टमाटर (34 तस्वीरें): यह क्या है? टमाटर किस परिवार से संबंधित हैं और वे रूस में कैसे दिखाई दिए? विशेषताएं और खेती

2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-18 12:13

टमाटर किसे पसंद नहीं होता - इन्हें ताजा खाया जाता है, इनका इस्तेमाल टमाटर का जूस, कैचप, पास्ता और सर्दियों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में किया जाता है. शायद सभी गर्मियों के निवासी टमाटर उगाने में लगे हुए हैं। अपने समीक्षा लेख में, हम इस फल फसल का विवरण देंगे और इसे उगाने के नियमों के बारे में बात करेंगे।

यह क्या है?

टमाटर पहली बार दक्षिणी अफ्रीका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में खोजे गए थे, और वे आज वहां जंगली में उगते हैं। कोलंबस द्वारा अमेरिका की खोज के बाद कई अन्य विदेशी पौधों के साथ टमाटर को पुरानी दुनिया के देशों में लाया गया। लंबे समय तक, लोगों ने इस संस्कृति को बहुत संदेह के साथ माना, लगभग 200 वर्षों तक वे बगीचों और ग्रीनहाउस में विदेशी पौधों के रूप में उगाए गए। केवल 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में, टमाटर के फल खाए जाने लगे - उसी क्षण से उन्हें खेती वाले पौधे के रूप में उगाया जाने लगा।

आज, यह फसल हर जगह उगाई जाती है, इसकी लोकप्रियता फल के असाधारण स्वाद, उच्च पैदावार और उपयोग के लिए विभिन्न प्रकार के विकल्पों के कारण है।

टमाटर नाइटशेड परिवार से संबंधित है। यह एक शाकाहारी वार्षिक पौधा है, हालांकि इसकी जीवन प्रत्याशा उत्पत्ति के स्थानों में अधिक है।

जड़ प्रणाली महत्वपूर्ण है, पार्श्व जड़ें असंख्य, अच्छी तरह से शाखाओं वाली, शक्तिशाली हैं। प्रत्येक जड़ प्रचुर मात्रा में जड़ बालों से ढकी होती है। खुले मैदान में, प्रकंद की लंबाई 150 सेमी तक पहुंच जाती है, उनमें से ज्यादातर 60-80 सेमी की गहराई पर शाखा करते हैं।

टमाटर तने के किसी भी हिस्से से जड़ें बना सकता है - इसके लिए धन्यवाद, अनुभवी माली चड्डी को जड़ देते हैं और सौतेले बच्चों को रोपण सामग्री के रूप में उपयोग करने के लिए प्राप्त करते हैं।

तना सीधा या लेटा हुआ हो सकता है। बढ़ते मौसम के शुरुआती चरणों में, वे काफी नाजुक होते हैं, लेकिन फल पकने की अवधि के दौरान वे सख्त हो जाते हैं। पत्ती की व्यवस्था आगे है। पत्ती प्लेटों की संरचना असमान है, बारीक विच्छेदित है। चादरों की सतह नालीदार या चिकनी हो सकती है।

फूल उभयलिंगी होते हैं, जो "ब्रश" पुष्पक्रम में एकत्र होते हैं, आत्म-परागण करते हैं। पहली शूटिंग की उपस्थिति से लेकर फूलों की शुरुआत तक, ग्रेड के आधार पर, 50-60 दिन लगते हैं, फूल आने से लेकर पूर्ण पकने तक - 45-60 दिन। द्विबीजपत्री बीजों द्वारा प्रचारित।

टमाटर के फल बहु-बीज वाले होते हैं, वे विभिन्न द्रव्यमान, आकार और रंग के मांसल गूदे के साथ जामुन की तरह दिखते हैं। वजन के आधार पर, वे छोटे (50 ग्राम से कम), मध्यम (50 से 100 ग्राम से) और बड़े (120 ग्राम से अधिक) हो सकते हैं, कुछ किस्में 500-800 ग्राम वजन के फल पैदा करने में सक्षम हैं। आकार नाशपाती है -आकार, गोल, अंडाकार, लम्बी, बेलनाकार, करंट या बेर। कच्चे फल हल्के से गहरे हरे रंग के होते हैं, पके फल पीले, गुलाबी, लाल, गहरे लाल और यहां तक कि बैंगनी-भूरे रंग के भी हो सकते हैं।

वे क्या हैं?

