ब्लैकथॉर्न (21 तस्वीरें): ब्लैकथॉर्न और उसके जामुन का विवरण। कांटेदार बेर और साधारण बेर में क्या अंतर है? पौधे की किस्में, रोपण और झाड़ी की देखभाल

2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-18 12:13

बहुत से लोग ब्लैकथॉर्न और बेर को भ्रमित करते हैं। वास्तव में, ये संस्कृतियाँ संबंधित हैं, लेकिन इनमें महत्वपूर्ण अंतर हैं। हम अपनी समीक्षा में इस पौधे की सभी विशेषताओं, इसे लगाने, उगाने और पुन: उत्पन्न करने के नियमों के बारे में बात करेंगे।

बेर से विवरण और अंतर

ब्लैकथॉर्न को ब्लैकथॉर्न, जंगली या कांटेदार बेर भी कहा जाता है … यह एक छोटा पौधा है, जिसके नाम का अर्थ "कांटा" होता है। समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में, संस्कृति अक्सर गाढ़े पौधे बनाती है। यह जंगल के किनारों पर, साथ ही स्टेपीज़ और फ़ॉरेस्ट-स्टेप्स में पाया जा सकता है, और यह समुद्र तल से 1000 से 1500 मीटर की ऊँचाई पर भी बढ़ सकता है। विदेश में, संयंत्र मलेशिया में, उत्तरी अफ्रीका में, साथ ही पश्चिमी यूरोप, भूमध्यसागरीय और यूक्रेन में पाया जा सकता है।

लोगों ने प्राचीन रोम और ग्रीस के युग में कांटों के अस्तित्व के बारे में जाना। रूढ़िवादी में जंगली बेर के तेज कांटों का उपयोग मसीह की पीड़ा के प्रतीक के रूप में किया जाता है। यह ज्ञात है कि सुसमाचार में भी कांटेदार झाड़ी का उल्लेख किया गया था। ब्लैकथॉर्न को कम उगने वाले पेड़ या फैलने वाली झाड़ी द्वारा दर्शाया जा सकता है। पहले मामले में, यह 6 मीटर तक बढ़ता है, दूसरे में - 2-4 मीटर तक। झाड़ी बहुत अधिक जड़ वृद्धि देती है, इसलिए यह सक्रिय रूप से बढ़ती है और अगम्य कांटेदार झाड़ियों का निर्माण करती है।

प्रकंद 1 मीटर मिट्टी में दब जाता है। जड़ प्रणाली निर्णायक, शाखित होती है, जैसे-जैसे पौधा विकसित होता है, यह बढ़ता है और अक्सर ताज के प्रक्षेपण क्षेत्र से बहुत आगे निकल जाता है। शाखाएं पूरी तरह से कांटों से ढकी होती हैं। पत्तियां अण्डाकार, तिरछी होती हैं, 60 मिमी तक बढ़ती हैं और दांतेदार किनारे होते हैं।

अप्रैल के दूसरे भाग में या मई की शुरुआत में पत्ते खुलने से पहले फूल आते हैं, फूल सफेद होते हैं, जिनमें पाँच पंखुड़ियाँ होती हैं। फलों को ड्रूप्स कहा जाता है, उनका आकार व्यास में 13 मिमी तक होता है। रंग गहरा, गहरा नीला या बकाइन है, सतह पर एक नीले रंग का एक स्पष्ट मोमी कोटिंग है। पहली फलन 2-4 साल की उम्र में होती है। पौधा एक अच्छा शहद का पौधा है, इसलिए यह कीड़ों को आकर्षित करता है। यह ठंढ और सूखे के प्रतिरोध से अलग है, इसलिए एक नौसिखिया माली भी एक कांटेदार झाड़ी लगा सकता है और सफलतापूर्वक विकसित कर सकता है।

अक्सर पौधे का उपयोग हेज बनाने के लिए किया जाता है, ढलानों को मजबूत करते समय इसकी मांग होती है, यह बेर और खुबानी की फसलों के लिए एक अच्छा स्टॉक है। कांटों की सजावटी किस्मों ने बगीचे के डिजाइन में व्यापक उपयोग पाया है: कई क्षेत्रों को लाल-लीक्ड, बैंगनी और टेरी किस्मों से सजाया गया है। ब्लैकथॉर्न बेर के समान है, लेकिन इसके फल छोटे होते हैं, इसके अलावा, उनके पास इतने उच्च स्वाद नहीं होते हैं। इसी समय, ब्लैकथॉर्न अधिक ठंढ-प्रतिरोधी, सरल हैं, और लंबे समय तक सूखे का सामना कर सकते हैं। शुद्ध ब्लैकथॉर्न के अलावा, इन दिनों कई संकर पैदा किए गए हैं।

