काली मूली (32 तस्वीरें): कब लगाएं और कैसे उगाएं? यह हरी मूली से किस प्रकार भिन्न है? "विंटर राउंड ब्लैक" मूली और अन्य किस्में

2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-18 12:13

मूली सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है, लगभग सभी गर्मियों के निवासी इसकी खेती में लगे हुए हैं। आज हम इस संस्कृति की विशेषताओं के बारे में बात करेंगे और उचित रोपण और देखभाल के लिए सिफारिशें देंगे।

सामान्य विवरण

काली मूली गोभी परिवार की एक वार्षिक सब्जी फसल है। यह सबसे प्राचीन संस्कृतियों में से एक है। इसकी खेती सबसे पहले यूरेशियन महाद्वीप में की गई थी, जहां से यह तेजी से संयुक्त राज्य अमेरिका में फैल गई।

पौधा सरल है, यह विभिन्न प्रकार के सबस्ट्रेट्स और किसी भी प्राकृतिक और जलवायु परिस्थितियों में सफलतापूर्वक विकसित और विकसित हो सकता है।

रोपण के बाद पहले वर्ष में, पौधे मजबूत जड़ें बनाते हैं, साथ ही जड़ पत्तियां रोसेट के रूप में होती हैं। दूसरे पर, एक सीधा तना 50-60 सेंटीमीटर ऊँचा होता है। बाद में, उस पर पुष्पक्रम बनते हैं, और फिर बीज के साथ फली। पत्ती के ब्लेड विच्छेदित होते हैं, ऊपरी हिस्से को चौड़ा किया जाता है, जमीन के करीब पहुंचते ही संकुचित हो जाता है। उनका रंग चमकीला हरा होता है, जिसमें एक स्पष्ट जैतून का रंग होता है। सतह खुरदरी और खुरदरी दिखती है। फूल छोटे, चार पंखुड़ी वाले होते हैं। वे तने पर बनते हैं और ब्रश में एकत्र किए जाते हैं। शेड्स लाइट, पेस्टल हैं।

फल ही खाते हैं। इनका आकार थोड़ा लम्बा या गोल होता है। जड़ फसल का व्यास 5 से 12 सेमी तक होता है, वजन 250 ग्राम से 1.5-2.5 किलोग्राम तक भिन्न होता है। गूदा अंदर से सफेद होता है, बहुत रसदार होता है, इसकी संरचना काफी घनी होती है। सरसों के आवश्यक तेल और कई फाइटोनसाइड्स की एक उच्च सांद्रता होती है, इसलिए सब्जी का स्वाद मसालेदार होता है, एक स्पष्ट कड़वाहट के साथ। त्वचा घनी, काली है।

हरी मूली से अंतर

बहुत से लोग रुचि रखते हैं कि काली मूली हरे रंग से कैसे भिन्न होती है। सबसे स्पष्ट अंतर लुक है। एक किस्म में त्वचा भूरी, लगभग काली, दूसरी में हरी होती है। काली मूली का गूदा सफेद, रसदार होता है, यह तीखे कड़वे स्वाद और अत्यधिक कठोरता से प्रतिष्ठित होता है। हरी मूली का स्वाद तटस्थ और हल्का होता है। साथ ही इसका स्वाद बिल्कुल भी कड़वा नहीं होता है इसलिए इसे खाना पकाने में अधिक प्रयोग किया जाता है।

लाभकारी गुणों के लिए, इस मानदंड के अनुसार, आत्मविश्वासी नेतृत्व काली सब्जी का है। इसमें अधिक मात्रा में मूल्यवान ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं, जो रोगजनक बैक्टीरिया को नष्ट करने में सक्षम होते हैं, जिसके कारण इसका व्यापक रूप से सर्दी और वायरल संक्रमण के उपचार में उपयोग किया जाता है। उसी समय, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पैथोलॉजी वाले लोगों के लिए उत्पाद की सिफारिश नहीं की जाती है। हरी मूली में मूल्यवान घटक कम होते हैं, लेकिन बिना किसी अपवाद के हर कोई इसे खा सकता है।

