काले रसभरी और ब्लैकबेरी के बीच अंतर (16 तस्वीरें): झाड़ियों में क्या अंतर है? अंतर पत्तियों और फलों में है। स्वाद से कैसे बताएं? देखभाल में अंतर

2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 05:40

ब्लैकबेरी और ब्लैक रास्पबेरी वही नहीं हैं जो बहुत से लोग सोचते हैं। जामुन वास्तव में बहुत समान हैं, लेकिन उनमें महत्वपूर्ण अंतर भी हैं। उनके पास निश्चित रूप से कुछ समान है: स्वादिष्ट, स्वस्थ, उच्च सजावटी गुणों के साथ और देखभाल के लिए अपेक्षाकृत आसान। उन्हें एक क्षेत्र में लगाया जा सकता है यदि चुनाव मुश्किल है और आप सब कुछ विकसित करना चाहते हैं, लेकिन केवल पड़ोस के बिना। बहनों के समान, फिर भी ब्लैकबेरी और ब्लैक रास्पबेरी एक साथ नहीं मिलते हैं।

एक झाड़ी से कैसे बताना है?

झाड़ी वास्तव में कैसी दिखेगी यह प्रजातियों पर नहीं, बल्कि विविधता पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, किस्म "कम्बरलैंड" (काली रास्पबेरी) में एक शक्तिशाली और फैली हुई झाड़ी होती है। लेकिन "ब्रिस्टल" ऊंचाई में 3 मीटर तक पहुंच जाएगा, इसलिए इसे बांधना होगा।

फैली हुई झाड़ी और विविधता « मुड़ें ", इसमें मोटे कांटे होते हैं, और इसलिए पौधे को बांधना, और फिर कटाई करना - ये अभी भी कार्य हैं। झाड़ी 2, 6 मीटर तक बढ़ सकती है। काली रास्पबेरी "गुड लक" 2 मीटर तक बढ़ेगी, लेकिन इस किस्म में बहुत कम कांटे हैं, जिसका अर्थ है कि गर्मियों के निवासी इसे कई अन्य "भाइयों" के लिए पसंद करते हैं।

और फिर भी, काली रास्पबेरी झाड़ियों में क्या समानता है:

• पौधे के तनों में एक गिरती हुई उपस्थिति होती है, एक हरे-भूरे रंग का टिंट, सर्दियों तक रंग एक स्थिर भूरे रंग में बदल जाता है;
• पत्ते आकार में अंडाकार होते हैं;
• फूल एक ब्रश में एकत्र किए जाते हैं;
• आयताकार पंखुड़ियाँ;
• सबसे पहले, रसभरी के फल हरे होते हैं, फिर जब वे पक जाते हैं, लाल हो जाते हैं और पहले से ही पके हुए पूरी तरह से काले रंग के हो जाते हैं।

ब्लैकबेरी रास्पबेरी के समान है जिसमें झाड़ी का आकार और इसकी विशेषताएं भी विविधता से निर्धारित होती हैं। तो, "ब्लैक सैटिन" एक सीधी, दो मीटर (अधिकतम) झाड़ी होगी। ब्लैकबेरी किस्म "अगवम" के मजबूत और मजबूत अंकुर पहले से ही 3 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं और इसे सर्दियों के लिए कवर करना होगा। "रूबेन" किस्म ठंढ-प्रतिरोधी है, यह खड़ी है, इसे समर्थन की आवश्यकता नहीं है, यह कई बागवानों का पसंदीदा है। लोकप्रिय किस्म "नवाजो" अच्छी है क्योंकि पौधे में कांटे नहीं होते हैं, और झाड़ी की देखभाल की प्रक्रिया में दो मीटर की ऊंचाई सुविधाजनक होती है।

ब्लैकबेरी झाड़ियों की विभिन्न किस्मों में क्या समानता है:

• रसभरी के साथ उच्च समानता;
• शूटिंग का सीधा रूप, कभी-कभी अर्ध-झूठ;
• लंबी शूटिंग;
• कांटों वाली सभी जंगली प्रजातियाँ;
• सघन झाड़ी;
• जब पहना जाता है, तो तनों का रंग नहीं बदलता है - वे गहरे हरे रंग के होते हैं और रहते हैं।