टमाटर एक बड़ी प्रजाति और विभिन्न किस्मों में प्रस्तुत किए जाते हैं।

वृद्धि के प्रकार से

विकास की विशेषताओं के आधार पर, टमाटर अनिश्चित और निर्धारक हो सकते हैं।

दुविधा में पड़ा हुआ - टमाटर की सभी किस्मों में सबसे ऊंचा। मुख्य तना 2 मीटर की लंबाई तक पहुंचता है, और अनुकूल परिस्थितियों में यह 3 मीटर तक बढ़ता है।

यह एक साथ प्लस और माइनस दोनों है। एक ओर, झाड़ी के बड़े आयाम इंगित करते हैं कि पौधा धीरे-धीरे विकसित होता है, आप केवल एक महीने बाद फसल की प्रतीक्षा कर सकते हैं।मध्य रूस में ऐसी किस्मों की खेती करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि उनके पास ठंड के मौसम के आने से पहले पकने का समय नहीं है। दूसरी ओर, ऐसी किस्मों को उच्च उत्पादकता द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, अंकुर पर लगातार नई कलियाँ बन रही हैं, कुल मिलाकर प्रत्येक झाड़ी पर 45 से 50 फल ब्रश दिखाई देते हैं।

सिद्ध - ऐसे टमाटरों की वृद्धि 5-6 गुच्छों तक सीमित होती है। ऐसे पौधे मध्य पकने वाले टमाटरों के समूह से संबंधित होते हैं, उनके फलने की अवधि और काटे गए फलों की मात्रा भी औसत स्तर पर रखी जाती है। यह वे थे जो हमारे देश के मध्य भाग में सर्वव्यापी बन गए।

डाक टिकट - टमाटर का एक अलग वर्ग है, जिसे "आलसी के लिए टमाटर" कहा जाता है। मानक फसलों में एक छोटा और मोटा तना होता है, ऐसे पौधों को आकार देने और पिंच करने की आवश्यकता नहीं होती है।

उनके पत्ते के ब्लेड एक दूसरे के करीब स्थित होते हैं, और अंडाशय समान रूप से पूरे तने में बिखरे होते हैं। मानक झाड़ी के अपेक्षाकृत मामूली आकार के साथ, पैदावार आमतौर पर भरपूर होती है।

पकने की अवधि के अनुसार

टमाटर में, कई फलों और सब्जियों की फसलों की तरह, विविधता के आधार पर, पकने का समय भिन्न हो सकता है। खेती के क्षेत्रों द्वारा किस्मों का वितरण, खुले क्षेत्रों में और ग्रीनहाउस स्थितियों में कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताएं काफी हद तक इस पैरामीटर पर निर्भर करती हैं।