इस जड़ सब्जी के उपयोग के लिए एकमात्र contraindication व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

लोकप्रिय किस्में

काली मूली की सभी मौजूदा किस्में भंडारण अवधि और पकने की अवधि में भिन्न होती हैं। सर्वोत्तम किस्मों में निम्नलिखित शामिल हैं।

" शीतकालीन काला " … सबसे प्रसिद्ध किस्म जिसकी खेती एक दशक से अधिक समय से की जा रही है। इस सब्जी की जड़ वाली सब्जियां खनिज, आवश्यक तेल और पौष्टिक विटामिन से भरपूर होती हैं। अपने उपचार गुणों के संदर्भ में, ऐसी मूली प्याज और लहसुन के बराबर होती है। प्रजाति देर से पकने वाली होती है, रोपण के क्षण से पूर्ण परिपक्वता तक 85 से 105 दिनों तक होती है। फल का आकार गोल होता है, वजन 200 से 500 ग्राम तक होता है। त्वचा काली, चिकनी होती है। गूदा खस्ता, घना होता है, स्वाद स्पष्ट रूप से मसालेदार होता है।

अच्छी रखने की गुणवत्ता रखता है, लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

" मुरज़िल्का " … देर से पकने वाली किस्म, रोपण से पूर्ण पकने तक का समय 90 से 100 दिनों तक होता है। फल बड़े होते हैं, व्यास में 7-10 सेमी और वजन 200-350 ग्राम होता है। त्वचा खुरदरी, गहरे भूरे, लगभग काली होती है।गूदा तेज, रसदार नहीं होता है।

सही भंडारण स्थितियों के तहत, यह अप्रैल तक अपनी स्वाद विशेषताओं को बरकरार रखता है।

" चेर्नवका " … देर से पकने वाली किस्म, 100-105 दिनों में पक जाती है। जड़ वाली फसलें काफी बड़ी, गोल होती हैं, जिनका वजन 350 ग्राम तक होता है। छिलका खुरदरा, खुरदरा, गहरे रंग का होता है। गूदा काफी रसदार, कुरकुरे, मीठे स्वाद वाला, तेज धार वाला होता है।

इस मूली में असाधारण विपणन क्षमता है और इसलिए इसे अक्सर व्यावसायिक उपयोग के लिए उगाया जाता है।

" रात " … घरेलू किस्म, मध्य-मौसम, बुवाई से लेकर कटाई तक 70 से 90 दिनों तक का समय लेती है। जड़ें गोल हैं, यहां तक कि, एक तीव्र काली त्वचा के साथ। वजन - 250-350 ग्राम, गूदा बहुत रसदार, मजबूत होता है। स्वाद कमजोर है।

प्रत्येक वर्ग मीटर से 3-4 किलोग्राम तक फसल काटी जा सकती है, जो परिवहन और दीर्घकालिक भंडारण को अच्छी तरह से सहन करती है।

" काली औरत"। 70 से 95 दिनों की पकने की अवधि वाली शीतकालीन प्रजातियां। फल लम्बे, बड़े, 350 ग्राम तक वजन के होते हैं। त्वचा काली होती है, मांस पीला क्रीम होता है। स्वाद में थोड़ी कड़वाहट होती है।

" काले अजगर " … काली मूली की शुरुआती किस्म 55-60 दिनों में पक जाती है। स्वाद थोड़ा मसालेदार, आहार है। फल बेलनाकार होते हैं, नीचे की ओर नुकीले होते हैं। लंबाई - 13-18 सेमी, वजन - 150 से 200 ग्राम तक। छिलका काला, चिकना, सम होता है। गूदा मजबूत है, लेकिन काफी रसदार है।

इसकी स्वाद विशेषताओं को खोए बिना इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। सर्दियों के भंडारण के लिए उपयुक्त।