ब्लैकथॉर्न फल बेहद पौष्टिक और सेहतमंद होते हैं। इनमें फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, पेक्टिन, साथ ही फाइबर और स्टेरॉयड होते हैं। कांटे में बहुत सारे विटामिन सी और ई होते हैं, उनमें Coumarins, टैनिन, खनिज और फ्लेवोनोइड की बढ़ी हुई सांद्रता होती है। उनमें मूल्यवान एसिड शामिल हैं: स्टीयरिक, ओलिक, पामिटिक और लिनोलिक।

फलों का एक स्पष्ट कसैला प्रभाव होता है, इसलिए उन्होंने जठरांत्र संबंधी विकृति के उपचार में वैकल्पिक चिकित्सा में अपना आवेदन पाया है। पेचिश, अल्सर, बृहदांत्रशोथ और भोजन के नशे के इलाज में उनकी प्रभावशीलता का उल्लेख किया गया है।

किस्मों

बागवानों में सबसे आम कांटों की निम्नलिखित किस्में हैं।

• " त्सखा"। अत्यधिक कसैलेपन के बिना खट्टे-मीठे ड्रुप्स के साथ विविधता।
• " क्रॉस नंबर 1 " … 2-2.5 मीटर तक ऊँचा झाड़ें।जामुन गहरे बैंगनी रंग के होते हैं और ध्यान देने योग्य नीले रंग के होते हैं। गूदा काफी घना, रसदार होता है, स्वाद मीठा होता है, लेकिन खट्टेपन के साथ, थोड़ा तीखा। एक बेरी का द्रव्यमान 6-8 ग्राम होता है।
• " क्रॉस नंबर 2"। इस किस्म के फल गोल होते हैं, जिनका वजन लगभग 8 ग्राम होता है। स्वाद थोड़ा तीखा, हल्का खट्टा होता है।
• " पीला-फलित"। ब्लैकथॉर्न और चेरी प्लम से प्राप्त दूसरी पीढ़ी की हाइब्रिड किस्म। ड्रुप्स पीले रंग के होते हैं, इनमें एक मीठा स्वाद और रसदार गूदा होता है।
• " खुबानी"। खुबानी और चेरी बेर की एक संकर किस्म। ड्रूप हल्के बैंगनी रंग के होते हैं। सूक्ष्म खुबानी के साथ स्वाद मीठा होता है।
• " सुगंधित " … ब्लैकथॉर्न और यूएस-चाइनीज प्लम से प्राप्त लोकप्रिय संकर। अनुकूल परिस्थितियों में, यह 3.5-4 मीटर तक बढ़ता है। ड्रुप्स का एक गोल आकार होता है, इसका वजन लगभग 9-10 ग्राम होता है। त्वचा बैंगनी होती है, गूदा रसदार, मीठा और खट्टा होता है, कोई कसैला नहीं होता है। फलों में खुबानी और स्ट्रॉबेरी की हल्की सुगंध होती है।
• श्रॉपशायर। इस किस्म को इंग्लैंड के प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। फल कसैले होते हैं और शहद का मीठा स्वाद होता है।
• " चेरी प्लम " … 3 मीटर तक ऊँचा झाड़ीदार, इसका मुकुट मध्यम घना, गोल होता है। ड्रुप्स बैंगनी होते हैं, एक मोमी फूल के साथ, वजन - 4-6 ग्राम। गूदा काफी तीखा होता है, इसका स्वाद खट्टा होता है।
• " चेरी"। ब्लैकथॉर्न का पेड़ 3 मीटर तक ऊँचा। फल थोड़े गोल, बड़े होते हैं। रंग बैंगनी है, एक स्पष्ट मोमी खिलता है। वजन - 8-9 ग्राम गूदा काफी घना होता है, स्वाद तीखा, खट्टा-मीठा होता है।
• " प्रून्स"। बेर और चेरी बेर से प्राप्त ब्लैकथॉर्न की एक संकर किस्म। यह विभिन्न प्रकार के फलों के रंगों द्वारा दर्शाया जाता है: पीले से नीले-बरगंडी तक।
• " गार्डन नंबर 2"। 2 मीटर तक बढ़ने वाली झाड़ियाँ गोलाकार होती हैं, त्वचा का रंग आमतौर पर गहरा नीला, लगभग काला होता है, एक खिलता है। असाधारण स्वाद विशेषताओं में भिन्न।