• अल्ट्रा-पका हुआ - स्प्राउट्स के उभरने के 80-85 दिनों के भीतर ऐसे टमाटरों की कटाई की उम्मीद की जा सकती है। कभी-कभी ऐसे संकर भी होते हैं जो 75-79 दिनों के बाद फल देते हैं। ये निर्धारक टमाटर हैं। फल आकार में छोटे होते हैं, उनमें थोड़ी चीनी होती है - यह इस तथ्य के कारण है कि कम रोशनी की स्थिति में कम दिन के उजाले की अवधि में पकना होता है। इस तरह की किस्मों को उगाना है या नहीं, उनकी कम उपज और उच्चतम स्वाद विशेषताओं को देखते हुए, यह विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत प्रश्न है। हालांकि, यह कम दिन के उजाले वाले क्षेत्रों के लिए इष्टतम समाधान है।
• जल्दी पकने वाला - शुरुआती पकने वाली किस्मों के फलों को पहली शूटिंग के 90-100 दिनों के बाद काटा जा सकता है, यानी अल्ट्रा-पके लोगों की तुलना में एक सप्ताह बाद। इस श्रेणी में मध्यम आकार की निर्धारक किस्में और मध्यम आकार की फसलें शामिल हैं। ऐसे टमाटर ठंडे मौसम और कम दिन के उजाले वाले क्षेत्रों के लिए सबसे अच्छा समाधान होंगे।
• मध्यम जल्दी - पहले अंकुरित होने के 100-105 दिन बाद फल लगना शुरू हो जाता है। ये टमाटर मध्य रूस के खुले मैदान में लगाए जाते हैं, हालांकि फिल्म आश्रय या ग्रीनहाउस का उपयोग करना अधिक कुशल होगा। साइट के दक्षिणी या दक्षिण-पूर्वी हिस्से में ऐसे टमाटरों के साथ बेड लगाने की सलाह दी जाती है।
• बीच मौसम - ऐसे टमाटर के फल पहली शूटिंग के 100-115 दिन बाद पकते हैं। इन पौधों को अन्य सभी की तुलना में अधिक प्रकाश की आवश्यकता होती है। इस श्रेणी की अधिकांश किस्में बाहर और ग्रीनहाउस दोनों में उगाने के लिए उपयुक्त हैं।
• देर से पकना - इस श्रेणी में टमाटर पकने में 120 से 130 दिन का समय लगता है, इसलिए आप इन्हें लगाने में संकोच नहीं कर सकते। मध्य रूस में इन किस्मों की खेती करना जोखिम भरा है, क्योंकि पहले शुरुआती ठंढ आपको अच्छी फसल की उम्मीद से पूरी तरह से वंचित कर सकते हैं। इस जलवायु क्षेत्र में देर से पकने वाले टमाटर की खेती के लिए ग्रीनहाउस ही एकमात्र तरीका है।

मिलने का समय निश्चित करने पर

ग्रीष्मकालीन कॉटेज के लिए टमाटर की किस्मों को न केवल बढ़ते क्षेत्र की मौसम विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए चुना जाता है। फसल के उपयोग की योजनाओं को भी ध्यान में रखें।

• ताजा खपत के लिए - इस समूह में पतली त्वचा वाले मीठे, मांसल और रसीले टमाटर शामिल हैं। वे अच्छे स्वाद और बल्कि घने मांस से प्रतिष्ठित हैं। ऐसी सब्जियों को बगीचे से सीधे विटामिन सलाद में भेजा जाता है।
• प्रसंस्करण के लिए - सॉस, लीचो, साथ ही टमाटर का पेस्ट या जूस बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। ये मांसल फल हैं, इनमें बीजों की संख्या न्यूनतम होती है। यह ध्यान में रखते हुए कि टमाटर को लहसुन, प्याज, मिर्च और अन्य मसालों के साथ संसाधित किया जाना है, फल का स्वाद महत्वहीन है।
• डिब्बाबंदी के लिए - सही आकार के छोटे फल इस प्रक्रिया के लिए उपयुक्त होते हैं। वे मजबूत होने चाहिए और त्वचा मोटी और टूटने के लिए प्रतिरोधी होनी चाहिए।
• सार्वभौमिक उद्देश्य - यदि आपने टमाटर के उद्देश्य पर निर्णय नहीं लिया है या प्रत्येक दिशा के लिए एक अलग बिस्तर आवंटित करने का अवसर नहीं है, तो सार्वभौमिक किस्मों को वरीयता देना बेहतर है। ऐसे फलों का सेवन ताजा और संसाधित दोनों तरह से किया जा सकता है। डिब्बाबंदी की प्रक्रिया में, वे अपना आकार नहीं खोते हैं।