" उपचारक"। घरेलू चयन का उत्पाद 75-90 दिनों में पक जाता है। जड़ वाली फसलें अण्डाकार, गोल होती हैं, जिनका वजन 350 ग्राम तक होता है। त्वचा काली होती है, मांस सफेद होता है, कड़वाहट औसत होती है। यह किस्म अपनी उच्च उपज के लिए प्रसिद्ध है। बोए गए क्षेत्र के एक वर्ग मीटर से 5 किलो तक फसल ली जा सकती है। पूरे सर्दियों में अच्छी तरह से स्टोर करें।

बुवाई की तिथियां

काली मूली के बीजों को खुले मैदान में या ग्रीनहाउस में बोया जा सकता है: यह सीधे बढ़ते क्षेत्र में पर्यावरणीय परिस्थितियों और जलवायु विशेषताओं पर निर्भर करता है। आप पूरे देश में काली मूली लगा सकते हैं, जबकि अलग-अलग क्षेत्रों के लिए बुवाई का समय अलग-अलग होता है। रोपण के लिए इष्टतम तापमान + 13-15 डिग्री है। हालांकि, बीज 3-5 डिग्री तक अंकुरित हो सकते हैं। यही कारण है कि मूली वापसी के ठंढों से डरती नहीं है, जब थर्मामीटर अप्रत्याशित रूप से शून्य हो जाता है।

हमारे देश के मध्य भाग में मूल फसल मार्च के अंतिम दशक या अप्रैल के पहले दशक में बोई जाती है। दक्षिणी क्षेत्रों में, मार्च के मध्य में काम किया जा सकता है। साइबेरिया और उरल्स में, रोपण जून में किया जाता है।

लैंडिंग की तैयारी

काली मूली एक बहुत ही सरल फसल है, इसे विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, अनुकूल परिस्थितियों के निर्माण से फसल की गुणवत्ता और मात्रा कई गुना बढ़ जाती है। साइट के सही चुनाव और रोपाई की पूर्व-बुवाई तैयारी के साथ, बहुत बड़ी, रसदार और स्वादिष्ट जड़ वाली फसलें उगाई जा सकती हैं।

एक जगह

सबसे अच्छी बात यह है कि काली मूली सूरज की रोशनी वाली जगह पर उगती है, जहां सूरज की किरणें दिन भर खुली रहती हैं। यदि क्षेत्र को छायांकित किया जाता है, तो प्रकाश की कमी से फल गल जाते हैं और स्वाद में गिरावट आती है। इस मामले में, बगीचे के बिस्तर को हवाओं से उड़ाया जा सकता है: पौधे ड्राफ्ट का सामना कर सकता है।

इष्टतम पौधों के अग्रदूत फलियां, गाजर, टमाटर, खीरे और आलू हैं। लेकिन मूली, मूली, शलजम और गोभी के बाद मूली लगाना अवांछनीय है। फसल चक्र की आवश्यकताओं का पालन करने में विफलता कवक रोगों से भरा है। यदि आपको दूसरी जगह नहीं मिल रही है, तो आपको भूमि को फफूंदनाशक दवाओं और कीटनाशकों से उपचारित करने की आवश्यकता है।

सलाह: गलियारे में प्याज या गेंदा उगाने से अच्छा असर होता है। अपनी तीखी गंध से वे स्लग और कीड़ों को भगा देंगे।

मिट्टी

काली मूली किसी भी मिट्टी में सफलतापूर्वक विकसित और विकसित हो सकती है, एकमात्र अपवाद नमकीन और अम्लीकृत सब्सट्रेट हैं। धूसर मिट्टी या दोमट इस संस्कृति के लिए सबसे उपयुक्त है। मिट्टी को निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:

• ढीला, अच्छी तरह से सूखा, वातित और नमी-अवशोषित होना;
• माध्यम को तटस्थ या थोड़ा क्षारीय की आवश्यकता होती है।

अम्लीय मिट्टी को पहले 200 ग्राम प्रति वर्ग मीटर भूमि के अनुपात से चूने से पतला करना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, आप कुछ चाक, डोलोमाइट का आटा, या कुचल अंडे के छिलके जोड़ सकते हैं।

