2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 05:40
बहुत से लोग आड़ू और अमृत अपने नाजुक स्वाद और सुखद सुगंध के कारण पसंद करते हैं। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि वे एक दूसरे से कैसे भिन्न हैं।
फलों में अंतर
सबसे पहले आपको यह समझने की जरूरत है कि फलों में क्या अंतर है। आड़ू में एक सुखद पीला-लाल रंग होता है। इनका मांस मीठा होता है। बाहर, यह एक शराबी त्वचा से ढका हुआ है। पौधों को कीटों और बीमारियों से बचाने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। फलों का छिलका काफी पतला होता है और आसानी से खराब हो जाता है। प्रत्येक आड़ू के अंदर एक बड़ा गड्ढा होता है। फल ताजा, जमे हुए और सूखे खाए जाते हैं। आड़ू का तेल प्राप्त करने के लिए बीजों का उपयोग किया जाता है। यह दवा और कॉस्मेटोलॉजी में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
अमृत का स्वाद आड़ू जितना अच्छा होता है। वहीं इसकी त्वचा बेर की तरह चिकनी होती है। इसके अलावा, यह आड़ू की तुलना में मजबूत है। चूंकि अमृत में एक सुरक्षात्मक शराबी परत नहीं होती है, यह छिलका है जो नाजुक गूदे को कीटों से बचाता है।
बहुत से लोग मानते हैं कि प्रजनकों द्वारा अमृत पैदा किया गया था। उन्हें आड़ू-चेरी-बेर या आड़ू-बेर संकर भी कहा जाता है। लेकिन ऐसा कतई नहीं है। वे पेड़ों के प्राकृतिक उत्परिवर्तन के परिणामस्वरूप दिखाई दिए।
आड़ू की तरह अमृत का उपयोग कॉम्पोट, जैम और विभिन्न डेसर्ट बनाने के लिए किया जाता है। इनसे बने व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं।
आड़ू की तुलना में अमृत में अधिक पोषक तत्व होते हैं। इसके अलावा, वे इतने प्यारे नहीं हैं। इस तथ्य के कारण कि अमृत में कम चीनी होती है, उन्हें मधुमेह रोगियों के साथ-साथ उन लोगों के लिए भी अनुशंसित किया जाता है जिन्हें अधिक वजन की समस्या है।
स्वादिष्ट और रसीले अमृत एक स्थान से दूसरे स्थान तक ले जाने के लिए अधिक सुविधाजनक होते हैं। इस तथ्य के कारण कि उनकी त्वचा घनी और लोचदार है, परिवहन के दौरान वे व्यावहारिक रूप से क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं। आड़ू, बदले में, फसल के तुरंत बाद खाने की सलाह दी जाती है। वे लंबे समय तक दराज या रेफ्रिजरेटर में नहीं रहेंगे। इन्हें ले जाना भी काफी मुश्किल होता है।
पेड़ कैसे अलग हैं?
जिन पेड़ों पर आड़ू और अमृत उगते हैं वे गुलाबी परिवार के हैं। एशिया को उनकी मातृभूमि माना जाता है। अब पेड़ अमेरिका और दक्षिणी यूरोप में उगाए जाते हैं। आड़ू और अमृत थर्मोफिलिक पौधे हैं। इसलिए, ठंडे देशों में भरपूर फसल प्राप्त करना काफी कठिन होगा।
अमृत और आड़ू के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं हैं। अत्यधिक ठंड में पौधे समान रूप से नकारात्मक प्रतिक्रिया करते हैं। लेकिन आड़ू को अधिक फ्रॉस्ट-हार्डी माना जाता है। इसलिए, कई माली उन्हें अपनी साइट पर रोपण के लिए चुनते हैं।
अधिकांश प्रकार के अमृत उनके मामूली पेड़ के आकार से प्रतिष्ठित होते हैं। इस तरह के एक कॉम्पैक्ट पेड़ के लिए, आप किसी भी साइट पर जगह पा सकते हैं।
ये पौधे लगभग उसी समय खिलते हैं। यह आमतौर पर गर्मियों के बीच में होता है। विशिष्ट फूल समय विविधता की विशेषताओं पर निर्भर करता है।
बढ़ता अंतर
अनुभवी माली ध्यान दें कि आड़ू की तुलना में अमृत उगाना अधिक कठिन है, क्योंकि वे ठंढ से बहुत डरते हैं। इसलिए, सर्दियों के लिए पौधे तैयार करते समय, उन्हें सावधानी से ढंकना चाहिए। बागवानों को न केवल जड़ों, बल्कि पेड़ों की टहनियों को भी ठंढ से बचाना होता है। इसके लिए बर्लेप, स्प्रूस शाखाओं या अन्य समान सामग्री का उपयोग किया जाता है। न केवल युवा रोपों के लिए, बल्कि वयस्क पौधों के लिए भी आश्रय की आवश्यकता होती है। ठंडे क्षेत्रों में पेड़ों की जड़ें जमाना आसान बनाने के लिए, प्रजनक ठंढ प्रतिरोधी किस्मों का विकास कर रहे हैं।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि विभिन्न कवक रोगों से अमृत अधिक दृढ़ता से प्रभावित होते हैं। ज्यादातर वे फलों के सड़ने या ख़स्ता फफूंदी से पीड़ित होते हैं। उनका इलाज करना भी मुश्किल होता है। इसलिए, वसंत और गर्मियों में, पौधों को कवकनाशी के साथ इलाज करने की सिफारिश की जाती है।
आपकी साइट पर अमृत और आड़ू उगाते समय, उन्हें एक दूसरे से काफी दूरी पर लगाने की सलाह दी जाती है। नहीं तो वे लगातार बीमार रहेंगे। एक नियम के रूप में, वे बगीचे के विपरीत किनारों पर स्थित हैं।
जब पेड़ों में फल लगने का समय आता है, तो आड़ू वाले क्षेत्र का नियमित रूप से निरीक्षण करना चाहिए। फल काफी जल्दी पक जाते हैं। अगर समय रहते इन्हें नहीं तोड़ा गया तो ये जमीन पर गिर जाते हैं और क्षतिग्रस्त हो जाते हैं। गिरे हुए आड़ू कीड़ों को आकर्षित करते हैं, जो बाद में शाखाओं पर फल खाने लगते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, फसल को नियमित रूप से काटा जाना चाहिए। अमृत के साथ ऐसी कोई समस्या नहीं है। वे शाखाओं पर अधिक समय तक रहते हैं। इसके अलावा, उनकी त्वचा घनी होती है। इस वजह से, फल बहुत कम बार फटते हैं।
सामान्य तौर पर, अमृत और आड़ू एक दूसरे से बहुत अलग नहीं होते हैं। इसलिए, केवल अपनी प्राथमिकताओं पर ध्यान केंद्रित करते हुए, अपनी साइट के लिए फल खरीदना या रोपाई चुनना उचित है।
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