2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 05:40
प्याज एक ऐसा पौधा है जो किसी भी बगीचे में पाया जा सकता है। इसके उपयोगी गुण अमूल्य हैं। हालांकि, ऐसी किस्में हैं जो न केवल हरियाली या पूरे बल्ब के लिए उगाई जाती हैं, बल्कि साइट के भूनिर्माण के लिए भी उगाई जाती हैं। इस किस्म को अल्ताई प्याज "अल्वेस" माना जाता है।
विवरण
अल्ताई प्याज एक दीर्घकालिक संस्कृति है। इसे पत्थर भी कहा जाता है, क्योंकि प्रकृति में यह अक्सर पथरीली मिट्टी और यहां तक कि चट्टानों पर भी उगता है। इसी तरह की विविधता साइबेरिया, साथ ही मंगोलिया, चीन के कुछ क्षेत्रों, कजाकिस्तान में पाई जाती है। अल्ताई में अधिकांश ऐसे पौधे हैं, जो नाम की व्याख्या करते हैं। रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में "अल्वेस" को अभी भी अल्ताई प्याज की एकमात्र किस्म माना जाता है। इसके अलावा, संस्कृति विभिन्न संगठनों के संरक्षण में है, क्योंकि यह एक लुप्तप्राय प्रजाति है।
औसत पौधे की ऊंचाई 0.5 मीटर है, हालांकि कुछ नमूने एक मीटर तक बढ़ते हैं। प्याज में एक मजबूत जड़ प्रणाली होती है, और बल्बों का व्यास 2 से 6 सेंटीमीटर होता है। प्याज के पंख गहरे हरे, मोटे और मजबूत होते हैं, जो युवा लहसुन के पंखों के समान होते हैं। पौधे अपने अस्तित्व के दूसरे वर्ष में मई में खिलना शुरू कर देता है। फूल मलाईदार और आकार में छोटे होते हैं। खिलना शानदार दिखता है, क्योंकि फूल पंख के शीर्ष पर स्थित एक बड़ी गेंद में इकट्ठा होते हैं।
प्याज एक महीने से भी कम समय में जल्दी पक जाते हैं, इसलिए उन्हें शुरुआती किस्मों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। इसके अलावा, पत्थर की संस्कृति बहुत उत्पादक है: एक वर्ग मीटर से लगभग 4 किलो बल्ब काटा जाता है। प्रत्येक नमूने का वजन लगभग 40 ग्राम होता है। अल्ताई प्याज का एक और फायदा सर्दियों की कठोरता है। एक बारहमासी पौधा -40 डिग्री तक ठंढ का सामना कर सकता है।
अवतरण
अल्ताई संस्कृति के रोपण के लिए, आपको धूप वाली जगह चुननी चाहिए, हालाँकि हल्की छाया भी काफी स्वीकार्य है। रोपण क्षेत्र सूखा होना चाहिए, क्योंकि बल्ब बहुत गीली मिट्टी पर सड़ेंगे। शरद ऋतु से मिट्टी तैयार करें। ऐसा करने के लिए, इसे सुपरफॉस्फेट (20 ग्राम) और पोटेशियम क्लोराइड (15 ग्राम) मिलाकर खोदा जाता है। खुराक 1 वर्ग मीटर के लिए इंगित किया गया है। इसके अलावा, प्रत्येक वर्ग के लिए। मी आपको 5 किलोग्राम खाद, साथ ही 0.5 किलोग्राम लकड़ी की राख जोड़ने की जरूरत है। मिट्टी की अम्लता 7 pH होनी चाहिए। यदि मिट्टी अधिक अम्लीय है, तो इसमें चूना जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
अल्ताई प्याज बीज से उगाए जाते हैं। उन्हें आधे दिन के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में भिगोकर तैयार करने की आवश्यकता होती है। फिर सामग्री को अच्छी तरह से सुखाया जाता है। रोपण वसंत में सबसे अच्छा किया जाता है, हालांकि कभी-कभी यह पतझड़ में किया जाता है। एक रेक का उपयोग करके, मिट्टी को समतल किया जाता है, फिर उसमें छोटे-छोटे खांचे खोदे जाते हैं। बीजों को डेढ़ सेंटीमीटर दफन किया जाता है, उनके बीच की दूरी 6 सेमी है। पंक्तियों के बीच 0.35 मीटर छोड़ दिया जाता है। रोपण के बाद, बिस्तरों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है और कार्बनिक पदार्थों के साथ पिघलाया जाता है।