महत्वपूर्ण: आपको उच्च स्तर के भूजल वाली भूमि पर मूली नहीं लगानी चाहिए। उन्हें साइट की सतह से 50 सेमी से अधिक नहीं स्थित होना चाहिए।

बिस्तरों की तैयारी गिरावट में शुरू होती है। ऐसा करने के लिए, पत्थरों, खरपतवार की जड़ों और शाखाओं से क्षेत्र को साफ करना आवश्यक है। खुदाई कृषि प्रौद्योगिकी का एक अनिवार्य तत्व है। यदि भूमि गरीब है, तो आपको धरण या खाद जोड़ने की जरूरत है। लकड़ी की राख सभी प्रकार की मिट्टी के लिए एक सार्वभौमिक उर्वरक है, इसे 500 ग्राम / वर्ग की दर से जोड़ा जाता है। एम। पीट और नदी की रेत को मिट्टी की मिट्टी में मिलाने की सलाह दी जाती है: इससे यह हल्का हो जाएगा।

यदि शरद ऋतु की तैयारी नहीं की गई थी, तो वसंत में निषेचन लागू किया जा सकता है। 1 वर्ग के लिए मी की आवश्यकता होगी:

• कार्बनिक पदार्थ - 2-3 किलो खाद या धरण;
• खनिज - 10 ग्राम प्रत्येक पोटेशियम नाइट्रेट, यूरिया और सुपरफॉस्फेट।

महत्वपूर्ण: आप खाद का उपयोग नहीं कर सकते। यह रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के प्रजनन के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करता है। इसके अलावा, इससे जड़ वाली फसलों में उनके स्वाद का नुकसान होता है।

रोपण सामग्री

मूली को बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है। पहले इसे अंकुरित करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि यह अच्छी तरह से रोपाई को सहन नहीं करता है और क्षतिग्रस्त हो सकता है। इससे पैदावार कम होती है। बेहतर अंकुरण के लिए, रोपाई को प्रारंभिक तैयारी के अधीन किया जाता है। इसमें कई चरण शामिल हैं।

• अंशांकन और छँटाई … रोपण से पहले, बीज का निरीक्षण किया जाता है और सड़ांध के संकेतों के साथ सभी क्षतिग्रस्त हो जाते हैं। आपको टूटे और बहुत छोटे बीजों को भी बाहर फेंकना होगा। बाकी सभी को व्यवहार्यता के लिए जांचा जाता है: इसके लिए उन्हें 5-10 मिनट के लिए खारा समाधान में रखा जाता है। जो बीज उगते हैं वे खाली होते हैं, वे रोपण के लिए उपयोग नहीं किए जाते हैं।
• कीटाणुशोधन … आपके बगीचे में प्राप्त या निजी मालिकों से खरीदे गए बीज एंटीसेप्टिक होने चाहिए। इसके लिए रोपण सामग्री को पोटैशियम परमैंगनेट के हल्के गुलाबी घोल में 10-15 मिनट के लिए रख दें। यह कवक के बीजाणुओं को नष्ट कर देगा और संक्रमण के विकास को रोक देगा।
• सक्रियण … बीजों के अंकुरण में तेजी लाने के लिए, रोपण से पहले, उन्हें गीली धुंध में लपेटा जाता है और स्प्रे बोतल से विकास उत्तेजक के घोल से छिड़का जाता है। एक बार जब रोपे सूज जाते हैं, तो आप उन्हें बाहर ले जा सकते हैं।

सही तरीके से रोपण कैसे करें?

