2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 05:40
अंगूर काटना एक आसान प्रक्रिया नहीं है, खासकर नौसिखिए गर्मियों के निवासियों के लिए। यह वसंत और / या शरद ऋतु में आयोजित किया जाता है। बाद के मामले में, झाड़ी को ठंड से बचाने के लिए सर्दियों के लिए बंद कर दिया जाता है। वैसे, इसे और अधिक सही तरीके से कब करना है, इस पर विवाद अभी भी बागवानों के बीच चल रहे हैं। और फिर भी, कई विशेषज्ञ आश्वासन देते हैं कि वसंत में प्रक्रिया को मना करना बेहतर है, लेकिन गिरावट में वास्तव में इसकी आवश्यकता है।
छंटाई की आवश्यकता
किसी स्पष्ट कारण के लिए अंगूर की छंटाई आवश्यक नहीं है, इसका एक जटिल आधार है। छंटाई करके, आप पौधे में होने वाले शारीरिक परिवर्तनों को प्रभावित कर सकते हैं। मुख्य रूप से - यह वृद्धि हार्मोन, साथ ही उन सक्रिय पदार्थों पर प्रभाव है जो भविष्य में पौधों के प्रजनन, बीज निर्माण और फसल में शामिल हैं।
छंटाई किसके लिए है:
- वनस्पति विकास को रोकता है;
- जनन ऊतकों को सक्रिय करने में मदद करता है;
- संयंत्र द्वारा पानी की खपत के नियमन में योगदान देता है;
- झाड़ी के ऊपर और भूमिगत द्रव्यमान के संतुलन को विनियमित करने में मदद करता है।
यह स्पष्ट है कि छंटाई से शरीर विज्ञान और जैव रसायन के स्तर पर अंगूर के अंदर गंभीर परिवर्तन होते हैं, इसलिए यह केवल छंटाई नहीं है जो इतना महत्वपूर्ण है, बल्कि एक सक्षम रूप से निष्पादित प्रक्रिया है।
शुद्धता सबसे पहले, सुविधाजनक समय में, छंटाई के लिए चुनी गई है। … अंकुरों को पहले ही विकास पूरा कर लेना चाहिए था, उन पर एक चमकीले भूरे रंग की पपड़ी बन जाती है। पत्तियों को पहले से ही शरद ऋतु के रंग में पहना जाना चाहिए (कम से कम ऐसे परिवर्तन वांछनीय हैं)। यदि कम से कम कुछ पत्ते पहले से ही जमीन पर हैं, तो यह छंटाई के लिए अच्छा है। अंत में, स्थापित हवा का तापमान महत्वपूर्ण है - यदि यह +5 डिग्री और नीचे है, तो यह झाड़ियों को काटने का समय है।
बेशक, यह न केवल अंगूर के लिए आरामदायक होना चाहिए, जो न केवल इन जोड़तोड़ से लाभान्वित होगा, बल्कि उस व्यक्ति के लिए भी होगा जो उन्हें पैदा करता है। यदि आप ठंढ में काटते हैं, तो आपके हाथ जम जाएंगे - आपको दस्ताने के साथ काम करने की ज़रूरत है, भले ही तापमान अभी भी शून्य से ऊपर हो।
गिरावट में छंटाई करना बेहतर क्यों है, इस सवाल को पहले ही ऊंचा उठाया जा चुका है: इस स्तर पर पौधे के शरीर विज्ञान और जैव रसायन में हस्तक्षेप पूरी तरह से भुगतान करते हैं। लेकिन वसंत छंटाई के दौरान, जिसका कई माली अभी भी पालन करते हैं, नाजुक कलियाँ टूट सकती हैं। वे मुश्किल से बढ़ना शुरू करते हैं, लेकिन उन्हें पहले ही लापरवाही से हटा दिया जाता है।
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि गिरावट में झाड़ी की वृद्धि प्रक्रिया बाधित होती है, जिसका अर्थ है कि विकास पदार्थों का सेवन नहीं किया जाएगा - वे अब शूटिंग में नहीं हैं।
झाड़ी की संरचना: हम क्या काट रहे हैं?
