बहु-स्तरीय प्याज (16 तस्वीरें): मिस्र के प्याज लगाना और खेती के दौरान उनकी देखभाल करना। यह क्या है? विविपेरस प्याज (सींग वाले) की किस्मों का विवरण

2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-18 12:13

यह लेख बहु-स्तरीय प्याज के विवरण और इसकी खेती की ख़ासियत के लिए समर्पित है। विशेषज्ञों की सिफारिशों से आपको कम समय में भरपूर फसल प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

यह क्या है?

बहु-स्तरीय प्याज के नाम मिस्र, कनाडाई, सींग वाले, विविपेरस भी हैं। बाह्य रूप से, यह अन्य किस्मों से थोड़ा अलग है। यह अभी भी वही घने मांसल तना और ट्यूबलर हरी पत्तियां हैं जिन पर ग्रे मोमी कोटिंग की एक परत है। यदि पौधा सबसे अनुकूल परिस्थितियों में है, तो यह पांच स्तरों तक बनाने में सक्षम है। उनका मतलब नए वायु बल्ब हैं, जिनसे तथाकथित पंख बाद में बढ़ते हैं।

इस तरह की उपस्थिति से पहले, पौधे का स्वाद काफी नाजुक, थोड़ा मीठा होता है, एक मामूली तीखेपन के साथ, प्याज की बहुत स्थिरता खस्ता, रसदार होती है। जब बल्ब बढ़ते हैं, तो स्वाद अधिक तीखा, कड़वा हो जाता है, और स्थिरता अधिक कठोर हो जाती है, लेकिन फिर भी मानव उपभोग के लिए उपयुक्त होती है। सितंबर के मध्य में, शायद, हर किसी की तरह, भूमिगत शूट पकता है।

खाद्य उत्पाद के रूप में आवेदन बहुत भिन्न हो सकता है: कच्चे, मूल से अचार बनाने, अचार बनाने और विभिन्न प्रकार के सलाद और अन्य पाक व्यंजनों को अतिरिक्त मसाला के रूप में जोड़ने के लिए।

टियर प्याज के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे कम कैलोरी सामग्री, जो उन्हें सख्त आहार पर लोगों के लिए भी उपयुक्त बनाती है।

यह कोलेजन, इलास्टेन और आवश्यक तेलों की सामग्री के कारण अपने आप में एंटी-एजिंग कार्य भी करता है, एक एनाल्जेसिक प्रभाव देता है, कम अम्लता के साथ पेट की रासायनिक संरचना को सामान्य करने में मदद करता है, और श्लेष्म झिल्ली के पुनर्जनन में सुधार करता है। उत्पाद की फाइटोनसाइडल गतिविधि जठरांत्र संबंधी मार्ग से जुड़े रोगों को रोकने में मदद करती है। उत्पाद में जीवाणुरोधी और डायफोरेटिक कार्य होते हैं, जो किसी व्यक्ति के शरीर के वर्तमान तापमान को थोड़ा बढ़ाते हैं।

इसमें एस्कॉर्बिक एसिड की एक उच्च सामग्री भी होती है, जैसा कि आप जानते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और विभिन्न सर्दी, वायरल और जीवाणु रोगों के लिए समग्र प्रतिरोध में सुधार करता है।

एस्कॉर्बिक एसिड के अलावा, उत्पाद में पोटेशियम होता है, जो रक्त के थक्के में काफी सुधार करता है और हृदय प्रणाली के रोगों को रोकता है।

लोकप्रिय किस्में

बहु-स्तरीय सींग वाले प्याज की कई किस्में हैं। मध्य रूस में उनमें से सबसे लोकप्रिय सुपर-अर्ली चेल्याबिंस्क है। विविधता के उच्च वितरण का रहस्य इसकी अनूठी विशेषताओं में निहित है। यह एक बड़ी फसल पैदा करने और बिना देखभाल और रखरखाव की अपनी क्षमता से प्रतिष्ठित है। अकेले एक सीज़न के दौरान, रोपण मालिक लगभग साढ़े तीन किलोग्राम ताजी जड़ी-बूटियाँ और एक किलोग्राम तक बल्बनुमा अंकुर एकत्र कर सकता है।

विविधता में एक आकर्षक घने और कुरकुरे बनावट के साथ-साथ एक सुखद स्वाद के साथ तीखा, तीखा स्वाद होता है। बहुत कम समय के बाद "चेल्याबिंस्क" बहु-स्तरीय प्याज की पहली फसल काटना संभव होगा: जमीन में बीज बोने के 20 दिन बाद।

