आज बाजार में माइक्रोवेव ओवन फ़ंक्शन वाले मॉडल हैं। ऐसे उपकरणों की कीमत अधिक होगी, लेकिन ओवन को माइक्रोवेव के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आज भी, ऐसे मॉडल पेश किए जाते हैं जहां आप बारबेक्यू बना सकते हैं, फलों को सुखा सकते हैं और दही तैयार कर सकते हैं।
• एक अन्य बिंदु डोर कूलिंग फैन है। इसकी उपस्थिति के लिए धन्यवाद, दरवाजा गर्म नहीं होता है। यह आसन्न उपकरणों और फर्नीचर को गर्मी से बचाता है।
• टेलीस्कोपिक गाइड। उनका उल्लेख पहले ही ऊपर किया जा चुका है। उनके लिए धन्यवाद, आप सुरक्षित रूप से तैयार पकवान को ओवन से बाहर निकाल सकते हैं।
• बच्चों से सुरक्षा। यह कार्य भी अत्यंत महत्वपूर्ण है और इसे नहीं भूलना चाहिए।
• सफाई तंत्र। इस फ़ंक्शन को विभिन्न तरीकों से कार्यान्वित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, ओवन के अंदर तामचीनी के साथ लेपित किया जा सकता है, जिसे साफ करना आसान है।इसका मतलब है कि हर खाना पकाने के बाद इसे आसानी से डिटर्जेंट से धोया जा सकता है।

यदि हम अधिक सुविधाजनक प्रकार की सफाई के बारे में बात करते हैं, तो यह हाइड्रोलिसिस विकल्प है। इस मामले में, डिटर्जेंट को ट्रे में डाला जाता है और सफाई मोड सक्रिय होता है। इस प्रक्रिया के बाद, दीवारों से वसा को बहुत आसानी से धोया जाता है। पाइरोलाइटिक और कैटेलिटिक सफाई के साथ कई ओवन मॉडल हैं, जिसके कारण वसा स्वयं टूट जाती है और ओवन की दीवारों से हटा दी जाती है, क्योंकि ओवन में तापमान लगभग 500 डिग्री होता है।

तापमान जांच। एक और उपयोगी उपकरण जो आपको तैयार पकवान के तापमान को नियंत्रित करने की अनुमति देगा।

इस तकनीक को चुनने में अन्य महत्वपूर्ण कारक रंग और डिजाइन होंगे। उन्हें ऐसा होना चाहिए कि ओवन पूरी तरह से रसोई के इंटीरियर में फिट हो जाए और वास्तव में इसका एक सामंजस्यपूर्ण हिस्सा हो।

ओवन चुनने के लिए कई मानदंड हैं। इस तरह की तकनीक को बहुत सावधानी से चुना जाना चाहिए, ताकि न केवल गलती हो, बल्कि उच्चतम गुणवत्ता वाला समाधान भी प्राप्त हो जो परिचारिका को इसकी कार्यक्षमता से प्रसन्न करेगा, और परिवार के सदस्यों को स्वादिष्ट भोजन के साथ।

ऑपरेटिंग टिप्स

गैस और इलेक्ट्रिक मॉडल का उपयोग करने के नियम थोड़े अलग हैं। चलो गैस से शुरू करते हैं।

