ग्रिल समन्दर (15 तस्वीरें): सॉसेज तलने की तकनीक चुनने के फायदे

2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-18 12:13

इससे पहले कि आप खानपान प्रतिष्ठानों को लैस करना शुरू करें, आपको कई अनिवार्य आवश्यकताओं को पूरा करना होगा। उनका मतलब न केवल एक विशेष इंटीरियर बनाने के लिए सुंदर विवरणों का चयन करना है, बल्कि रसोई की जगह का सही लेआउट भी है। आखिरकार, रसोई के बर्तनों का सही चुनाव और व्यवस्था खाना पकाने की प्रक्रिया की गुणवत्ता और त्वरण में एक जीत की भूमिका निभाती है। एक समन्दर गैर-संपर्क ग्रिल चुनते समय, आप इन सभी कार्यों को पूरा कर सकते हैं।

साथ ही, ग्रिल तेल की आवश्यकता को समाप्त करता है, जो स्वस्थ खाना पकाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

किस प्रकार के ग्रिल मौजूद हैं?

सैलामैंडर ग्रिल आपको स्वादिष्ट पिज्जा, सैंडविच, सॉसेज, विभिन्न प्रकार के गर्म स्नैक्स, सब्जियां और सैंडविच तैयार करने की अनुमति देता है। उत्पाद संरचना के शीर्ष पर स्थित थर्मल तत्वों द्वारा गरम किया जाता है। भोजन को निचले हिस्से पर रखा जाता है।

सैलामैंडर ग्रिल को हीटिंग तत्व के प्रकार के आधार पर तीन प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है।

1. इन्फ्रारेड। फास्ट फूड की तैयारी प्रदान करता है, जबकि कमरे में हवा लगभग गर्म नहीं होती है।
2. विद्युत। हीटिंग तत्वों से लैस, काफी महंगा है, लेकिन साथ ही छोटे फास्ट फूड और कैफे की रसोई में लोकप्रिय है। मांस, मछली और सब्जी के व्यंजनों को सेंकने और गर्म करने की अनुमति देता है।
3. गैस। इनका कार्य गैस के दहन के कारण होता है। उनके पास एक से छह बर्नर हैं। वे आमतौर पर सड़क व्यापार बिंदुओं पर संचालित होते हैं। काफी किफायती, हालांकि असुरक्षित।

हीटिंग तत्व चलता है या नहीं, इसके आधार पर एक निश्चित या गैर-स्थिर शीर्ष के साथ ग्रिल होते हैं। पूर्व में, ऊपरी भाग की ऊंचाई को हीटिंग तत्वों के साथ समायोजित करना संभव है, बाद वाले में ऐसा कोई फ़ंक्शन नहीं है, लेकिन आप उनमें निचले हिस्से को पुनर्व्यवस्थित कर सकते हैं।

इस तकनीक के फायदे

समन्दर प्रकार के गैर-संपर्क ग्रिल के कई फायदे हैं:

• आपको इस संरचना को धोने में बहुत अधिक समय खर्च करने की आवश्यकता नहीं है - यह सरल सफाई एजेंटों के साथ बहुत जल्दी और आसानी से साफ हो जाता है;
• ज्यादा जगह नहीं लेता है;
• एक उच्च उत्पादन है;

• स्टेनलेस स्टील से बना है, जो इसके पहनने के प्रतिरोध को बढ़ाता है;
• आप खाना पकाने की प्रक्रिया को विनियमित कर सकते हैं;
• पके हुए व्यंजनों में एक अद्भुत स्वाद होता है (आप एक स्वादिष्ट क्रस्ट भी बना सकते हैं);
• बहुक्रियाशीलता - आपको विभिन्न प्रकार के व्यंजन गर्म करने और तैयार करने की अनुमति देता है।

इसके अलावा, समन्दर हीटिंग डिवाइस एक तापमान फ़ंक्शन से लैस है। , जो किसी भी व्यंजन के रसोइए को समान रूप से गर्म करने की गारंटी देता है। तापमान सीमा शून्य से तीन सौ डिग्री सेल्सियस तक होती है। ग्रिल्स में ग्रीस जमा करने के लिए ट्रे और भोजन परोसने के लिए ग्रेट्स लगे होते हैं।