कम लोकप्रिय किस्में लिकोवा और मेमोरी हैं। वे जल्दी परिपक्व होने वाले भी हैं।

अवतरण

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, एक बहु-स्तरीय प्याज एक निर्विवाद पौधा है, बीज को खुले और बंद दोनों तरह से लगाया जा सकता है। लेकिन फिर भी, छोटी बारीकियां हैं जिन्हें अच्छी, बड़ी और स्वादिष्ट फसल प्राप्त करने के लिए रोपण करते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए।

• तीखे धनुष के बाद से बारहमासी पौधों से संबंधित हैं , फिर उन्हें लगाया जाता है ताकि भविष्य में (लगभग पांच वर्षों के भीतर) कटाई के लिए, नए रोपण से बचें।
• अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में प्याज लगाना बेहतर होता है। इस तरह आप इस संस्कृति का पूरा लाभ उठा पाएंगे।
• लैंडिंग के लिए ऐसी जगह चुनना सबसे अच्छा है जो धूप, अच्छी रोशनी वाली हो , चूंकि प्याज बहुत हल्का प्यार करने वाला पौधा है। और इसे कम ऊंचाई पर लगाना भी बेहतर होता है ताकि अतिरिक्त पानी जमा न हो।
• एक ही कारण के लिए बुवाई के लिए मिट्टी हल्की, हवादार, दानेदार होनी चाहिए , ताकि विकासशील पौधे को स्वतंत्र रूप से सांस लेने और अतिरिक्त पानी से छुटकारा पाने का अवसर मिले।
• आपको अम्लीय मिट्टी से भी बचना चाहिए। , जो बाद में केवल धनुष के सही विकास में बाधा उत्पन्न करेगा। यदि मिट्टी अभी भी अपनी अम्लता के मामले में दोष के बिना नहीं है, और साइट पर कोई बेहतर क्षेत्र नहीं है, तो मिट्टी में थोड़ा चूना पत्थर, जिप्सम या कैलक्लाइंड उर्वरक जोड़ना उचित होगा।
• इसके अलावा, अगर मिट्टी अचानक बहुत भारी और घनी हो गई है, और मालिक के पास दूसरा नहीं है, तो आप कर सकते हैं इसे ह्यूमस या नियमित रेत से नरम करें।
• रोपण से पहले, बल्बों को पोटेशियम परमैंगनेट के एक अच्छी तरह से पतला कमजोर समाधान में रखना आवश्यक है (शाब्दिक रूप से तीन मिनट) आगे पौधों की बीमारियों के किसी भी जोखिम को कम करने के लिए।
• आपको लगभग 15 सेंटीमीटर की गहराई तक बीज बोने की जरूरत है। , और लैंडिंग के बीच की दूरी 10 सेंटीमीटर से कम नहीं होनी चाहिए।
• यह सबसे अच्छा है अगर फसलें एक बिसात के पैटर्न में बढ़ने लगती हैं। इस प्रकार, वे एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप नहीं करेंगे।

देखभाल

अपनी बाहरी स्पष्टता के बावजूद, बहु-स्तरीय सींग वाला प्याज बगीचे में एक खरपतवार नहीं है जो अतिरिक्त लागत और बाहर से किसी भी साथ की स्थिति के बिना अपने आप विकसित और विकसित होगा। उसे एक विशेष, निश्चित प्रकार की देखभाल की आवश्यकता होती है।

यह सब एक ही अनिवार्य पानी देना, खिलाना, बांधना, ढीला करना, बिस्तरों को मलबे से साफ करना, सब्जी (सूखे पुराने अंकुर, खरपतवार के अवशेष, आदि) सहित, सभी प्रकार के मातम और हानिकारक पौधों को पतला करना है। और, ज़ाहिर है, बहु-स्तरीय प्याज के कीटों और विभिन्न रोगों के खिलाफ लड़ाई।

पानी

बहु-स्तरीय प्याज की बड़ी, अच्छी फसल के लिए मध्यम पानी की जरूरत है … यदि आप इसे पानी से अधिक करते हैं, तो निविदा बल्ब खराब होने लगेंगे, सड़ने लगेंगे और भोजन के लिए अनुपयुक्त हो जाएंगे। इसलिए, स्प्रे बोतल या सिरिंज का उपयोग करके मिट्टी के सूखने पर ही उन्हें पानी देना चाहिए और पत्तियों को स्प्रे करना सुनिश्चित करें ताकि वे अधिक मांसल और रसदार हो जाएं। लेकिन किसी भी मामले में आपको संयंत्र में सीधे जल प्रवाह को निर्देशित नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह अंतिम उत्पाद के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।

पानी को थोड़ा गर्म ही इस्तेमाल करना चाहिए, इसके लिए आप इसे सीधे बगीचे में खड़े कंटेनर से या खिड़की पर सीरिंज वाली बोतल से ले सकते हैं।