अवतरण

जमीन के गर्म होने पर वसंत में जमीन में कांटे लगाए जाते हैं। लेकिन गिरावट में गड्ढे की तैयारी शुरू करना बेहतर है, ताकि कई सर्दियों के महीनों में यह अच्छी तरह से व्यवस्थित हो सके। कांटा सूखी, मिट्टी या रेतीले सबस्ट्रेट्स पर सबसे अच्छा बढ़ता है। … संस्कृति शुरुआती वसंत में तीव्र बर्फ पिघलने से डरती नहीं है। इसी समय, इसे बहुत नम मिट्टी में लगाने के लायक नहीं है, क्योंकि सर्दियों में ऐसी साइट पर जड़ों के जमने का खतरा अधिक होता है। ब्लैकथॉर्न लगाने के लिए इष्टतम समाधान उपयोगी पदार्थों से संतृप्त एक सब्सट्रेट के साथ सूर्य द्वारा अच्छी तरह से जलाया जाएगा। अम्लता मध्यम होनी चाहिए।

रोपण के लिए, यह लगभग 70 सेमी की गहराई और लगभग 1 मीटर की चौड़ाई के साथ एक छेद बनाता है। कांटों के गहन विकास को रोकने के लिए, किसी भी धातु के अनावश्यक स्लेट या शीट के साथ छेद के खड़ी किनारों को ओवरले करना उचित है। उतरने से एक हफ्ते पहले, आपको कुचले हुए खोल को छेद में डालना होगा। इसे पूरे सर्दियों में काटा जा सकता है। 1, 5-2 दो बाल्टी खाद के साथ बगीचे की मिट्टी से बने सब्सट्रेट के साथ गोले की एक परत छिड़का जाता है। इसके अतिरिक्त, ऐसी मिट्टी में 70 ग्राम पोटेशियम और 400 ग्राम सुपरफॉस्फेट डाला जाता है। उच्च अम्लता वाली मिट्टी में थोड़ा सा चूना मिलाना चाहिए। यदि हेज को सजाने के लिए जंगली बेर लगाया जाता है, तो अलग-अलग पौधों के बीच 1.5-2 मीटर की दूरी बनाए रखनी चाहिए।

2 वर्ष की आयु में पौध रोपण के लिए उपयुक्त … खुले मैदान में रखने से पहले उनकी जड़ों को "कोर्नविन" या सोडियम ह्यूमेट के घोल में रखना चाहिए। गड्ढे के बिल्कुल बीच में, आपको समर्थन पोस्ट को ठीक करने की आवश्यकता है। अंकुर को ठीक छेद में रखा जाता है। फिर जड़ों को सावधानी से सीधा किया जाता है, जिसके बाद उन्हें मिट्टी के मिश्रण के साथ छिड़का जाता है ताकि रूट कॉलर जमीनी स्तर से 3-4 सेमी ऊपर उठे। प्रत्येक अंकुर के लिए 30 लीटर।

नमी बनाए रखने के लिए, मिट्टी को गीली घास की परत से ढक दिया जाता है। ऐसा करने के लिए, आप सुई, धरण या पुआल ले सकते हैं। रोपण के अंतिम चरण में, युवा पौधे को एक खूंटी से बांध दिया जाता है।

देखभाल की विशेषताएं

रोपण के बाद, कांटेदार झाड़ी को छोटा करना चाहिए।अन्य सभी मामलों में, ब्लैकथॉर्न की देखभाल किसी अन्य फल और बेरी फसल की कृषि तकनीक से अलग नहीं है। पौधे को पानी पिलाया जाना चाहिए, नियमित रूप से उसके पास की जमीन को ढीला करना चाहिए, मातम को नष्ट करना चाहिए, सभी जड़ विकास को हटा देना चाहिए, निषेचन करना चाहिए और सर्दियों के लिए तैयार करना चाहिए।