सबसे अच्छी किस्में

बाहरी खेती के लिए टमाटर को निम्नलिखित मानदंडों को पूरा करना चाहिए:

• किसी भी बदलती खेती की स्थिति के लिए उच्च प्रतिरोध: तापमान में गिरावट, शुष्कता या बारिश;
• घने और मजबूत तना, यांत्रिक हैंडलिंग और हवा के भार का सामना करने में सक्षम;
• फंगल संक्रमण और उद्यान कीटों का प्रतिरोध।

दी गई आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए, टमाटर के सबसे अधिक उत्पादक प्रकारों को प्रतिष्ठित किया जाता है।

किबिट्स अपेक्षाकृत युवा किस्म है। यह 2006 में पंजीकृत किया गया था, हालांकि यह गर्मियों के कॉटेज पर बहुत बाद में दिखाई दिया। यह एक उच्च उपज देने वाली अल्ट्रा-अर्ली टमाटर किस्म है। देर से तुड़ाई के लिए प्रतिरोधी, पिंचिंग की जरूरत नहीं है। 60-80 ग्राम वजन वाले क्रीम के आकार के फल में एक असाधारण स्वाद और अच्छी परिवहन क्षमता होती है। अक्सर व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है।

" बेला" F1 एक प्रारंभिक परिपक्व, लंबा संकर है। फल अर्धगोलाकार, बड़े होते हैं, जिनका वजन 200 ग्राम तक होता है। उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं के साथ गूदा घना होता है। यह परिवहन को अच्छी तरह से सहन करता है, एक लंबी शैल्फ जीवन है। विविधता तापमान में उतार-चढ़ाव के लिए प्रतिरोधी है, आसानी से छाया को सहन करती है, विल्टिंग और वायरल मोज़ाइक का सामना करती है।

" बॉबकैट" F1 एक अत्यधिक उत्पादक निर्धारक संकर है। पकना मध्यम जल्दी होता है। फल चमकदार लाल, गोल, एक स्पष्ट चमकदार चमक के साथ होते हैं। प्रत्येक बेरी का वजन 250-300 ग्राम होता है, स्वाद आदर्श होता है। गूदा रसदार, सुगंधित, संरचित होता है। फलों को उच्च परिवहन क्षमता और अच्छी रखने की गुणवत्ता की विशेषता है।

" पिंक फ्लेमिंगो" - जल्दी पकने वाली किस्म , एक सलाखें या किसी अन्य समर्थन की आवश्यकता है। फल गुलाबी और बड़े, अंडाकार आकार के, ध्यान देने योग्य टोंटी के साथ होते हैं। जामुन का वजन भिन्न होता है: पहले अंडाशय के फल 300 ग्राम तक बढ़ते हैं, बाद के सभी - 150 से 200 ग्राम तक। फल गुलाबी होते हैं, स्वाद की विशेषताएं अच्छी होती हैं।

वे मजबूती से परिवहन का सामना करते हैं, परिवहन के दौरान दरार नहीं करते हैं। दो महीने तक संग्रहीत होने पर विपणन योग्य स्थिति बनाए रखें। नमकीन बनाने और सलाद तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।

यदि आपके पास ग्रीनहाउस है, तो आप पूरे वर्ष रसदार पके जामुन की फसल प्राप्त कर सकते हैं। ग्रीनहाउस टमाटर की किस्मों का आमतौर पर संरक्षण के लिए उपयोग किया जाता है। सबसे अधिक बार, निम्नलिखित किस्में इस तरह उगाई जाती हैं:

• परी का उपहार;
• "भाग्यवादी';
• "स्कारलेट कारवेल";
• "एंड्रोमेडा";
• अमाना ऑरेंज;
• "गीशा";
• "पिंक एंजेल";
• "ईगल की चोंच";
• "गुलाबी मोती"।

कैसे रोपें?