• डिवाइस चालू करने से पहले , आपको क्षति के लिए इसके आंतरिक स्थान का निरीक्षण करना चाहिए। आपको वहां से अतिरिक्त भी हटा देना चाहिए और केवल एक रैक-स्टैंड छोड़ देना चाहिए जहां पकवान खड़ा होगा।
• स्तर सही ढंग से निर्धारित किया जाना चाहिए एक विशेष व्यंजन की तैयारी के लिए आवश्यक है। अधिकतम हीटिंग के लिए निचला एक आवश्यक है, बीच वाला अधिक बहुमुखी होगा, और ऊपरी पर आप तैयार पकवान पर एक स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त कर सकते हैं।
• सही कंटेनर चुनें खाना पकाने या स्टू करने के लिए। ओवन में सिरेमिक, विशेष आस्तीन, पन्नी, या कच्चा लोहा, कांच या सिलिकॉन से बने सांचों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इनमें आप सब्जियों के साथ मीट को आसानी से स्टू या ग्रेवी बना सकते हैं। यदि आप बेकिंग बनाना चाहते हैं, तो आपको डिवाइस के साथ आने वाली बेकिंग शीट के साथ-साथ विभिन्न आकृतियों का उपयोग करना चाहिए।
• गैस ओवन का सही प्रज्वलन एक और महत्वपूर्ण पहलू है। जहां ऑटो इग्निशन मौजूद है, ओवन पैनल पर, तापमान को अंत तक सेट करने के लिए जिम्मेदार लीवर को चालू करें। उसके बाद, एक विशेष कुंजी दबाएं और इसे लगभग 10-15 सेकंड के लिए दबाए रखें। जब आग जलाई जाती है, तो तापमान को समायोजित करना और कैबिनेट में भोजन के साथ एक कंटेनर रखना आवश्यक है।

अब इलेक्ट्रिक मॉडल के बारे में थोड़ा कहा जाना चाहिए। वे उपयोग करने में बहुत आसान हैं:

• पहले आपको डिवाइस चालू करना चाहिए और आवश्यक तापमान सेट करना चाहिए;
• ओवन के पूरी तरह से गर्म होने के लिए 20 मिनट प्रतीक्षा करें;
• ओवन का दरवाजा खोलो, फिर अंदर भोजन के साथ एक डिश रखो और दरवाजा बंद करो;
• टाइमर पर आवश्यक खाना पकाने का समय निर्धारित करें;
• जैसे ही समय बीतता है और बीप बजती है, आपको ओवन का दरवाजा खोलना होगा और डिश को हटाना होगा।

कुछ सूक्ष्मताएं हैं जिन्हें देखा जाना चाहिए। इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग करते समय।

• कुकवेयर नहीं रखना चाहिए ओवन के बहुत नीचे में बेक करने के लिए। यह हीटिंग तत्वों को नुकसान पहुंचा सकता है, जो आमतौर पर नीचे स्थित होते हैं। भोजन के साथ कंटेनर को केवल अलमारियों या ग्रेट्स पर रखें।
• इस तकनीक को बंद किया जा सकता है खाना पकाने के समाप्त होने से कुछ मिनट पहले। शेष समय में डिश को अंत तक लाने के लिए अवशिष्ट तापमान पर्याप्त होगा।
• मांस को समान रूप से पकाने के लिए , इसके साथ व्यंजन को मध्य शेल्फ पर रखना बेहतर है। लेकिन बेहतर होगा कि विभिन्न सूप और स्टॉज को केवल निचले स्तर पर ही पकाएं।
• धीमी कुक फ़ंक्शन का उपयोग करते समय , तो आपको धैर्य रखना चाहिए। इस मोड के साथ, भोजन पकाने में अधिक समय लगेगा, लेकिन यह अपने सुखद स्वाद, रस और सामग्री के पोषण मूल्य को बरकरार रखेगा।

इसका उपयोग करने से पहले, समय निकालें और ओवन के लिए निर्देशों को पढ़ना सुनिश्चित करें।

वहां आप न केवल इस मॉडल में कार्यों के पदनाम पा सकते हैं, बल्कि ओवन के खरीदे गए मॉडल का उपयोग करने के लिए व्यंजनों और बहुत सारे उपयोगी सुझावों को भी पढ़ सकते हैं, साथ ही इसके तकनीकी मानकों और पहले स्विचिंग के नियमों से खुद को परिचित कर सकते हैं।. यह आपको बेहतर ढंग से समझने की अनुमति देगा कि आपके द्वारा खरीदे गए उपकरण में कौन सी क्षमताएं हैं, और आपके परिवार के लिए और भी स्वादिष्ट, रोचक और स्वस्थ भोजन तैयार करने के लिए।