सुवोरोव का प्याज (18 तस्वीरें): प्याज और लहसुन उगाना और उसका विवरण। जाने की बारीकियां। इसे कब लगाएं?

2024 लेखक: Beatrice Philips | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 05:40

कुछ माली अपने ग्रीष्मकालीन कॉटेज में सुवरोव के पहाड़ी प्याज उगाते हैं। लेकिन साथ ही, वह विशेष ध्यान देने योग्य है। आज हम इस पौधे की विशेषताओं के बारे में बात करेंगे कि इसे कैसे लगाया जाए और इसे सही तरीके से कैसे विकसित किया जाए।

सामान्य विवरण

संस्कृति एक गोलाकार प्याज-लहसुन है। इसका व्यास लगभग 2-3 सेंटीमीटर तक पहुंच सकता है। फलों में चमड़े के खोल होते हैं। पौधे का तना 30 से 100 सेमी तक ऊँचा हो सकता है।पौधे पर नसें कमजोर रूप से उभरी हुई होती हैं। वेजिटेबल लीफ प्लेट्स 5 से 20 मिलीमीटर चौड़ी हो सकती हैं। वे नीले हैं। उनके पास एक बेल्ट जैसी आकृति है। पत्ते के किनारे खुरदुरे होते हैं। सुवोरोव के प्याज में एक मसालेदार स्वाद और एक मजबूत गंधक की गंध होती है। गंध से छुटकारा पाने के लिए, पके प्याज को साफ पानी में भिगोना सबसे अच्छा है, जबकि इसे समय-समय पर ताजा में बदल दिया जाता है।

प्याज के अंकुर दिखने में बगीचे के ट्यूलिप के अंकुर के समान होते हैं। लेकिन वृद्धि और विकास की प्रक्रिया में, रूप बदलना शुरू हो जाता है। संस्कृति के गोलाकार पुष्पक्रम 10-12 सेंटीमीटर व्यास तक पहुंच सकते हैं। यह गहरे गुलाबी-बैंगनी रंग में खिलता है। ऐसे प्याज के ताजा साग को सूप, सलाद, स्नैक्स, सैंडविच में जोड़ा जा सकता है। और साथ ही, अगर वांछित है, तो इसे फ्रीजर में जमाया जा सकता है। बल्बों को स्वयं पकाकर या अचार बनाकर खाया जा सकता है। वे अक्सर व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट और दिलकश मसाला के रूप में उपयोग किए जाते हैं। कभी-कभी फलों को शहद में उबाला जाता है और चारकोल पर बेक किया जाता है।

सुवोरोव प्याज की उपज कम है। रोपण के 1 वर्ग मीटर से केवल 1-1, 2 किलोग्राम फल एकत्र करना संभव होगा। यह भी ध्यान देने योग्य है कि संस्कृति धीरे-धीरे बढ़ रही है। बल्ब का सेवन केवल 3-4 साल की खेती के लिए ही किया जा सकता है। इकट्ठे होने पर, फलों को अभी भी 3-4 महीने के लिए 2-4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है। उन्हें एक अंधेरी जगह में स्टोर करना बेहतर है। विविधता विभिन्न विटामिन, आवश्यक तेलों, ट्रेस तत्वों और शर्करा की एक बड़ी मात्रा का स्रोत है। इस तरह के पौधे के आधार पर तैयार किए गए घर का काढ़ा और जलसेक दृष्टि से जुड़ी बीमारियों से निपटने में मदद करते हैं, वे दर्द सिंड्रोम को कम करते हैं, मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करते हैं, रक्तचाप और रक्त परिसंचरण को सामान्य करते हैं, और प्रतिरक्षा भी बढ़ाते हैं।

इस तरह के प्याज की रचना को सर्दी के लिए भी पिया जा सकता है, श्वसन तंत्र की क्षति से जुड़े रोगों के उपचार में। इसके अलावा, औषधीय प्रयोजनों के लिए, इस तरह के प्याज का उपयोग विभिन्न रूपों में किया जा सकता है: एक नरम घी के रूप में, घर का बना टिंचर। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि इस पौधे का दुरुपयोग भी नहीं किया जा सकता है। अधिक मात्रा में सुवोरोव का प्याज जहरीला माना जाता है, यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। और उन लोगों के आहार से इसे बाहर करना भी बेहतर है जो विभिन्न हृदय रोगों, खाद्य एलर्जी, जठरांत्र संबंधी मार्ग के अल्सरेटिव घावों, गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित हैं। यह प्याज कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद होगा जो खेल खेलते हैं।