सब्सट्रेट पर टमाटर की बहुत मांग है। वे विभिन्न यांत्रिक संरचना की खेती वाली मिट्टी पसंद करते हैं। सबसे अच्छी फसल उपजाऊ मिट्टी पर काटी जा सकती है।

टमाटर लगाने के लिए, कार्बनिक पदार्थों से भरपूर हल्की मिट्टी वाले अच्छी तरह से गर्म क्षेत्रों का चयन किया जाता है। हल्की दोमट, बलुई दोमट मिट्टी और चेरनोज़म इनके लिए उपयुक्त होते हैं। यदि कोई विकल्प है, तो कोमल दक्षिणी ढलानों पर टमाटर की झाड़ियों को उगाना सबसे अच्छा है - वापसी के ठंढों का कम जोखिम और उच्च गर्मी की आपूर्ति होती है।

फसल चक्र का निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है। कई वर्षों तक एक ही स्थान पर टमाटर उगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

आलू और नाइटशेड परिवार के अन्य सदस्य अवांछित पूर्ववर्ती होंगे, लेकिन कद्दू, गोभी, या सेम आदर्श हैं।

अधिकांश गर्मियों के निवासी साइट पर पौधे रोपते हैं। सभी काम जून की शुरुआत में किए जाते हैं, जब वापसी का खतरा पूरी तरह से बीत चुका होता है और स्थिर गर्म मौसम स्थापित हो जाता है।

अलग-अलग छिद्रों के बीच की दूरी 30-40 सेमी, पंक्ति रिक्ति में - 40-50 सेमी होनी चाहिए। टमाटर लगाने से पहले, रोपण छेद बनाकर 1 लीटर प्रति छेद की दर से पानी से अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए। इसे खरीदने के तुरंत बाद रोपाई लगाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि एक मुरझाया हुआ जड़ बुरी तरह से जड़ लेगा, यह लंबे समय तक बीमार रहता है और विकास में काफी पीछे रह जाता है। बागवान जो अपने दम पर अंकुर उगाते हैं, उन्हें ऐसी समस्याओं का सामना नहीं करना पड़ता है - वे ग्रीनहाउस से बाड़ के ठीक बाद बगीचे में लगाते हैं।

पौधे गहराई से लगाए जाते हैं। अनुभवी माली कुछ निचली पत्तियों को तोड़ने और पौधों को जितना संभव हो उतना गहरा करने की सलाह देते हैं, यहाँ तक कि तने के बीच तक भी। उतर पश्चिम की ओर एक मामूली ढलान के साथ बनाया गया है। जड़ों को सावधानी से समतल किया जाता है और पृथ्वी से निचोड़ा जाता है।

पौधे रोपने के बाद, आपको छेद को अच्छी तरह से बहा देना चाहिए। भूमि को अधिक समय तक नमी बनाए रखने के लिए - अंकुर के पास की भूमि को पिघलाने की जरूरत है, पीट या खाद का उपयोग करना सबसे अच्छा है। टमाटर को परती क्षेत्रों में यानी फिल्म कवर के नीचे उगाने से अच्छा प्रभाव मिलता है।

इस प्रकार, आप जल्दी पकने वाली किस्मों की बढ़ी हुई उपज प्रदान कर सकते हैं और मध्य पकने वाली किस्मों के पकने में तेजी ला सकते हैं।

कैसे बढ़ें?

टमाटर उगाने के लिए तापमान की स्थिति महत्वपूर्ण है। सबसे अच्छी बात यह है कि यह पौधा दिन में 20-25 डिग्री और रात में 18 डिग्री के तापमान पर बढ़ता और विकसित होता है। यदि तापमान 15 डिग्री से नीचे चला जाता है, तो फूल आना बंद हो जाता है, 10 डिग्री पर अंडाशय मुरझा जाते हैं और गिर जाते हैं। बार-बार होने वाले पाले के मामले में, जब तापमान शून्य से नीचे चला जाता है, तो पौधा मर जाता है।