यह समझने के लिए कि वास्तव में क्या काटना है और पौधे को नुकसान नहीं पहुंचाना है, आपको इसके भागों के नाम और उनके संबंधों को स्पष्ट रूप से जानना होगा।
झाड़ी में क्या होता है:
- एड़ी ट्रंक का आधार है, जो भूमिगत है, जड़ें एड़ी से बढ़ती हैं;
- तना - यह तने के भाग का नाम है, पहले तैयार शूट से शुरू होकर, अंगूर में जमीन के नीचे तने का कुछ टुकड़ा होता है;
- सिर - इसका अर्थ है पार्श्व की शूटिंग के साथ मुख्य तने पर वृद्धि;
- आस्तीन (कभी-कभी वे कहते हैं - कंधे) - यह पार्श्व शूट का नाम है जो मुख्य तने से फैलता है;
- फलों का तीर - एक लंबी कटी हुई आस्तीन, ट्रिमिंग के बाद उस पर एक दर्जन कलियाँ बची रहती हैं;
- प्रतिस्थापन गाँठ पहले से ही एक छोटी आस्तीन है, ट्रिमिंग के बाद, 2-4 आँखें उस पर रहती हैं;
- फल कड़ी प्ररोहों की एक जोड़ी है, जिसमें एक प्रतिस्थापन गाँठ और एक फल तीर होता है।
यह तर्कसंगत है कि किसी को "कट ऑफ" शब्द पर ध्यान देना चाहिए और इन पदों के साथ काम करना चाहिए। ख़ासियत यह है कि प्रूनिंग एल्गोरिदम अलग-अलग झाड़ियों के लिए अलग होगा। यह पौधे की उम्र पर निर्भर करता है।
अंगूर की उम्र की तकनीक
इस मामले में, यह माना जाता है प्रौद्योगिकी विशेषज्ञ बेज्याव ए. पी ।, कई शराब बनाने वालों के लिए महान अधिकार।
वार्षिक
एक अंकुर जो केवल पिछले वसंत में लगाया गया था, और जिसमें से 2 अंकुर पहले ही उग चुके हैं, को काटा जाना चाहिए ताकि प्रत्येक अंकुर पर 4 कलियाँ बनी रहें। वसंत में, जब वे सभी खिलते हैं, तो केवल ऊपरी 2 बचे रहेंगे, और निचले वाले हटा दिए जाएंगे। बेशक, यह परिदृश्य तभी संभव है जब सभी 4 गुर्दे अच्छी तरह से संरक्षित हों।
अंगूरों को काट देना ही काफी नहीं है, बाद में इसे ठीक से ढक देना भी जरूरी है। … बेज़ेव के अनुसार, एक साल के बच्चों को इस तरह से आश्रय देने का प्रस्ताव है: आपको जंगल से पर्याप्त देवदार की सुइयों को लाने की जरूरत है, इसके साथ पेड़ की जड़ की सतह को छिड़कें, आगे सिलोफ़न का एक टुकड़ा बिछाएं, और कुछ पृथ्वी फेंक दें कोनों पर ताकि फिल्म उड़ न जाए। एक बहुत ही सरल लेकिन प्रभावी आवरण प्राप्त होता है।
लेखक यह भी नोट करता है कि वह कॉपर सल्फेट के घोल के साथ वार्षिक और बारहमासी दोनों झाड़ियों को छिड़कता है, जो रोगजनकों के हमले से बचने में मदद करता है।
विशेषज्ञ 10 लीटर पानी के लिए 250 ग्राम कॉपर सल्फेट लेता है।
द्विवाषिक
एक उगा हुआ अंकुर गर्मियों के दौरान प्रत्येक बेल पर 4 अंकुर देगा। लेकिन वसंत में 2 निचली किडनी (यह पहले ही ऊपर नोट की जा चुकी है) को हटाने का प्रस्ताव है। शेष कलियों से, प्रत्येक बेल पर 2 अंकुर निकलेंगे। और लेखक सभी सौतेले बच्चों को हटाने का सुझाव देता है, साथ ही गर्मियों में इन लताओं पर दिखाई देने वाले पत्ते भी। झाड़ी के सिर से - 20, अधिकतम 30 सेमी। इस तरह आप झाड़ी की आस्तीन के गठन के करीब पहुंच सकते हैं।
ऊपरी सौतेले पुत्रों और पत्तियों को परेशान करने की आवश्यकता नहीं है, जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, उन्हें बढ़ने दें। लेकिन गिरावट में, ठंड के मौसम के लिए अंगूर को ढंकने से पहले, आपको झाड़ियों की पूरी छंटाई से गुजरना होगा। प्रत्येक मुख्य बेल पर बनी दो लताओं से (आप इन भागों को स्लीव्स सुरक्षित रूप से कह सकते हैं), 2 फलों के लिंक बनाए जाते हैं।
ऐसा करना आसान है:
- एक आस्तीन ली जाती है, ऊपरी बेल को 4 कलियों में काट दिया जाता है (यह एक फलों की बेल है);
- निचली बेल को 2-3 कलियों में काट दिया जाता है, और यह एक प्रतिस्थापन गाँठ बन जाती है।
तो, 2 चरणों में, आप एक फल की बेल और एक प्रतिस्थापन गाँठ के साथ एक फल लिंक बना सकते हैं। दूसरी आस्तीन पर, क्रियाएं समान होंगी।