रोपण से तुरंत पहले, क्यारी को 25-30 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है और खांचे बनते हैं। उन्हें पश्चिम की ओर उन्मुख करने की सलाह दी जाती है। बीजों को 15-20 सेमी की वृद्धि में 2-3 सेमी की गहराई तक रखा जाता है, अनुशंसित पंक्ति अंतर 25-30 सेमी है। यदि आप मूली को करीब लगाते हैं, तो बढ़ती जड़ वाली फसलों में पोषक तत्वों और पानी की कमी होगी, इसलिए सब्जी छोटा और बेस्वाद निकलेगा।

रोपण में कुछ सरल कदम शामिल हैं।

1. गठित फ़रो को खाद, धरण या पीट के साथ पिघलाया जाता है।
2. पृथ्वी को थोड़ा सींचा जाता है और एक बोर्ड के साथ दबाया जाता है।
3. आवश्यक अंतराल को देखते हुए, बीजों को रोपण छेद में रखा जाता है।
4. बिस्तर को पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है और फिर से बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। ऊपर से, साइट को कुचल राख के साथ छिड़का जाता है और एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है।

यदि सभी क्रियाएं सही ढंग से की जाती हैं, तो पहली प्रविष्टियाँ एक सप्ताह के भीतर दिखाई देंगी। इस स्तर पर, फिल्म को गैर-बुने हुए कपड़े से बदलना और इसे 7-10 दिनों के लिए छोड़ देना बेहतर है।

महत्वपूर्ण: बादल के मौसम में रोपण कार्य किया जाना चाहिए।

देखभाल

मूली को किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। उसे केवल नियमित रूप से पानी देने, ढीला करने और खरपतवारों को समय पर हटाने की जरूरत है।

पानी

किसी भी जड़ वाली सब्जी की तरह, मूली को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। इसके लिए खड़े पानी या बारिश के पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। सिंचाई सुबह जल्दी या शाम को सूर्यास्त के बाद करनी चाहिए, जब तेज धूप न हो। पानी टपकना चाहिए या बारिश होनी चाहिए, नहीं तो एक शक्तिशाली जेट जमीन को धो देगा।

स्प्राउट्स के उभरने के बाद पहली बार हर दूसरे दिन पानी पिलाया जाता है। जैसे ही अंकुर 8-10 सेमी तक पहुंचते हैं, जल्दी पकने वाली किस्मों के लिए सप्ताह में 1-2 बार और देर से पकने वाली किस्मों के लिए 2-3 बार सिंचाई कम कर दी जाती है। हालांकि, किसी भी मामले में, आपको मौसम और मिट्टी की स्थिति द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए: यदि जमीन जल्दी सूख जाती है, तो पानी अधिक बार किया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी के कोमा को सूखने और पपड़ी की उपस्थिति की अनुमति न दें: ऐसी स्थितियों में, जड़ें कड़वी हो जाती हैं।

जमीन में नमी बनाए रखने के लिए, वे मल्चिंग का सहारा लेते हैं: चिप्स, पीट, धरण या घास घास करेंगे।

ढीला और पतला होना

क्यारियों को खरपतवारों से बचाना बहुत महत्वपूर्ण है: यह कीटों की उपस्थिति को रोकता है … इसके अलावा, खरपतवार मिट्टी से सूक्ष्म पोषक तत्व लेते हैं जो मूली के फल के विकास और गठन के लिए आवश्यक होते हैं। इसीलिए पानी डालने के अगले दिन, मिट्टी को बिना किसी असफलता के ढीला करना चाहिए, अन्यथा दिखाई देने वाली पपड़ी फलों तक हवा की पहुंच को अवरुद्ध कर देगी।

पतलेपन पर विशेष ध्यान दिया जाता है। वृक्षारोपण का अत्यधिक मोटा होना कीड़ों के लिए एक आरामदायक वातावरण बन जाता है, और फंगल संक्रमण के विकास के जोखिम को भी बढ़ाता है। दो सच्चे पत्तों की उपस्थिति के चरण में बहुत पहले पतलापन किया जाता है: सबसे कमजोर अंकुर हटा दिए जाते हैं, स्वस्थ लोगों के बीच की दूरी 7-9 सेमी छोड़ दी जाती है। एक महीने बाद, उपचार दोहराया जाता है, इस बार 15-18 सेमी पौधों के बीच छोड़ दिया जाता है।