इस प्याज में विशेष फाइटोनसाइड्स की उच्च सामग्री होती है। वे मानव मौखिक गुहा में रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के विकास और विकास को धीमा करने में मदद करते हैं। संस्कृति का उपयोग अक्सर परिदृश्यों को सजाते समय किया जाता है, क्योंकि इसमें एक सुंदर सजावटी उपस्थिति होती है। चमकीले रंग के बड़े पुष्पक्रम लगभग किसी भी ग्रीष्मकालीन कुटीर को सजा सकते हैं। कभी-कभी ऐसे प्याज तुरंत फूलों की क्यारियों में लगाए जाते हैं। लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि वनस्पति काफी विशाल और फैली हुई है, इसलिए यह साइट पर बहुत अधिक जगह ले लेगी।

यह ध्यान देने योग्य है कि संस्कृति ठंढ प्रतिरोधी है। यह विभिन्न बढ़ती परिस्थितियों के लिए आसानी से ढल जाता है। लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि इस तरह के प्याज की वानस्पतिक अवधि कम होती है, इसलिए, अंकुर बनने के कुछ हफ़्ते बाद ही सभी साग खाने के लिए उपयुक्त होंगे।

और पके हुए बल्बों में भी कुछ जहरीले घटक होंगे, इसलिए, उनका सेवन केवल संसाधित रूप में ही किया जा सकता है। आप ताजे फल नहीं खा सकते।

अवतरण

अगला, हम विश्लेषण करेंगे कि सुवोरोव प्याज को ठीक से कैसे लगाया जाए। पौधा मिट्टी के प्रति उदासीन है। लेकिन फिर भी उसके लिए ढीली काली मिट्टी सबसे अच्छा विकल्प होगी। अम्लता में मिट्टी तटस्थ होनी चाहिए। यदि यह बहुत अधिक अम्लीय है, तो सीमित किया जा सकता है।

यह मत भूलो कि यह पौधा उच्च आर्द्रता को सहन करना बहुत कठिन है, इसलिए आप इसे जल भराव वाले स्थानों में, भूजल के पास स्थित क्षेत्रों में नहीं लगा सकते हैं। अन्यथा, वनस्पति की जड़ प्रणाली जल्दी से सड़ने लगेगी, परिणामस्वरूप, यह बस कवक से मर जाएगी। फसल के लिए आदर्श विकल्प वे क्षेत्र होंगे जहां पहले मटर, तोरी, गोभी और कद्दू उगाए जाते थे।

रोपण से तुरंत पहले, चयनित क्षेत्र में भूमि को सावधानीपूर्वक ढीला कर दिया जाता है। सभी हानिकारक खरपतवारों को जगह से हटाना आवश्यक होगा। और पौधों की जड़ों के अवशेष जो वहां पहले उग आए थे, उन्हें भी हटा दिया जाना चाहिए। पहले, मिट्टी में फॉस्फोरस और पोटेशियम युक्त ह्यूमस, खाद, उर्वरक जोड़ना बेहतर होता है। सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली लकड़ी की राख और सुपरफॉस्फेट। यदि आप अभी भी उच्च स्तर की आर्द्रता वाले क्षेत्रों में वनस्पति लगाते हैं, तो एक जल निकासी परत बनाई जानी चाहिए।

सभी बिस्तरों को थोक में बनाना बेहतर है। यह तकनीक पिघले पानी और वर्षा के संचय को रोकेगी। तो बल्बों की जड़ प्रणाली जलभराव नहीं होगी। रोपण की प्रक्रिया में, बीज या स्लाइस को कुछ सेंटीमीटर तक जमीन में गहरा कर दिया जाता है। इस मामले में, व्यक्तिगत बीजों के बीच की दूरी कम से कम 25 सेंटीमीटर होनी चाहिए। अलग-अलग पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग 30-35 सेंटीमीटर होनी चाहिए। सामग्री को यथासंभव सावधानी से मिट्टी में रखा जाता है ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे।

देखभाल

संस्कृति को सामान्य रूप से विकसित और विकसित करने में सक्षम होने के लिए, आपको इसकी देखभाल करने के बारे में याद रखना चाहिए।