एक झाड़ी को ढंकना बिल्कुल वैसा ही है जैसा कि वार्षिक के मामले में होता है: सुई, सिलोफ़न, अर्थ थम्प्स।
3 साल और उससे अधिक उम्र के
तीसरे वर्ष में, घटनाएं निम्नानुसार विकसित होती हैं: 2 मुख्य लताओं को जमीन के समानांतर, विमान से कहीं 30 सेमी की दूरी पर बांधना होगा। आस्तीन को क्षैतिज रूप से प्रशिक्षित करने के लिए यह आवश्यक है। कदम सर्दियों के लिए बाद के आश्रय के दृष्टिकोण से और पत्ती द्रव्यमान के लाभकारी विकास के संदर्भ में दोनों के लिए उपयोगी है। साथ ही, इस क्रिया का झाड़ी में प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रियाओं पर, जड़ प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यदि फलों की लताओं पर गुच्छे दिखाई देते हैं, तो विशेषज्ञ सुझाव देते हैं कि प्रत्येक भुजा पर केवल एक ही छोड़ दें। बाकी को हटाया जाना चाहिए।
यह बेल को बेहतर ढंग से पकने और जड़ विकास को मजबूत करने में मदद करेगा।
तीन साल पुराने पौधों की शरद ऋतु की छंटाई की विशेषताएं।
- प्रत्येक फल की बेल पर 4 फल अंकुर उगेंगे, 2 एक प्रतिस्थापन गाँठ पर उगेंगे। अंतिम छंटाई में, आप इसे इस तरह से बना सकते हैं कि अंत में झाड़ी पर 2 प्रतिस्थापन गांठें और 2 फलों की लताएं हों।
- प्रतिस्थापन गाँठ पर, 2 बेलें बढ़ती हैं, निचली को 2 कलियों में काटा जाता है, ऊपरी को - 6 से। यह एक फल कड़ी होगी।
- फलों की बेल को काटा जाता है ताकि 2 अंकुर वाला हिस्सा ही रह जाए - इससे एक दूसरा फल लिंक बन जाएगा।
- निचली बेल को एक प्रतिस्थापन गाँठ में, 2 कलियों में, ऊपरी एक - 5-6 कलियों में काटा जाता है। इस प्रकार, दो स्लीव्स पर 2 फ्रूट लिंक्स होंगे।
नतीजतन: ४ फलों की कड़ियाँ, प्रत्येक बेल में लगभग ५ कलियाँ होती हैं, और उनमें से कुल २० हैं। इनमें से, अगले वर्ष कुछ दर्जन फलों की लताएँ बढ़ेंगी। प्रूनिंग पूरी होने के बाद, शेष लताओं को फासीन में बांधना होगा और सामान्य तरीके से ढंकना होगा।
टिप्स
यदि गज़ेबो पर प्रूनिंग करनी हो तो शुरुआती अक्सर खो जाते हैं। पहले आपको काम के पैमाने को समझने की जरूरत है: यह एक बात है अगर गज़ेबो की छत एक बेल द्वारा बनाई गई है, दूसरी अगर यह निर्माण सामग्री से ढकी हुई है। यदि यह एक बेल है, तो वास्तव में इसे गड़बड़ाने में बहुत समय लगता है। छत पर केवल लंबी और मजबूत बेलें ही रहती हैं। यदि गज़ेबो की छत मानक है, तो आप 6-10 कलियों के लिए 4 फलों के तीर छोड़कर, इसे दृढ़ता से काट सकते हैं।
गज़बॉस पर, कई अतिरिक्त अंकुर आमतौर पर बढ़ते हैं, अत्यधिक घनत्व देते हुए, इसे हटाना होगा।
शेष शूटिंग को इमारत के क्षेत्र में समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए ताकि वसंत में युवा शूटिंग एक समान चंदवा बन जाए।
पुरानी सर्दी-हार्डी झाड़ियों की छंटाई में कठिनाइयाँ उत्पन्न हो सकती हैं। यहां विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि नए मौसम में फल देने वाली युवा लताओं को न हटाएं। प्रत्येक युवा लता पर एक प्रतिस्थापन गाँठ छोड़ दी जानी चाहिए, और छोटे और पुराने अंकुर हटा दिए जाने चाहिए। फिर आप पहले से ही झाड़ी के आधार को साफ कर सकते हैं ताकि यह अंडरग्राउंड में न डूबे।
विशेषज्ञ हर पांच साल में कम से कम एक बार पुरानी अंगूर की झाड़ियों को फिर से जीवंत करने की सलाह देते हैं। वसंत के बाद से, उन्हें एक कॉपिस शूट छोड़ना होगा, जो बाद में एक आस्तीन बन जाएगा। शरद ऋतु में, पुरानी आस्तीन हटा दी जाती है, जबकि नए पर एक फल लिंक बनता है।
अंगूर की सही सर्दी - यह एक सक्षम छंटाई है, विशेष साधनों (कॉपर सल्फेट) और उच्च गुणवत्ता वाले आश्रय के साथ प्रसंस्करण। फिर नया सत्र बिना किसी समस्या के शुरू होगा!
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