शीर्ष पेहनावा

बढ़ते मौसम के दौरान काली मूली की खाद दो बार डाली जाती है। इसके लिए केवल खनिज उर्वरकों का उपयोग किया जाता है। कार्बनिक पदार्थों के उपयोग से साहसी जड़ों का सक्रिय गठन होता है, साथ ही जड़ फसलों का विरूपण भी होता है।

पहला शीर्ष ड्रेसिंग पत्रक के चरण 4 में लगाया जाता है, दूसरा - 14-20 दिनों के बाद। अंतिम पकने से 3 सप्ताह पहले, बगीचे को पोटेशियम के साथ निषेचित किया जाता है: इस उपचार से सब्जी की स्वाद विशेषताओं में सुधार होता है। इस अवस्था में लकड़ी की राख अच्छा परिणाम देती है।

मूली की खेती में शूटिंग सबसे आम समस्याओं में से एक बन जाती है। ऐसे में जड़ फसल बनने से पहले ही पौधा खिलना शुरू हो जाता है। … उसके बाद, अच्छी फसल की उम्मीद अब इसके लायक नहीं है। ऐसा तब होता है जब पौधा असहज वातावरण में विकसित होता है। सबसे अधिक बार, इसका कारण प्रकाश की कमी, नमी की कमी या अनुपयुक्त मिट्टी है।

शूटिंग से बचने के लिए, आपको कृषि प्रौद्योगिकी के बुनियादी नियमों का पालन करना चाहिए:

• पौधों को +4 से नीचे और +30 डिग्री से ऊपर के तापमान से बचाएं;
• मिट्टी की नमी बनाए रखें;
• 14-16 घंटे के स्तर पर दिन के उजाले घंटे प्रदान करें।

रोग और कीट

विकास की प्रक्रिया में, मूली विभिन्न रोगों का सामना कर सकती है।

• पाउडर की तरह फफूंदी … पत्ती की प्लेटों पर एक सफेद रंग का फूल दिखाई देता है, जो बाद में रंग बदलकर गहरे भूरे रंग में बदल जाता है। जल्द ही पत्ते मुरझा जाते हैं और मर जाते हैं। उपचार के लिए दवा "पुखराज" का उपयोग करें।
• कीला … इससे जड़ों को नुकसान पहुंचता है, नतीजतन पत्ते सूख जाते हैं और जड़ की फसल का विकास रुक जाता है। ब्लीच या लकड़ी की राख से उपचार आपको विपत्ति से बचा सकता है।
• जड़ सड़ना। यह फल के आधार के साथ-साथ पेटीओल्स पर काले धब्बे के रूप में व्यक्त किया जाता है। इस रोग के कारण पौधे के सभी टुकड़े नरम हो जाते हैं और फफूंदी लग जाती है। दवा "ट्राइकोडर्मिन" कवक को मार सकती है।
• मौज़ेक … काली मूली की सबसे खतरनाक बीमारी मोज़ेक है। यह एक वायरल बीमारी है जो उपचार का जवाब नहीं देती है। जब पहले लक्षण दिखाई दें, तो सभी रोगग्रस्त फलों को तुरंत नष्ट कर देना चाहिए।

कीट कोई कम परेशानी नहीं पैदा करते हैं।

• मल … दिन में, वे छिप जाते हैं, और रात में वे जड़ फसलों और शीर्ष के उभरे हुए क्षेत्रों को खाते हैं। यदि समय रहते शत्रु का सफाया नहीं किया गया, तो वह कुछ ही दिनों में सभी युवा पौधों को नष्ट कर सकता है। उसके खिलाफ सबसे बड़ा प्रभाव "स्लीज़नीड" और "थंडरस्टॉर्म" दवाओं द्वारा दिया गया है।
• गोभी का कीट। एक हल्के भूरे रंग का कीट जो युवा पत्तियों पर अंडे देता है। पौधे को बचाने के लिए, आपको लार्वा को मैन्युअल रूप से हटाने और कपड़े धोने के साबुन के घोल से पत्ती की प्लेटों को पोंछने की जरूरत है।
• बेल्यंका … यह कीट अपने अंडे सबसे ऊपर देता है, और उनसे निकलने वाले लार्वा पत्तियों को कुतरने लगते हैं। नतीजतन, जमीन के ऊपर के हिस्से विकृत हो जाते हैं और छिद्रों से ढक जाते हैं। सरसों और लाल मिर्च के घोल का छिड़काव करने के साथ-साथ पंक्ति की दूरी को लकड़ी की राख से छिड़कने से पौधे को मदद मिल सकती है।