शीर्ष पेहनावा

कई अलग-अलग पौधे खाद्य पदार्थ उपलब्ध हैं, लेकिन प्रत्येक को एक अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। आप खनिज और जैविक खाद दोनों का उपयोग करके बहु-स्तरीय प्याज को निषेचित कर सकते हैं। खनिज उर्वरकों के रूप में पोटेशियम क्लोराइड, अमोनियम नाइट्रेट, विभिन्न फॉस्फेट परिपूर्ण हैं। घोल को बहुत पतला बनाकर तैयार किया जाना चाहिए ताकि उपयोगी होने के बजाय इसे नुकसान न पहुंचे।

हर दो या तीन सप्ताह में जोड़तोड़ करने की सिफारिश की जाती है। जैविक खाद के रूप में, आप पक्षी की बूंदों, विभिन्न प्रकार की खाद, लकड़ी की राख का उपयोग कर सकते हैं। डेढ़ गिलास राख को 10 लीटर पानी में घोला जाता है। जैविक उर्वरक तक पहुंच के अभाव में, पारंपरिक खनिज परिसर करेंगे।

गेटिस

ड्रेसिंग को बाहर किया जाना चाहिए ताकि उपजी हवा के बल्बों के वजन के नीचे टूट न जाए और जमीन पर न झुकें। दूसरे शब्दों में, अतिरिक्त स्थिरता के लिए। ऐसा करने के लिए, आपको बस साइट पर खूंटे स्थापित करने, उनके बीच सुतली या साधारण सुतली खींचने की जरूरत है, धनुष के ऊपरी स्तरों को इकट्ठा करें और एक प्रकार के गुच्छों में एक साथ बांधें। आप विभिन्न भार सामग्री का भी उपयोग कर सकते हैं।

रोग और कीट

बहु-स्तरीय प्याज के लिए, ख़स्ता फफूंदी और कोमल फफूंदी जैसे रोग विशेषता हैं। … ख़स्ता फफूंदी पत्तियों पर एक हल्का सफेद रंग का फूल होता है, जिसके प्रेरक एजेंट सूक्ष्म जीवाणु होते हैं, और पेरोनोस्पोरोसिस पौधे की पत्ती की सीमा के साथ पीले, भूरे, हल्के सफेद रंग के धब्बे होते हैं। आप बोर्डो एक प्रतिशत तरल के एक कमजोर समाधान की मदद से इससे निपट सकते हैं, जिसे एक सप्ताह के लिए एक चक्र में प्रभावित क्षेत्रों पर ठीक से छिड़काव करने की आवश्यकता होगी। आप अतिरिक्त रसायनों को खरीदे बिना घर पर अपनी दवा भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सोडा ऐश को पानी के साथ मिलाना होगा: प्रति लीटर एक बड़ा चम्मच।

इसके अलावा, कीटों के बारे में मत भूलना, लेकिन उन्हें साइट में प्रवेश करने से रोकने के लिए, रासायनिक जहर का सहारा लेना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। ऐसा करने के लिए, केवल सूखे, खराब, सड़ने वाले पत्तों को समय पर हटाने के लिए पर्याप्त है।

इस प्रकार के पौधे के लिए सबसे खतरनाक परजीवी प्याज मक्खी है , जो एक बहु-स्तरीय प्याज की पत्तियों पर अपने लसदार लार्वा को रखने में संकोच नहीं करता है। इसके बाद, वे जल्दी और खुशी के साथ, युवा रसदार पत्तियों के अंदर होने के कारण, सचमुच उन्हें अंदर से खा रहे हैं।

प्याज की घुन भी होती है जो अपनी लंबी सूंड की सहायता से पत्तियों से रस चूसते हैं। अपने पौधों को विभिन्न प्रकार के कीड़ों से बचाने के लिए, आप एक और छोटी सी तरकीब अपना सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप रोपण के बगल में गाजर लगाते हैं, तो इससे निकलने वाली तीखी गंध कीट परजीवियों को पूरी तरह से डरा देगी। उसी उद्देश्य के लिए, अक्सर साइट पर गेंदा लगाया जाता है। वर्मवुड को पौधों के बगल में भी रखा जा सकता है, जो अधिकांश कीटों को पीछे हटा देता है।

यदि लोक तरीकों का सामना करना संभव नहीं था, और कीट बल्बों पर परजीवी बनाना जारी रखते हैं, तो कीटनाशकों को लागू करना आवश्यक होगा। सबसे सुरक्षित उत्पादों का चयन करना और कटाई से कुछ समय पहले उनका उपयोग नहीं करना महत्वपूर्ण है। रसायनों द्वारा जहर दिए गए बल्ब स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।