• पानी … रोपण के बाद पहली बार कांटेदार अंकुर को हर हफ्ते पानी पिलाया जाता है, लेकिन सिंचाई के कुछ समय बाद महीने में दो बार इसे कम कर दिया जाता है। जैसे ही युवा पौधा बढ़ता है और उस पर नई पत्ती की प्लेटें खुलती हैं, जितना हो सके पानी कम करना चाहिए। यदि गर्मियों में लंबे समय तक बारिश होती है, तो अतिरिक्त नमी की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि ब्लैकथॉर्न की सभी किस्में अच्छे सूखे प्रतिरोध से प्रतिष्ठित होती हैं। लेकिन अगर गर्मी गर्म और शुष्क है, तो प्रत्येक झाड़ी के नीचे महीने में एक बार 25-30 लीटर गर्म पानी डालना आवश्यक है।
• उर्वरक … एक पौधे को भरपूर फसल देने के लिए उसे पौष्टिक आहार की आवश्यकता होती है। हर साल, प्रत्येक झाड़ी के लिए 10 किलो ह्यूमस की दर से वसंत में निकट-ट्रंक क्षेत्र में कार्बनिक परिसरों को पेश किया जाता है। जटिल खनिज रचनाएँ एक अच्छा प्रभाव देती हैं। जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं, ऐसे भोजन की आवश्यकता बढ़ जाती है।
• छंटाई … वसंत ऋतु में, पौधे को छंटाई की जरूरत होती है। यह सैप प्रवाह की शुरुआत से पहले किया जाता है। रूस के मध्य क्षेत्र में, यह अवधि मार्च की दूसरी छमाही में आती है। इस स्तर पर, सभी सूखी, रोगग्रस्त और क्षतिग्रस्त शाखाओं को हटाना आवश्यक है। किसी भी कांटेदार पौधे में मुकुट को अधिक मोटा करने की प्रवृत्ति होती है, इसलिए इसे समय-समय पर पतला करने की आवश्यकता होती है। प्रूनिंग की जाती है ताकि युवा झाड़ियों में 4-6 फलने वाली शाखाएं हों। शरद ऋतु में, यदि आवश्यक हो तो विशेष रूप से छंटाई की जाती है, यदि पौधे पर परजीवी या संक्रमण द्वारा हमला किया गया है, जिसके कारण शाखाएं क्षतिग्रस्त हो जाती हैं। यह प्रक्रिया पत्ती गिरने के बाद की जानी चाहिए।
• सर्दी की तैयारी। ब्लैकथॉर्न अत्यधिक ठंढ प्रतिरोधी है, इसलिए इसे सर्दियों के लिए कवर करने की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, बाकी अवधि के लिए तैयारी की जरूरत होगी। ठंढ से कुछ समय पहले, इस पौधे को पानी से चार्ज करने वाले पानी की आवश्यकता होती है, जो इसे कम तापमान को अधिक आसानी से सहन करने की अनुमति देगा। निकट-ट्रंक क्षेत्र में मिट्टी को पीट या धरण की एक परत के साथ पिघलाया जाना चाहिए।

वसंत में वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक नमी के साथ पौधे को प्रदान करने के लिए, सर्दियों में वे इसे अधिकतम तक बर्फ से ढकने का प्रयास करते हैं।

प्रजनन

ब्लैकथॉर्न को बीज या वानस्पतिक विधि द्वारा प्रचारित किया जाता है। उत्तरार्द्ध में कटिंग या रूट चूसने वाले का उपयोग शामिल है। प्रजनन की बीज विधि काफी लंबी होती है, इसका उपयोग आमतौर पर प्रजनकों द्वारा नई किस्मों को विकसित करने के लिए किया जाता है। व्यवहार में, बागवान जल्द से जल्द नए पौधे प्राप्त करने के लिए वानस्पतिक तकनीक पसंद करते हैं।

बीज

ब्लैकथॉर्न को बीज द्वारा प्रचारित करने के लिए, शरद ऋतु की शुरुआत में उन्हें ड्रूप से निकालना आवश्यक है, ध्यान से उन्हें लुगदी के अवशेषों से छीलकर पृथ्वी के साथ एक कंटेनर में लगा दें। यह काम वसंत ऋतु में किया जा सकता है, लेकिन इस मामले में, हड्डियों को एक लंबे स्तरीकरण की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, उन्हें पूरे शरद ऋतु-सर्दियों के मौसम के लिए एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