इस तथ्य के परिणामस्वरूप कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान भोजन का ताप तत्वों के साथ संपर्क नहीं होता है, भोजन के लाभकारी गुणों को यथासंभव संरक्षित करना संभव है। चूंकि पकवान की तैयारी के दौरान तेल के संपर्क को बाहर रखा जाता है, दहन उत्पादों की मात्रा कम हो जाती है, और यह बदले में, आपको अपने लिए सुविधाजनक किसी भी स्थान पर ग्रिल का उपयोग करने की अनुमति देता है।

चुनते समय क्या देखना है

सबसे पहले, आपको रसोई के आकार का मूल्यांकन करने की आवश्यकता है। छोटे कमरों के लिए, एक इन्फ्रारेड हीटर वाला मॉडल उपयुक्त है, जो कमरे में हवा को ज्यादा गर्म नहीं करेगा। विशाल रसोई के मालिक हीटिंग तत्वों के साथ ग्रिल पर ध्यान दे सकते हैं। यदि आप फास्ट फूड आउटलेट खोलना चाहते हैं, तो आपको गैस बर्नर वाले मॉडल की आवश्यकता होगी।

जंगम शीर्ष ग्रिल अधिक लाभदायक होते हैं क्योंकि वे गर्मी को बेहतर बनाए रखते हैं, लेकिन वे बहुत अधिक महंगे होते हैं।

समीक्षा

जर्मन कंपनी बार्टशर से ग्रिल के उपयोगकर्ताओं में सम्मानजनक कैफे और छोटे फास्ट फूड दोनों के मालिक हैं।वे कॉम्पैक्टनेस, सुविधाजनक टच पैनल पर ध्यान देते हैं - यह कुछ भी नहीं है कि आपूर्तिकर्ता उत्पाद के निर्माण के लिए आदर्श दृष्टिकोण दिखाता है। इससे पता चलता है कि निर्माता मॉडलों का एक बड़ा चयन करता है। बार्टशर ग्रिल के मालिक अपनी बहुक्रियाशीलता के बारे में बात करते हैं (यह सबसे बजट मॉडल पर भी लागू होता है)। यहां तक कि हीटिंग तत्व की कम शक्ति के साथ, ठीक से डिबग किए गए ग्रेट के कारण उत्पादक गरमागरम मनाया जाता है। बेशक, उच्च लागत वाले मॉडल में अधिक विशेषताएं हैं।

चीनी फर्म एयरहॉट के प्रशंसक मॉडलों की व्यावहारिकता के बारे में बात करते हैं , हालांकि उनकी व्यवहार्यता एक विशिष्ट कार्य के उद्देश्य से है। चार किलोवाट तक की क्षमता वाले मॉडल नोट किए जाते हैं, जबकि उनके पास दो काम करने वाली सतहें होती हैं। यह सब उपकरण की उच्च दक्षता के लिए बोलता है। सच है, ईमानदार होने के लिए, एयरहॉट ग्रिल जर्मन और इतालवी समकक्षों से नीच हैं।

सिरमन मॉडल कॉम्पैक्ट हैं, उत्कृष्ट वर्दी हीटिंग, यूरोपीय मानकों को पूरा करते हैं, लेकिन दुकानों में कीमत 70,000 रूबल से ऊपर है। हालांकि ग्रिल ज्यादा जगह नहीं लेता है, लेकिन बड़ी ग्रिल की बदौलत आउटपुट ज्यादा है।

पूर्वगामी के आधार पर, यह स्पष्ट होना चाहिए कि प्रत्येक खानपान मालिक महंगे उपकरण नहीं खरीद पाएगा। और निर्माता हमें समन्दर ग्रिल के बजट गुणवत्ता वाले मॉडल चुनने का अवसर देते हैं। कीमतों की सीमा, साथ ही तकनीकी विशेषताओं, बहुत व्यापक है। यह सब हीटिंग सतहों, शक्ति की संख्या पर निर्भर करता है। ऐसे मॉडलों की लागत 15 से 50 हजार रूबल तक होती है। सबसे महंगे 90-100 हजार रूबल के लिए खरीदे जा सकते हैं।

इस मूल्य सीमा का कारण वह सामग्री है जिससे आधार बनाया जाता है। एक्सपर्ट के मुताबिक आपको स्टेनलेस स्टील की क्वालिटी पर ध्यान देने की जरूरत है। लेकिन खरीदार को इस लागत की समय पर प्रतिपूर्ति करने की गारंटी है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सेवा की गति, भूनने की गुणवत्ता और भोजन का स्वाद सकारात्मक परिणाम लाता है।