ऐसा लगता है कि केवल झाड़ियों का विवरण अभी भी अंतर को स्पष्ट रूप से समझने के लिए पर्याप्त नहीं है। हमें संस्कृति को भागों में "तोड़ना" होगा, क्योंकि मतभेद विस्तृत हैं और केवल बाहरी नहीं हैं।

कांटों में अंतर

दोनों प्रजातियों के लिए तेज शाखाएं आम हैं, क्योंकि कांटे उन्हें ऐसा बनाते हैं। केवल चुनिंदा नस्ल वाली ब्लैकबेरी किस्में बिना कांटों के चिकनी निकलती हैं। काले रसभरी के तीखे प्रकोप लगभग सामान्य लाल रसभरी पर पाए जाने वाले समान होते हैं। शाखाएँ बहुत घनी कांटों से ढकी होती हैं, जो उन्हें नेत्रहीन रूप से भद्दी बनाती हैं।

ब्लैकबेरी में रसभरी की तुलना में बड़े कांटे होते हैं। और आकार में वे घुमावदार हैं, लगभग एक में उन लोगों के साथ जो गुलाब के पास हैं। वे मोटे और तेज हैं, एक शब्द में, वे रास्पबेरी कांटों की तुलना में बहुत अधिक खतरनाक लगते हैं। और, अंत में, बालों के झड़ने का प्रभाव नहीं बनता है, क्योंकि शाखाएं बहुत घनी बिंदीदार नहीं होती हैं।

फलने में अंतर

ब्लैकबेरी के लिए, यह अवधि अधिक विस्तारित होती है और औसतन डेढ़ महीने तक चलती है। गर्मियों में भूमध्य रेखा को पार करते ही जंगली किस्में फल देना शुरू कर देती थीं, लेकिन प्रजनकों ने अलग-अलग समय पर फल देने वाली किस्मों को विकसित करने में कामयाबी हासिल की। यह बागवानों के अनुरोध पर किया गया था, जिसका अर्थ है कि नई किस्में मांग में आ गई हैं।उदाहरण के लिए, जून की शुरुआत में, लगभग गर्मियों की शुरुआत में, नैचेज़ और कोलंबिया स्टार की कटाई की जाएगी। जुलाई में लोचनेस और लॉफ्टन किस्मों का आनंद लेना संभव होगा। और जो गर्मियों के अंत में जामुन का आनंद लेना चाहते हैं, सितंबर पर भी कब्जा कर लिया है, उन्हें "स्मटस्टेम", "ट्रिपल क्राउन" किस्मों पर ध्यान देना चाहिए।

रास्पबेरी के साथ विकल्प भी हैं। उदाहरण के लिए, गर्मियों की शुरुआत में वे कंबरलैंड और बॉयसेनबेरी बेरीज से प्रसन्न होंगे। उगोल्योक और उडाचा मध्य-मौसम के लोकप्रिय काले रसभरी हैं, जबकि ब्रिस्टल की पैदावार देर से गर्मियों में होती है। यानी इस सूचक के अनुसार, जामुन लगभग समान हैं। और पकने की तारीखों में इस परिवर्तनशीलता का मुख्य प्लस यह है कि आप एक साइट पर पूर्ण-मौसम फलने की व्यवस्था कर सकते हैं: किस्मों का चयन करें ताकि जामुन पूरे मौसम में (जून से सितंबर तक) पक सकें।

बेशक, अगर साइट का क्षेत्र इसकी अनुमति देता है, और अगर मालिक हर महीने झाड़ियों को "सेवा" करने के लिए तैयार हैं।

अन्य मतभेद

ब्लैक रास्पबेरी दो साल के बढ़ते चक्र के साथ एक बारहमासी है। पहले वर्ष में अंकुर उगेंगे, दूसरे में वे कटाई करेंगे। वार्षिक अंकुर पतले, शाखित, ध्यान देने योग्य नीले रंग के खिलने के साथ, विशेष रूप से लटके हुए शीर्ष के साथ होंगे। दो साल के बच्चे पहले से ही सख्त हो रहे हैं, भूरे रंग के हो रहे हैं, फूल बैंगनी हो सकते हैं, और शूटिंग पर कई कांटे दिखाई देते हैं। ब्लैक रास्पबेरी की जड़ प्रणाली गहरी जाती है, यह काफी विकसित होती है। कोई जड़ वृद्धि नहीं होती है (जैसा कि लाल रसभरी के साथ होता है), जिसका अर्थ है कि प्रजनन लेयरिंग द्वारा किया जाता है, और शीर्ष को जड़ से भी। झाड़ी अपने आप में कॉम्पैक्ट है, लैशेज 3 मीटर तक हैं, एक आर्च का आकार है, उन्हें काटना होगा। काले जामुन की कई किस्में ठंड के लिए प्रतिरोधी हैं, थोड़ा बीमार हो जाती हैं, और लगभग खतरनाक कीड़ों से डरती नहीं हैं।