अनुभवी माली को सलाह दी जाती है कि रोपण से पहले 10-15 घंटे के लिए बीज को शहद के घोल में रखें। यह देखा गया है कि इस मामले में स्प्राउट्स बहुत तेजी से दिखाए जाते हैं।

रोपण 6-8 सेमी की गहराई तक किया जाता है। रोपण क्षेत्र की सतह को एग्रोफाइबर से ढंकना चाहिए। जैसे ही पहली शूटिंग सतह पर दिखाई देती है, आश्रय हटा दिया जाता है और सामान्य तरीके से शूट की देखभाल की जाती है। स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपण दो साल बाद किया जाता है।

कलमों

कटिंग प्रजनन के लिए उपयुक्त हैं, जिस पर कम से कम 5 पूर्ण कलियाँ होती हैं। वसंत के महीनों में, इस तरह के कटिंग को उपजाऊ मिट्टी और नदी की रेत के मिट्टी के मिश्रण से भरे कंटेनर में लगाया जाता है। कंटेनर को ग्रीनहाउस में ले जाया जाता है या शीर्ष पर एक पारदर्शी टोपी के साथ कवर किया जाता है। गर्मियों के दौरान, भविष्य के जंगली प्लम को समय पर पानी देना, पोषक तत्वों के साथ निषेचन और समय-समय पर वेंटिलेशन प्रदान करना आवश्यक है।

गिरावट में, इस तरह के कटिंग को विकसित जड़ प्रणाली के साथ मजबूत अंकुर माना जाता है। इस बिंदु पर, उन्हें खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

रूट शूट

पुनरुत्पादन का सबसे आसान तरीका रूट शूट का उपयोग करना है। ऐसा करने के लिए, इसे ध्यान से माँ की झाड़ी से अलग किया जाता है और तुरंत पहले से तैयार रोपण छेद में लगाया जाता है ताकि उनके बीच 1-2 मीटर की दूरी बनी रहे। अन्यथा, उन्हें अन्य युवा रोपों की तरह ही देखभाल की आवश्यकता होती है।

रोग और कीट

ब्लैकथॉर्न फंगल संक्रमण और कीटों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है। लेकिन यह झाड़ी ग्रे मोल्ड से प्रभावित हो सकती है। रोग झाड़ियों के युवा अंकुर को प्रभावित करता है, रोग का प्रसार नीचे से ऊपर तक होता है। यदि अनुपचारित किया जाता है, तो पत्ती की प्लेटें अपना रंग हरे से गहरे भूरे रंग में बदल लेती हैं और गिर जाती हैं। उनके स्थान पर नए पत्ते उग सकते हैं, लेकिन जल्द ही वे पीले हो जाते हैं और चारों ओर उड़ जाते हैं। ऐसा कांटा बहुत कम उपज देता है। किसी भी कवकनाशी रचना के साथ छिड़काव करने से सड़ांध से छुटकारा पाने में मदद मिलती है। सबसे अच्छा "होरस" काम करता है - यह एकमात्र रचना है जिसका उपयोग वसंत ऋतु में उप-शून्य तापमान पर किया जा सकता है। बोर्डो तरल, साथ ही कॉपर सल्फेट, अबिगा-पीक या गमेयर रचनाएं एक अच्छा परिणाम दे सकती हैं।

कीटों में एफिड्स सबसे खतरनाक होते हैं। यह चूसने वाला कीट कांटों के महत्वपूर्ण रस को खाता है। साथ ही, यह तेजी से गुणा करता है: कम से कम संभव समय में, कई व्यक्ति एक विशाल कॉलोनी के आकार में बढ़ते हैं। परजीवियों की क्रियाओं से पर्णसमूह और युवा अंकुरों की विकृति होती है। इसके अलावा, एफिड्स कई वायरल बीमारियों के वाहक हैं जो लाइलाज हैं। Acaricides दुर्भाग्य से छुटकारा पाने में मदद करते हैं: "अकटारा", "एंटीटलिन" या "अकटेलिक"। एक स्थिर प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आमतौर पर कम से कम तीन उपचारों की आवश्यकता होती है।

एफिड क्षति को रोकने के लिए, पौधे को शुरुआती वसंत में (बढ़ते मौसम की शुरुआत से पहले) बोर्डो तरल के घोल के साथ छिड़का जाना चाहिए।