पानी

सुवोरोव के धनुष को बहुत बार पानी की आवश्यकता नहीं होगी। यदि पर्याप्त प्राकृतिक नमी होगी, तो पौधे बिल्कुल भी मॉइस्चराइज नहीं करेंगे। यदि मौसम बहुत शुष्क और लंबे समय तक गर्म है, तो दिन में एक बार पानी देना चाहिए। इसके अलावा, प्रक्रिया को या तो सुबह जल्दी या देर शाम को करने की सलाह दी जाती है।

याद रखें कि यह पहाड़ी प्याज जलभराव की तुलना में अधिक आसानी से सूखे का सामना कर सकता है।

ढीला और निराई

अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, नियमित निराई और ढीलापन करना आवश्यक होगा। आपको सप्ताह में कम से कम एक बार मिट्टी को ढीला करना होगा। जैसे ही खरपतवार दिखाई देते हैं और बढ़ते हैं, निराई-गुड़ाई की जाती है।

शीर्ष पेहनावा

सुवोरोव के प्याज को भी पोषक तत्वों की खुराक की आवश्यकता होगी। उसके लिए सबसे अच्छा विकल्प ह्यूमस और सुपरफॉस्फेट (लगभग 20-30 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर रोपण) होगा। वसंत ऋतु में फास्फोरस और कैल्शियम उर्वरकों की मात्रा बढ़ा देनी चाहिए। यदि आप अमोनियम नाइट्रेट का उपयोग कर रहे हैं, तो यह याद रखने योग्य है कि इस तरह के बहुत अधिक पदार्थ इस तथ्य को जन्म देंगे कि हरा द्रव्यमान बहुत शक्तिशाली होगा, लेकिन बल्ब बहुत छोटे हो जाएंगे।

याद रखें कि जमीन में पोटेशियम की थोड़ी सी भी कमी से पत्ती प्लेटों का मजबूत विरूपण हो सकता है। उसके बाद, वे पीले होने लगते हैं। प्रति मौसम में दो बार नाइट्रोजन युक्त उर्वरक जोड़ने की सिफारिश की जाती है। पहली युवा पत्तियों की उपस्थिति के बाद ऐसा करना बेहतर है। यदि आप खाद्य बल्ब प्राप्त करने के लिए ऐसी वनस्पति उगाते हैं, तो आपको समय पर तीरों को हटाने की आवश्यकता होगी।यदि आप इसे केवल परिदृश्य के लिए सजावट के रूप में विकसित करते हैं, तो आपको ऐसा नहीं करना चाहिए।

कीटों और रोग के लक्षणों के लिए समय-समय पर अपने रोपण की जाँच करें। और यह भी नियंत्रित करें कि कहीं ज्यादा गाढ़ा न हो जाए। मोटा होने पर, जमीन से छोटे बल्बों को खोदना बेहतर होता है, उन्हें सर्दियों से पहले रोपण के लिए छोड़ देना चाहिए।

प्रजनन के तरीके

यह संस्कृति दो मुख्य तरीकों से प्रजनन कर सकती है।

• बीज सामग्री;
• स्लाइस।

सर्दियों से पहले, ठंढ की शुरुआत से कुछ समय पहले बीज बोए जाते हैं। रोपण से पहले, उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में धोना चाहिए, आप कॉपर सल्फेट के घोल का भी उपयोग कर सकते हैं। स्तरीकरण करना बेहतर होता है, जिसमें बीज गीली रेत में जम जाते हैं। बीज के कठोर खोल को नुकसान पहुंचाने के लिए स्तरीकरण किया जाता है। यह अंकुरों के तेजी से अंकुरण में योगदान देता है।

ग्रीष्म ऋतु के मध्य में पौधों के पुष्पक्रम से बीजों को एकत्र करके प्राप्त किया जा सकता है। उन्हें तेजी से अंकुरित करने के लिए, उन्हें सैंडपेपर से सावधानीपूर्वक रेत दिया जा सकता है। बर्फ के पिघलने के बाद धीरे-धीरे अंकुरण की प्रक्रिया शुरू हो जाएगी। इस मामले में, थोड़े समय के बाद, पत्तियों का मुरझाना देखा जाएगा। गर्मी के मौसम के अंत तक, छोटे बल्ब मिट्टी में रहेंगे, जिन्हें खोदने की आवश्यकता होगी, और फिर ठंड के मौसम की शुरुआत के करीब, गिरावट में फिर से जमीन में लगाए जाएंगे। दूसरे वर्ष में, एक पेडुंकल और बड़ी पत्ती की प्लेटें दिखाई देंगी। अगला, वे पिछले साल की जोड़तोड़ करते हैं - वे खुदाई करते हैं और फिर से पौधे लगाते हैं।