गार्डन ब्लैकबेरी भी बारहमासी हैं और दो साल का बढ़ता मौसम भी है। लेकिन जब रिमॉन्टेंट किस्मों की बात आती है तो उत्तरार्द्ध का चक्र एक वर्ष का हो सकता है। ब्लैकबेरी झाड़ियों के रूप अलग हैं: सीधा, रेंगना और यहां तक कि अर्ध-रेंगना। अंकुर बहुत लंबे और लचीले होते हैं, इसलिए उन्हें अक्सर छंटाई की भी आवश्यकता होती है।

अधिकांश किस्मों में, चाबुक स्पष्ट रूप से कांटेदार होते हैं, और केवल संकर कांटों की अनुपस्थिति से अलग होते हैं।

पकने की अवधि

ब्लैकबेरी में काले रसभरी की तुलना में लंबी वनस्पति अवधि होती है। शुरुआती किस्में लगभग डेढ़ महीने तक पक जाएंगी। देर से, यह अवधि 2 महीने तक बढ़ सकती है। दिलचस्प है, एक ही शाखा पर जामुन अलग-अलग समय पर पक सकते हैं। और यह फसल के समय को बढ़ाता है, यानी अपेक्षाकृत लंबे समय तक ब्लैकबेरी पर दावत देना संभव होगा।

रास्पबेरी ठंड के लिए उनके उच्च प्रतिरोध से प्रतिष्ठित हैं, जो इस तथ्य के बराबर है कि वे तेजी से पकेंगे। पहली फसल अक्सर जून में काटी जाती है। ऐसा लगता है कि इस संबंध में काले रसभरी अधिक लाभदायक हैं। लेकिन इस प्रकार की रिमॉन्टेंट किस्में साल में केवल एक बार (शास्त्रीय योजना के अनुसार) उपज देती हैं, लेकिन ब्लैकबेरी को कभी-कभी पहली ठंढ तक काटा जाता है। जो लोग संरक्षण के बजाय ताजा जामुन को प्राथमिकता देते हैं, उनके लिए फसल के मौसम की यह लंबाई अत्यंत महत्वपूर्ण है।

फल उपस्थिति

रास्पबेरी अधिक गोल है, इसका आकार बल्कि गोलार्द्ध है। गार्डन ब्लैकबेरी अधिक तिरछी होगी, इस अर्थ में लाल रसभरी के समान। ब्लैक रास्पबेरी में खोखला कोर होता है, ब्लैकबेरी नहीं। यदि आप एक झाड़ी से रसभरी निकालते हैं, तो एक पात्र बना रहता है। डंठल के साथ ब्लैकबेरी तुरंत निकल जाएगी।

स्वाद

काले रसभरी उस विशिष्ट खट्टेपन के बिना करते हैं जिसके लिए ब्लैकबेरी बहुत प्यार करते हैं। रसभरी मीठी होती है, और यह स्वाद देने वाला उच्चारण सामने आता है, चाहे कोई कुछ भी कहे। रस और स्थिरता के मामले में, काले रसभरी लाल किस्मों के करीब हैं। कुछ प्रकार के ब्लैकबेरी में एक स्पष्ट मसालेदार स्वाद होता है। इसलिए, इस बेरी को असामान्य सलाद में जोड़ा जा सकता है, जिसे बहुस्तरीय स्वाद के साथ विस्मित करना चाहिए।

क्लासिक फलों के सलाद के लिए दोनों जामुन ठीक हैं। उदाहरण के लिए, उनका उपयोग डेसर्ट, आइसक्रीम को सजाने के लिए किया जाता है। इन्हें दही और दूध में मिलाया जाता है। और, ज़ाहिर है, एक डिश में आप दोनों जामुनों को मिला सकते हैं, हालांकि इस तरह के क्षेत्र में जामुन काम नहीं करेंगे।