यदि आप बहुत जल्दी प्याज प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप पहले से रोपाई उगा सकते हैं। मिट्टी में इच्छित रोपण से 60 दिन पहले ऐसा करना शुरू करना उचित है। वे बक्से लेते हैं, उन्हें कीटाणुरहित करते हैं, और मिट्टी भी। बीज बाहर रखे जाते हैं ताकि उनके बीच 3 सेमी हो, फिर हल्के से पृथ्वी के साथ छिड़के। अगला, सब्सट्रेट को गर्म पानी के साथ छिड़का जाता है, फिल्म को बढ़ाया जाता है। उसके बाद, यह केवल स्प्राउट्स की प्रतीक्षा करने के लिए रहता है, हर दिन आश्रय खोलता है और यदि आवश्यक हो, तो जमीन पर छिड़काव करता है।
जब साग टूट जाता है, तो आश्रय हटा दिया जाता है और मानक विधि का उपयोग करके रोपे उगाए जाते हैं।
देखभाल
अल्ताई प्याज की देखभाल करना मुश्किल नहीं है। सामान्य तौर पर, सभी प्रक्रियाएं पारंपरिक प्याज संस्कृति के समान दिखती हैं। पौधा बिल्कुल मकर नहीं है।
स्प्राउट्स को सप्ताह में एक दो बार पानी देना आवश्यक है, इसके लिए वे धूप में बसे पानी का उपयोग करते हैं, किसी भी स्थिति में ठंडा नहीं। जिस समय बल्ब पकते हैं, सिंचाई लगभग बंद कर दी जाती है। पानी भरने के बाद, मिट्टी को ढीला करने का रिवाज है ताकि उस पर पपड़ी न बने। और पंखों के चारों ओर की भूमि भी जंगली घास है, जो बढ़ते हुए जंगली पौधों को नष्ट कर देती है।
जब पहला पत्ता बनना शुरू होता है, तो पौधे को नाइट्रोजन-फास्फोरस उर्वरकों की आवश्यकता होगी। 15 मिलीग्राम प्रति वर्ग मीटर लें। इसके बाद, पोटेशियम-फॉस्फोरस मिश्रण का उपयोग किया जाता है, खुराक समान होती है। आप दूसरी योजना चुन सकते हैं। वसंत में, पौधों को एक तलाकशुदा चिकन खिलाया जाता है।
यदि मिट्टी समाप्त हो गई है, तो मुलीन जोड़ें। विकास का त्वरण मातम का एक जलसेक प्रदान करेगा। उर्वरक हमेशा पैमाइश की गई खुराक में लगाए जाते हैं, क्योंकि प्याज उनकी अधिकता को सहन नहीं करता है।
रोग और कीट
पत्थर का धनुष व्यावहारिक रूप से बीमार नहीं होता है। इसकी गंध कीटों को दूर भगाती है, और वे पंखों से दूर रहने की कोशिश करते हैं। एकमात्र अपवाद प्याज मक्खी है। कीट की उपस्थिति को रोकने के लिए, आप प्याज के बगल में गाजर लगा सकते हैं। यदि परजीवी पहले ही खुद को दिखा चुका है, तो आप पौधों को तंबाकू की धूल, साबुन के घोल, लकड़ी की राख से उपचारित कर सकते हैं। कीटों की एक बड़ी संख्या के मामले में, कीटनाशकों का उपयोग करना बेहतर होता है। उदाहरण के लिए, "इस्क्रा", "अकतारू" और अन्य।
प्याज बैक्टीरिया और वायरल बीमारियों से डरता नहीं है, लेकिन वे पेरोनोस्पोरोसिस से पीड़ित हैं। इस रोग में पौधे के पंख लम्बे धब्बों से ढके रहते हैं। अल्ताई संस्कृति को ठीक करने के लिए, प्रारंभिक अवस्था में, मट्ठा के घोल का उपयोग किया जाता है (दही का 1 भाग पानी की एक बाल्टी में पतला होता है)। रोग के व्यापक प्रसार के साथ, कवकनाशी का उपयोग किया जाता है।
कटाई और भंडारण
आप हरे पत्थर के प्याज को प्रति मौसम में कई बार काट सकते हैं। यह आमतौर पर 2 से 4 बार होता है। आपको बस पत्तियों को काटने की जरूरत है, लेकिन जमीनी स्तर से करीब 5 सेंटीमीटर हरियाली बनी रहे। यदि आप बीज एकत्र करना चाहते हैं, तो साइट पर कई पौधे छोड़े जाते हैं, जिनमें से पत्तियां नहीं काटी जाती हैं। महत्वपूर्ण: फसल चक्र के नियमों का पालन करते हुए प्याज को हर 5 साल में दोबारा लगाया जाना चाहिए।
एकत्रित बल्बों को संग्रहित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, अच्छे वेंटिलेशन वाले अंधेरे कमरे का चयन करें। इसमें तापमान कमरे का तापमान होना चाहिए। अखबारों पर बल्ब सावधानी से बिछाए जाते हैं, जबकि संस्कृति बिल्कुल सूखी होनी चाहिए। और प्याज को बंडलों में निलंबित अवस्था में या लकड़ी के टोकरे में भी रखा जा सकता है। हरे पंखों को तुरंत खाया जा सकता है या काटकर फ्रीजर में रखा जा सकता है।
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