टमाटर अत्यधिक गर्मी बर्दाश्त नहीं करता है। विकास 30 डिग्री पर रुक जाता है। यदि तापमान में वृद्धि जारी रहती है, प्रकाश संश्लेषण बाधित होता है, पराग अपनी व्यवहार्यता खो देता है, परागण के परिणामस्वरूप ऐसा नहीं होता है, पौधे में फल नहीं लगते हैं।

टमाटर की फसल के लिए प्रकाश बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि प्रकाश संश्लेषण के लिए प्रकाश एक महत्वपूर्ण आवश्यकता है। रोशनी की तीव्रता पौधों के विकास को प्रभावित करती है। यदि झाड़ियों में प्रकाश की कमी होती है, तो पत्तियाँ पीली हो जाती हैं, दिखाई देने वाली कलियाँ झड़ जाती हैं, और तने बहुत खिंचे हुए और पतले हो जाते हैं।

ग्रीनहाउस में, टमाटर को कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है।

पानी

टमाटर उच्च वायु आर्द्रता को सहन नहीं करते हैं, लेकिन फलों की वृद्धि और पकने के लिए उन्हें प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। तथ्य यह है कि जड़ प्रणाली मिट्टी की ऊपरी परतों में स्थित है: वे गर्म और शुष्क हैं। नियमित रूप से पानी देने और प्राकृतिक बारिश के अभाव में, भूमि सूख जाती है, और पौधों को नमी की कमी का अनुभव होता है। बढ़ते मौसम के दौरान नमी का एक समान स्तर बनाए रखना वांछनीय है। पौधों के लिए पानी में लंबे समय तक विराम हानिकारक है, क्योंकि पृथ्वी की नमी की आपूर्ति में उतार-चढ़ाव से फलों में दरार आ जाती है। हालांकि, अतिरिक्त नमी भी हानिकारक है - इससे जड़ सड़ सकती है। नतीजतन, कलियां गिर जाती हैं।

टमाटर को बार-बार पानी देना सबसे अच्छा है, लेकिन भरपूर मात्रा में, ताकि जमीन 15-20 सेंटीमीटर तक भीग जाए। ऐसा करने के लिए, एक झाड़ी के नीचे 800-900 मिलीलीटर नमी डाली जाती है। फूल के चरण में, पानी कम हो जाता है, और अंडाशय के गठन और जामुन भरने के दौरान, इसके विपरीत, यह थोड़ा बढ़ जाता है। पानी सुबह जल्दी या सूर्यास्त के बाद किया जाना चाहिए, दिन में, बादल मौसम में ही सिंचाई की अनुमति है।

उर्वरक

टमाटर की अधिक उपज प्राप्त करने के लिए उन्हें पौष्टिक आहार की आवश्यकता होती है। उर्वरक उन्हें आवश्यक मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स प्रदान करते हैं। वसंत खुदाई के दौरान, साइट कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध होती है, खाद या खाद का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है।

रोपाई लेने की शुरुआत से और फूलों के बनने से पहले, टमाटर को नाइट्रोजन, पोटेशियम और फास्फोरस युक्त तैयार खनिज उर्वरकों की आवश्यकता होती है। पहली कलियों की उपस्थिति और फलने के पूरा होने के बाद, उच्चारण पोटाश रचनाओं की ओर स्थानांतरित हो जाता है।

गीली घास के रूप में कार्बनिक पदार्थों का उपयोग करना सबसे अच्छा है: पीट या खाद। वे न केवल नमी बनाए रखेंगे, बल्कि एक अतिरिक्त शीर्ष ड्रेसिंग भी बनेंगे।

ढीला

टमाटर की फसल की देखभाल में एक महत्वपूर्ण कदम ढीला करना है। इसे हर 10-14 दिनों में उत्पादित किया जाना चाहिए। यदि टमाटर भारी मिट्टी पर उगाए जाते हैं, तो हर हफ्ते ढीलापन किया जाता है।