देखभाल

और यद्यपि पौधों के बीच स्पष्ट पारिवारिक संबंध हैं, वे वास्तव में एक दूसरे के साथ बुरी तरह से मिलते हैं। आप उन्हें पास में नहीं लगा सकते हैं, यह किसी भी मामले में विफल होगा। यही है, एक साइट पर, ज़ाहिर है, यह संभव है, लेकिन पड़ोस में - नहीं। और इन झाड़ियों को एक के बाद एक लगाया भी नहीं जाता है। आप काले रसभरी और ब्लैकबेरी को किस चीज से नहीं सुलझा सकते हैं: रसभरी, बैंगन, टमाटर, आलू की अन्य किस्मों के साथ। यह दोनों प्रकार के जामुनों के लिए वर्जित है।

हम सीखेंगे कि ब्लैकबेरी और रास्पबेरी की देखभाल कैसे करें।

• ब्लैकबेरी अपेक्षाकृत सरल हैं, वे नमी से प्यार करते हैं, लेकिन वे पानी की कुछ कमी को सहन करेंगे (लेकिन अगर काले रसभरी को नमी के बिना छोड़ दिया जाता है, तो वे जल्दी से मर जाएंगे)।
• रास्पबेरी शांति से बढ़ेंगे और छाया में विकसित होंगे, ब्लैकबेरी इसे बर्दाश्त नहीं करेंगे।
• रास्पबेरी ठंढ को अच्छी तरह से सहन करते हैं, जिसे ब्लैकबेरी के बारे में नहीं कहा जा सकता है। बेरी को सर्दियों के लिए कवर किया जाना चाहिए। दूसरी ओर, रास्पबेरी -25 डिग्री सेल्सियस के तापमान में गिरावट से भयभीत नहीं होते हैं।
• दोनों पौधों की प्रतिरोधक क्षमता अच्छी है, लेकिन फिर भी वे "अमर" नहीं हैं। अगर वे किसी चीज से पीड़ित हैं, तो वह कवक से है। उन पर सेप्टोरिया, ख़स्ता फफूंदी, सफेद सड़ांध द्वारा हमला किया जा सकता है। कीटों में से, एफिड्स, बीटल, टिक्स और भालू पौधों के लिए विशेष रूप से खतरनाक हैं।

देखभाल की आवश्यकताएं सरल हैं: रोगों और कीटों के खिलाफ निवारक कार्य, समय पर छंटाई, पानी देना, कटाई, यदि आवश्यक हो तो सर्दियों के लिए आश्रय, शहतूत, शाखाओं को बांधना, साथ ही स्वीकार्य / अस्वीकार्य पड़ोस की स्पष्ट समझ।

प्रजनन

इसमें, संस्कृतियाँ यथासंभव समान हैं। बीज स्टोर पर खरीदे जा सकते हैं, या आप उन्हें खुद पके हुए जामुन से इकट्ठा कर सकते हैं (पहले उन्हें सुखाकर)। आप झाड़ी को विभाजित करने की विधि का भी उपयोग कर सकते हैं, जिसे पतझड़ या वसंत में किया जाता है। लेकिन पुरानी झाड़ियाँ विभाजित नहीं होती हैं - यह एक व्यर्थ प्रक्रिया होगी। पौधों को लेयरिंग द्वारा प्रचारित करने के लिए, चढ़ाई वाली किस्मों को चुना जाता है, उन्हें जमीन में रखा जाता है।

युवा जड़ चूसने वालों द्वारा प्रजनन की विधि भी उपयुक्त है: वसंत ऋतु में वे आम जड़ से अलग हो जाते हैं, प्रत्यारोपित होते हैं। स्लीपिंग किडनी मेथड भी ठीक है। पतझड़ में झाड़ी से तीन कलियों के साथ शूट को काटना आवश्यक है। सर्दियों के लिए, उन्हें रेफ्रिजरेटर या तहखाने में भेजा जाता है। फरवरी के अंत में इसे निकाल कर किडनी के साथ पानी में डाल देते हैं।

कटिंग का उपयोग हरे या तने की कटिंग का उपयोग करके भी किया जाता है।