याद रखें कि आप जीवन के केवल 3 वर्षों के लिए ही मजबूत और स्वस्थ वनस्पति प्राप्त कर सकते हैं। स्लाइस बीज के रूप में एक ही समय में लगाए जाते हैं। उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट या कॉपर सल्फेट के घोल में भी बहाना चाहिए।

रोग और कीट

सुवोरोव के धनुष को रोगों और कीटों के लिए काफी प्रतिरोधी माना जाता है। लेकिन एक निवारक उपाय के रूप में, वनस्पति को पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान के साथ इलाज करने की सिफारिश की जाती है। और कई माली भी दवा "फिटोस्पोरिन-एम" के साथ एक समाधान का उपयोग करते हैं। कभी-कभी फसल सड़ भी सकती है। यह जलजमाव वाली मिट्टी के कारण है। इस मामले में, पौधे को स्वस्थ रोपण से हटा दिया जाना चाहिए और नष्ट कर दिया जाना चाहिए। स्वस्थ पौधों के लिए सिंचाई व्यवस्था को सामान्य किया जाता है।

अन्य बीमारियों से प्रभावित हो सकती है वनस्पति:

• पाउडर की तरह फफूंदी;
• पीलिया;
• ट्रेकोमाइकोसिस;
• मोज़ेक

बीमारी के पहले लक्षणों पर, सभी क्षतिग्रस्त हिस्सों को तुरंत एक सेकटर से काट दिया जाता है और जला दिया जाता है। इसके अलावा रोगग्रस्त पौधों का उपचार किया जाता है, इसके लिए तैयार रासायनिक कवकनाशी का उपयोग करना बेहतर होता है। उन्हें निर्देशों के अनुसार सख्ती से प्रतिबंधित किया गया है। और सुवोरोव का धनुष भी कभी-कभी भालू, प्याज मक्खियों, पतंगों और लंबे पैरों वाले आक्रमण से पीड़ित होता है। इस मामले में, आप जैविक उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं जो बगीचे की दुकानों में बेचे जाते हैं। घरेलू लोक उपचार का उपयोग केवल तभी किया जा सकता है जब वनस्पति थोड़ी क्षतिग्रस्त हो।

अन्य प्रजातियों के साथ तुलना

सुवोरोव का धनुष पर्वत धनुष (अंज़ूर) के समूह से संबंधित है। यह ऐसी पहाड़ी प्रजातियों के समान है जैसे डंठल और अफ्लैटुन्स्की। इन किस्मों को पकने के समय, पत्ती के ब्लेड की लंबाई और चौड़ाई, स्वयं बल्बों के आकार और आकार से अलग किया जाता है।

इसके आलावा, सुवोरोव का धनुष अक्सर एक विशाल केश विन्यास रॉकम्बोल धनुष के साथ भ्रमित होता है। इसके अलावा, पहले को कीटों और रोगों के लिए अधिक प्रतिरोधी माना जाता है। और इसका वजन भी केवल 100-150 ग्राम तक पहुंच सकता है, रॉकमबोल का वजन 500 ग्राम तक हो सकता है।

समीक्षा

इस प्याज पर कई बागवानों ने सकारात्मक प्रतिक्रिया दी है। यह ध्यान दिया गया कि यह संस्कृति देखभाल में सरल है। इसका उपयोग ग्रीष्मकालीन कॉटेज को सजाने के लिए किया जा सकता है। कुछ बागवानों ने देखा है कि ऐसा प्याज विभिन्न स्वादिष्ट मसाला तैयार करने के लिए एकदम सही हो सकता है।

और यह भी कहा गया कि पौधा उपयोगी विटामिन सी से भरपूर होता है। प्याज के पत्ते भी सकारात्मक समीक्षा के पात्र हैं। इनका उपयोग विभिन्न व्यंजन बनाने में किया जा सकता है, इनमें उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध होती है।