कीटों से छुटकारा पाने के लिए अक्सर कीटनाशकों का सहारा लिया जाता है। हालांकि, भ्रूण के गठन के चरण में उनका उपयोग अवांछनीय है, इसलिए रोग को रोकने के लिए सबसे अच्छा है। ऐसा करने के लिए, आपको रोकथाम के नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:

• फसल चक्र और कृषि मानकों का अनुपालन;
• अत्यधिक प्रतिरोधी किस्मों के पौध की खरीद;
• बीज और मिट्टी की प्रारंभिक कीटाणुशोधन;
• पतझड़ में पृथ्वी की गहरी खुदाई।

कटाई और भंडारण

शुरुआती और मध्य पकने वाली किस्मों की उपज गर्मियों के मध्य में होती है, बाद में पहली ठंढ आने से पहले अक्टूबर में कटाई की आवश्यकता होती है। कटाई की प्रक्रिया में देरी करने लायक नहीं है, क्योंकि लंबे समय तक बारिश की स्थिति में फलों की गुणवत्ता खराब हो जाती है।

पकी मूली को सावधानी से जमीन से बाहर निकाला जाता है या पिचफर्क से खोदा जाता है। उसके बाद, आपको केवल 1, 5-2 सेंटीमीटर लंबे पेटीओल्स को छोड़कर, शीर्ष को काटने की जरूरत है। भंडारण के लिए केवल अप्रकाशित फल उपयुक्त हैं, वे स्वाभाविक रूप से प्रसारित और सूख जाते हैं।

एक रेफ्रिजरेटर अल्पकालिक आवास के लिए उपयुक्त है। इसमें जड़ वाली सब्जियों को एक बैग में रखा जाता है, जिससे वेंटिलेशन के लिए छेद बनाना सुनिश्चित हो जाता है। सर्दियों के लिए, मूली को तहखाने में + 2-3 डिग्री के तापमान और 80-85% की आर्द्रता पर रखा जाता है। यदि तापमान अधिक होगा, तो फल अंकुरित होने लगेंगे। कंटेनर भंडारण के लिए उपयुक्त हैं, मूली की प्रत्येक परत को चूरा के साथ छिड़का जाना चाहिए।

महत्वपूर्ण: सभी किस्में लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं। मध्य और देर से पकने वाली किस्में सबसे लंबी होती हैं। उदाहरण के लिए, "स्किविर्स्काया ब्लैक", "विंटर राउंड ब्लैक" और "गेवोरोन्स्काया": उनकी रखने की गुणवत्ता 200 दिनों तक पहुंच जाती है।

बढ़ने के लिए उपयोगी टिप्स

और निष्कर्ष में, हम अनुभवी माली से कई सिफारिशें देंगे।

• पूर्व सक्रियण और भिगोने के बिना बीज बोना अवांछनीय है। इस मामले में, उचित कृषि प्रौद्योगिकी के साथ भी, अंकुरण काफी कम हो जाएगा।
• यदि जड़ की फसल नहीं बढ़ रही है, तो आपको कमाल करने की जरूरत है। इस तरह के उपचार के बाद, जड़ें पार्श्व अंकुर देना बंद कर देती हैं, और पौधे की सारी ऊर्जा जड़ फसलों के निर्माण पर खर्च हो जाती है।
• यदि दरारें दिखाई देती हैं, तो आपको सिंचाई के दौरान पानी की मात्रा में काफी वृद्धि करने की आवश्यकता है।