रोपाई लगाने के 9-11 दिनों के बाद टमाटरों को उगलना आवश्यक है। इससे तने पर नई शाखाओं के निर्माण में तेजी आएगी। 15-20 दिनों के बाद, फिर से हिलिंग की जाती है।

गठन

टमाटर की देखभाल में झाड़ी का निर्माण शामिल होना चाहिए। इसमें शीर्ष को पिंच करना और समय पर पिंच करना शामिल है। अनुभवी माली कहते हैं कि यदि आप एक तने में एक झाड़ी बनाते हैं, तो एक दो ब्रश छोड़कर, आप खुले मैदान में रसदार पके फलों की उच्चतम उपज प्राप्त कर सकते हैं।

युक्ति: टमाटर को पंक्तियों के साथ फैले खूंटे या रस्सियों से अनिवार्य रूप से बांधने की आवश्यकता होती है। ऐसे में खूंटे को उत्तर दिशा में तने से 10-12 सेमी की दूरी पर रखना चाहिए।

रोग और कीट

टमाटर के सबसे आम रोग:

• शीर्ष सड़ांध;
• मैक्रोस्पोरियोसिस;
• सेप्टोरिया;
• स्टोलबर;
• धारी;
• आलू और टमाटर के पौधों में होने वाली एक बीमारी।

क्षति के पहले संकेत पर, क्षतिग्रस्त टुकड़ों को नष्ट कर दिया जाना चाहिए। स्वस्थ ऊतकों का उपचार फिटोस्पोरिन या बोर्डो द्रव के घोल से किया जाता है।

कीटों में से, टमाटर को सबसे अधिक नुकसान किसके कारण होता है:

• सफेद मक्खी;
• जड़ गाँठ सूत्रकृमि;
• भालू;
• स्कूप;
• वायरवर्म।

फफूंदनाशक घोल फसल को बचाने में मदद करते हैं। हालांकि, फल पकने की अवस्था में, उनका उपयोग अवांछनीय है।

टमाटर की झाड़ियों में सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को निम्नानुसार निर्धारित किया जा सकता है:

• नाइट्रोजन की कमी के साथ, तने का रंग, पत्ती की प्लेटें, साथ ही जामुन स्वयं बदल जाते हैं, पत्तियाँ छोटी हो जाती हैं, नसें लाल-नीले रंग की हो जाती हैं, फल सख्त और छोटे हो जाते हैं;
• फास्फोरस की कमी के साथ, पौधे की पत्ती की प्लेटें अंदर की ओर मुड़ी हुई होती हैं;
• टमाटर में पोटैशियम की कमी होने पर इसके पत्ते अधिक घुँघराले हो जाते हैं;
• कैल्शियम की कमी इस तथ्य की ओर ले जाती है कि युवा पत्ते बहुतायत से पीले रंग के धब्बों से ढके होते हैं, और पुराने अपनी छाया को गहरे हरे रंग में बदल देते हैं;
• सल्फर की कमी के साथ, पत्तियां पहले हल्के हरे रंग की हो जाती हैं, जिसके बाद वे तेजी से पीले हो जाते हैं, और कभी-कभी लाल हो जाते हैं, सल्फर भुखमरी मुख्य रूप से युवा पत्तियों पर प्रकट होती है, जबकि उपजी बहुत नाजुक और भंगुर हो जाती है;
• बोरॉन की कमी से तने के भाग का विकास बिंदु काला पड़ जाता है और फल भूरे धब्बों से ढक जाते हैं;
• यदि मिट्टी में थोड़ा सा मोलिब्डेनम होता है, तो टमाटर की पत्तियां पीली हो जाती हैं, ऊपर की ओर मुड़ जाती हैं, समय के साथ, पूरी प्लेट क्लोरोसिस से प्रभावित होती है;
• लोहे की कमी की स्थिति में टमाटर का बढ़ना पूरी तरह से बंद हो जाता है, उनके युवा पत्ते क्लोरोसिस से प्रभावित होते हैं।